食物脂肪含量表
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1、食品名称重量(克)蛋白质（克）脂肪(克)糖(克)热量(千焦 /千卡)大米100670.8614 / 38.小米109.71.7152 / 361.馒头10610.2992 / 221.面条107.41.457/ 270玉米面10096472154 / 362.86富强粉100.1.42.91423 38.糯米粉10011.1072.91424 / 3305面包107.35.931524 32.8馄吞皮100.31511/6.6血糯米10163613 /41.9鸡蛋101.8151.378/ 86.4鸭蛋10014.71781 / 1.9蛋清100.0.285/4.05猪肉001.91142 /
2、 33.81猪心1017.6.525 / 1猪肝1002043537 / 1.86猪肚004622382/ 9095猪肾101.54.441/ 10牛肉02110.2722 171.9兔肉1021.20.023/88.鸽子100114.21.840 20鹌鹑10016.64.2184 / 200鸡肉102331.240 / 1046鸡肝01823.52.463 / 110.24鸡翅10023.31.2.14 / 104.7鸡爪100416.4.7103 /253.1百页10501.5.53 / 33.7牛肚0014.83.-391 /931羊肉100.128.811290/307.14鸭舌10
3、01.4560.61 15024鸭肉10016.7.40.156 / 13.鸭肝1001.4.6.855 / 1369牛奶1003.33.66.1285/68豆浆10044.92.11742.1麦乳精1005.46.2377112 / 6.7啤酒100-10 / 33.3韭黄026/ 5.71青椒1000.804.596 / 22.8蘑菇12.80.2.46 / 286草菇10214000 238.1金针菇102.10.4.711 / 26.9香菇102.1.85961265 / 301.19西兰花1002.40.23.2100/ 2.青豆10015.17.9753 / 179.9荷兰豆03.
4、5047193.7/ 46.12豆苗10460.815 / 37蚕豆00880.3.39 9.7草头05.90.19.62 /86紫菜10041.236.8112 2476萝卜100.0.3.27 7.14豆芽10202176 18.小红萝卜100.02.88 .95鸡毛菜10010.2.584 / 2雪菜101.44.118/ 2571芹菜100.5043.1 / 18黄豆10032418.8.810 /380.5卷心菜0120.23.688/20.黄瓜00.72254 / 12.86丝瓜10.4014.30 /281苦瓜01023.480.05茄子1000.00 / 3.8冬笋1000.2
5、184 0花生仁1024.38.715.324/ 596.绿豆1021.55.8132 16鱿鱼100.0.8222/ 767虾皮干1003319.1916 / 18.海蛰1001240.14.1272 64.7海参101.403267/ 63.5鳝丝001.21.2.6343 / 817黑鱼1018.8083 / 81.43目鱼00130.7126 6.8海带0050.2.486 / 115.7虾仁11730.66020 76.1螺狮肉1014.1.52360 85.7甲鱼05.3.126.65 / 77.3基围虾018.430 7虾10016.31.0.136 77.蛤蜊肉0.36.427
6、1466 9.0对虾102050.2377 / 89.6海米干1007.5-0 / 195.螃蟹00142.6135 82.1鲫鱼10013.110. /62.14黄花鱼0017.0.3303 /7.鲑鱼1001.886-581 /1.33带鱼101583.4.142 02干贝10.63.215.21432 34095青鱼0162.3/ 95.8鲜贝1004.83.4309 / 73.7尤鱼10015.10.82323 / 6.河虾1001.0.631 / 75.1蛏肉100.112201 476比目鱼00.391-0 1.2鲤鱼1018.16.265 / 869豆腐.43.5329 7.24豆腐丝，百页1001.57.9770 85.7豆腐脑，豆腐花1005.31.91175 /4167豆腐衣10043.261.1112 / 55.4豆腐干10015.0.84.13 80.95冰激凌03.78.623.885 / 18.9蛋糕100.9.2641340 / 31.05巧克力1001028.57.2320 / 55.38酱油1008.2083 / 8.1麻油1000100376 / 895植物油1000376/ 952糖100.040016 9.52猪油1009.90374 805色拉油1010137 8929姜01.20.60.832 524花雕10-352 / 88
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