能量代谢与体温调节Temperatureregula
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1、 v 将 生 物 体 内 物 质 代 谢 过 程 中 所 伴 随 着 的 能 量 释 放 、转 移 、 储 存 和 利 用 过 程 , 称 为 能 量 代 谢 。v 新 陈 代 谢 :维 持 生 命 各 种 活 动 过 程 中 化 学 变 化 的 总 称 。v 新 陈 代 谢 包 括 :v 物 质 代 谢 ( 同 化 作 用 , 异 化 作 用 )v 能 量 代 谢 ( 吸 热 反 应 , 放 热 反 应 )第 一 节 能 量 代 谢 机 体 能 量 的 来 源 是 糖 、 脂 肪 和 蛋 白 质 在 体 内 氧化 分 解 时 释 放 出 来 的 能 量 , 在 一 般 生 理 情 况 下 ,
2、 机体 主 要 利 用 糖 (70%)和 脂 肪 (30%)供 能 , 少 量 的 能 量依 靠 蛋 白 质 分 解 供 给 。一 、 能 量 的 来 源 与 利 用 既 然 机 体 消 耗 的 能 量 都 是 来 源 于 食 物 , 是 否 可以 用 每 天 摄 取 食 物 中 所 含 的 能 量 来 估 测 机 体 能 量 的消 耗 率 呢 测 定 整 个 机 体 在 单 位 时 间 内 向 外 界 环 境 发 散 的热 量 来 计 算 能 量 代 谢 率 的 方 法 , 是 准 确 可 靠 的 。 体 内 物 质 分 解 所 释 放 的 能 量 , 50%以 上 迅 速 转 化为 热 能
3、 , 用 于 维 持 体 温 。 其 余 不 到 50%的 能 量 转 移 储 存 在 ATP。 机 体 利 用ATP的 能 量 完 成 各 种 生 命 活 动 。 二 能 量 代 谢 的 测 定 ( 一 ) 直 接 测 热 法 将 动 物 置 于 热 量 计 中 , 就 可 收 集 和 直 接测 定 一 定 时 间 内 机 体 散 发 的 总 热 量 , 此 热 量就 是 能 量 代 谢 率 , 这 种 方 法 称 为 直 接 测 热 法 。 直 接 测 热 法 图Douglas chambre calorimeter ( 二 ) 间 接 测 热 法 (indirect calorimetr
4、y) 是 测 定 机 体 在 一 定 时 间 内 的 耗 氧 量 和 二 氧 化碳 排 出 量 来 计 算 机 体 的 产 热 量 。 间 接 测 热 法 比 较 简 便 易 行 , 并 且 准 确 , 是 研 究动 物 营 养 、 环 境 生 理 和 内 分 泌 的 一 种 实 验 方 法 。 间 接 测 热 法 的 原 理 依 据 是 化 学 中 的 定 比 定 律 , 即 在 一 般 化学 反 应 中 , 反 应 物 的 量 与 产 物 的 量 之 间 成 一定 的 比 例 关 系 。 C6H 1206 + 602 6CO2 + 6H 20 + 热 量 间接测热法 ( 1) 食 物 的
5、热 价 每 克 营 养 物 质 完 全 氧 化 时 所 释 放 的 热 量 , 叫 做 该 物质 的 热 价 ( caloric value) 。 营 养 物 质 在 体 外 燃 烧 时 释 放 的 热 量 称 物 理 热 价 ; 在 体内 氧 化 分 解 到 最 终 产 物 CO2和 H2O时 产 生 的 热 称 生 物 热 价 。V糖 (物 理 )=V糖 (生 物 ) V脂 肪 (物 理 )=V脂 肪 (生 物 )V蛋 白 质 (物 理 ) V蛋 白 质 (生 物 ) 表 6-1 三 种 营 养 物 质 氧 化 时 的 几 种 数 据产 热 量 ( KJ g) 营 养 物 质 物 理 热
6、价 生 物 热 价 营 养 学 热 价 耗 氧 量L g 二 氧 化碳 产 量L g 氧 热 价KJ LO2 呼 吸 商 RQ 糖蛋 白 质 脂 肪 17.17 23.45 39.77 17.17 18.00 39.77 16.7516.75 37.68 0.830.95 2.03 0.830.76 1.43 20.9318.84 19.68 1.000.88 0.71 营 养 学 上 通 常 采 用 概 数 来 计 算 食 物 的 热 价 ( 2) 氧 热 价 某 种 营 养 物 质 氧 化 时 , 消 耗 1升 氧 所 产 生 的 热量 , 叫 做 该 物 质 的 氧 热 价 。 氧 热
7、价 在 能 量 代 谢 测 算 方 面 有 着 重 要 意 义 , 按照 定 比 关 系 , 测 知 了 氧 热 价 , 即 根 据 机 体 在 一 定时 间 内 的 耗 氧 量 , 就 可 以 推 算 出 能 量 消 耗 率 。 (3) 呼 吸 商 生 理 学 上 把 机 体 在 单 位 时 间 内 CO2排 出 量 与 耗氧 量 的 比 值 称 为 呼 吸 商 ( respiratory quotient ,简 称 RQ) 。 CO2排 出 量 ( L) 呼 吸 商 RQ 耗 O2量 ( L) 糖 的 呼 吸 商 为 1.0, 脂 肪 为 0.71, 蛋 白 质 为 0.80 如 果 测
8、得 的 呼 吸 商 接 近 于 1, 则 体 内 氧 化 利用 的 主 要 物 质 是 糖 ; 如 果 呼 吸 商 接 近 0.71, 则 氧 化 利 用 的 主 要 物质 是 脂 肪 。 如 果 测 得 的 呼 吸 商 接 近 于 0.80则 氧 化 利 用 的主 要 物 质 是 ? 表 6-2 非 蛋 白 呼 吸 商 和 氧 热占 总 热 量 的 百 分 比 ( %) 占 总 热 量 的 百 分 比( %)RQ 糖 类 脂 肪 氧 热 价( KJ LO2) RQ 糖 类 脂 肪 氧 热 价(KL LO2) 0.700.71 0.720.73 0.740.75 0.760.77 0.780.
9、79 0.800.81 0.820.83 0.840.85 0.001.10 4.768.40 12.015.6 19.222.8 26.329.9 33.436.9 40.343.8 47.250.7 100.098.9 95.291.6 88.084.4 80.877.2 73.770.1 66.663.1 59.756.2 52.849.3 19.60619.623 19.67319.723 19.77819.828 19.87819.933 19.98320.033 20.08720.138 20.18820.242 20.29220.343 0.860.87 0.880.89 0.9
10、00.91 0.920.93 0.940.95 0.960.97 0.980.99 1.00 5.4157.5 60.864.2 67.570.8 74.177.4 80.784.0 87.290.4 93.696.8 100.0 45.942.5 39.235.8 32.529.2 25.922.6 19.316.0 12.89.58 6.373.18 0.00 20.39720.447 20.49720.548 20.60220.652 20.70220.575 20.80820.857 20.91220.962 21.01221.066 21.117 价 间 接 测 热 法 计 算 步
11、骤 : 测 定 CO2产 生 量 和 耗 O2量 ; 测 定 尿 氮 量 ; 计 算 出 NPRQ; 查 出 非 蛋 白 食 物 氧 热 价 ; 计 算 出 非 蛋 白 食 物 的 产 热 量 ; 计 算 能 量 代 谢 。 蛋 白 质 的 产 热 量 : 蛋 白 质 平 均 含 氮 量 为 16%, 如 有 1克 尿 氮 产 生 , 则 有 6.25克 蛋 白 质 被 氧 化 分 解 。 求 出 蛋白 质 的 量 乘 上 蛋 白 质 的 生 物 热 价 , 即 得 到 蛋 白 质 的 产热 量 。计 算 糖 和 脂 肪 的 产 热 量 。非 蛋 白 呼 吸 商 : 计 算 方 法 是 从 总
12、 耗 氧 量 中 减 去 蛋 白质 氧 化 时 的 耗 氧 量 , 从 CO2的 排 出 量 中 减 去 蛋 白 质 分解 时 CO2产 生 量 , 然 后 计 算 的 呼 吸 商 即 为 非 蛋 白 质 呼吸 商 , 具 体 计 算 过 程 如 下 : 蛋 白 质 耗 氧 量 蛋 白 质 CO2产 生 量 尿 氮 量 6.25 0.95( 每 克 蛋 白 质 氧 化 耗 氧 量 )尿 氮 量 6.25 0.76( 每 克 蛋 白 质 氧 化 CO2产 生 量 ) 非 蛋 白 呼 吸 商 总 CO2产 生 量 蛋 白 质 CO2产 生 量总 耗 氧 量 蛋 白 质 耗 氧 量 表 6-2 非
13、蛋 白 呼 吸 商 和 氧 热占 总 热 量 的 百 分 比 ( %) 占 总 热 量 的 百 分 比( %)RQ 糖 类 脂 肪 氧 热 价( KJ LO2) RQ 糖 类 脂 肪 氧 热 价(KL LO2) 0.700.71 0.720.73 0.740.75 0.760.77 0.780.79 0.800.81 0.820.83 0.840.85 0.001.10 4.768.40 12.015.6 19.222.8 26.329.9 33.436.9 40.343.8 47.250.7 100.098.9 95.291.6 88.084.4 80.877.2 73.770.1 66.6
14、63.1 59.756.2 52.849.3 19.60619.623 19.67319.723 19.77819.828 19.87819.933 19.98320.033 20.08720.138 20.18820.242 20.29220.343 0.860.87 0.880.89 0.900.91 0.920.93 0.940.95 0.960.97 0.980.99 1.00 5.4157.5 60.864.2 67.570.8 74.177.4 80.784.0 87.290.4 93.696.8 100.0 45.942.5 39.235.8 32.529.2 25.922.6
15、19.316.0 12.89.58 6.373.18 0.00 20.39720.447 20.49720.548 20.60220.652 20.70220.575 20.80820.857 20.91220.962 21.01221.066 21.117 价 应 用 呼 吸 商 测 算 能 量 代 谢 时 应 注 意 几 点 : ( ) 体 内 糖 、 脂 肪 和 蛋 白 质 在 代 谢 时 的 互 相 转 化 可影 响 呼 吸 商 数 值 。如 糖 在 体 内 转 化 为 脂 肪 时 , 呼 吸 商 变 大 , 甚 至 超 过 1.0。如 畜 禽 育 肥 时 , 体 内 积 累 脂 肪
16、, 呼 吸 商 常 高 于 1.0; 反之 , 如 果 脂 肪 转 化 为 糖 , 呼 吸 商 可 能 低 于 0.7。 ( ) 反 刍 动 物 呼 吸 商 的 测 定 值 要 校 正从 总 产 热 量 中 减 去 发 酵 产 生 的 热 量 , 即 为 真 正 代 谢产 热 。 瘤 胃 中 每 产 生 1L甲 烷 , 就 有 9.42KJ( 2.25kcal)热 量 释 放 , 故 测 定 发 酵 过 程 中 甲 烷 产 生 量 , 即 可 算 出发 酵 产 热 量 。从 二 氧 化 碳 排 出 总 量 中 减 去 发 酵 产 生 的 CO2量 : 根 据体 外 发 酵 产 生 CO2和 甲
17、 烷 的 比 为 2.6: 1, 测 定 甲 烷 产 生量 就 可 计 算 CO2产 生 量 。 ( ) 动 物 剧 烈 运 动 或 重 度 使 役 时 可 影 响 呼 吸 商 测 定 值 强 度 肌 肉 收 缩 活 动 , 氧 一 时 供 应 不 足 , 糖 酵 解 增 多 ,将 有 大 量 乳 酸 进 入 血 液 , 乳 酸 可 和 碳 酸 盐 缓 冲 系 统 起 反应 , 产 生 大 量 CO2从 肺 排 出 , 呼 吸 商 变 大 。 ( 二 ) 肌 肉 活 动 的 影 响( 三 ) 神 经 内 分 泌 的 影 响( 一 ) 食 物 的 特 殊 动 力 效 应 三 、 影 响 能 量
18、代 谢 的 几 个 因 素( 四 ) 环 境 温 度 的 影 响 食 物 的 特 殊 动 力 效 应 动 物 在 采 食 后 , 虽 处 在 安 静 状 态 , 而 其 产 热 量却 比 采 食 前 有 明 显 增 加 , 这 种 由 于 摄 食 使 机 体 产 生“ 额 外 热 量 ” 的 现 象 , 叫 做 食 物 的 特 殊 动 力 效 应 。 若 吃 的 全 是 蛋 白 质 食 物 , 则 额 外 产 生 的 热 量 可达 30%; 以 糖 和 脂 肪 为 主 , 生 热 可 增 加 4% 6%, 一般 混 合 食 物 可 增 加 10%左 右 。 四 、 基 础 代 谢 和 静 止
19、能 量 代 谢( 一 ) 基 础 代 谢 人 在 基 础 状 况 下 的 代 谢 , 称 为 基 础 代 谢 。 单 位 时 间内 的 基 础 代 谢 称 为 基 础 代 谢 率 。 通 常 以 每 小 时 每 平 方 米体 表 面 积 的 产 热 量 ( KJ/m2/h) 来 表 示 。 规 定 受 试 者 至 少 12小 时 未 吃 食 物 , 在 室 温 20 , 静 卧休 息 半 小 时 , 保 持 清 醒 状 态 , 不 进 行 脑 力 和 体 力 活 动 的 条件 下 测 定 的 代 谢 率 称 为 基 础 代 谢 率 。 基 础 代 谢 率 意 味 着 在单 位 时 间 内 维
20、持 清 醒 状 态 , 生 命 活 动 所 需 要 的 最 低 能 量 消耗 。 ( 二 ) 静 止 能 量 代 谢 在 家 畜 , 用 静 止 能 量 代 谢 来 代 替 基 础 代 谢 。 其条 件 是 要 求 动 物 安 静 休 息 ( 伏 卧 ) ; 早 饲 前 在 普 通畜 舍 或 实 验 室 内 进 行 测 定 ; 环 境 温 度 适 中 。 静 止 能 量 代 谢 和 基 础 代 谢 的 实 际 测 定 结 果 证 明 ,差 异 并 不 大 。 在 哺 乳 动 物 中 , 代 谢 率 和 体 表 面 积 相 关 。如 以 单 位 体 表 面 积 来 表 示 24小 时 的 产 热
21、 量 , 每平 方 米 几 乎 都 在 4186.80KJ( 1000kcal) 左 右 。这 种 基 础 代 谢 率 和 体 表 面 积 成 正 比 的 关 系 称 为体 表 面 积 定 律 。 ( 三 ) 影 响 基 础 代 谢 的 因 素1 个 体 大 小 (袖 狗 )2 性 别 3 年 龄4 营 养 状 况 第 二 节 体 温 及 其 调 节体 温 : 机 体 深 部 的 平 均 温 度 。体 温 恒 定 的 维 持 有 赖 于 机 体 产 热 和 散 热 过 程 的 平 衡 。 ( 1) 体 表 温 度 : 包 括 皮 肤 、 皮 下 组 织 和 肌 肉 等 机 体 表层 的 温 度
22、 , 又 称 表 层 温 度 。( 2) 体 核 温 度 : 包 括 心 、 肺 、 脑 和 腹 部 器 官 等 机 体 深部 的 温 度 , 又 称 深 部 温 度 。 体 核 温 度 比 体 表 温 度 高 , 且 比 较 稳 定 . 体 温 调 节一 、 动 物 的 体 温 及 其 正 常 变 动 正 常 新 陈 代 谢 要 求 在 一 定的 温 度 条 件 下 进 行 。 哺 乳 动 物的 体 温 超 过 42 或 低 于 25 ,将 引 起 代 谢 严 重 障 碍 甚 至 死 亡 。 所 以 , 正 常 的 体 温 对 于 生命 活 动 具 有 重 要 意 义 , 也 是 机体 健
23、康 状 况 的 重 要 指 标 。 家 禽 的 体 温 比 家 畜 高 幼 畜 的 体 温 比 成 年 家 畜 略 高 母 畜 较 公 畜 略 高 发 情 期 、 妊 娠 期 体 温 较 高 , 排 卵 时 体 温 降 低 肌 肉 活 动 时 体 温 升 高 采 食 后 体 温 升 高 0.2 1 , 持 续 2 5h之 久 清 晨 2 6时 体 温 最 低 , 午 后 1 6时 最 高 体 温 调 节 组 织 器 官 占 体 重 百 分比 ( %) 产 热 量 ( %)安 静 状 态 劳 动 或 运 动脑 2.5 16 1内 脏 34.0 56 8骨 骼 肌 56.0 18 90其 他 7.
24、5 10 1体 温 调 节 又 称 代 谢 产 热 , 指 体 内 发 生 广 泛 的代 谢 产 热 增 加 。 以 褐 色 脂 肪 组 织 的 产 热量 最 大 , 约 占 非 战 栗 产 热 总 量 的 70 。 战 栗 产 热 ( shivering thermogenesis) : 骨 骼 肌 同 时 发 生 不 随 意 的 节 律 性 收 缩 。 屈 肌 和 伸 肌 同 时收 缩 , 不 做 外 功 , 但 产 热 量 很 高 。 代 谢 率 可 增 加 4-5倍 。 非 战 栗 产 热 ( non-shivering thermogenesis) :体 温 调 节 其 他 的 散
25、热 途 径还 有 呼 吸 器 官 、 消 化器 官 和 排 尿 等 。 动 物 的 主 要 散热 部 位 是 皮 肤 ;( 75 85%)体 温 调 节 辐 射 ( radiation) 散 热传 导 ( conduction) 散 热对 流 ( convection) 散 热蒸 发 ( evaporation) 散 热 体 表 水 分 蒸 发 。体 热 以 红 外 线 的 形 式 传 给 外 界 温 度 较 低 物 体 。机 体 的 热 量 直 接 传 给 同 它 接 触 的 较 冷 物 体 。与 体 表 接 触 的 气 体 或 液 体 流 动 来 交 换 和 散 发 热 量 。在 气 温
26、接 近 或 超 过 体 温 时 , 蒸 发 散 热 成 为 唯 一 有 效 的 散 热 方 式 。体 温 调 节 四 、 体 温 恒 定 的 调 节 体 温 调 节动 物 机 体 体 温 的 调 节 主 要 有 两 种 形 式 :自 主 调 节 行 为 调 节 下 丘 脑 的 体 温 调 节 中 枢 通 过 对 产 热 和散 热 的 调 节 而 使 体 温 维 持 恒 定 。指 动 物 通 过 自 身 行 为 的 改 变 以 控 制 散热 和 产 热 的 程 度 , 维 持 体 温 的 恒 定 。 马 属 动 物 :能 大 量 出 汗 ;牛 ” 有 中 等 程 度 的 出 汗 能 力 ;绵 羊
27、 :可 发 汗 , 但 热 喘 呼 吸 是 主 要 散 热 方 式 ;狗 :几 乎 全 部 依 靠 热 喘 呼 吸 散 热 ;啮 齿 动 物 :即 不 热 喘 呼 吸 也 不 发 汗 , 它 们 向 毛 上 吐 抹 唾 液 或 水 来 蒸 发 散 热 。出 汗 对 调 节 散 热 有 明 显 的 畜 种 差 异 : 热 喘 呼 吸 是 炎 热 条 件 下 增 加 蒸 发 散 热 的一 种 形 式 , 即 呼 吸 频 率 升 高 到 200 400次 的张 口 呼 吸 , 呼 吸 深 度 减 小 , 因 而 潮 气 量 减 少 ,气 体 在 无 效 腔 中 快 速 流 动 , 唾 液 分 泌 有
28、 明 显增 加 , 所 以 热 喘 呼 吸 时 , 不 会 发 生 通 气 过 度和 呼 吸 性 碱 中 毒 。 外 周 温 度 感 受 器体 温 调 节 中 枢 温 度 感 受 器脊 髓 、 延 髓 、 脑 干 网 状 结 构 等 处 。广 泛 分 布 于 皮 肤 、 粘 膜 和 内 脏 。冷 感 受 器热 感 受 器热 敏 神 经 元 (warm-sensitive neuron)冷 敏 神 经 元 (cold-sensitive neuron) 视 前 区 -下 丘 脑 前部 (preoptic-anterior hypothalamus area,PO/AH )是 体 温 调 节中 枢
29、 的 关 键 部 位 。 体 温 调 节 体 温 调 节 的 基 本中 枢 位 于 下 丘 脑 。 通 过 分 泌 甲 状 腺 激 素 和 肾 上 腺 皮 质 激 素 等 。体 温 调 节1.植 物 性 神 经 系 统主 要 通 过 对 血 管 、 呼 吸 、 皮 肤 、 汗 腺 和 代 谢 的 影 响 。2.躯 体 神 经 系 统主 要 控 制 骨 骼 肌 的 紧 张 性 和 运 动 。3.内 分 泌 系 统 产 热 活 动 的 调 节 寒 冷 刺 激 时交 感 -肾 上 腺 髓 质 NE、 E产 热 量 特 点 : 作 用 迅 速 维 持 时 间 短 。 长 期 在 寒 冷 环 境 中甲
30、状 腺T3、 T4 代 谢 率 (增 加 4 5倍 ) 产 热 量 特 点 :作 用 缓 慢维 持 时 间 长 。 在 PO/AH 区 中 有 一个 控 制 体 温 的 调 定 点 , 而PO/AH 区 的 温 度 敏 感 神经 元 可 能 起 调 定 点 的 结 构基 础 。 hypothalamic体 温 调 节 当 体 温 处 于 调 定 点 时 , 机 体 的 产 热 和 散 热 过 程 处 于 平衡 状 态 , 体 温 维 持 在 调 定 点 设 定 的 水 平 。 五 、 外 界 温 度 对 动 物 体 温 的 影 响 体 温 调 节 等 热 范 围 或 代 谢 稳 定 区家 畜
31、的 耐 热 与 抗 寒家 畜 对 高 温 与 低 温 的 适 应 体 温 调 节 环 境 温 度低 高体温降低 体温升高体热产生 正 常 体 温化 学 性 调 节 物 理 性 调 节等 热 范 围 适 当 的 环 境 温度 , 就 可 以 使动 物 的 代 谢 强度 和 产 热 量 保持 在 生 理 的 最低 水 平 , 这 种温 度 称 为 动 物的 等 热 范 围 或代 谢 稳 定 区 。 体 温 调 节各 种 动 物 对 炎 热 和 寒 冷 的 耐 受 能 力 不 同 ;骆 驼 ( 体 表 的 蒸 发 散 热 和 体 温 升 高 )绵 羊 ( 喘 息 ) 马 ( 出 汗 散 热 )猪 的
32、 耐 热 能 力 较 弱 , 尤 其 是 仔 猪 更 弱 。牛 ( 水 浴 )家 畜 的 抗 寒 能 力 一 般 较 强 。 体 温 调 节1.习 服 (acclimation) 动 物 短 期 ( 通 常 数 月 ) 生 活 在 超 常 环 境 温度 ( 寒 冷 或 炎 热 ) 中 所 发 生 的 适 应 性 反 应 。2.风 土 驯 化 (accilimatization) 随 着 季 节 性 变 化 机 体 发 生 的 对 环 境 温度 的 适 应 。 表 现 为 被 毛 厚 度 和 血 管 收 缩 性发 生 变 化 等 , 以 增 强 机 体 对 外 界 温 度 变 化的 适 应 能
33、力 。 体 温 调 节 经 过 几 代 自 然 选 择 和 人 工 选择 , 动 物 的 遗 传 特 性 发 生 变 化 ,不 仅 本 身 对 当 地 的 温 度 环 境 表 现良 好 的 适 应 能 力 , 而 且 能 传 给 后代 。3.气 候 适 应 (climatic adaptation) 1.为 什 么 发 热 病 人 常 伴 有 寒 战 反 应 ? 某 些 疾 病 引 起 发 热 时 , 由 于 细 菌 生 长 和 组 织 破 坏 所产 生 的 致 热 原 , 可 以 使 视 前 区 -下 丘 脑 前 部 与 调 定 点 有关 的 热 敏 神 经 元 的 阈 值 升 高 , 使
34、调 定 点 上 移 , 而 机 体 的温 度 通 常 需 要 一 段 时 间 才 能 达 到 调 定 点 水 平 , 在 此 之 间体 温 低 于 调 定 点 温 度 。 由 于 调 定 点 上 移 , 下 丘 脑 后 部 产 热 中 枢 兴 奋 加 强 ,骨 骼 肌 出 现 不 随 意 收 缩 , 并 伴 有 寒 冷 感 觉 称 为 寒 战 。 寒战 开 始 后 , 产 热 过 程 明 显 加 强 , 加 上 散 热 减 弱 , 体 温 逐渐 上 升 , 直 到 体 温 升 高 到 新 的 调 定 点 水 平 后 , 产 热 和 散热 出 现 新 的 平 衡 , 寒 战 终 止 。 2.试
35、述 人 体 体 温 相 对 恒 定 的 原 理 ? 体 温 相 对 恒 定 有 赖 于 体 内 产 热 与 散 热 过 程 的 动 态 平 衡 ; 产 热 主 要 来 自 体 内 食 物 分 解 代 谢 ; 散 热 方 式 有 四 种 , 辐 射 、 传 导 和 对 流 是 物 理 性 散 热 方 式 ,安 静 状 态 下 以 辐 射 散 热 为 主 , 当 环 境 温 度 等 于 或 超 过 皮肤 温 度 时 , 则 蒸 发 成 为 唯 一 散 热 途 径 ; 体 温 调 节 是 反 射 活 动 。 感 受 器 分 为 外 周 温 度 感 受 器 和 中枢 温 度 感 受 器 , 当 环 境
36、 温 度 改 变 后 通 过 感 受 器 , 将 信 息传 入 体 温 中 枢 (下 丘 脑 ), 然 后 通 过 传 出 神 经 作 用 于 产 热和 散 热 系 统 , 使 体 温 适 应 温 度 变 化 而 恒 定 ; 人 类 还 存 在 有 行 为 性 调 节 来 保 持 体 温 恒 定 。 1、 机 体 单 位 时 间 内 的 基 础 代 谢 率 ( ) . 与 身 长 成 正 比 ; .与 体 重 成 正 比 ; .与 体 表 面 积成 正 比 .与 身 长 和 体 重 的 乘 积 成 正 比 ; .与 上 述 诸因 素 都 无 关2 、 对 能 量 代 谢 率 影 响 最 为 显 著 的 因 素 是 ( ) 。 .寒 冷 ; .高 温 ; .精 神 活 动 ; .肌 肉 运 动 ; .进 食3 、 食 物 的 氧 热 价 是 指 ( ) .1 克 食 物 氧 化 时 所 释 放 的 能 量 ; . 1 克 食 物 燃 烧时 所 释 放 的 能 量 . 食 物 氧 化 消 耗 1升 氧 时 所 释 放 的能 量 ; . 氧 化 1克 食 物 消 耗 1升 氧 时 所 释 放 的 能 量 ; . 以 上 都 不 是
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