蛋白质的检测实验
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1、一、教学目标1. 知识目标(1)简述生物组织中蛋白质的鉴定方法;(2)说出双缩脲试剂的使用方法。2. 技能目标尝试应用双缩脲试剂鉴别生物组织中蛋白质的方法。3. 情感态度与价值观目标通过实验,认同蛋白质是细胞的物质基础之一,认识细胞里面有物质。二、教学重难点1. 教学重点(1)蛋白质检测的实验原理;(2)双缩脲试剂的使用。2. 教学难点双缩脲试剂的使用方法。三、教学过程教学内容及时间教师活动学生活动导入(1)理论课知识导入,我们在理论课上已经学习了检测 生物组织中的蛋白质的相关理论知识,也知道蛋清、牛 奶中有蛋白质,那要检测蛋清等生物组织中是否真的含 有蛋白质,应该怎么做呢?这节课我们就来进行
2、蛋白质 的鉴定实验。倾听实验原理和材料(2)简单重复介绍检测蛋白质的实验原理;即“蛋白质 +双缩脲试剂一紫色络合物”。本实验是显色反应,因此选用材料有两个要求,同 学们知道是哪两个条件吗?(糖分是还原糖、浅色系)。 蛋白质的检测实验,我们使用的实验材料是稀蛋清,为 什么用稀释了的鸡蛋清呢?(浓度太大,反应不完全)倾听;思考;回答问题实验药品(2)本实验要检测蛋白质,用到的试剂是双缩脲试剂(A 液 0.1 g/ml NaOH 溶液、B 液 0.01 g/ml CuSO4 溶液)。 双缩脲试剂的使用方法先滴加A液(制造碱性环境), 再滴加B液,最后摇匀。倾听实验步骤(5)1. 选材一制备组织样液一呈色反应2. A实验组:2ml稀蛋清+1mlA液+34滴B液摇匀3. B对照组:2ml清水+1mlA液+34滴B液摇匀4. 观察实验现象。倾听;进行实验实验过程及结果(30)蛋白质+双缩脲试剂紫色络合物观察实验、验证结果小结(1)1. 同学们,有同学做出其他实验结果的吗?试着思考是 什么因素导致实验不成功的。2. 同学们记得清理自己的实验桌。四、教学板书
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