2023年酒店年度工作总结参考范本（二篇）.doc

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1、2023年酒店年度工作总结参考范本_年就要过去了，自从从事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，认真对待对一件事，多次被评为集团先进个人，我知道这份荣誉实在是来之不易，心情无比激动，首先感谢各位家人对我的信任与支持。一、认真总结、吸取教训、把好质量打荷员的责任非常重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要配合好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必须提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。

2、二、厉行节约、相互监督、控制成本省下的就是挣下的能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，边角料可以做职工菜，这是我一直工作以来都遵循的原则，为了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组，我管好自己，也监督好别人，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，下班到书店买书学习，加班时练习，努力

3、提高自己的业务水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习、不断进步。我一直兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层，同时也不断的提升自己的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职，同时我不断在实践中寻找技巧、在技巧中总结经验、在积累的经验中不断的完善自己。在打荷技术已日渐成熟的基础上，我逐渐地尝试掌握其他工作的技能，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报，今年有幸又被评为集团先进个人，我感到无比荣幸与自豪，再次感谢各位家人对我的支持、信任。无需太多的承诺，说的好不如

4、做的好，在新的一年里，我一定坚定信心，紧紧团结在杨经理为首的领导班子周围，努力、努力再努力，请领导放心，我一定不会让你们失望!最后愿_的明天更辉煌，更灿烂!祝各位领导身体健康!万事如意!_年吉祥!2023年酒店年度工作总结参考范本（二）_年度已接近尾声，在此对一年中的各项工作进行回顾和总结，汇报如下：（一）工作完成情况一、绩效考核（1）完成_年年度绩效考核工作，组织各部门进行绩效评价，汇总公司本部、区域中心绩效考核成绩，呈交总裁审批后反馈至各部门，并对反馈结果等全部文件进行整理和归档。（2）根据_年绩效考核的流转环节，拟写绩效考核sop（标准工作流程）。（3）配合_年度公司绩效指标的分解。（4

5、）_年度绩效考核方案的拟定和实施。二、人力系统建设（1）根据人力资源管理各模块的职能，对系统需求进行梳理，并结合相应的业务流程拟提出合理的系统需求手册供招标使用。（2）考察人力资源系统市场情况，从_家厂商中筛选出8家厂商洽谈，最终推荐_家作为公司招标对象。（3）配合资管部门，完成开标文件的相关要求及文件审核。三、直销项目（1）提出有关制定派遣公司管理办法的相关建议。（2）审核各分行增加派遣公司的相关材料。（3）定期与华东中心直销项目管理团队沟通人员变化情况。四、区域中心管理（1）建立华东中心派驻分行专员绩效奖金台账，每月对驻分行专员绩效奖金进行审核。（2）配合区域中心、分公司各项管理办法的出台。五、内部管理（1）完善文优标兵管理办法。统一客服中心文优标兵管理办法，规范现有奖项的设置及适用范围。（2）整理现有花名册人员信息，完善流转程序。（3）通过外部学习、书籍等方式收集劳动纠纷案例，并对部门内部做分享。（4）部门文件管理。制作人力资源制度汇编和文件汇编等文件夹，对文件进行分类管理，统一编号并同时保寸纸本和电子版文件。（二）持续待改善1、进一步熟悉公司组织架构及岗位设置情况2、完善处理各项工作的方式和方法3、深化工作内容与品质4、加强内部沟通与协作第4页共4页