酒店餐饮中秋节活动方案

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1、酒店餐饮中秋节活动方案 酒店餐饮中秋节活动方案 做餐饮的行业，碰上节庆日，可以做一些活动来促进餐饮的销售。下面是由为大家整理的餐饮中秋节活动方案，仅供参考，欢迎大家阅读。 餐饮中秋节活动方案（一） 针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日庆祝营造良好的喜庆氛围。结合本餐厅的实际状况和中秋节民族传统习俗，为了更好的开展中秋节促销活动，达到中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅中秋节促销活动策划方案。 一、目标市场分析 本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但

2、其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高档次的基础上必需兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可接受打折（建议运用这种方法）或者干脆降低价格的方法。 2、针对价格高的饭菜，建议接受减量和减价想结合的方法。 3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费限制在xxxx元（不含酒水）。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可依据餐厅的实际状况敏捷变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对餐厅的纯利润来制定）。 三、营销策略 1、制作特地针对中秋节的套餐，可以依据实际的状况分实惠、中、高三等，有二人餐

3、、三人餐等类型，主题要体现全家团聚，可赠送月饼（价格不须要太高）。 2、假如一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在餐厅聚餐可享受8、15折（依据餐厅那个的实际确定）的实惠。建议给他们举荐中秋节套餐。 3、假如手机和固定电话号码尾号是815（xx地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在餐厅聚餐可享受8、15折（依据餐厅的实际确定）的实惠。建议给他们举荐中秋节套餐。最好是餐厅干脆联系一下这些人。 4、由于本餐厅短暂没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，削减一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也

4、建议给他们举荐中秋节套餐。 5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上餐厅的名称、电话、地址、网址）。 6、活动的时间定于农历八月十日至八月二十日 四、推广策略 1、在餐厅的门口旁边、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告接受喷绘为主，条幅相结合的形式）。 2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。 3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要运用适当的语言，主要介绍餐厅的最新活动。 4、网上做个弹框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。 5、也可接受传单广告，但传单的质量必须要高。 留意：以上的广告可同时选择

5、几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证xx万人。 五、其它相关的策略 1、保安必须要保证餐厅的平安。 2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的乐观性（以后可以细化这个内容）。 3、在大厅里放一些品位高、优雅的音乐。 4、餐厅厨房须要搞好后勤，在保证菜品标准质量的状况下，菜品出品和上菜的速度必须要快。 5、大厅的布置上不须要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。 六、效果预料 餐厅在切实实施了以上的促销推广活动和为顾客供应了周到服务时，餐厅经营收入最少是平常经营收入的1、5倍以上。 餐饮中秋节活动方案（二） 一、主题 xxx白酒，乐享中秋！

6、二、活动背景和目的 八月十五日是我们中华民族一年一度的传统节日中秋佳节。中秋节是团聚的日子，在此期间家庭聚会、单位聚餐和正规宴请相对平常明显增多，白酒由于其正式性而作为餐桌饮品的首选，在节日期间消费相对集中。另外随着气候的改变，啤酒的销售旺季已经不在，白酒消费有所抬头，作为即饮渠道的餐饮表现尤为突出。 经过半年多的餐饮市场操作，我公司产品在保定现已基本完成布局阶段，进入推广和进展阶段。加之公司在广告宣扬方面的力度投入的加大，起到了乐观的效果，使我产品在xx市场具有了肯定的影响力。 餐饮店的销量与服务员的乐观主动推销有干脆关系，所以刺激服务员对餐饮店的销量有至关重要的关系。而消费者在酒店消费大部

7、分都有一种心理：哪个酒类有促销就喝哪个，如不满足下次再换其他酒。促销活动可吸引消费者留意，增加消费者消费我公司产品的机会。 此次“xxx白酒，乐享中秋”活动目的：1、既是对淡季终端战略的检验，同时也可提高全年的销售业绩。2、可在终端拉动消费，培育忠于我方的消费者，提升品牌形象。3、可以增加xx产品在xx市场份额。4、加速餐饮渠道动销，加快压货。5、改善与餐饮店的关系。 三、活动时间 20xx年x月x日到20xx年x月xx日 四、活动内容 在选定的餐饮店就餐时间（依据详细店的正式上人时间确定）进行“乐享中秋”促销活动，凡是在活动店的活动时间内消费本产品都可参与抽奖活动。 （一）活动一 餐饮店在x

8、月xx日至x月xx日期间累计销售xxxx元xxx白酒系列酒品，公司可返餐饮店xxx白酒精品x件或可享受同等价位的国庆旅游一次。 （二）活动二 餐饮店在x月x日至x月xx日期间，一次性现金进货xx可享受返现金xxx元（或返x件精品） 注：以上两项活动不重复累计，所赠产品均无标，无盒盖费。餐饮店如需返现金，干脆从所结货款中扣除。 （三）店内促销活动 1、消费xxx白酒盒装随意产品一瓶或者一瓶以上者均可参与一次现场抽奖活动，中奖率为100%。实施范围是在业务员提报的店内执行（每消费1瓶可抽奖1次，可以累积。） 2、服务员每卖1瓶珍品或2瓶精品即可获得一张抽奖票（以盒盖为准），奖项为不同金额现金，中奖

9、率100%。 （四）奖项设置和限制原则 1、针对消费者的抽奖活动（在业务员提报的xx家店） 本次促销活动设一、二、三等奖和参与奖 一等奖：赠xxx白酒典藏1瓶（20个） 二等奖：赠xxx白酒精品1瓶（60个） 三等奖：赠xxx白酒小红瓶酒1瓶（150个） 参与奖：赠打火机1个（400个） 2、针对服务人员的抽奖活动（奖票） 奖券分5元（40%）、7元（20%）、10元（20%）、15元（10%）、20元（8%）、50元（2%） 3、奖项限制：消费者抽到的酒类奖品需等结账后在吧台凭票领取。 五、活动执行细则 （一）餐饮店的选择条件 选择与我公司合作较好、有进展潜力的饭店。 1、餐饮店的地理位置：

10、位于居民小区的聚集地或在市场人员众多的地区，能起到户外宣扬作用。 2、餐饮店的中午客流量可翻桌2次，能起到店内宣扬作用。 3、餐饮店为中小型，大厅的餐桌在1030桌，雅间的数量在515个，不能没有雅间。 4、餐饮店有我公司产品或者同意现在上我公司产品，假如有特别作用可书面提出申请和评估。 （二）餐饮店的提报程序 1、参与活动的餐饮店由业务员依据须要提报，餐饮主管按餐饮终端的日常表现进行评定，确定其是否参与活动。 2、相关业务人员通知参与活动的餐饮店，要求在活动期间担心排其他产品的活动，保证我公司活动的唯一性和宣扬效果。 3、评定结果传报相关业务人员进行打算，打算期不少于2天。 4、批准后1天市

11、场部人员完成促销用物料打算，促销部人员完成人员打算。 5、活动前晨会相关人员进行支配：（1）物料盘点（2）人员明确岗位要求。 6、进行相关物品领取。 （三）基本流程 1、业务提报 2、评定回复 3、通知组织协调 4、进行前期打算 5、组织协调最终打算 6、实施 7、事后总结 （四）促销活动广宣支配 1、店门口有我公司x展架进行说明。 2、店面吧台有我公司小x展架的抽奖活动说明。 3、餐饮活动人员着工装。 4、投放下的提示卡片（名片性质）。 （五）促销用物料刚好间支配 1、促销用奖品（促销奖项确定后一次购买或者审批到位最迟不超过x月xx日）。 2、x展架画面在x月xx日确定x月xx日印刷完成。

12、3、提示卡在x月xx日确定x月xx日印刷完成（前期设计有专人确定）。 4、抽奖箱x月xx日完成。 （六）餐饮人员及职责 1、负责人：xxx 销售促销员1名，业务人员1名（负责前期的协调和店面的促销活动） 2、市场部人员1名（负责前期的广宣品打算和活动期间的监督协调） 六、广宣文案及物料 1、x展架：最上侧xxx白酒乐享中秋醒目标题；中部为活动内容；下图为精品、珍品产品展示。 2、小x展架内容与大x展架保持全都。 3、提示卡：正面为我公司中秋主广告画面加祝愿语，背面为活动内容。 4、抽奖箱外用产品写真。 七、活动执行时间进程 1、方案提报审核 2、物料打算在x月xx日前完成 3、执行日期暂定x月x日x月xx日 八、执行报表 活动提报表 单店物料打算表 促销品表 销量表 九、活动所需物品及费用 （一）须要奖品申请（预估销量100件精品50件珍品） 一等奖：xxx白酒典藏20瓶 二等奖：xxx白酒精品60瓶 三等奖：xxx白酒小红瓶150瓶 幸运奖：打火机400个 （二）餐饮店服务人员奖金设置及原则 1、xxxx元 2、xx件xx元/件=xxxx元 （三）广宣品制作 x展架 提示卡 小x展架 抽奖箱外用写真 奖券600张 合计费用：x万元