中药炮制的目的及对药物的影响课件2

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1、第三章第三章 中药炮制的目的及对药中药炮制的目的及对药物的影响物的影响 3 3。1 1 中药炮制的目的中药炮制的目的 (1)(1)降低或消除药物的毒性或副作用降低或消除药物的毒性或副作用 例如例如:马钱子、斑蝥经马钱子、斑蝥经加热加热;甘遂、芫花经加入甘遂、芫花经加入辅料;朱砂、乌头经朱砂、乌头经水处理水处理;千金子经千金子经制霜制霜毒性降低。毒性降低。常常山山经经酒酒炒炒，生生半半夏夏经经用用复复制制法法处处理理,副副作用消除。作用消除。第1页，共38页。n(2)2)改变或缓和药性改变或缓和药性n 麻麻黄黄经经蜜蜜炙炙发发汗汗力力缓缓和和;黄黄连连经经酒酒制制苦寒之性缓和。苦寒之性缓和。n

2、生地经酒蒸成熟地药性生地经酒蒸成熟地药性,功效改变。功效改变。nn (3)(3)提高疗效提高疗效n 延延胡胡醋醋制制疏疏肝肝止止痛痛作作用用增增强强;杷杷叶叶、紫苑、冬花经蜜炙止咳化痰作用增强。紫苑、冬花经蜜炙止咳化痰作用增强。第2页，共38页。n (4)(4)改变或增强药物作用部位和趋向改变或增强药物作用部位和趋向n 大大黄黄本本为为下下焦焦药药，经经酒酒制制后后作作用用部部位位和和趋趋向向改改变变 ,清上焦热邪清上焦热邪,如上清丸即用酒大黄入药。如上清丸即用酒大黄入药。n 巴戟、杜仲、补骨脂盐炙后增强补肝肾的作用。巴戟、杜仲、补骨脂盐炙后增强补肝肾的作用。n n (5)(5)便于调剂和制剂

3、便于调剂和制剂n 质质地地坚坚硬硬的的矿矿石石及及介介壳壳类类药药材材，难难以以粉粉碎碎,不不便便于于调调剂和制剂。剂和制剂。n 例如例如:质地坚硬的矿石炉甘石经煅淬后水飞可用于眼科。质地坚硬的矿石炉甘石经煅淬后水飞可用于眼科。n 阿胶经蛤粉烫后可入丸散剂。阿胶经蛤粉烫后可入丸散剂。第3页，共38页。n (6)(6)保证药物的净度保证药物的净度,利于贮藏利于贮藏n 药物经净选可拣去霉败品药物经净选可拣去霉败品,分离非药用部位。分离非药用部位。n 经干燥加热经干燥加热-动物药动物药-杀死虫卵杀死虫卵,防虫蛀。防虫蛀。n -种子类药材种子类药材-终止发芽。终止发芽。n -含苷类药材含苷类药材-杀酶

4、保苷。杀酶保苷。n 保证药物的净度保证药物的净度,利于贮藏利于贮藏nn (7)(7)有利于服用有利于服用,矫臭矫味矫臭矫味n 紫紫河河车车经经洗洗净净，蒸蒸,烘烘干干。乌乌梢梢蛇蛇经经酒酒炙炙。望望月月砂砂经炒后。矫臭矫味经炒后。矫臭矫味,有利于服用。有利于服用。第4页，共38页。n 3.2 3.2 炮制对药物理化性质的影响炮制对药物理化性质的影响n中中药药经经炮炮制制后后，由由于于加加热热，水水浸浸及及酒酒，醋醋，药药汁汁等等辅辅料料的的处处理理,使使某某些些药药物物的的理理化化性性质质产产生生不不同同程程度度的的变变化化，对对中中药药的的药药性性与与疗疗效效，有有密密切切关关系系,能能使使

5、药药物物产产生生或或n增增强强止止血血作作用用的的炮炮制制方方法法有有炒炒炭炭和和煅煅炭炭法法。第5页，共38页。一、炮制对含生物碱类药物的影响一、炮制对含生物碱类药物的影响F定义定义：生物碱为一类含氮的有机化合物：生物碱为一类含氮的有机化合物F分布分布：非常广泛：非常广泛（麻黄、苦参、乌头、马钱子、（麻黄、苦参、乌头、马钱子、黄连、延胡索）黄连、延胡索）产地不同，同一植物中生物碱含量可能不同。产地不同，同一植物中生物碱含量可能不同。同一植物体内，不同组织器官生物碱含量同一植物体内，不同组织器官生物碱含量 不一，往往集中在某些部位不一，往往集中在某些部位（麻黄）（麻黄）第6页，共38页。一、炮

6、制对含生物碱类药物的影响一、炮制对含生物碱类药物的影响F理化性质：理化性质：溶解性：溶解性：游离生物碱游离生物碱-不溶或难溶于水，易溶于有机溶剂不溶或难溶于水，易溶于有机溶剂 （氯仿、乙醇等）（氯仿、乙醇等）少数游离生物碱少数游离生物碱-易溶于水易溶于水（季胺碱、小分子生物碱）（季胺碱、小分子生物碱）生物碱盐生物碱盐-多易溶于水，不溶或难溶于有机溶剂多易溶于水，不溶或难溶于有机溶剂。第7页，共38页。n辅料的影响辅料的影响n 对对含含生生物物硷硷类类的的药药物物炮炮制制时时为为了了便便于于有有效效成成分分的的煎煎出出及及提提高高疗疗效效常常用用的的辅辅料有料有:酒，醋酒，醋。n 水水处处理理使

7、使某某些些生生物物硷硷类类流流失失-有有毒的生物硷类乌头等流失达到解毒。毒的生物硷类乌头等流失达到解毒。n -有有治治疗疗作作用用的的生生物物硷硷类类药药物物槟槟榔榔、益益母母草草、麻麻黄黄、苦苦参参应应少少接接触触水水,抢抢水水洗洗少少泡泡多润多润。第8页，共38页。n 温度的影响温度的影响n 加加热热处处理理-使使有有毒毒生生物物硷硷类类分分解。川乌、马钱子达到降低毒性。解。川乌、马钱子达到降低毒性。n -有有治治疗疗作作用用的的生生物物硷硷类类药药物物龙龙胆胆草草、山山豆豆根根、石石榴榴皮皮等等宜宜生用少接触火生用少接触火。n第9页，共38页。二、炮制对含苷类药物的影响二、炮制对含苷类药

8、物的影响F定定义义：糖糖分分子子中中环环状状半半缩缩醛醛上上的的羟羟基基与与非非糖糖部部分分中的羟基，失水缩合而成的环状缩醛衍生物中的羟基，失水缩合而成的环状缩醛衍生物F分布：分布：分布极广泛。在果实、树皮、根部含量分布极广泛。在果实、树皮、根部含量 较高较高 。（人参、桔梗）（人参、桔梗）多多种种情情况况下下，同同一一植植物物体体内内共共存存有有苷苷、苷苷元元以以及及相相应应的分解酶的分解酶第10页，共38页。二、炮制对含苷类药物的影响二、炮制对含苷类药物的影响F理化性质：理化性质：溶解性：溶解性：糖糖分分子子中中有有较较多多的的羟羟基基，亲亲水水性性较较强强，大大多多数数苷苷有有一定的水溶

9、性，可溶于乙醇。一定的水溶性，可溶于乙醇。苷元一般呈亲脂性，难溶于水。苷元一般呈亲脂性，难溶于水。第11页，共38页。二、炮制对含苷类药物的影响二、炮制对含苷类药物的影响F理化性质：理化性质：苷键的裂解：苷键的裂解：苷苷键键是是苷苷分分子子特特有有的的化化学学键键，在在一一定定条条件件下下可可裂裂解解生生成成糖和苷元。糖和苷元。促使苷键裂解的方法有：酸催化水解、酶催化水解等促使苷键裂解的方法有：酸催化水解、酶催化水解等第12页，共38页。n(2)(2)炮对含苷类药物的影响炮对含苷类药物的影响n为为了了增增加加有有效效成成分分煎煎出出率率，提高疗效,对含苷类药物炮制时常采用辅料是:白酒、黄酒。n

10、常用药物：大黄、甘草、秦皮。n水处理时水处理时 抢水洗抢水洗少泡多润少泡多润 减少损失。减少损失。n 为为了了保保证证药药物物的的疗疗效效,对对含含苷苷类类药药物物炮炮制制时时常常采采用用蒸、烘、晒、炒破坏或抑制酶的活性。蒸、烘、晒、炒破坏或抑制酶的活性。n 苷苷在在酸酸性性条条件件下下容容易易水水解解,炮炮制制时时少少用用或或不不用用醋处醋处理、理、第13页，共38页。三、炮制对含挥发油类药物的影响三、炮制对含挥发油类药物的影响F定义：定义：存在于植物体中的一类有挥发性，可随水蒸气蒸存在于植物体中的一类有挥发性，可随水蒸气蒸馏出来的油状液体的总称馏出来的油状液体的总称（化学成分复杂）（化学成

11、分复杂）F分布：分布：植物体内的挥发油多贮存于花瓣中，其他组织和器官中也含植物体内的挥发油多贮存于花瓣中，其他组织和器官中也含有挥发油有挥发油（荆芥的全草；薄荷的叶；当归的根等）（荆芥的全草；薄荷的叶；当归的根等）同一品种的植物因环境、土壤、肥料的性质不同，所含的挥同一品种的植物因环境、土壤、肥料的性质不同，所含的挥发油的成份和性质也有所不同发油的成份和性质也有所不同第14页，共38页。三、炮制对含挥发油类药物的影响三、炮制对含挥发油类药物的影响F理化性质：理化性质：挥发性：挥发性：在常温下可以挥发，加热可促使挥发。在常温下可以挥发，加热可促使挥发。有强烈的气味，具刺激性有强烈的气味，具刺激性

12、结合状态的宜堆积发酵香气才能逸出。结合状态的宜堆积发酵香气才能逸出。第15页，共38页。三、炮制对含挥发油类药物的影响三、炮制对含挥发油类药物的影响F理化性质：理化性质：溶解性：溶解性：水中溶解度极小，却能赋予水溶液以特殊香味，成为芳水中溶解度极小，却能赋予水溶液以特殊香味，成为芳香水。香水。易溶于有机溶剂及脂肪油中，易溶于有机溶剂及脂肪油中，70%70%以上的乙醇中能全以上的乙醇中能全溶。溶。第16页，共38页。n(3)(3)炮制对含挥发油类药物的影响炮制对含挥发油类药物的影响n 有治疗作用的挥发油有治疗作用的挥发油n 净净制制、切切制制时时在在水水中中不不宜宜久久洗洗、久久泡泡、久浸、久漂

13、久浸、久漂。n 干燥时应干燥时应阴干或低温干燥阴干或低温干燥。n 药物不宜长久贮存或暴露于空气中药物不宜长久贮存或暴露于空气中第17页，共38页。n 挥发油作用强烈或有一定毒性时挥发油作用强烈或有一定毒性时n 加加热热处处理理-A.-A.毒毒性性降降低低。例例如如:乳乳香香、肉豆蔻。肉豆蔻。n B.B.减减少少刺刺激激性性、烈烈性性。麻麻黄黄蜜蜜炙炙后后挥挥发发油油减少减少 1/2,1/2,发汗作用减弱。发汗作用减弱。n C.C.产产生生新新的的成成分分。荆荆芥芥炒炒炭炭后后挥挥发发油油减减少少,产产生生乙乙烯烯呋呋喃喃等等 9 9 种种新新的的成成分分(在在一一定定的的浓浓度度下有止血作用。

14、下有止血作用。第18页，共38页。四、炮制对含鞣质类药物的影响四、炮制对含鞣质类药物的影响F定义：定义：为一类分子较大可与蛋白质结合成不溶于水为一类分子较大可与蛋白质结合成不溶于水的沉淀的多元酚类衍生物的总称。的沉淀的多元酚类衍生物的总称。F分布与用途：分布与用途：广泛存在于植物中。广泛存在于植物中。有收敛性。可用于止血、止泻、抑菌、治疗烧伤、有收敛性。可用于止血、止泻、抑菌、治疗烧伤、解重金属中毒等。解重金属中毒等。（大黄、虎杖、槐米等）（大黄、虎杖、槐米等）第19页，共38页。四、炮制对含鞣质类药物的影响四、炮制对含鞣质类药物的影响F理化性质：理化性质：溶解性：溶解性：极性较强，易溶于醇或

15、水中，尤其易溶于热水，在热水极性较强，易溶于醇或水中，尤其易溶于热水，在热水中生成胶状溶液。中生成胶状溶液。还原性还原性有强还原性，在空气中极易氧化，生成鞣红有强还原性，在空气中极易氧化，生成鞣红（槟榔、（槟榔、白芍）白芍）第20页，共38页。四、炮制对含鞣质类药物的影响四、炮制对含鞣质类药物的影响F理化性质：理化性质：耐高温：耐高温：加热影响不大。但温度过高，有的可以分解。加热影响不大。但温度过高，有的可以分解。（大（大黄）黄）与铁发生反应与铁发生反应生成黑绿色的鞣质铁盐沉淀生成黑绿色的鞣质铁盐沉淀第21页，共38页。n(4)(4)炮制对含鞣质类药物的影响炮制对含鞣质类药物的影响n 水水处处

16、理理时时尽尽量量少少泡泡多多润润,不不宜宜用用温温水水或热水淘洗或热水淘洗药物。药物。n 炮制或煎煮时忌用铁器炮制或煎煮时忌用铁器。n 炮炮制制和和贮贮存存时时注注意意密密闭闭保保存存，少少与与空空气或硷性物质接触气或硷性物质接触,防止变色。防止变色。第22页，共38页。五、炮制对含有机酸类药物的影响五、炮制对含有机酸类药物的影响F分布：分布：在中药中常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸、琥在中药中常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、草酸等。广泛存在于植物细胞液中，尤其在未珀酸、草酸等。广泛存在于植物细胞液中，尤其在未成熟的肉质果实中存在较多。成熟的肉质果实中存在较多。一般呈游离状态存在；或与一般呈

17、游离状态存在；或与K K、NaNa、CaCa、MgMg等离子结合成盐等离子结合成盐类存在。类存在。F用途：用途：许多有机酸具有生理活性许多有机酸具有生理活性（油酸（油酸-抗癌；丁二酸抗癌；丁二酸-止咳平喘）止咳平喘）第23页，共38页。五、炮制对含有机酸类药物的影响五、炮制对含有机酸类药物的影响F理化性质：理化性质：溶解性：溶解性：低级脂肪酸一般易溶于乙醇或水中。有机酸盐一低级脂肪酸一般易溶于乙醇或水中。有机酸盐一般能溶于水。般能溶于水。加加热可被破坏。热可被破坏。有有些有机酸能与生物碱生成盐。些有机酸能与生物碱生成盐。第24页，共38页。n(5)(5)炮制对有机酸类药物的影响炮制对有机酸类药

18、物的影响n 水处理时间不能过长水处理时间不能过长,防止有效成分流失。防止有效成分流失。n 加加热热可可破破坏坏部部分分有有机机酸酸。例例如如:山山楂楂、乌乌梅梅炒炒焦焦后后酸性下降酸性下降,刺激性减少。班猫米炒后毒性降低。刺激性减少。班猫米炒后毒性降低。n 含含有有机机酸酸的的药药物物与与生生物物硷硷类类药药物物共共制制能能增增加加溶溶解解度度,提高疗效。例如提高疗效。例如:吴茱萸与黄连共制。吴茱萸与黄连共制。n 甘甘草草汁汁制制有有机机酸酸类类药药物物以以解解其其毒毒。例例如如:甘甘草草汁汁制制半半夏、吴茱萸、远志。夏、吴茱萸、远志。n 不不宜宜用用金金属属容容器器炮炮制制有有机机酸酸的的药

19、药物物(有有机机酸酸的的药物对金属容器有一定的腐蚀性或产生毒性。药物对金属容器有一定的腐蚀性或产生毒性。)第25页，共38页。六、炮制对含油脂类药物的影响六、炮制对含油脂类药物的影响F定义：定义：脂肪油是存在于植物体内的高级脂肪酸的甘油脂肪油是存在于植物体内的高级脂肪酸的甘油酯类。又称油脂。具润肠致泻作用。酯类。又称油脂。具润肠致泻作用。F分布与用途：分布与用途：主要存在于植物的种子中主要存在于植物的种子中具润肠通便、致泻等作用。有的具一定的毒性。具润肠通便、致泻等作用。有的具一定的毒性。第26页，共38页。n (6)(6)炮制对油脂类药物的影响炮制对油脂类药物的影响n 去去油油制制霜霜可可减

20、减少少毒毒性性或或副副作作用用。例例如如:巴巴豆豆制制霜霜减减少少毒性。瓜蒌仁、柏子仁制霜可减少副作用。毒性。瓜蒌仁、柏子仁制霜可减少副作用。nn 第27页，共38页。七、炮制对含树脂类药物的影响七、炮制对含树脂类药物的影响F定义：定义：主要分布于植物的树脂道中，当植物体受主要分布于植物的树脂道中，当植物体受伤后可分泌出来，露于空气中干燥形成一种无定形伤后可分泌出来，露于空气中干燥形成一种无定形的固体或半固体物质的固体或半固体物质。F用途：用途：具有防腐、消炎、镇痛、解痉等作用具有防腐、消炎、镇痛、解痉等作用第28页，共38页。n (7)(7)炮制对树脂类药物的影响炮制对树脂类药物的影响n 酒

21、酒制制、醋醋制制可可提提高高溶溶解解度度，增增强强疗疗效效。(例例如如：五味子酒制：乳香、没药醋制。五味子酒制：乳香、没药醋制。)n 加加热热部部分分树树脂脂被被破破坏坏。(牵牵牛牛子子炒炒后后峻峻下下作作用用减减弱。乳香、没药醋炙后恶心呕吐付作用减少。弱。乳香、没药醋炙后恶心呕吐付作用减少。n 过过高高温温树树脂脂变变质质影影响响疗疗效效。(温温度度315 315 60-60-70%70%树脂变质。树脂变质。第29页，共38页。八、炮制对含蛋白质、氨基酸类八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响药物的影响F定义：定义：蛋白质是由各种蛋白质是由各种a a氨基酸通过肽链结合所组氨基酸通过肽链结合所

22、组成的一类高分子化合物。成的一类高分子化合物。氨基酸：在分子结构中同时含有氨基和羧基的有机氨基酸：在分子结构中同时含有氨基和羧基的有机物。具有很高的营养价值物。具有很高的营养价值所有的酶都是蛋白质所有的酶都是蛋白质第30页，共38页。n (8)(8)炮炮制制对对蛋蛋白白质质、氨氨基基酸酸类类药药物物的的影影响响n 温度的影响温度的影响n 加加热热可可使使蛋蛋白白质质变变性性,某某些些氨氨基基酸酸不不稳稳定定。例例如如:雷雷丸丸加加热热蒸蒸后后无无驱驱虫虫作作用用。天天花花粉粉、蜂王浆、雷丸、蛇毒、宜生用。蜂王浆、雷丸、蛇毒、宜生用。n 加加热热可可除除去去部部分分毒毒旦旦白白。扁扁豆豆、苍苍耳

23、耳子、巴豆加热后毒性降低。子、巴豆加热后毒性降低。n 第31页，共38页。n 加加热热可可使使部部分分旦旦白白质质生生成成新新的的物物质质。在在临临床床上起到新的治疗作用。上起到新的治疗作用。n 例例如如:蛋蛋黄黄经经加加热热干干溜溜后后能能清清热热解解毒毒用用于于烧烧伤伤，湿疹湿疹,皮肤溃疡。皮肤溃疡。n 黑黑豆豆干干溜溜后后止止痒痒，收收敛敛。用用于于湿湿疹疹、牛牛皮皮癣癣、神经性皮炎。神经性皮炎。n 加加热热可可使使部部分分胶胶原原类类旦旦白白质质除除去去腥腥臭臭味味利利于于吸收。吸收。n 例例如如:明明胶胶、阿阿胶胶、龟龟胶胶经经滑滑石石粉粉或或蛤蛤粉粉烫烫后除去腥臭味利于吸收。作用增

24、强。后除去腥臭味利于吸收。作用增强。第32页，共38页。n 辅料的影响辅料的影响n 水水处处理理时时间间过过长长蛋蛋白白质质、氨氨基基酸酸的的成成分易流失。分易流失。n 酸酸硷硷辅辅料料对对蛋蛋白白质质、氨氨基基酸酸有有一一定定的的影响。影响。n 含含蛋蛋白白质质的的药药物物不不宜宜和和含含鞣鞣质质的的药药物物一起炮制一起炮制,以免引起沉淀。以免引起沉淀。第33页，共38页。九、炮制对含糖类药物的影响九、炮制对含糖类药物的影响F定义：定义：糖类可分为单糖类、低聚糖类、多糖类糖类可分为单糖类、低聚糖类、多糖类及其衍生物及其衍生物。F分布：分布：分布广泛；占构成植物有机体物质的分布广泛；占构成植物

25、有机体物质的85%85%90%90%。F很多多糖具生物活性。很多多糖具生物活性。（香菇多糖、灵芝多糖、猪苓多糖等（香菇多糖、灵芝多糖、猪苓多糖等有抗肿瘤的作用；黄芪多糖、人参多糖具增强免疫的作用等）有抗肿瘤的作用；黄芪多糖、人参多糖具增强免疫的作用等）第34页，共38页。九、炮制对含糖类药物的影响九、炮制对含糖类药物的影响F理化性质与炮制：理化性质与炮制：单单糖糖和和小小分分子子寡寡糖糖，有有甜甜味味，易易溶溶于于水水，尤尤其其是是热水。热水。多多糖糖一一般般难难溶溶于于水水，无无甜甜味味，不不溶溶于于有有机机溶溶剂剂，能能被被水水解解 -水水处处理理时时应应注注意意减减少少与与水水接接触触时

26、时间间，尤尤其其避避免与水共同加热。免与水共同加热。第35页，共38页。n (9)(9)炮制对含糖类药物的影响炮制对含糖类药物的影响n生首乌生首乌-制首乌制首乌(磷脂、糖磷脂、糖)补益作用补益作用n 黑豆汁制黑豆汁制nn生地生地-熟地熟地(多糖多糖单糖单糖)主治、功效改变。主治、功效改变。n 酒蒸酒蒸第36页，共38页。十、炮制对含无机化合物类十、炮制对含无机化合物类药物的影响药物的影响F分布：分布：大量存在于矿物药、动物化石、甲壳类药物大量存在于矿物药、动物化石、甲壳类药物中；植物药中也含有，如钠、钾、钙等，多以有机酸盐中；植物药中也含有，如钠、钾、钙等，多以有机酸盐的形式存在。的形式存在。

27、F微量元素是人体健康不可缺少的微量元素是人体健康不可缺少的第37页，共38页。n(10)(10)炮制对无机成分类药物的影响炮制对无机成分类药物的影响n 某某些些药药物物不不宜宜在在水水中中长长时时间间浸浸泡泡。如如:夏枯草、银耳、桑蛸螵等。夏枯草、银耳、桑蛸螵等。n 介介贝贝甲甲骨骨类类药药物物通通过过炮炮制制 (酥酥炙炙、砂砂烫烫、煅煅)可可使使体体质质疏疏松松,易易煎煎出出有有效效成成分分。如如:龙骨、虎骨、牡蛎、龟板等。龙骨、虎骨、牡蛎、龟板等。n 矿矿物物药药煅煅淬淬后后除除使使体体质质疏疏松松外外,改改变变药物的性质产生新的治疗作用。药物的性质产生新的治疗作用。n 如如:石石膏膏经经煅煅后后能能收收敛敛生生肌肌。改改变变药药物物的性质的性质。n 某某些些矿矿物物药药经经炮炮制制后后，可可除除去去杂杂质质，内内服服易易吸吸收收,提提高高质质量量。如如:朱朱砂砂、白白矾矾、硼硼砂等。砂等。第38页，共38页。