中药炮制的目的及对药物的影响课件1

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1、第第3章中药炮制的目的及章中药炮制的目的及对药物的影响对药物的影响2023/9/17第3章中药炮制的目的及对药物的影响第1页，共32页。第一节第一节 中药炮制的目的中药炮制的目的太平惠民和剂局方对药物炮制提出要太平惠民和剂局方对药物炮制提出要“依依依依法炮制法炮制法炮制法炮制”、“修制合度修制合度”；本草蒙荃本草蒙荃 指出指出“凡药制造贵在凡药制造贵在适中适中，不及不及则功效难求，则功效难求，太过太过太过太过则气味反失则气味反失则气味反失则气味反失”。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第2页，共32页。一、降低或消除药物的毒性或副作用一、降低或消除药物的毒性或副作用川乌川乌川乌川乌-生用生用生

2、用生用大毒大毒大毒大毒，多外用；，多外用；，多外用；，多外用；制川乌制川乌制川乌制川乌-毒性降低，可供内服。毒性降低，可供内服。毒性降低，可供内服。毒性降低，可供内服。巴豆巴豆巴豆巴豆 生用，生用，生用，生用，剧毒剧毒剧毒剧毒；巴豆霜巴豆霜巴豆霜巴豆霜-降低毒性降低毒性降低毒性降低毒性 ，缓和药性。，缓和药性。，缓和药性。，缓和药性。柏子仁柏子仁柏子仁柏子仁 生用，生用，生用，生用，滑肠通便滑肠通便滑肠通便滑肠通便 ，宁心安神；，宁心安神；，宁心安神；，宁心安神；制柏子仁制柏子仁制柏子仁制柏子仁 消除其致泻的副作用消除其致泻的副作用消除其致泻的副作用消除其致泻的副作用 。第3章中药炮制的目的及

3、对药物的影响第3页，共32页。二、增强药物疗效二、增强药物疗效 改变改变药物的药物的质地质地，使其质地酥脆、易于粉碎、，使其质地酥脆、易于粉碎、利于成分的煎出而利于成分的煎出而提高疗效提高疗效-逢子必炒逢子必炒逢子必炒逢子必炒 ；借助辅料的作用借助辅料的作用增强疗效增强疗效增强疗效增强疗效-蜜炙款冬花蜜炙款冬花 第3章中药炮制的目的及对药物的影响第4页，共32页。三、改变或缓和药物的性能三、改变或缓和药物的性能“太寒伤阳，太热伤阴，过辛损津耗气，过甘生湿助满，太寒伤阳，太热伤阴，过辛损津耗气，过甘生湿助满，太寒伤阳，太热伤阴，过辛损津耗气，过甘生湿助满，太寒伤阳，太热伤阴，过辛损津耗气，过甘生

4、湿助满，过酸损齿伤筋，过苦伤胃耗液，过咸助痰湿过酸损齿伤筋，过苦伤胃耗液，过咸助痰湿过酸损齿伤筋，过苦伤胃耗液，过咸助痰湿过酸损齿伤筋，过苦伤胃耗液，过咸助痰湿”天南星天南星天南星天南星-能能能能燥湿化痰燥湿化痰燥湿化痰燥湿化痰 胆南星胆南星胆南星胆南星-为寒凉而宜用于为寒凉而宜用于为寒凉而宜用于为寒凉而宜用于热痰热痰热痰热痰咳喘咳喘咳喘咳喘 麻黄麻黄麻黄麻黄-生用生用生用生用辛散解表辛散解表辛散解表辛散解表作用作用作用作用 蜜炙麻黄蜜炙麻黄蜜炙麻黄蜜炙麻黄-辛散作用缓和，增强辛散作用缓和，增强辛散作用缓和，增强辛散作用缓和，增强止咳平喘止咳平喘止咳平喘止咳平喘作用作用作用作用第3章中药炮制的

5、目的及对药物的影响第5页，共32页。四、改变或增强药物作用的趋向四、改变或增强药物作用的趋向 大黄大黄-苦寒苦寒 ，性沉而不浮，其用是走而不守，性沉而不浮，其用是走而不守 酒制酒制大黄大黄-能引药上行，先升后降能引药上行，先升后降 生莱菔子生莱菔子生莱菔子生莱菔子-升多于降，用于升多于降，用于升多于降，用于升多于降，用于涌吐风痰涌吐风痰涌吐风痰涌吐风痰 炒炒莱菔子莱菔子-降多于升，用于降多于升，用于降气化痰降气化痰降气化痰降气化痰，消食除，消食除，消食除，消食除胀胀胀胀 第3章中药炮制的目的及对药物的影响第6页，共32页。五、改变药物作用的部位或增强对某部五、改变药物作用的部位或增强对某部位的

6、作用位的作用 酒制升提、盐制入肾、醋制入肝酒制升提、盐制入肾、醋制入肝 柴胡、香附柴胡、香附-醋制，引药入醋制，引药入肝肝肝肝经，治疗肝经经，治疗肝经疾病疾病 。小茴香、益智仁、橘核小茴香、益智仁、橘核-盐制，引药入盐制，引药入肾肾肾肾经，经，经，经，能发挥治疗肾经疾病的作用能发挥治疗肾经疾病的作用能发挥治疗肾经疾病的作用能发挥治疗肾经疾病的作用 第3章中药炮制的目的及对药物的影响第7页，共32页。六、制备新药，扩大临床用药范围六、制备新药，扩大临床用药范围 头发头发头发头发-不作药用不作药用不作药用不作药用 煅制煅制成炭成炭-止血化瘀止血化瘀 蛋黄蛋黄-干馏成干馏成蛋黄油蛋黄油蛋黄油蛋黄油，

7、具有清热解毒之功能。，具有清热解毒之功能。苦杏仁、赤小豆苦杏仁、赤小豆 发酵成发酵成六神曲六神曲 ，改变了原，改变了原有性能，产生新的治疗作用，扩大临床用药范围。有性能，产生新的治疗作用，扩大临床用药范围。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第8页，共32页。七、改变药物性状、便于调剂和制剂七、改变药物性状、便于调剂和制剂 根、根茎、茎木、果实、全草根、根茎、茎木、果实、全草-切制成一定切制成一定规格，便于调剂规格，便于调剂 、制剂；、制剂；矿物类、甲壳类及动物化石类矿物类、甲壳类及动物化石类-炮制处理，炮制处理，使之质地酥脆而便于粉碎，并增加其药效成分使之质地酥脆而便于粉碎，并增加其药效成分的

8、溶出的溶出 。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第9页，共32页。八、洁净药物，利于贮藏保管八、洁净药物，利于贮藏保管 去除非去除非药用部位药用部位药用部位药用部位和和和和霉败品霉败品，分开，分开不同药用部分不同药用部分，保证临床用药的卫生和剂量的准确。保证临床用药的卫生和剂量的准确。杀酶保苷杀酶保苷-防止贮藏中酶解，疗效降低；防止贮藏中酶解，疗效降低；杀死杀死杀死杀死虫卵虫卵或或蚜虫蚜虫-利于贮藏保管利于贮藏保管 ；种子药物加热处理种子药物加热处理-终止终止种子种子发芽发芽 ，便于贮，便于贮存而不变质存而不变质 。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第10页，共32页。九、矫味矫臭、便于服用九

9、、矫味矫臭、便于服用 动物类动物类药材药材 、树脂类树脂类药材药材-酒制、蜜制、水酒制、蜜制、水漂、麸炒、炒黄等方法炮制漂、麸炒、炒黄等方法炮制 ，起到矫臭矫味，起到矫臭矫味的效果，有利于病人服用的效果，有利于病人服用 。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第11页，共32页。第二节第二节 炮制对药物化学成分的影响炮制对药物化学成分的影响 药物的化学成分是药物发挥临床作用的物质基药物的化学成分是药物发挥临床作用的物质基础。础。经过炮制，药物有的化学成分可能是经过炮制，药物有的化学成分可能是经过炮制，药物有的化学成分可能是经过炮制，药物有的化学成分可能是量变量变，一些，一些成分含量增加了，另一些成

10、分含量减少或消失了成分含量增加了，另一些成分含量减少或消失了;也有的可能是也有的可能是质变质变，即产生新的化合物。，即产生新的化合物。，即产生新的化合物。，即产生新的化合物。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第12页，共32页。一、炮制对含生物碱类药物的影响一、炮制对含生物碱类药物的影响 性质性质 游离生物碱游离生物碱一般一般不溶不溶不溶不溶或或难溶难溶难溶难溶于水，（特殊：槟榔于水，（特殊：槟榔于水，（特殊：槟榔于水，（特殊：槟榔碱易溶于水碱易溶于水碱易溶于水碱易溶于水 ；切制要采取少泡多润；切制要采取少泡多润；切制要采取少泡多润；切制要采取少泡多润 ）；）；）；）；易溶于易溶于乙醇、氯仿等

11、有机溶剂，亦乙醇、氯仿等有机溶剂，亦可溶于可溶于酸水酸水(形成盐形成盐)。大多数大多数生物碱盐生物碱盐生物碱盐生物碱盐类则类则类则类则可溶于可溶于水，水，难溶难溶或不溶于或不溶于有机溶剂。有机溶剂。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第13页，共32页。炮制对其影响：炮制对其影响：1.常用常用酒、醋酒、醋等作为炮制辅料，提高生物碱的等作为炮制辅料，提高生物碱的溶出率溶出率，提高药物的疗效，提高药物的疗效 醋制延胡索醋制延胡索 2.生物碱生物碱耐热性耐热性耐热性耐热性不同不同（1）加热，改变生物碱结构，降低毒性）加热，改变生物碱结构，降低毒性-乌头碱乌头碱、士的宁、士的宁（2 2）遇热活性降低，易

12、生用）遇热活性降低，易生用）遇热活性降低，易生用）遇热活性降低，易生用-石榴皮、龙胆草、山石榴皮、龙胆草、山石榴皮、龙胆草、山石榴皮、龙胆草、山豆根豆根豆根豆根 3.不同药用部位所含生物碱类成分不同、药不同药用部位所含生物碱类成分不同、药效不同效不同-麻黄根、茎麻黄根、茎 分开用药分开用药第3章中药炮制的目的及对药物的影响第14页，共32页。二、炮制对含苷类药物的影响二、炮制对含苷类药物的影响 性质性质 苷一般苷一般易溶于易溶于水或乙醇中水或乙醇中 ，溶解度主要受糖，溶解度主要受糖分子的种类、数目和苷元所含极性基团的影响；分子的种类、数目和苷元所含极性基团的影响；苷在苷在酸性酸性条件下易水解，

13、同时易被相应的酶所水条件下易水解，同时易被相应的酶所水条件下易水解，同时易被相应的酶所水条件下易水解，同时易被相应的酶所水解。解。解。解。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第15页，共32页。炮制对其影响：炮制对其影响：1.1.少泡多润少泡多润少泡多润少泡多润，防止成分损失。如大黄、甘草、秦，防止成分损失。如大黄、甘草、秦皮。皮。2.2.常用常用酒酒作辅料，提高溶解度。作辅料，提高溶解度。作辅料，提高溶解度。作辅料，提高溶解度。3.3.一般少用或一般少用或不用不用醋醋处理，以免增加成分复杂性，处理，以免增加成分复杂性，且降低了苷的含量。且降低了苷的含量。4.4.4.4.破坏或抑制破坏或抑制破坏

14、或抑制破坏或抑制酶的活性酶的活性酶的活性酶的活性，保证药物有效物质苷类，保证药物有效物质苷类免受酶解，保存药效免受酶解，保存药效 。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第16页，共32页。三、炮制对含挥发油类药物的影响三、炮制对含挥发油类药物的影响性质性质 常温下为易流动的油状液体，有一定的香味和挥常温下为易流动的油状液体，有一定的香味和挥发性，一般具有发性，一般具有芳香性芳香性，在常温下可以自行挥发，在常温下可以自行挥发而不留任何油迹，大多数比水轻，而不留任何油迹，大多数比水轻，溶于溶于多种有机多种有机溶剂及脂肪油中，在溶剂及脂肪油中，在7070以上的乙醇中可全溶，以上的乙醇中可全溶，在水中的

15、溶解度极小，呈油状液体。在水中的溶解度极小，呈油状液体。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第17页，共32页。炮制对其影响：炮制对其影响：1.1.挥发油在植物体内存在不同，炮制方法不同挥发油在植物体内存在不同，炮制方法不同-薄荷、荆芥，采收后迅速加工切制；厚朴、鸢薄荷、荆芥，采收后迅速加工切制；厚朴、鸢尾要埋藏发酵尾要埋藏发酵 。2.2.凡含挥发油的药材应及时加工处理，加水处理凡含挥发油的药材应及时加工处理，加水处理宜宜“抢水洗抢水洗”，干燥宜，干燥宜阴干阴干，或以不超过，或以不超过，或以不超过，或以不超过50505050人工干燥人工干燥人工干燥人工干燥 。3.3.炮制炮制减少减少或或或或除去

16、除去除去除去明显的明显的明显的明显的毒性毒性和强烈的和强烈的刺激性刺激性-苍苍苍苍术，麸炒降低燥性；蜜炙麻黄降低发汗作用术，麸炒降低燥性；蜜炙麻黄降低发汗作用术，麸炒降低燥性；蜜炙麻黄降低发汗作用术，麸炒降低燥性；蜜炙麻黄降低发汗作用第3章中药炮制的目的及对药物的影响第18页，共32页。四、炮制对含鞣质类药物的影响 性质：性质：鞣质含有多元酚羟基，鞣质含有多元酚羟基，鞣质含有多元酚羟基，鞣质含有多元酚羟基，极性极性较强，所以较强，所以较强，所以较强，所以易溶于易溶于易溶于易溶于水，水，尤其易溶于热水。为尤其易溶于热水。为强还原剂强还原剂，暴露于日光和，暴露于日光和空气中易被氧化，生成鞣红，而颜

17、色加深，能空气中易被氧化，生成鞣红，而颜色加深，能耐高温耐高温，遇，遇铁铁能发生化学反应能发生化学反应能发生化学反应能发生化学反应 第3章中药炮制的目的及对药物的影响第19页，共32页。炮制对其影响：炮制对其影响：1.1.用水处理时要注意用水处理时要注意 成分的损失成分的损失-地榆、虎杖、地榆、虎杖、侧柏叶、石榴皮侧柏叶、石榴皮 2.2.切片时防止氧化变色切片时防止氧化变色-槟榔、白芍槟榔、白芍 3.3.鞣质高温处理，变化不大，收敛作用相对增强鞣质高温处理，变化不大，收敛作用相对增强大黄炒炭大黄炒炭 4.4.避免鞣质与铁的反应避免鞣质与铁的反应 ，用竹刀切、铜刀切、木，用竹刀切、铜刀切、木盆中

18、洗的要求，煎药时要用盆中洗的要求，煎药时要用砂锅砂锅砂锅砂锅第3章中药炮制的目的及对药物的影响第20页，共32页。五、炮制对含有机酸类药物的影响五、炮制对含有机酸类药物的影响 性质：性质：性质：性质：有机酸广泛存在于植物细胞液中，特别是正有机酸广泛存在于植物细胞液中，特别是正要成熟的肉质果实内，通常随着果实接近成要成熟的肉质果实内，通常随着果实接近成熟，其含酸量逐渐减低；低分子的有机酸大熟，其含酸量逐渐减低；低分子的有机酸大多能多能溶于溶于水；有机酸能与生物碱生成盐水；有机酸能与生物碱生成盐水；有机酸能与生物碱生成盐水；有机酸能与生物碱生成盐 。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第21页，共3

19、2页。炮制对其影响：炮制对其影响：1.1.低分子的有机酸低分子的有机酸 ，用水处理时宜采用，用水处理时宜采用少泡多少泡多润润的方法，以防止有机酸类成分的损失。的方法，以防止有机酸类成分的损失。2.2.加热炮制使加热炮制使有机酸破坏有机酸破坏，降低刺激性降低刺激性降低刺激性降低刺激性-山楂炒焦。山楂炒焦。山楂炒焦。山楂炒焦。3.3.有机酸能有机酸能与生物碱成盐与生物碱成盐，利于药效发挥。如甘草，利于药效发挥。如甘草，利于药效发挥。如甘草，利于药效发挥。如甘草制吴茱萸制吴茱萸制吴茱萸制吴茱萸 。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第22页，共32页。六、炮制对含油脂类药物的影响六、炮制对含油脂类药物

20、的影响性质：性质：油脂大多存在于植物的种子中，它主要成分为油脂大多存在于植物的种子中，它主要成分为长链脂肪酸的长链脂肪酸的甘油酯甘油酯，通常具有润肠通便或致，通常具有润肠通便或致泻等作用泻等作用 。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第23页，共32页。炮制对其影响：炮制对其影响：1.1.无毒油脂无毒油脂的药物的药物-保留油脂保留油脂 ，润肠通便；去，润肠通便；去油制霜，以免滑肠；柏子仁、杏仁油制霜，以免滑肠；柏子仁、杏仁 2.2.有毒油脂有毒油脂的药物的药物-去油制霜，减少毒性；千金去油制霜，减少毒性；千金子，大枫子子，大枫子 第3章中药炮制的目的及对药物的影响第24页，共32页。七、炮制对含

21、树脂类药物的影响七、炮制对含树脂类药物的影响 性质：性质：性质：性质：树脂性脆树脂性脆树脂性脆树脂性脆不溶于不溶于不溶于不溶于水，水，水，水，能溶于能溶于能溶于能溶于乙醇、乙醚、二硫化碳、氯乙醇、乙醚、二硫化碳、氯乙醇、乙醚、二硫化碳、氯乙醇、乙醚、二硫化碳、氯仿等有机溶剂中，在仿等有机溶剂中，在仿等有机溶剂中，在仿等有机溶剂中，在碱性碱性碱性碱性溶液中能部分溶解或完全溶解，溶液中能部分溶解或完全溶解，溶液中能部分溶解或完全溶解，溶液中能部分溶解或完全溶解，但加酸酸化，树脂又会沉淀析出。树脂受热时熔化而后变为但加酸酸化，树脂又会沉淀析出。树脂受热时熔化而后变为但加酸酸化，树脂又会沉淀析出。树脂

22、受热时熔化而后变为但加酸酸化，树脂又会沉淀析出。树脂受热时熔化而后变为液体，具有粘性，燃烧时发生浓烟及明亮的火焰。液体，具有粘性，燃烧时发生浓烟及明亮的火焰。液体，具有粘性，燃烧时发生浓烟及明亮的火焰。液体，具有粘性，燃烧时发生浓烟及明亮的火焰。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第25页，共32页。炮制对其影响：炮制对其影响：1.1.1.1.常用辅料常用辅料常用辅料常用辅料酒、醋酒、醋处理，提高溶解度，增强疗效处理，提高溶解度，增强疗效处理，提高溶解度，增强疗效处理，提高溶解度，增强疗效-酒制五味子酒制五味子酒制五味子酒制五味子 ，醋制乳香、没药；，醋制乳香、没药；，醋制乳香、没药；，醋制乳香

23、、没药；2.2.2.2.加热加热炮制增强疗效炮制增强疗效炮制增强疗效炮制增强疗效-藤黄；温度过高，树脂变性，藤黄；温度过高，树脂变性，藤黄；温度过高，树脂变性，藤黄；温度过高，树脂变性，乳香、没药；乳香、没药；乳香、没药；乳香、没药；3.3.加热炮制破坏部分树脂加热炮制破坏部分树脂-炒制牵牛子，缓和泻炒制牵牛子，缓和泻下作用。下作用。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第26页，共32页。八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响的影响性质：性质：蛋白质是一类大分子的物质，多数蛋白质是一类大分子的物质，多数可溶于可溶于水，水，水，水，生成胶体溶液，一般煮沸后由于蛋白质

24、凝固，不生成胶体溶液，一般煮沸后由于蛋白质凝固，不生成胶体溶液，一般煮沸后由于蛋白质凝固，不生成胶体溶液，一般煮沸后由于蛋白质凝固，不再溶于水。再溶于水。再溶于水。再溶于水。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第27页，共32页。炮制对其影响：炮制对其影响：1.1.1.1.含蛋白质成分不宜长期浸泡于水中，以免损失有效成分，含蛋白质成分不宜长期浸泡于水中，以免损失有效成分，含蛋白质成分不宜长期浸泡于水中，以免损失有效成分，含蛋白质成分不宜长期浸泡于水中，以免损失有效成分，影响疗效影响疗效影响疗效影响疗效 2.2.2.2.氨基酸遇热不稳定，易生用氨基酸遇热不稳定，易生用氨基酸遇热不稳定，易生用氨基酸

25、遇热不稳定，易生用-雷丸、天花粉、蜂毒、蛇雷丸、天花粉、蜂毒、蛇雷丸、天花粉、蜂毒、蛇雷丸、天花粉、蜂毒、蛇毒、蜂王浆毒、蜂王浆毒、蜂王浆毒、蜂王浆 3.3.3.3.加热，使毒性蛋白变性而消除毒性加热，使毒性蛋白变性而消除毒性加热，使毒性蛋白变性而消除毒性加热，使毒性蛋白变性而消除毒性-巴豆、白扁豆、蓖麻子巴豆、白扁豆、蓖麻子巴豆、白扁豆、蓖麻子巴豆、白扁豆、蓖麻子 4.4.4.4.破坏酶的活性破坏酶的活性破坏酶的活性破坏酶的活性-黄芩、苦杏仁黄芩、苦杏仁黄芩、苦杏仁黄芩、苦杏仁 5.5.5.5.炮制产生一些炮制产生一些炮制产生一些炮制产生一些新的物质新的物质新的物质新的物质-鸡蛋黄、黑大豆鸡

26、蛋黄、黑大豆鸡蛋黄、黑大豆鸡蛋黄、黑大豆 第3章中药炮制的目的及对药物的影响第28页，共32页。九、炮制对含糖类药物的影响九、炮制对含糖类药物的影响 性质：性质：单糖及小分子寡糖单糖及小分子寡糖易溶于易溶于水，在热水中溶解度更水，在热水中溶解度更水，在热水中溶解度更水，在热水中溶解度更大，多糖难溶于水，但能被水解成寡糖、单糖。大，多糖难溶于水，但能被水解成寡糖、单糖。大，多糖难溶于水，但能被水解成寡糖、单糖。大，多糖难溶于水，但能被水解成寡糖、单糖。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第29页，共32页。炮制对其影响：炮制对其影响：1.1.1.1.炮制含糖类成分的药物时，要尽量少用水处理，炮制含

27、糖类成分的药物时，要尽量少用水处理，炮制含糖类成分的药物时，要尽量少用水处理，炮制含糖类成分的药物时，要尽量少用水处理，必须用水泡时要必须用水泡时要必须用水泡时要必须用水泡时要少泡多润少泡多润，尤其要注意与水共，尤其要注意与水共同加热的处理。同加热的处理。2.2.一些含糖苷类药物在一些含糖苷类药物在加热加热加热加热处理后，可分解出大处理后，可分解出大量糖量糖-生地制成熟地，制何首乌。生地制成熟地，制何首乌。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第30页，共32页。十、炮制对含无机化合物类药物的影十、炮制对含无机化合物类药物的影响响 无机成分大量存在于矿物和介壳类药物中，无机成分大量存在于矿物和介壳类药物中，与组织细胞中的有机酸结合而与组织细胞中的有机酸结合而成盐成盐共存。共存。第3章中药炮制的目的及对药物的影响第31页，共32页。演讲完毕，谢谢听讲!再见，see you again3rew3rew2023/9/17第3章中药炮制的目的及对药物的影响第32页，共32页。