第六章社会交际礼仪

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1、 欢迎阅读本文档，希望本文档能对您有所帮助!第六章 社会交际礼仪学习要点：通过本章的学习，应能准确把握现代社交的基本内涵，包括社交的概念、特点，社交的基本原则及其内容等等。同时，在此基础上掌握拜访和聚会、舞会与晚会、宴请和馈赠等基本社交礼仪规范，并在实践中灵活运用。在日常生活中，人际交往能力是一个人成功的翅膀，得体的运用社会交际礼仪将使你更具魅力。社交礼仪把握和运用得如何，决定着一个人的自我形象、气质魅力和基本素质，也决定交际的成功和失败。因此，学习和掌握交际礼仪具有重要意义。第一节 社交礼仪的内涵一、社会交际的含义及特点 社交礼仪作为人们社会交往的规范或准则，是社会进步和社交文明的标志，具有

2、特殊的含义和特征。（一）社会交际的含义社交是指人的社会性交往活动和行为。人们有时说“社交”，有时说“交际”，其间并无实质上的差别。交际在汉语中又称为交往，是指人与人之间的往来接触，而“社交”则是指社会上人与人之间的交际往来，这里使用“社交”这个词，是因为它更加突出了这种活动的社会性。因此，所谓社会交际是人们为了满足各自的需要，相互间使用某种媒介(主要是有声语言)进行信息交流与联系的一种行为。这种行为是交际双方互相作用的过程，所以人们把它称作社会互动行为。它是交际双方求得互相了解、以加强或扩大彼此间的联系与合作为目的的一种社会活动。需要特别指出的是，尽管社会交往在很多情况下是以物质交往为背景、基

3、础和目的，甚至采取某种物质性手段，例如馈赠礼品、宴请等。但是，社交活动具有区别于其他社会实践活动的独特之处：社交活动和行为主要以信息传播为方式，以人们相互间的精神和情感交往为核心内容和重心，以建立、扩大、增强或调整相互关系为行为目的和指向。因此，不能把社交活动理解得太宽泛，以为人们的一切社会实践活动都伴随着对相互关系的处理，从而将其都视为社交活动。也不能把社交活动理解得太狭隘，以为只有联谊会、宴会、谈判、会谈、走访等才是社交活动，其实这些都是为达到社交目的、负载社交内涵的一些活动和行为形式。（二）社交礼仪的特点社交礼仪是社交活动的有机组成部分，是社交活动的某种表现和活动方式。因此，社交礼仪的特

4、点，归根到底是由社交活动的特性、内容和任务所决定的。 1、规范性强 规范性即标准性，人们在社会交际活动中，无论个人服饰、言谈、举止、行为，还是活动的操作方式、程序安排等，都具有很强的规范性。这就是说在社交活动中，要求参与者必须遵循一定的标准，这个标准具有广泛的社会认同性。2、等级性强 社交礼仪总是根据不同社交对象、不同关系、不同社交任务和内容，来确定不同的礼仪活动的等级、规格、规模。此外，还涉及礼仪活动举行的地点场所，以及参加者和主持人、主办单位、礼仪活动的具体安排等。不同级别的社交活动要求有不同的礼仪规模，级别越高，礼仪的形式越庄重肃穆。 3、形式性强 社交礼仪活动有较稳定的方式和形式，例如

5、会见、会谈、访问、宴会、联谊会等，而且每种方式和形式都有基本的运行模式和程序，讲究外在的表现形态，追求一定的形式效应。即使是个人的社交礼仪行为，也十分注意形象效果。当然，形式性强不意味着就是形式主义。一定的形式总是为一定的社交内容和任务服务的，既要讲究科学性，也应当注意实际效益。4、策略性强 作为方式和手段，社交礼仪一般都注意策略性。这种策略性表现在对礼仪活动举办的时间、地点和时机的选择，表现在对不同社交对象采取不同礼仪方式，系统考虑错综复杂的相互关系，充分利用社交对象之间的相互关系等方面。在大多数情况下，社交礼仪是以“适合得体”来表现其策略性的。不仅是在社交礼仪活动中，就是在个人服饰、言谈举

6、止行为方面，也十分讲究礼仪的策略性。社交礼仪策略性较强是由社交活动策略性强所决定的，较之一般性礼仪，社交礼仪更富于理智性、智慧性。 二、社交的基本原则社交活动的根本任务之一就是协调各种关系，其中主要是协调各种利益关系。要想把这些利益关系协调好，就必须遵循一定的社交原则。这些原则，应当能够保证双方利益并为双方所接受，才能调动和激发双方的积极性，以实现和发展这种社会互动过程，完成社交任务。1、平等原则 平等原则是社交活动的基础。人们在职务上、经济上以及其他许多方面，可能是有差别的，但作为构成社交的双方主体和客体，他们的关系和地位却是相同的。这里所说的平等，首先是人格上的平等。要尊重对方的独立人格和

7、感情，也要求对方尊重他人的独立人格和感情，人格平等是社交双方贯彻平等原则的前提。平等还意味着双方权利的平等和机会的均等，这是平等原则的核心。如果社交双方在权利和机会面前不是处于平等的位置，就无法进行正常的利益关系的协调。2、信用原则信誉第一是一条商业原则，也是一条社交原则。要说实话，不要说假话、空话、大话，要言之有据，切实可信。古人云：“言之所以为言者，信也。言而无信，何以为言?”说话是要讲信用的。应当做到“言必信，行必果”，说到做到。社交双方应严守合同、遵守契约。不能翻手为云覆手为雨，出尔反尔，背信弃义。自己没有把握的事，不要轻易作出承诺，轻诺必寡信。失去信誉也就丧失了人的品格，社交就失去了

8、凭据和意义。如果让对方失去了信任感和安全感、就难以继续打交道。3、互利原则社交活动的基本宗旨和根本任务之一，就是协调双方的利益关系，使双方在利益分配上互相得到满足。这就是说，社交要体现获利的双向性。不能只由一方付出，一方获利，这将成为一场对他人不公平的利用，违背社交宗旨。这种互利可以是物质方面的，也可以是精神方面的，其中包括感情和友谊。当然这种互利也不是绝对的等质或等量。物质上的获益与精神上的满足，在一定条件下可以互相抵补。同时，互利可以同步实现，也可以稍有先后，不应把互利简单理解为绝对的等价分配或交换。4、规范原则没有规范社交活动就没有令大家可以认同和接受的行为标准，就没有统一的基础，就会影

9、响到社交活动正常、健康地进行，影响到和谐融洽氛围的形成和良好关系的建立发展。虽然社交规范在很多方面表现为种种形式和操作性的事项和标准，但都有着深刻丰富的法律、道德、伦理、宗教、美学等方面的文化内涵和依据。因此，对于社交规范，我们不仅应当在行为方式上给予尊重和遵守，更应该努力学习和加深理解，领悟其中的文化内涵与依据。5、相容原则在社交活动中，要求社交双方有博大的胸怀，宽大的气量，能互相包容对方。要容许对方有选择和判断的自由。同时对不同于自己的思想观点和做法，能耐心公正地容忍，能设身处地替他人着想，善于理解他人体谅他人。另外，在处理具体问题上，既要有原则性，又要有灵活性；既要考虑眼前利益，又要考虑

10、长远发展。求大同，存小异，不要在次要问题或枝节问题上斤斤计较，纠缠不休。 三、社会交往的类型由于人们的需要是多方面、多层次的，这就造成人们的社交关系复杂而多变。此外由于社交关系不同，社交的规律和方式也就不一样。按照不同的标准，人们可以把社交关系分为各种不同的类型。 （一）亲缘关系型 这里所指的亲缘关系，包含血缘关系和姻缘关系两个部分。这两种关系实际上就是我们所说的家庭关系。1、血缘关系血缘关系是以血缘为纽带所结成的人际关系，它包含父子(女)关系、母子（女）关系、兄弟姐妹关系、祖孙关系等等。 血缘关系是先赋的，不是由本人选择的，它是接触频率很高、互相影响极大的一种关系。处理好血缘关系，不仅对家庭

11、而且对社会都是一种责任。在处理好血缘关系的同时，还需要处理好血缘关系利益同他人利益以至社会整体利益的关系，不能侵害社会整体利益或他人利益。 随着社会的发展，人们在相互依存的同时，追求个性独立与发展的愿望在逐渐增强。人们的生存对血缘关系的依赖已逐渐减弱，而越来越多地依赖于自身的素质与能力，从而加强了竞争意识和对理想职业、社会地位以及财富等的追求。血缘观念在这种情况下，总的说来已有逐渐淡化的趋势。2、姻缘关系姻缘关系是以婚姻为纽带结成的人际关系，姻缘关系主要表现为夫妻关系。 在夫妻关系中，爱情应是夫妻生活的基础。但是婚姻问题是个社会问题，它关涉到现实中的许多问题，例如家庭财产问题，子女的抚养和教育

12、问题等等。因此，它不仅仅是夫妻之间的爱情和感情问题。 就是在以爱情为基础的平等型夫妻关系中，爱情关系也会发生变化。从蜜月期到哺育期，而后进入中年负重期直至老年依恋期，夫妻的心理和感情都会发生各种不同的变化，因此，需要自觉地及时调整和适应这种变化了的情势。不论在哪一时期，夫妻处理彼此的感情夫系，都应该摒弃以自我为中心的思想，坚持互敬互爱、互谅互让的原则。当然这些原则的实施，应当建立在互相了解、互相信任的基础上，没有这种了解和信任，就难以保持稳定的夫妻关系。 3、代际关系 代际关系是指上一代同下一代的关系。上一代同下一代之间不仅存在着年龄上和心理上的差异，同时还存在着社会经历、成长环境以及知识结构

13、等方面的差异，在思想观念上往往也存在一定的距离。 代际关系是维护家庭和谐的基础。父母应注意提高自身的思想品德修养和科学文化素质，尊敬、赡养老人，关心、爱护子女，以身作则。儿女则应孝顺长辈，学习长辈的优良品德和一切长处。只有彼此加强沟通，互相理解、互相尊重和谦让，方能协调好代际关系。（二）地缘关系型地缘关系是以生存的地理空间为纽带结成的人际关系，包含邻里关系和同乡关系等。邻里关系是确定的，而同乡关系则有一定的条件，人们只有离开家乡时才能产生同乡的感情和关系。同乡的范围也有大小之别，离开家乡越远，同乡的范围也就越大。地缘关系的观念是随着社会的发展变化而变化的。社会越封闭地缘关系越强，社会越开放地缘

14、观念就越淡薄。 1、邻里关系 邻里关系是指左邻右舍间的人际关系，一般以家庭之间的联系为表现形式。邻里之间空间距离近，交往比较频繁，相互之间的影响也比较大。俗话说“远亲不如近邻”，说得就是搞好邻里关系的重要性。邻里关系搞不好，常会发生摩擦，带来不必要的麻烦、甚至影响和睦相处，产生不良后果。邻里之间在交往中难免发生磨擦碰撞，需要有忍让精神，互相协商解决。不顾别人只顾自己，随意妨害对方，打扰对方，这种邻里关系一般都难以相处。彼此间互相尊重，互相关照，适度来往，互不纠缠，这种邻里关系一般都比较融洽。当今人们的生活节奏加快，人们从鸡犬相闻、守望相助的传统住房环境，迁入现代相对封闭的高楼大厦，邻里之间的交

15、往已大大减弱。2、同乡关系同乡关系由于生长地区的共同性，加上都离乡背井出门在外，自有一股割不断的乡情，从而使彼此萌生出一种特殊的情感，“亲不亲，故乡人”，“老乡见老乡，两眼泪汪汪”。这种亲切感和信任感，使彼此容易开展各种交流与合作。这种凝聚力如果引导得当，能发挥其极好的作用。但同乡关系也容易产生一种狭隘的地方观念，形成一帮一派，以至损害他人和社会整体利益，这是应该避免和防止的。（三）业缘关系型业缘关系是以所从事的职业为纽带结成的人际关系，也就是说凡因工作上、业务上的联系所形成的人际关系都可属业缘关系。业缘关系主要有同事关系、同学关系、师生关系、上下关系等等。1、同事关系和同学关系 同事关系是指

16、在一起工作所形成的、没有权力等级差别的人际关系。所谓“在一起工作”，一般是指彼此能够经常发生职业的、面对面的互动联系，其中包括过去在一起工作和现在一起工作两种类型。同学关系是指在一起学习过程中所形成的人际关系，既可以指同班的同学关系，也可指同校的同学关系。同事关系和同学关系既密切又很直接。建立共同的思想道德观念是处理好同事关系和同学关系的核心，处理好合作与竞争关系是处理好同事关系和同学关系的关键。 2、师生关系师生关系是以教和学为纽带结成的人际关系，它的基本特点是传授知识和接受知识。因此，影响师生关系的主要因素首先是教师的人品和学问。学生一般最敬佩、最信任为人师表、知识渊博的老师，这样的老师很

17、容易与学生搞好关系。同时还要看教师的教学水平和教学效果，学生般喜欢能适应他们的心理要求、教学水平高、教学效果好的老师。老师一般则喜欢刻苦用功、学习成绩好、勤思考爱提问的学生。另外，师生彼此的兴趣和性格，特别是老师的兴趣和性格，也是影响师生关系的重要因素。3、上下关系上下关系是指正式组织中根据职务与地位所形成的领导与被领导的关系。主要包括干群关系和上下级关系。（1）干群关系 在任何一个组织中，干部与群众之间都存在着两种不同的角色关系：一是组织意义上的关系，即工作中领导与被领导的关系；二是非组织意义上的关系，即生活中彼此的平等关系和情感关系。如何处理这两种关系，既是原则问题也是领导艺术问题要建立良

18、好的干群关系，关键在领导。领导者能代表群众的利益，全心全意为人民服务，同时具有较高的政治思想修养和领导能力，懂专业知识，作风正派，原则性强，在与群众的交往中能平易近人，以诚相待。这样的干部一般会得到群众的尊敬与爱戴，干群关系必然密切融洽。要建立良好的干群关系，需要群众的密切配合。群众应该积极支持领导的各项工作，积极为领导出谋划策，形成和谐的工作氛围，为实现组织目标而共同努力。（2）上下级关系上下级关系既是职务上的序列等级关系，又包括人格上的互相平等、互相尊重的关系。在工作中下级要服从上级，上级则应尊重下级并鼓励下级的自主创造精神。要处理好上下级关系，就要提高干部的思想、政策水平和科学知识水平，

19、提高干部的组织管理能力。要发扬民主作风，减少对权力的盲目崇拜与服从，对上不谄对下不渎，还要知人善任，善于发现人才、培养人才和使用人才，要依靠科学和人才开展工作，而不应依仗权势独断专行。（四）泛缘关系型 泛缘关系是指以特定的时间和空间为条件所遇合而形成的人际关系，包括朋友关系、相认关系等。泛缘关系的形成带有偶然性和不确定性，一个社交意识淡薄、不善交际的人，一般很少有泛缘关系，而一个有强烈社交意识的人，他所结识的人就可能很多，泛缘关系也会很充实。1、朋友关系朋友关系是以感情、兴趣、利益等为纽带形成的人际关系。他们之间来往密切，信任度高，能互相帮助排忧解难。朋友关系虽然是偶然形成的，而且可能会发生变

20、化，但是只要都有利益和感情等方面的共同点，就会形成友谊并继续发展。从这方面看，它又带有一定的必然性。2、相认关系相认关系的形成缘于偶然相逢而发生的交往。相认关系比较复杂多变，正是这种复杂多变的临时关系，扩大了人们的接触范围，并成为朋友关系的延伸和补充，从而丰富了人们的物质生活和精神生活。相认关系由于接触时间短，彼此间的了解比较少，对对方的认识容易带有片面性。所以我们既不能轻信盲从以至上当受骗，但是也不必谨小慎微处处提防，影响彼此的正常交往。如果有可能便可由浅入深、循序渐进，使这种关系得到正常的发展。 上述各种社交类型，实际上并不是都可以截然分开的，它们可能出现交叉。例如既可以是地缘关系，又可以

21、是业缘关系，既可以是业缘关系中的同学关系，又可以是泛缘关系中的朋友关系，等等。处理这种复杂的社交关系，应以社交的内容和目的来确定其主体类型，正确扮演社交角色，以避免采取不适宜的社交方式。同时，社交类型也是会转化的。例如，业缘关系在交往中可能转化为姻缘关系，泛缘关系中的相认关系也可转化为业缘关系中的同事关系，等等。社交类型的转化，说明了人际关系的复杂性和多变性。第二节 拜访和聚会礼仪一、拜访礼仪拜访又叫做拜会、拜见，是指前往他人的工作单位或住所，去会晤、探望对方。拜访是双向性的活动，在拜访中，作为访问、作客的一方为客人，也叫来宾，作为待客、接待的一方为主人。只有主客双方都遵守礼仪的规范，拜访活动

22、才能圆满成功。(一) 作客的礼仪1、事先有约有约在先是作客拜访礼仪中重要的规范，既反映了个人的文化修养，也体现了对主人的尊重。 约定的时间和地点应以主人方便为前提，主人提出的方案应优先考虑。例如，在一般情况下进行家庭拜访，时间最好安排在节假日的下午或晚上，尽量避开可能的吃饭时间和休息时间。晚上拜访也不宜太晚，以免影响主人休息。还要注意约定的人数，尤其在公务拜访中，要约定参加的人员和身份。一经约定就不要随意变动，尤其是主要成员，否则会令主人打乱计划和安排，影响拜访的效果。2、做好准备拜访都有一定的目的性，需要商量的事情，拟请对方做哪些工作，自己需要做些什么准备，如何同对方交谈等等，事先都应做认真

23、的设想和安排。正式拜访前要准备好自己的服饰，注意仪容仪表。参加正式的活动，要着正式的服装，以表示对主人的尊重。拜访对方或看望亲朋好友，如果需要带上适当的礼品，也要事先做好准备，以免“临时抱佛脚”。3、遵守时约约定拜访时间后，务必认真遵守，不可轻易变更。拜访对方最好要准时到达。如果万一有特殊原因不能按时赴约或要取消拜访时，定要尽快打电话通知对方，并客气地讲明理由，千万不要让对方空等。当与对方见面时，要再次表示歉意。4、上门有礼拜访他人时，不论是办公室还是住所，进门之前都要先敲门或按门铃。敲门的声音不要太大，轻敲两三下即可，按门铃的时间不要太长，响两三声即可。要等有人应声允许进入或主人出来迎接时方

24、可进去，不可不打招呼就推门而入，即使门是开着的，也要以其他方式让主人知道有人来访，待主人允许后进入。与主人相见要主动向主人问好，并向主人握手为礼。如果双方初次见面，还应对自己略做自我介绍。对主人的同事、亲属，应主动打招呼、问好。不能视而不见，不理不睬。如果有礼品，可适时向主人奉上，不要道别时再说。进门之后要脱下外套，摘下帽子、手套，同随身带的物品一起搁放到主人指定的地方，不要随意乱搁乱放。如需要应换上拖鞋，并将自己的鞋摆放整齐。进入房间时要主动跟随主人之后，而不要走在主人之前。入座时不要自己找座位，而要根据主人的邀请，坐在主人指定的座位上。如果主人开门后未邀请入室，则不应擅自进入。如果入门后主

25、人没请你脱下外衣或入座，通常表示主人没打算留客，自己来得不合时宜，此时应该简短说明来意后告辞，不要好奇地向室内窥视。5、作客有方拜访时态度要诚恳大方，言谈要得体，不要颠三倒四、不得要领。要尽快接触实质性问题、讨论主题，不要让客气话、开场白占去太多的时间。拜访都是有目的的，所以要紧紧围绕拜会的主题，争取达到满意的目的和效果。除了拜访者主动交谈外，还要注意主人的态度、情绪和反应，注意尊重主人，把握好交谈的技巧。作客时还要注意自己的行为举止符合礼仪的要求。例如，坐姿要端正、文雅，不要东倒西歪。主人倒茶时应从座位上欠身，双手捧接，并道“谢谢”。主人端上水果、小吃时，应等年长者动手后再取之。吸烟者要尽量

26、克制，想吸烟时应先征得主人或在场的女土的同意，并注意吸烟的礼仪要求。要限定自己的活动范围，未经主人允许不要到其他房间走动，不要触动主人家内的物品和陈设，也不要对主人家的个人生活和家庭情况过度地关心，否则就是对主人的不尊重和失礼的表现。 6、适时告辞 在同主人交谈的过程中，如果发现主人心不在焉或有其他事情或已到约定时间，应主动“见好就收”，适可而止。通常一般性的拜访不要超过一个小时，初次拜访不要超过半个小时为好。提出告辞后就要态度坚决，不要说过几次“走了”却迟迟不动。即使主人有意挽留，也应坚辞而去，不要拖延时间。出门以后就应主动请主人“留步”，并握手告别表示感谢。（二) 待客的礼仪讲究待客的礼仪

27、最重要的就是要待客以礼，做到主随客便。 1、认真准备如果已经约定好客人来访，就要提前做好各方面的准备。例如，搞好室内卫生，摆放好室内物品，创造一个良好的待客环境，注意个人的仪容和着装，要干净、整洁，要准备好待客的物品，例如茶水、果品、小吃等。如果在办公室或接待室招待客人，也要做好准备，让客人有“宾至如归”的感觉。根据需要还可做膳食、住宿和交通工具的准备。接待客人切忌主人衣着不整、蓬头垢面或室内乱七八糟，让客人难以入座。2、热情迎接对于来访的客人，主人可根据需要亲自或派人在大门口、楼下、办公室或住所门外迎接，对常来常往的客人，一旦得知对方抵达，应立即起身相迎于门外。与客人相见均应热情地同客人握手

28、、问候并表示欢迎。如果同事、家人或其他客人在场，主人也应予以相互介绍，不能不理不睬，怠慢客人。进入房间后，主人要主动帮助客人脱下外衣、帽子，并放好。然后引导客人进入客厅，安排其就座。主人应把“上座”留给客人，就座时为了表示对客人的尊重，应请客人先行入座。迎接客人时，切忌夫妇俩人和同事之间谁的客人谁接待，别人无动于衷，也不能有不速之客来访时，表现出对客人的轻视和讨厌态度。3、以礼待客对待客人要主动、热情、周到、善解人意。有客人在，客人就是最重要的，要分清主次。同客人交谈要精力集中，对交谈内容要表现出浓厚的兴趣，不要表现得心不在焉或使场面冷淡。要热情地招待客人，敬茶、递烟、送水果。茶水要浓度适中，

29、量度适宜，倒茶不要过满，一般倒七八成满较合适。端茶时应用双手，一手握杯柄，一手托底。对各位客人都要一视同仁，做到热情、平等相待。接待客人时，忌讳在客人面前摆架子、无精打采，或看书、看报、听广播、看电视、打电话，以及忙家务、训斥该子、与家人聊天等，把客人冷落在一旁，让人理解为不受欢迎或逐客。4、礼貌送客 当客人提出告辞时主人应真诚挽留。如果客人执意要走，主人应尊重客人意见，不要在客人未起身前，主人先起身相送，也不要主动先伸手与客人握手告别，让人感觉有厌客之嫌。送客人要送到室外或电梯门口，重要的客人要送到大门口、楼下或其乘坐的车辆驶离之处。对远方的客人还要送到机场、车站等地方，等客人乘坐的交通工具

30、启动后再离去。同客人告别时要与之握手，对其来访表示感谢并道“再见”或“欢迎再来”。客人离去时要挥手致意，目送客人远去。二、聚会礼仪在社会交往中，聚会是一种经常的、极为流行的交际形式。由于聚会形式多种多样，内容丰富灵活，可以广泛地交流信息，结识朋友增进友谊，所以深受各阶层人士的喜爱和欢迎。 (一) 聚会的类型聚会的形式很多，按照聚会的目的、聚会中所讨论的中心话题或从事的主要活动来区分，可分为：比较熟识的同事、同学、亲朋好友之间保持联系，增进友谊的交际性聚会；接待来访者，意在谋求增进了解、加深认识的联谊性聚会；由职业、兴趣相同或相近的人组成，以探讨学术或理论问题为主要内容的学术性聚会；由文艺爱好者

31、发起、参加的，以联络感情和娱乐为目的的文艺性聚会；参加人数较多，内容兼有多种目的的综合性聚会等等。这些聚会采取的活动形式也多种多样，可以有讨论会、座谈会、茶话会、聚餐会、酒会、生日派对、联欢会、节日晚会、舞会、家庭音乐会等等。(二)聚会的礼仪1、做好聚会的准备确定聚会的时间、地点、形式、主人和参加者之后，要着手做好准备工作。作为聚会的主人，要布置好聚会举办的场所，准备好活动需要的各种物质准备和活动的议程安排。作为参加者在参加活动前要根据不同活动形式的要求，对自己的仪容仪表和服饰进行必要的修饰与斟酌。男士应理发、剃须，换好西服套装或休闲装，女士应做发型、化妆，换上时装套裙或休闲装。如果是夫妻或情

32、侣二人一起参加活动，两人的衣着打扮也要协调一致。还应做好参加活动项目的准备和参加聚会所需物品的准备，以免需要时措手不及。各种聚会的形式中，以讨论会和座谈会较为正规，对其参加的人数、讨论的问题、会议的议程和目标都有一定的规定。参加这样的聚会，要提前做好各种准备，特别是对自己的发言要反复推敲，参加讨论要积极还要谦虚谨慎。2遵守聚会时间参加聚会要遵守时间按时赴约，不得无故迟到、早退或爽约。聚会是一种社交活动，参加者无故迟到、早退或者失约，不仅浪费了他人的时间，也会失敬于人、失信于人，这些都是社交的大忌。万一有特殊情况难以准时到达或不能参加，要及时通知主人，并向大家表示歉意。3讲究聚会礼仪聚会是一种重

33、要的社交活动，每个参加者都要衣着得体，精神焕发，行为举止温文尔雅，谈吐落落大方，为人宽厚大度、谦虚诚恳，给参加者留下良好的印象并赢得大家的信任。在聚会中要主动与他人交谈，除了老朋友以外，应主动扩大自己的交际范围，更多地结识新朋友。同人交谈要诚恳虚心，既要主动发表自己的见解和主张，也要善于向他人学习和请教，以开阔视野增长知识。聚会中要注意尊重妇女，尊重老人，主动地关心、帮助、照顾、保护妇女和老人，积极为他们排忧解难。要多体谅主人，主动帮助主人做一些事情。参加聚会时要先问候主人，聚会结束后向主人告别后方可离去。聚会中即使有些事不尽如人意，也不要说三道四或者当着他人的面对主人指责非议，让主人难堪。只

34、有遵守聚会的礼仪规范，才能得到更多的朋友，取得社交聚会的成功。第三节 舞会与晚会礼仪 、舞会礼仪在各种社交聚会中，舞会是种深受人们欢迎的大众化社交活动。在优雅的环境、优美的舞曲、美妙的灯光的相互衬托之下，人们翩翩起舞，既可以自娱，也可以娱人，确实是一种颇具吸引力的活动项目。参加舞会可以锻炼身体、陶冶情操、结识朋友、扩大交际，达到社交、休闲、娱乐的目的。（一）舞会的组织要使一场舞会获得成功，舞会的组织工作至关重要。举办舞会主要应抓好以下环节：1、确定舞会的主办者不论是单位主办还是私人主办，要明确主办者全面负责舞会的组织筹备。2、确定舞会的规模和参加的人员在确定舞会的参加人员的时候，注意男女比例的

35、均衡。3、要确定举办舞会的时间包括何时举办和舞会的延续时间。4、确定舞会的场地注意舞场的条件和舞池的大小。5、准备好舞曲各种风格、节奏的最好都有一些，有条件的舞会最好请乐队现场演奏。6、做好接待工作选好舞会的主持人和招待服务人员，准备好招待的食品、饮料。（二）舞会参加者的礼仪要求1、容貌整洁跳舞时舞伴之间要近距离相对，因此，参加舞会前一定要洗澡、漱口、理发，不要吃葱、蒜等食物，不要饮酒等，防止身体散发怪异之味。有条件的还可以根据个人情况进行化妆，适当地美容美发，以使自己更加美丽、容光焕发。 2、服饰得体参加舞会的服饰要同环境、气氛相协调。正式的舞会按国际惯例还要在请柬上注明服饰的要求，参加者应

36、自觉遵守。一般的舞会也要注意自己的服饰，使之端庄、整洁、得体、落落大方。男士宜穿西服套装或长袖衬衫配长裤，女士参加舞会以裙装为宜。在舞会上不要穿过紧、过透、过短的衣服，更不能穿短裤、拖鞋。要系好衣扣，不要当众更衣或脱下外衣。 3、掌握好时间 一般的舞会都要注明舞会持续的时间，而不限定参加者到场和离去的时间，不要求正点到达和结束后才可离去。但参加者为了表示对主人的尊重和对舞会的支持，应尽量早些到达，结束时再离去。如果没有特殊情况来得很晚走得又很早，是不礼貌的表现。 4、注意修养参加舞会要注意自己的言谈举止，做到讲文明有礼貌，这样才能得到别人的尊重和欢迎。要尊重舞会的举办者，不要随意贬低、批评或要

37、求更改活动安排和舞曲。另外，舞会作为社交活动，除了跳舞外，还应抓住机会联系老朋友，结识新朋友，联络感情增进友谊。（三）舞台礼仪 1、邀舞的顺序 正式的舞会第一支舞曲是主人夫妇、主宾夫妇共舞，第二支舞曲是男主人与女主宾、女主人与男主宾共舞。接下来男主人须依次按照礼宾顺序，邀请第二、第三位男宾的女伴共舞，而这些女士的男伴也应主动邀请女主人和主人方的其他女士共舞。男女结伴参加舞会，依惯例第一支舞曲应一起跳，舞会最后一支舞曲，如果有机会两人也应同跳。但是整个舞会中二人同跳应以两次为限，不能够两人从舞会开始一直跳到结束，而应有意地交换舞伴，以扩大自己的交际面。2、邀舞的礼仪舞会上男士应主动邀请女士跳舞，

38、邀请时男士可行至拟邀舞的女士面前，向女士点一下头或施半鞠躬礼，并向女士轻声邀请：“可以请您跳舞吗?”如果女士身旁有男伴或家长，应先向其男伴或家长点头致意后，再向女士发出邀请。女士受到邀请后一般应马上起身，同邀舞者一起步入舞池共舞，而不应傲慢无理。舞曲结束时，男士应将女士送回原来的座位，并说声：“谢谢，再会。”然后离去。邀请舞伴时通常是男士邀请女士，女士如果不同意，可以有礼貌地表示拒绝，也可以女士邀请男士，男士不能拒绝。3、谢绝邀请的礼仪舞会，被人邀请跳舞是受到尊重的表示，无故谢绝男士的邀请是失礼的。女士不愿意接受对方的邀请也可谢绝，但要注意委婉、客气，礼貌待人。如可以说：“对不起，我想休息一下

39、。”“对不起，这支舞曲我不大会跳。”等等。被拒绝后，男士应有自知之明，礼貌退下，不要赖着不走反复纠缠。拒绝了一位男士的邀请后，就不宜再接受另一位男士的邀请，因为这样做对前一位男士是极不礼貌的。如果已接受了一位男士的邀请，对后来的一位则应表示歉意：“对不起，等下一曲吧。”当女士已拒绝一位男士的邀请后，如果这位男士再次前来相邀，无特殊情况不应再次拒绝。男女结伴一起来跳舞，别人邀请自己的女伴时，男士不能代女伴回绝。4、舞姿与风度参加舞会应注意自己的舞姿和舞技，但更重要的是跳舞时的举止风度应符合礼仪的规范要求。步入舞池时要尊重女舞伴，女在前男在后，由女士选择跳舞的具体位置。跳舞时一般男士领路引导在先，

40、女士配合于后；一曲终了应立于原处面向乐队或主持人鼓掌表示感谢，再将女伴送回原处。舞姿要标准，动作要协调。跳舞时要保持身体端正，双方胸部应保持30厘米左右的距离，不要太近或太远。男士应右臂前伸，右手轻扶对方左侧的腰部，左手使左臂以弧形向上与肩部成水平线举起，掌心向上拇指平展，将女伴的右掌轻轻托住。女士的左手轻轻地放在男士的右肩上，右臂弯曲举起，手指并拢，手掌掌心向下，轻轻搭在男上的左手上。旋转时膝盖应自然放松，步伐不要越过本人平时的自然跨度，并注意重心的转移。男士不要把女士的手握得太紧，或把右手掌心向内地全贴在女土的腰上，也不要旋转时把女士扯来扯去。女士不要把头俯靠在男士的肩上，或双手套在男士的

41、脖子上，更不要跳贴面舞。跳舞时万一不慎碰撞或踩踏了对方，应自觉地向对方道歉。跳舞时还要注意神态和表情，应面带微笑自然大方，既不要过于严肃，面容凝重、呆板，也不要目不转睛地凝视对方，引起误会和反感。即使是夫妻或热恋中的情侣，在舞会上也不应过分亲昵，在社交场合这样做是不礼貌的。二、晚会礼仪出席晚会、观看文艺演出和体育表演是社会生活中经常参加的社交活动。这种活动既可以宣传介绍本国的文化艺术和体育成就，对客人来说又是一种很好的娱乐和艺术享受。在国际社会，人们把观看演出同出席舞会和宴会列为礼仪要求最高的三项社交活动，历来高度重视其礼仪规范。（一）专场演出的组织在国际交往中，特别是在接待外国贵宾和代表团时

42、，为其专门组织一场文艺晚会，既是种娱乐活动，也是给予对方的一种礼遇。1、选定节目首先要选好演出的形式，是戏剧、舞蹈、音乐，还是曲艺、杂技、体育表演，还是综合性演出等等，然后再根据访问的性质和活动的目的确定具体的节目，当然也要尊重外宾的风俗习惯，照顾外宾的兴趣爱好。演出的节目一般应以反映本国特点和民族风格的音乐、歌舞、戏剧为主，同时可以加演一两个来宾所在国家的知名节目或来宾本人喜爱的节目，以示对客人的尊重。为保证质量，避免出现问题，正式演出前应组织专人审看。还应印制专门的节目单和说明书，让客人更好地了解节目内容，同时也是很好的纪念品。 2、发出邀请与应邀活动和节目确定后要正式对来宾发出邀请。邀请

43、分口头邀请和书面邀请两种形式，将活动的目的、名义、邀请的范围、时间、地点以及有无附加要求清楚地告诉对方。应邀者接到邀请后，不论参加与否都应及时礼貌地给予答复，以使邀请方及时做好准备。参加活动前，应邀者应该按邀请的要求认真核对准备，以避免出现差错。3、座位的安排为保证外宾欣赏好节目，要为外宾安排好观看演出时的座位。专场演出通常将贵宾席留给主人和主宾，其他客人自由入座或对号入座。在正规剧场观看文艺演出，一般以第七八排中间位置为最佳(国外剧院以包厢为好)。看电影则以15排以后为好。 4、专场演出的主要程序专场演出可安排普通观众先入座，外宾抵达时，由礼宾人员或陪同人员在剧场门口迎接。然后宾主进入休息室

44、，稍事休息与交谈。在开幕前由主人陪同外宾进入剧场就座，其他观众应有礼貌地起立鼓掌欢迎。主宾就座后，可将节目单和说明书提供给外宾。演出过程中观众不得退场。演出结束后，由主人陪同外宾一起走上舞台，向演员致谢献花，并且同主要演职人员见面、合影。献花或花篮以及登台与演员握手应主随客便，主人一般不提示。最后主人陪同外宾退场，演职人员和观众一起欢送。(二)演出前的礼仪要求1、注意仪容和服饰观看演出，尤其是隆重、正式的演出，是层次最高的社交活动。参加者应首先注意自己的仪容，适当的修饰、化妆，整理发型、保证面容的整洁。 服饰上要根据不同形式的演出有所区别。观看戏剧、舞蹈、音乐或综合性文艺演出，对着装的要求较高

45、，尤其是陪同外宾或应邀观看这类演出时应着正装，甚至要穿礼服性质的正装。男士应着深色西服套装，女士应穿裙装，下身不要穿长裤。参加这种活动，穿牛仔裤、运动服等便装是不符合礼仪规范的。在国外出席这种场合的活动，尤其是首场演出或有高级领导人参加，一般要求男士要穿礼服，女士要穿晚礼服。若观看曲艺、杂技、电影或体育表演，在着装上符合观看演出的基本要求即可，但是绝不能穿短裤、背心、拖鞋。2、做到提前入场和对号入座观看演出一条重要的规定是演出一旦开始，观众便不应再陆续入场，而应等候演出中场休息或幕间才能再进场，且演出结束前不得提前退场，否则会影响演出效果并妨碍其他观众对节目的欣赏。因此，观众应提前15分钟入场

46、，以存放衣帽、寻找座位、熟悉环境、稍做休息，做好观看节目的准备。观众应于演出前5分钟或演出预备铃响后对号入座，进入剧场时，应依次而行，不要拥挤。如有领位员引导就位时，可以随行其后，请他带路。如有长者或女士，应请长者、女士随领位员在前，男士在后。找到座位后应向领位员表示感谢。如果无人领位，则男士、职位低者、年轻者要主动向女士、职位高者、长者带路并寻找座位。多人行进时应男士在前，女士在后，最后还应是男士。不要并排走路，应单列而行。如果自己的位置在一排中间，而两侧已有人就座，在走向自己的座位时，应向被打扰的人说一声“抱歉”，并面向就座的观众侧身走向自己的座位。同来观看演出，应将好的位置让给女士、长者

47、，男士、年轻者要主动坐在靠边或较差的位置上。（三）观看演出的礼仪要求 1、遵守秩序 为保证演出顺利、成功，每个观众都要遵守公共秩序。例如演出开始后，不要随便走动，不要交头接耳、说话交谈，不要大声咳嗽、打哈欠或打喷嚏。不要吸烟，不要磕瓜子、吃零食、喝饮料，不乱扔废弃物。不要使用通讯工具，手机、寻呼机应处于关闭或振动状态。不要影响他人观看，应摘去帽子，端正坐好，不要把脚踩在他人椅背上或把座位垫高。未经允许不要随便照相和摄像，等等。2、尊重演员每个节目结束或一幕终了时应热烈鼓掌，对节目表示肯定，向演员表示支持和感谢。但是鼓掌要讲究礼貌和分寸。例如，音乐会要演完一曲、歌剧中独唱结束、芭蕾舞独舞结束时再

48、鼓掌。如果频频鼓掌则会影响演出和观众欣赏。在节目进行中不要鼓掌，不可高声叫好，更不能吹口哨、喝倒彩。这样做不仅失礼，也是缺乏教养的表现。对于演出中出现的问题或个别演员的失误，观众应予以谅解，不要采取不礼貌的行为，让演员下不了台。观看体育比赛要尊重客人，对各国运动员表示热情友好，不应该无视客队的存在或者对客队起哄、喝倒彩。演出全部结束后，应起立鼓掌。若演员出来谢幕时，应再次鼓掌表示祝贺和感谢。演出谢幕后方可有秩序地退场。第四节 宴请礼仪一、常见的宴请形式在社会交往中，宴请是最常见的交际活动。宴请可以根据不同的标准具体划分为多种形式，每种形式的宴请在菜肴、人数、时间、着装等方面也有许多不同的要求。

49、就目的看，国际上宴请主要分为宴会、招待会、茶会和工作进餐等四种形式。（一）宴会 宴会是最正式、最隆重的宴请。宴会为正餐，坐下进食，由服务人员按顺序上菜。宴会种类繁多，按举办时间划分，可分为早宴、午宴、晚宴，以晚宴档次最高。按餐别划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会。按性质划分，可分为工作宴会、欢迎宴会、节庆宴会。按礼宾规格划分，可分为国宴、正式宴会、便宴和家宴。一般情况下，宴会持续时间为两个小时左右。1、国宴这是国家元首或政府首脑为国家庆典或欢迎外国元首、政府首脑而举行的规格最高的正式宴会。宴会厅内要悬挂国旗，并由乐队演奏国歌和席间乐。国宴由国家元首或政府首脑主持，席间由主人和主宾致辞

50、和祝酒。国宴的礼仪要求最为严格，参加国宴者必须着正装，座次按礼宾次序排列。2、正式宴会其规格仅次于国宴，除了不挂国旗、不奏国歌以及出席人员的规格不同外，其余的安排大体与国宴相同。礼仪要求也比较严格，宾主按身份排席次和座次，许多国家还在请柬上注明对客人的服饰要求。席间一般也有致辞和祝酒，有时也设乐队演奏席间乐。正式宴会对服务人员以及餐具、酒水和菜肴的道数均有一定的要求。3、便宴便宴不属于正式宴会，比较亲切、随便，更适合于日常友好的交往。便宴形式简便，偏重人际交往，而不注重规模、档次。可以不排座次，不做正式讲话致辞，菜肴的道数也可以根据出席宴会人员的具体情况而定。4、家宴在家庭中设宴招待客人，是便

51、宴的一种形式。家宴往往由主妇亲自下厨烹调，家人共同招待客人，显得亲切、自然，让客人产生“宾至如归”的感觉。西方人士喜欢采用这种方式，以示友好、融洽。(二)招待会招待会指不备正餐、较为灵活的宴请方式。它备有食品、酒水、饮料，由客人根据自己的口味选择自己喜欢的食物和饮料，然后或站或坐，与他人一起或独自一个人用餐。招待会一般不排座次，可以自由活动。常见的招待会有冷餐会、酒会等。 1、冷餐会 冷餐会又可以叫自助餐宴会，是一种非常流行、灵活、方便的宴请形式。根据主客双方的身份，冷餐会规格隆重程度可高可低，常用于官方的正式活动，以宴请人数众多的宾客。冷餐会一般在中午12时至下午2时、下午5时至7时左右举办

52、。菜肴以冷食为主，也可以用热菜，连同餐具陈设在桌子上，客人不排座位，可以按食品类别顺序多次取食。酒水陈放在桌子上，供客人自取，也可由服务人员端送。食品、饮料应按量取食，不可浪费。2、酒会酒会也称鸡尾酒会，规格可高可低，适用于各种节日、庆典、仪式及招待性演出前后。酒会的形式活泼，便于宾客之间广泛的接触和交流。酒会以酒水为主，佐以各种小吃、果汁，不用或少用烈酒，食品多为三明治、面包、小香肠、炸春卷等，不设刀叉，以牙签取食。食品和酒水由服务人员用托盘端送，或部分放置在小桌上由客人自己取。酒会一般采取站立的形式，不设座椅，仅设小桌或茶几，以便客人随意走动，广泛交流。酒会举办的时间比较灵活，中午、下午、

53、晚上均可。请柬上往往注明整个活动延续的时间，客人可在其间任何时候到达或退席，来去自由，不受时间约束。（三）茶会茶会是一种简便的接待形式，通常安排在下午4时或上午10时左右在客厅举行，内设茶几、座椅。会上备有茶、点心或地方风味小吃，请客人一边品尝一边交谈。茶会不排座次，如果是为贵宾举行的活动，入座时应有意识地将主宾和主人安排坐在一起，其他人员可随意就座。茶会对茶叶的品种、沏茶的用水和水温以及茶具都颇有讲究。茶叶的选择要照顾到客人的嗜好和习惯，茶具要选用陶瓷器皿，不要用玻璃杯，也不要用热水瓶代替茶壶。欧洲人一般用红茶，日本人喜欢乌龙茶，美国人用袋装茶，外国人参加的茶会还可以准备咖啡和冷饮。（四）工

54、作进餐 工作进餐是现代生活中种经常采用的非正式宴请形式，是利用进餐的时间和形式，边用餐边谈工作。按用餐时间可分为工作早餐、工作午餐和工作晚餐。此类活动不请配偶和与工作无关的人员参加。工作进餐一般不排座次，大家边吃边谈，不必过分拘束，形式较为灵活。如果是双边正式工作进餐，往往要排座次。为便于谈话，常用长桌。工作进餐可以由作东者付费。在国外，工作进餐经常实行“AA制”，由参加者各自付费。二、宴会的组织宴会是一种非常重要的社交活动，对宾客来说是一种礼遇，务必要根据宴会的规范和礼仪要求认真组织好。为使宴请活动取得圆满成功，宴会要做好如下准备工作：（一）确定宴请的目的、名义、对象、范围与形式1、宴请的目

55、的宴请的目的多种多样，既可以为某个人举行，也可以为某件事举行，例如庆祝节日、纪念日、迎送外宾、为展览会开幕、闭幕等等。举办宴会的目的一定要明确，师出无名会对宴会和活动的举办者带来不良的影响。 2、宴请的名义确定宴会以谁的名义邀请和被邀请的对象。确定邀请者与被邀请者的主要依据是主宾双方身份对等。在外国人眼中，以谁的名义举办宴会关系着宴会的档次，身份低会使对方感到冷淡，身份过高亦无必要。对外举办宴会，如果邀请主宾携夫人出席，主人应以夫妇的名义发出邀请。国内的宴会邀约客人时，可以以主办宴会的单位最高负责人的名义或主办单位的名义发出邀请。3、宴请的范围宴请的范围是指宴请哪些方面的人士出席，多少人赴宴，

56、什么级别，主方需要多少人出席作陪等等。确定宴请的范围，主要取决于宴请的性质、主宾间身份、国际的惯例、双方的关系以及主方习惯作法等。多边活动要考虑相互关系，对于对立国、对立方人士发出邀请尤其要慎重。宴请的范围一经确定，即应草拟具体邀请名单，被邀请人的姓名、职务、称呼等一定要准确，并适时向客人发出邀请。4、宴请的形式以何种形式举办宴会要视具体情况和本单位的习惯做法而定。一般正式的、规格高的、人数少的以宴会的形式为宜。人数较多则以冷餐会或酒会更为合适。我国的宴会基本上采用中餐宴会。(二)确定宴会的时间、地点1、宴会的时间宴会的时间应对主、宾双方都合适，尤其要照顾来宾方面。按国际惯例，晚宴被认为是规格

57、最高的。安排宴会的时间要注意避开重要的节假日、重要的活动日和双方或一方的禁忌日。如对西方人士不要选13日，更不要选13日同时是星期五的日子。伊斯兰教徒在斋月内白天禁食，宴请宜在日落后进行。宴请活动时间要与主宾单位商量，主宾同意后，确定时间再约请其他宾客。2、宴会的地点宴请的地点要根据活动的性质、规模、宴请的形式、主人的意愿以及实际可能而定。越是隆重的活动越要讲究环境和条件，因为它体现了主任对宾客的礼遇。官方正式的宴会，应安排在政府、议会大厦或高级宾馆内。民间的宴请可以在酒店、宾馆，也可以安排在有独特风味的餐馆。（三）发出邀请 各种宴请活动一般均应向客人发请柬。这既是出于礼貌，也是对客人的提醒和

58、备忘。请柬一般提前一周或两周发出，以便被邀请人早做安排。请柬上要将宴会活动的目的、名义、邀请范围、时间、地点等写清楚，重大的活动还要注明着装的要求及其他附加条件。口头约定的活动，仍应补送请柬，并在请柬右上方或左下方注上“备忘”字样。需要安排座位的宴请活动，为确切掌握出席情况，以便做好准备，还要求被邀请者答复是否出席，请柬一般注明“请答复”字样。如果只需要不出席者答复，则注明“如不能出席请答复”字样，并注明电话号码以备联系。请柬发出后，也可以用电话询问对方能否出席。主办方要及时落实出席情况，以调整安排好席位。在请柬的信封上，被邀请人的单位、姓名、职务要书写清楚准确。国际上习惯给夫妇两人发一张请柬

59、，在国内需要凭请柬入场的场合要注意每人发一张。(四)确定宴会的菜单组织好宴会，菜单的确定至关重要。要根据宴会的规格和形式，在预算标准之内予以安排。选菜主要考虑主宾的口味、喜好和禁忌。例如伊斯兰教徒用清真席、不喝酒，印度教徒不吃牛肉等等。千万不要以主人的喜好为准，让客人“客随主便”。不要以为中国人喜欢的或是名贵的菜肴也都适合外国人，例如海参、动物内脏，许多欧洲人都不喜欢。确定菜单还要考虑菜肴的荤素搭配、营养搭配和酒水搭配，以适应客人的习惯和爱好。菜单确定后即可印制。正式的宴会上，菜单至少每桌一份。讲究的可以每人一份，以便大家用餐时心中有数各取所需，菜单也可留作纪念。(五)安排好席位凡正式的宴会均

60、应事先为每个赴宴者安排好桌次和位次，并且事先通知到每个人，以便心中有数。也有的只安排部分主要宾客的席位，其他人只排桌次或自由就座。不同形式的宴会，席位的排列各有不同。排列的依据主要是国际惯例和本国的礼宾顺序，除此之外还应考虑客人之间的政治关系、身份地位、语言沟通、专业兴趣等因素。但是无论如何排列，都应先把主宾夫妇和主人夫妇置于最为尊贵的位置。桌次高低以距离主桌位置远近而定，右高左低。同一桌上，席位高低以离主人远近而定，右高左低。国外的习惯是男女穿插就座，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。（如图5-1） 男主宾 女主人 女宾甲 女宾乙 男宾乙 男宾甲 男主人 女主宾图4-

61、1我国习惯按职务排列以便于谈话，如果夫人出席，常常把女士排在一起。（如图5-2） 男主宾 男主人 男宾甲 女宾甲 男宾乙 女宾乙 女主人 女主宾图4-2译员一般安排在主宾右侧，如果遇到特殊情况还可以灵活处理。为了保证全体赴宴者临场不乱，都能迅速找到自己的席位，应在请柬上注明桌次。还可以在宴会现场悬挂桌次图，在每张餐桌上放置桌次牌、座次牌或姓名牌。宾客入场时，应安排领台员引导客人入座。(六)宴会现场的布置宴会成功与否不仅仅取决于菜肴的质量，环境和气氛也是至关重要的。如果环境不佳、气氛不好，往往会直接降低宴会的档次，影响宾客的食欲，影响宾主之间的交流，宴会的效果就会大打折扣。宴会现场的布置取决于活

62、动的性质和形式。官方的正式宴会布置应该严肃、庄重、大方，可以少量点缀鲜花、刻花等，不要用红红绿绿的霓虹灯作装饰。宴会环境要安静、高雅、有文化气息，同时要整洁卫生。要注意宴会厅色彩的运用和灯光的调节。如果有席间音乐，乐声宜轻，以便身心得到调节和放松。（七）宴请的程序及服务宴会的组织者要安排好工作人员，尽可能周到地做好宴会的各项准备工作，为来宾提供完善的服务。宴会开始前主人一般在门口迎接客人，如果规格较高，还要由少数主要官员陪同主人排列成迎宾线。其位置宜在客人进门存衣以后，入休息厅之前。双方相互握手后，由工作人员引入休息室或直接进入宴会厅。有些国家官方的隆重场合，客人到达时，设有专人负责唱名。休息

63、室内应有相应身份的人员照料客人，并有服务人员送饮料。主宾到达后，由主人陪同进入休息室与其他客人见面。如果客人没有到齐，迎宾线不宜撤。主人陪同主宾进入宴会厅，全体客人就座，宴会即可开始。如果休息室较小，宴会规模大，也可以请主桌以外的客人先入座，主桌人员最后入座。有时候设有正式讲话，各国安排的时间不尽一致。一般正式宴会可在热菜之后，甜食之前，先由主人讲话，然后客人讲话。也有的一入席，双方即讲话。宴会最后上水果，吃完水果主人与主宾起立，宴会即告结束。宴会结束后主宾告辞，主人送至门口，主宾离去后迎宾人员顺序排列，与其他客人握手告别。三、赴宴的礼仪 出席正式宴会必须遵守宴会的礼仪规范，注意自己的文明举止，维护国家、单位以及个人的良好形象。 （一）应邀 接到赴宴的邀请应该感到是一种荣誉，不能看作是一般的进餐。能否出席都应尽早答复对方，以便主人做好安排。 接受邀请后不要随意变动。万一遇到特殊情况不能出席，尤其是作为主宾不能出席时，应尽早向主