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1、白术种植技术 目 录生物学特征 1栽培技术2病虫害及防治3采收与加工 4 一、白术生物学特性 形态特征：多年生草本。根状茎肥大，略呈骨状，有不规则分枝。茎直立，上部分枝，基部木质化，具不明显纵槽。 生长环境： a、凉爽稍干燥气候，较耐寒，怕高温高湿，也怕旱、忌涝。 b、对土壤要求不严，但以排水良好、肥沃疏松、土层深厚的砂质壤土为好。白术的幼苗能耐短期霜冻。 c、白术忌连作，否则容易发病。 白术的应用 a、 用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。 b、 用于水湿停留、痰饮、水肿。 C、用于表虚自汗。 二、栽培技术 （一）选种育苗： 选种 辨别种子真假，白术新种子偏红有绒毛，表面光泽断面清晰，中
2、间芽胚有一粉色状线。 （2）育苗浸种：播种前先在25 -30温水中浸一昼夜，这样可提前2-3天出苗。 （ 3）选地与整地 宜选择生荒地或停种白术4年以上、土层深厚、座南朝北、排水良好的砂质壤土的山地为好。 （4）繁殖方法(用种子育苗移栽) 白术种子在15以上时开始发芽，25-30为发芽适温。放入25-30温水浸24小时后取出播种。 播种期宜在3月下旬至5月上旬，条播或撒播。 幼苗出土后，要及时拔草和间去病弱苗，苗期追肥1-2次，以施稀人粪水最好，用量不宜过多，每亩施粪水500-800千克，干时浇水或在行间铺草防旱。 10月下旬至11月上旬开始挖取种栽，剪去茎叶和须根，注意勿伤主芽和根茎表皮，阴
3、干1-2天后干河砂贮存。方法是在室内干燥阴凉处，先在地上平铺一层3厘米厚细砂，上放术栽厚12-15厘米，再铺一层砂和一层术栽，堆高不超过35厘米，四周用砖码好，上盖7厘米厚的砂或泥土即可。堆中央插几束稻草，以利通风散热。 （5）栽 植种植时间：12月下旬翌年1月栽种为宜。选苗标准：无病、表皮光滑、根群发达及 顶端细长等。栽培密度：按株行距20cm25cm开穴栽种。穴深7cm左右，两个芽头向上。施入基肥：亩施入复合肥或腐熟的饼肥50kg，过磷酸钙30kg，土杂肥400-500kg。 （ 6）田间管理追肥：产区有施足基肥、早施苗肥、重施蕾肥的经验。 排灌：白术喜燥，特别是前期湿度大会发病，田间积水
4、易死苗，要注意挖沟、雨后排水。8月下旬根茎膨大明显，需要一定的水分，如久旱需适当浇水，保持田间湿润，以免影响产量。摘蕾：为了使养分集中供应根茎增长，摘除一些花蕾，留56个花雷/株。 三、病虫害及防治 立枯病 白绢病 铁叶病 病 害：虫 害： 术籽虫 、蚜虫 、地老虎等害虫锈 病根腐病常见病虫害有以下几种： 铁叶病 发生规律：病菌以分生孢子器和菌丝体在病残体及种栽上越冬，成为翌年初次侵染源。种子带菌可作远距离传播。雨水淋溅对病菌的传播起主导作用。发生需要较高的湿度，在10-27C温度范围内均可引起为害。一般在4月下旬；5月初开始发病。防治方法：清洁田园、烧毁残株病叶，发病初期喷50%多菌灵500
5、-1000倍液喷雾，每7-10天1次，连续2-3次。铁叶病病原 属半知菌亚门 立枯病 发病规律：初侵染源来自于土壤中越冬的菌核或菌丝体。该病在白术幼苗出土后即开始发生(3月下旬4月上旬)，4月下旬至5月上旬为发病高峰期，6月以后逐渐减轻，早春低温、阴雨高湿有利于立枯病的发生。在土质粘重、排水不良、土表板结的地块发病较重。栽培、贮藏过程中发热失水，影响了白术的活力，使抗病性减弱，也是加重发病的原因之一。 立枯病病原为半知菌亚门立枯丝核菌 防治方法：在发病初期及时用药防治，可以选用50立枯净可湿性粉剂8001000倍液喷雾防治。 白绢病 发病规律：土壤和术栽带菌是该病初次发生侵染病原的主要来源，病
6、菌以菌核在土壤中越冬。发病期以菌丝蔓延或菌核随水流传播进行再次侵染。4月下旬开始发病，68月为发病盛期，高温多雨有利于病害流行。 白绢病病原为半知菌亚门齐整小核菌 防治方法：用50%多菌灵1000倍液浇灌病区。 锈 病 发病规律：此病菌白术是中间寄主，其冬孢子的形成及越冬场所不详。常年于5月中旬开始发病，6月为发病盛期，7月以后减轻，夏季忽晴忽雨，是白术锈病迅速发展、蔓延的重要因素。 锈病病原为担子菌亚门双孢锈菌 防治方法：15三唑酮可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治，每隔710d喷1次，连喷23次。 根腐病 根腐病病原为半知菌亚门尖孢镰刀菌 发病规律：病菌以菌丝体、厚壁孢子在土壤中或依附于病残
7、体组织上越冬，翌年4月中旬开始发病，56月为发病盛期，8月以后逐渐减轻。高温、高湿以及植株生长不良有利于此病的发生。地下有害生物(如蛴螬、线虫等)的为害，造成大量伤口，有利于病菌侵染，会加重发病。 防治方法：发病初期及时拔除中心病株，并选用50多菌灵可湿性粉剂浇灌病穴及周围植株。 地老虎 术籽虫 蚜虫 地老虎防治方法：90敌百虫800倍液加入少量糖、醋，将切碎的菜叶或鲜嫩青草放入药液中浸湿拌匀30分钟于傍晚顺垄撒施于白术行间，让幼虫晚上出来活动觅食时中毒而死，可达到全田诱杀的效果。 蚜 虫防治方法：可用40%乐果乳油600倍液进行防治。每隔45天喷1次，叶背、叶面均匀喷药。 术籽虫防治方法：可在白术出花期用50%马拉硫磷乳油10002000倍液喷治，也可在成虫产卵前喷50%敌敌畏300倍液，每隔710天1次，连喷34次。 四、采收与加工 采收与加工 采收：白术在立冬前后采收。采收时，挖出根茎，抖掉泥土，除去茎杆。 加工：将鲜白术根茎放入柴囱灶囱斗中囱。用没有芳香等气味的杂木作燃料。 注意事项： （1）白术挖出后须及时加工。切勿堆积或曝晒，以免发热、生芽和出油。 （2）囱白术时，不要用松树、樟树等有树脂和挥发油的木料作燃料。 （3）囱白术时，严格控制火力，如火力不均，忽强忽弱，甚至断火，就会使白术外焦里生，中间发泡，皮肉脱离。
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