山药好吃又减肥 促进新陈代谢

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1、山药好吃又减肥促进新陈代谢山药是一种高营养、低热量的健康保健食材。吃山药不仅能防止动脉粥样硬化，还能减少皮下脂肪 沉积，而且吃山药容易产生饱腹感、促进肠胃蠕动、防止便秘、促进身体代谢，对预防肥胖有很大的好 处。下面让我们一起探讨山药减肥的奥秘。山药减肥原理100克山药里脂肪含量仅为0.2克，蛋白质1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、钙4毫克、磷 60毫克、核黄酸0.03毫克、铁0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有淀粉。因此，不仅营养丰富，食用后还 可增强饱腹感，达到健身、减肥的目的。山药含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。山药中含有的消化酶能促进

2、蛋白质、淀粉的分解，是消化不良者的保健品。当然，它还可促进新陈 代谢，减少多余脂肪。山药的新鲜块茎中富含的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。它能预防心血管系统的脂肪沉积， 保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。此外，它还有助于保持消化道、呼吸道的润滑。山药中所含的尿囊素可预防冬季手足皲裂。山药减肥食谱山药减肥食谱的做法有很多，可以拌、炒、炖、焖、烤，用山药做粥吃还有养生的功效哦。山药最 大的特点是能够提供人体大量的黏液蛋白，可以减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。下面介绍几个山药 家常减肥菜的做法。山药豆腐羹材料：山药、豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜适量，鲜汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉等。做

3、法：山药去皮，切成小丁焯水，豆腐切成和山药大小的丁。香菜洗干净切成末，香菇切成丁。锅 里加入鲜汤，主料，盐，味精，鸡精，胡椒粉调味，加入山药。汤沸腾的时候用水勾芡调到浓稠状，加 入蛋液撒上香菜末即可。桂花山药粥材料：山药10 0克，薏仁20克，桂花适量。做法：山药洗净切片待用。将薏仁煮至半熟，放入山药煮至粥熟，最后放入桂花即可。贴士：煮山药粥还可以放入桂圆、百合、大枣等一起煮。清炒山药丝原料：山药，青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。做法：将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝。坐锅点火放入清水，待水开后倒入山 药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白

4、醋、葱姜丝放到锅中调成汁。 坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。材料：山药、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋。做法：山药去皮、洗干净上锅蒸12分钟，然后压成山药泥。澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。加入 山药泥、糯米粉做成圆形小饼状。将做好的山药饼蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中 炸成金黄色。山药排毒饮材料：山药粉1匙，苦瓜粉2匙。做法：将山药粉和苦瓜粉放入杯中，用热水冲泡。放温后加入蜂蜜搅拌饮用。吃山药有禁忌1. 山药的淀粉含量高，便秘或者大便干燥的人最好少吃。2. 山药偏热性，体质偏热、容易上火的人需要慎重。3. 不可以与碱性药物同服。