营养米饭粥营销策划环境分析

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1、厨师营养米饭粥营销策划厨师营养米饭粥营销策划 环境分析环境分析Page 2一、公司简介一、公司简介二、外部环境分析二、外部环境分析 （一）宏观环境分析（一）宏观环境分析 （二）行业环境分析（二）行业环境分析 （三）竞争对手分析（三）竞争对手分析 （四）消费者需求分析（四）消费者需求分析 三、内部环境分析三、内部环境分析四、四、SWOTSWOT模型分析模型分析Page 3 创建于创建于19861986年，经历了二十年的商海搏击，如今已年，经历了二十年的商海搏击，如今已发展成为福建省大型的肉制品生产企业。是集生产、销售、发展成为福建省大型的肉制品生产企业。是集生产、销售、服务为一体的大型肉制品生产

2、加工龙头企业。服务为一体的大型肉制品生产加工龙头企业。公司根市场变化，适时调整了营销策略，现集团公司已在全国各公司根市场变化，适时调整了营销策略，现集团公司已在全国各省、市、县、镇开省、市、县、镇开 设设“专营店专营店”近近500500家。家。厨师集团一贯本着厨师集团一贯本着“诚信务实、开拓创新、博采众长，科学管理诚信务实、开拓创新、博采众长，科学管理”的企业宗旨，采取新颖灵活的营销方式，精心打造的企业宗旨，采取新颖灵活的营销方式，精心打造“厨师厨师”品牌形品牌形象象。Page 4 （一）宏观环境分析（一）宏观环境分析 政治法律环境（政策扶持）政治法律环境（政策扶持）1经济环境（居民收入水平提

3、高）经济环境（居民收入水平提高）2社会环境（生活节奏加快）社会环境（生活节奏加快）3 科学技术环境（科技发展）科学技术环境（科技发展）4Page 5（二（二）行业环境分析）行业环境分析行业状况分析（方便食品市场远未饱和）行业状况分析（方便食品市场远未饱和）行业能力分析（行业未形成规模）行业能力分析（行业未形成规模）行业竞争结构分析（供应商、替代品、行业竞争结构分析（供应商、替代品、购买者讨价还价能力强购买者讨价还价能力强）Page 6（三（三）竞争对手分析）竞争对手分析 1 1）竞争企业识别依据：）竞争企业识别依据：目标市场相同、产品形式接近、产品销售区目标市场相同、产品形式接近、产品销售区

4、域略有重复等域略有重复等 例子：今米房例子：今米房 得益得益 郑州三全郑州三全Page 7 2)2)营销状况对比营销状况对比今米房今米房从从30万规模万规模逐渐发展到逐渐发展到今天的今天的1亿亿3千万的资产，千万的资产，年销售额从年销售额从06年的几百年的几百万到现在年万到现在年销售额突破销售额突破亿元关口亿元关口得益得益三全三全2009年，年，得益绿色得益绿色向美国总向美国总出口额将出口额将达到达到2500多万元多万元仅在北京，仅在北京，三全方便三全方便米饭的销米饭的销售额就达售额就达200万元。万元。营营销销规规模模对对比比Page 8 2)2)营销状况对比营销状况对比今米房今米房 具有价

5、格具有价格优势的微波优势的微波米饭、米饭、FD速溶汤。速溶汤。自热型的自热型的方便面和方方便面和方便米线也在便米线也在开发序列。开发序列。得益得益三全三全推出适合推出适合全国不同全国不同区域的口区域的口味，针对味，针对商务人群商务人群推出了高推出了高端的商务端的商务套餐方便套餐方便米饭。米饭。扩大产品扩大产品结构，研结构，研发出发出6种种既大众化既大众化又能覆盖又能覆盖南北方口南北方口味的产品味的产品产产品品策策略略对对比比Page 9 2)2)营销状况对比营销状况对比今米房今米房 自热系列自热系列4个口味零个口味零售售12元；元；微波米饭、微波米饭、炒饭炒饭6个口个口味味,零售零售5-7元元

6、得益得益三全三全川味系列、川味系列、商务套餐商务套餐系列系列6-12元不等元不等 微波米微波米饭饭6口以上口以上零售零售7.5元元左右；左右；微波粥微波粥系列产品系列产品零售零售6.6元元价价格格策策略略对对比比Page 10 2)2)营销状况对比营销状况对比今米房今米房KA卖场卖场;特通渠道特通渠道铁道部铁道部定点生产基定点生产基地、与军队地、与军队后勤部、中后勤部、中石油、石化、石油、石化、春秋航空春秋航空得益得益三全三全国际卖场；国际卖场；本土连锁本土连锁超市；超市；特通渠道特通渠道高校、高校、网吧等网吧等KA卖场，卖场，24小时连小时连锁便利店。锁便利店。借助品牌借助品牌影响力，影响力

7、，三全米饭三全米饭的渠道覆的渠道覆盖非常健盖非常健全全分分销销策策略略对对比比Page 11 2)2)营销状况对比营销状况对比今米房今米房网络主题推网络主题推广、广告广、广告全国性主题全国性主题公关活动及公关活动及全国媒体整全国媒体整合投放合投放事件营销事件营销得益得益三全三全针对不同针对不同消费人群，消费人群，采用不同采用不同促销手法促销手法来提供产来提供产品认知度品认知度在方便米在方便米饭方面还饭方面还没有相应没有相应的广告投的广告投入，但在入，但在终端活跃终端活跃度极高。度极高。促促销销策策略略对对比比Page 12 3)3)竞争对手的优弱势分析竞争对手的优弱势分析n 今米房今米房n 优

8、势优势：A A 技术力量雄厚，研发出中国第一款自热方便米饭技术力量雄厚，研发出中国第一款自热方便米饭 产品产品;不断研发新产品，完善产品系列。不断研发新产品，完善产品系列。B B 公司积极开拓海外市场，寻求国际合作。公司积极开拓海外市场，寻求国际合作。C C 获得了不少荣誉获得了不少荣誉,品牌知名度提高品牌知名度提高n 弱势弱势：由于渠道的限制，必然抑制着自热米饭的销量。：由于渠道的限制，必然抑制着自热米饭的销量。Page 13n 得益得益n 优势优势：具有饭香、菜美、汤鲜的特点，米饭采用上等东北：具有饭香、菜美、汤鲜的特点，米饭采用上等东北 大米，菜包是独大米，菜包是独 树一帜的树一帜的“川

9、味下饭菜川味下饭菜”；并根；并根 据细分市场的划分推出高端商务套餐。据细分市场的划分推出高端商务套餐。n 弱势弱势：渠道的单一性和品牌的影响力，同样也阻碍着得益：渠道的单一性和品牌的影响力，同样也阻碍着得益 绿色食品市场的较快发展。绿色食品市场的较快发展。Page 14n 三全三全n 优势优势：过硬的品质、精美的包装、三全品牌的影响力，三：过硬的品质、精美的包装、三全品牌的影响力，三全强大的经销网络渠道体系全强大的经销网络渠道体系n 弱势弱势：三全米饭的陈列区域不统一，在很多超市开户都是：三全米饭的陈列区域不统一，在很多超市开户都是在冷藏组，高额的开户费用使三全还不可能单独为米饭产在冷藏组，高

10、额的开户费用使三全还不可能单独为米饭产品重新开户，多少影响了销量。品重新开户，多少影响了销量。Page 15（四（四）消费者需求分析）消费者需求分析 饮食的习惯和口味存在差异，饮食的习惯和口味存在差异，经济的发展，经济的发展，使人们的生活水平升高，居民收入增加，生活节使人们的生活水平升高，居民收入增加，生活节奏的加快对时间意识的突出奏的加快对时间意识的突出四四O O五五W W分析法分析法1人口人口+购买力购买力+购买动机购买动机2Page 161 1）文化优势：）文化优势：厨师形象深入人心厨师形象深入人心2 2）产品的的优势）产品的的优势:口味多，绿色生产过程，营养价值口味多，绿色生产过程，营

11、养价值高高3 3）销售渠道优势）销售渠道优势:大卖场、连锁超市的友好合作关系大卖场、连锁超市的友好合作关系Page 17S S（优势）（优势）1 1、营养米饭粥属于非油炸食品，绿色，健康无公害。、营养米饭粥属于非油炸食品，绿色，健康无公害。2 2、营养米饭粥盒装方便、营养米饭粥盒装方便,快捷，即时加热美味可口。快捷，即时加热美味可口。3 3、米饭粥属中华传统美食，广受信赖。、米饭粥属中华传统美食，广受信赖。W W（劣势）（劣势）1 1、整个行业缺少领袖品牌。、整个行业缺少领袖品牌。2 2、营养米饭粥在消费者心中认知度尚低。、营养米饭粥在消费者心中认知度尚低。3 3、营养米饭粥价格。、营养米饭粥

12、价格。4 4、盒装保鲜、盒装保鲜,即时加热即时加热,化学物质令人担忧。化学物质令人担忧。Page 18 O O（机会）（机会）1 1、中国、中国1313亿人口有亿人口有8 8亿左右主食米饭，市场的前景广阔。亿左右主食米饭，市场的前景广阔。2 2、行业生产技术水平的不断提到。、行业生产技术水平的不断提到。3 3、经济发展，生活节奏增快，将加大方便食品的销量。、经济发展，生活节奏增快，将加大方便食品的销量。T(T(威胁）威胁）1 1、营养米饭粥销量基础差、营养米饭粥销量基础差,导致营养米饭粥在渠道布局难导致营养米饭粥在渠道布局难 度较大整个行业规模小度较大整个行业规模小,不成熟。不成熟。2 2、同类替代产品成出不穷，推广难度大，难以树立品牌。、同类替代产品成出不穷，推广难度大，难以树立品牌。Page 19抓住机会，发挥内部优势抓住机会，发挥内部优势20