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1、小田 www.iloveppt.org 策划人： HALO团队 大学生自助厨房 小田 www.iloveppt.org 小田 www.iloveppt.org 简单来说自助厨房就是是一种面 向全体大学生出租厨房的一个服 务性的项目 小田 www.iloveppt.org 1、大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样， 味道不可口，没有一点新意， 2、在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油 不多，而且价格不低。 想法的由来 现存问题 ： 在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨， 所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味， 又锻炼大学生自己动手能力的厨房。 小田 www.iloveppt.org 1
2、现在看来，还没有同我们“大学生厨房”这样 的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店 ，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成 是一 种娱乐的形式所以我们“大学生厨房”是独 特的 2大学生们都有一种想体验社会实际，体验自己动 手的快乐，也想体验新鲜的积极分子。 自助厨房的优势： 小田 www.iloveppt.org 投资分析 ： 固定成本： 2500-3200 元 /月，可变成本 （房租、水、电 、油、粮） 3000-7000/年 煤气 600 元 /月 . 雇佣人员 900/月 . 小田 www.iloveppt.org 年总收益 : 投资形式可以是合资，也可以一个人投资， “大学生自助
3、厨房”一年的成本大约在 2-2.5万 元 /单元之间。 小田 www.iloveppt.org 因为它的不稳定性，不好估计利润的标准值。估计 有半年的时间收回成本，半年时间来盈利。所以大 学生投资利润的前景是客观的。 小田 www.iloveppt.org 消费比较：（假设有十人消费） 普通饭店： （ 1）一桌菜 400元 （ 2）酒水另算 （ 3）两壶茶 （ 4）食物的口味不一定喜欢 自助厨房： （ 1）可以自己选购食材（只须 100元就可以选购到足够且实 惠的食材） （ 2）只须租一个中规模的厨房， 无厨师配备只须 100元 （ 3）酒水自带，可以从外批发， 又可以省一笔钱 总共至少需要
4、700元 总共只须 400元 小田 www.iloveppt.org 自助厨房以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以快 乐活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品味。 店面装潢： 小田 www.iloveppt.org 大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个 厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具 和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱 柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙 头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机；餐厅里 有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消 毒柜，电饭煲，时时提供热饭。 自助厨房里的基本设备： 小田 www.iloveppt.org 自
5、助厨房结构： 小田 www.iloveppt.org 小田 www.iloveppt.org 我们将顾客分为大、中、小规模。 1 大规模（ 20-40 人）：如某班同学聚会，各地老乡会 聚会、或者是某同学的 生日，这样需要出租一个单元的 大学生厨房，这需要提前预订。根据要求或者约 定一个 厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。 2 中规模 （ 10-20 人） 如某寝室联谊， ： 或一个小型 的庆祝会， 也需提前预约， 无厨师配备。 3小规模（ 1-10 人）：随时安排厨灶。 小田 www.iloveppt.org 宣传方式： 1我们可以通过海报 传单 校论坛 各大学学生的 QQ 群和大学生中的关系
6、网来宣传 2我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体 验一下在我们“自助厨房”中的自由快乐满足感，请他们 为我们大学生自助厨房做口头宣传 小田 www.iloveppt.org 有关自助厨房的安全和卫生问题： 因为我们雇 佣了人员来打扫大学生自助厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备， 且在大 学生自助厨房内配有灭火器、 消防设备。 安全和卫生本来就是大学生自助厨房核心管理的问 题， 因为我们会雇佣人员来打扫大学生自助厨 房并会时时刻刻检验并教导学生使用液化 气等危险设备，而且在大学生自助厨房内 配有灭火器、等各种消防设备。 我们会将安全和卫生看作大学生自助厨房 的核心管理问题。 小田 www.iloveppt.org 小田 www.iloveppt.org 初期构造： 小田 www.iloveppt.org 后期目标： 小田 www.iloveppt.org
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