不饱和脂肪酸

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1、EPA 二十碳五烯酸，是鱼油的主要成分。虽然亚麻酸在人体内可以转化为 EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对 EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。作用 1、治疗自身免疫缺陷。2、促进循环系统的健康。Q-3 脂肪酸已经被证实能促进循环系统的健康和防止胆固醇和脂肪在动脉壁上积聚 3、有助于生长发育。保持身体里的 Q-3脂肪酸含量处于一个适当平衡的位置对正常的生长和发育是十分必要的。营养专家建议婴儿应从日常饮食和补充剂中吸收各种类型的 Q-3 脂肪酸。根据这些建议的要求，婴儿在日常饮食中吸收的 EPA 应少于 0.1%。4、其他的情况。Q-3 脂肪酸，包括 EPA 在

2、内，对肺病、肾病、2 型糖尿病、大肠溃疡和节段性回肠炎的治疗都会起到积极的作用。5、EPA 具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。6、DHA 与 EPA 组合具有保护眼睛，提高视网膜的发射机能作用。国家卫生部要求：DHA 与 EPA 的配比必须在二点五比一以上。参考摄入量中国营养学会副理事长苏宜香教授表示，“相关研究已证实了 DHA 和 EPA 对人类的健康有更多益处”。据联合国粮农组织专家委员会联合会商提出的报告显示

3、，每日摄取 2502000 毫克的 EPA 与 DHA 是构成人类健康饮食的重要组成部分。报告还指出，“成年男性和非孕期或哺乳期女性每天食用 250 毫克 DHA+EPA;目前中国成年人人均每天 DHA+EPA 摄入量仅有 37.6 毫克，不到美国医学研究院建议值(160mg/天)的四分之一，据国家权威调查数据分析显示，属严重缺乏状态。就是这样一个身体状况，对迎接宝宝的身体准备是不足的，据联合国粮农组织专家委员会联合会商提出的报告显示，孕期和哺乳期女性每日摄取 DHA+EPA300 毫克，是保证母亲和婴儿最佳健康发育水平的最低标准”。3脂肪酸-乙酿-丙酸-丁酸戊酸己酿-庚酸-辛酸工酸mi-癸酿

4、-月桂酸肉豆護酸棕搁酸-珠光脂酸-砸脂酸花生酸山窃酸-木歸-箱酸-推花酿-虫漆蜡酸n_环饱和环饱和-a 亚麻酸-+八孩四烯酸-二+磯五烯配二+二碳六烯酸和和-吧藏-花兰四烯酸-共範亚汨酸-丫亚麻酸二+碳三烯酸n-环饱和环饱和-油酸-芥酸-反式油嚴-神经酸-二+碳烯酸二+碳三烯酸母乳中 DHA:AA 的配比均衡，帮助 DHA 和 AA 共同吸收，对 0-6 个月宝宝的头脑智力发育至关重要:根据研究，中国妈妈母乳中 DHA:AA 的平均比例约为1：1.7，过多的 DHA 会抑制 AA 的吸收实验证明-相比单独作用，DHA 和 AA 共同作用更有利于支持宝宝脑部发育。DHA/AA 配比(1:1-1:

5、2)亲和人体：帮助 DHA 和 AA 的有效利用；DHA 二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸 oDHA 是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达 20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占 50%,因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。一直以来，多数人都通过给宝宝或孕妇自己补充 DHA（二十二碳六烯酸）让宝宝更聪明。但是，宝宝大脑的发育不仅仅需要 DHA。我国儿科权威期刊-临床儿科杂志早在 2003 年就发表了一篇营养与儿童脑发育和脑功能1的论述。其中明确阐述了儿童脑发育所必须的 8 大营养素，分别是蛋白质、牛磺酸

6、、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B 族维生素。其中蛋白质、铁、碘、硒和 B 族维生素在我们的饮食当中相对容易获取。牛磺酸、脂肪酸、锌则相对摄入较少。（当然我们人体更加需要的是不饱和脂肪酸，包括 DHA、ARA 等）。所以，好的 DHA 产品应该不仅包含 DHA,还应该含有 ARA、牛磺酸、锌等大脑营养素。2010 年，食品安全国家标准婴幼儿配方食品中明确规定：如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸（22:6n-3）,至少要添加相同量的二十碳四烯酸（20:4n-6）。长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5n-3）的量不应超过二十二碳六烯酸的量。2这就是说，如果婴幼儿配方食品中添加了 DHA,就至少要

7、添加同等剂量的 ARA。且 EPA 的剂量不能超过 DHA 的剂量。婴儿喂养 4 4 个月 DHADHA 与 ARAARA 的研究（美国西南视网膜基金会 20002000 年）方法：1999 年到 2000 年间美国西南视网膜基金会对婴儿进行 4 个月的喂养实验，第一组是对照组，第二组添加 0.35%DHA，第三组添加 0.36%DHA 和 0.72%ARA。结果显示，在婴儿第 18 个月时，添加 DHA+ARA 组的婴儿平均智力水平比第一组对照组高出了 7 分，比第二组单纯添加 DHA 组高出了 3 分。这群婴幼儿在12 月龄时接受扫描视觉激发电位（SVEP）的视敏度测试，DHA+ARA 组

8、视敏度（促进视觉神经发育）也明显高于对照组。结论：从这一权威机构的测试结果可以明显看出，胎儿、婴幼儿大脑发育的关键时期，DHA、ARA 必须同时补充，才能满足大脑发育的营养需求。主要作用促进胎儿大脑发育在孕期，DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满 5 个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA。促进视网膜光感细胞的成熟 DHA 不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入 DHA，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使神经细胞成熟度提高。增进

9、大脑细胞发育在大脑皮质中，DHA 不仅是神经传导细胞的主要成份，也是细胞膜形成的主要成份，大部分的 DHA 不会被胃液所消化，而直接进入血液，被肝或脑等器官吸收，而 EPA 及次亚麻油酸却不被吸收，主要原因是由于 DHA 可经由血脑屏障进入脑细胞，而同是属不饱和脂肪酸的 EPA 及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。减少产后抑郁足量 DHA 可减少产后抑郁症的发生。癌症治疗未来可根据 DHA 及其衍生物研制一类新的抗癌药物。抑制发炎 DHA 会抑制发炎前驱物质的形成，有消炎作用。降低血脂肪、预防心脏血管疾病、可降低血液中三酸甘油脂、胆固醇及预防血栓的形成。改善老人痴呆由于随着年龄的增长，脑中

10、的 DHA 就会逐渐减少，也就是说容易引起脑部功能的退化。事实上，脑细胞在二至三岁前会不断的成长，长大成人后，则会逐渐减少，根据调查，在二十至三十岁时，脑细胞会以十万个的比率逐渐减少，虽然如此，DHA 仍具有使剩下的脑细胞活性化的力量，充分地提高老年人的记忆及学习能力。抑制流感病毒复制延长妊娠期预防早产孕期补充足量的 DHA 可以将孕妇的妊娠期平均延长 1.62.6 天，对于有早产风险的妇女有延长妊娠期的功效。促进 PS（磷脂酰丝氨酸）的吸收孕期可以在 DHA 基础上适量增补 PS（磷脂酰丝氨酸），不仅可以与 DHA 协同作用，互相促进吸收，还能有效的缓解孕期不良情绪，减轻压力，提高记忆力，同

11、时也能降低孕产期抑郁症的发生。适量补充 PS（磷脂酰丝氨酸）已经被国际认可，也被美国食品药品监督管理局FDA 通过 GRAS 认定。抗衰老通过触发线粒体酶作用恢复和平衡受老化影响的细胞线粒体能量，减少表面皱纹，提升紧致度和肤色。促进 ATP 的合成防止内部老化的同时保护皮肤避免自由基、化学物质和污染导致的外部老化。能重建皮肤结缔组织，保持皮肤的弹性和紧致性，也保护和优化皮肤细胞的新陈代谢。具有皮肤重建、身体紧致、脂肪分解、舒缓肌肤、抗抗水肿等功效。其含特有的羟基基团是成纤维细胞形成胶原蛋白的重要原料之一，二十二碳六烯酸有助于胶原蛋白的形成，帮助皮肤修复和再生，所以 DHA 在抗皱、提拉紧肤等产

12、品有显著功效，还可改善（特别是眼周，面部）的微循环，有效减少黑眼圈、浮肿，紧实皮肤。保湿作用 DHA 能够通过促进表皮层的更新和提高它的不渗透性来重组皮脂屏障作用。天然来源的保湿和重建皮肤结构体系，促进 GAGs 含量增加，提高表皮水分含量，促进神经酰胺合成，加强皮肤屏障作用，减少水分流失。参考摄入量参考摄入量世界各国如美国、英国、加拿大都对膳食中 w6、33 的均衡比例提出了建议，中国营养学会于 2000 年编撰的中国居民膳食营养素参考摄入量 ChineseDRIs按年龄段也给出了适合中国人的平衡建议：2 岁以下和 60 岁以上是 4:1，其它年龄是 46:1 按照这个建议，4:1 是可以满

13、足各个年龄段全家老少的均衡比例。建议摄入量人群分类建议每天 DHA 摄入量孕期及哺乳期妇女不低于 300 毫克婴幼儿建议根据婴幼儿体重摄入 DHA20 毫克/公斤早产儿健康人食品卫生标准建议根据婴幼儿体重摄入 DHA40 毫克/公斤不低于 220 毫克DHA 的化学名为二十二碳六烯酸，由于 DHA 具有促进脑部以及视敏度发育的功效，因此它也被称为“脑黄金”DHA 是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，在人体大脑皮层中含量高达 20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占 50%,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。食品营养强化剂使用标准规定，调制乳粉和调制奶油粉（仅限儿童配方粉）中二十二碳六烯酸（即

14、 DHA）的含量占总脂肪酸的百分比必须 W0.5%。儿童食用的大米、小麦粉及其制品，如大米、米粉、米糕等的 DHA 含量为 66mg/100g。食品营养强化剂使用卫生标准1994 年 2 月 22 日由卫生部批准，1994 年 9 月 1 日开始实施。随着食品工业的发展，在该标准实施过程中，逐渐凸显出婴幼儿食品中使用的营养强化剂与现行的系列婴幼儿产品标准存在不一致等问题。为此，卫生部对原有标准进行了更新完善并制订了食品营养强化剂使用标准（征求意见稿），面向社会征求意见。本次征求意见的截止日期为 2010 年 11 月 16 日。美国医学研究所：DHA 每日摄入量有推荐值美国医学研究所（IOM）

15、推荐各人群 DHA 每日适宜摄入量，分别是 4 岁-18 岁每天 90-160 毫克，成年人每天160 毫克，孕妇每天 200 毫克。DHA（二十二碳六烯酸）是一种分布在人体各处的长链欧米伽_3 脂肪酸。它还是大脑和眼睛的主要构成脂肪以及心脏的重要组分。人们通过摄取食物来获得丰富的 DHA,主要的饮食来源有深海藻类、深海高脂肪鱼类（包括凤尾鱼、三文鱼、鲱鱼、金枪鱼等）、鱼油、家禽及蛋类等。国外有研究显示，DHA 摄入适宜，可降低患阿尔茨海默氏老年痴呆症的风险，并且能够减缓与年龄增长相关的认知能力的衰退。不仅对老年人，DHA 对健康年轻人保持全身和脊椎的骨密度峰值也有积极作用。Y亚麻酸存在于人乳

16、及某些种子植物、抱子植物的油中，是组成人体各组织生物膜的结构材料，也是合成前列腺素的前体。作为人体内必需的不饱和脂肪酸，成年人每日需要量约为 36mg/kg。如摄入量不足，可导致体内机能的紊乱，引起某些疾病，如糖尿病、高血脂等。亚麻酸对于生长和发育至关重要。在常见的植物油中，核桃油中的欧咪伽3（a-亚麻酸）含量最高。健康的基础 a-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。认证美国 FDA 研究证明：缺乏 a-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等

17、 30 多种症状和疾病。ARA（AA）学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属 Omega6 族长链多元不饱和脂肪酸。在幼儿时期 ARA 属于必需脂肪酸,ARA 的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响。成长后人体能由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成因此属于半必需脂肪酸。医学研究证明，使用 DHA 和 ARA 配方奶粉的婴幼儿组和普通奶粉的婴幼儿级相比，前者智力指数高出 7 分。过量 DHA 和 ARA 有害 DHA 和 ARA 如此有效，是否添加得越多越好呢？不是的。过量的 DHA 和 ARA 会产生副作用，如 000016C8 导致免疫力低下等。在奶粉中添加

18、DHA 和 ARA 的量是经过长时间的研究才确定的。不同月龄和年龄的孩子需要的 DHA 和 ARA 也不同。因此，在婴幼儿奶粉中添加 DHA 和 ARA 有非常严格的限制，卫生部对此有明确的规定。食用强化配方奶粉是一个有效且安全的方法，既容易为宝贝接受，又不会摄入过量。另外富含 DHA 和 ARA 的食物，一般储存在蛋黄、深海鱼类、海草等海产品中。ARA（花生四烯酸）和 DHA（深海鱼油）是人体内两种最重要的多不饱和脂肪酸。因为它们在人体智力发育过程中起增智保视的重要作用一能维持脑细胞和视网膜的正常结构和流体性，提高认识能力和智商力，增强视力和视敏度。DHA 是所有神经细胞和视网膜的主要组成成

19、分；ARA 有助于神经系统的信息正常传递，同时有助于加强记忆。人体的神经细胞和视网膜细胞以及神经细胞间的正常信息传递都缺不了 DHA、ARA 的帮助。大脑中约含 20%的脂肪酸，眼睛视网膜中大约有 30%。母乳中含有 DHA（0.31%）、ARA（0.63%）近期研究表明，DHA、ARA 对新生儿的视力和大脑健康的发育起着非常重要的作用。婴儿若不能从母乳或食物中摄入充足的 DHA 和 ARA,其大脑发育过程就有可能被延缓或受阻，智力发育将停留在较低的水平；而牛乳中 DHA 与 ARA 本身含量比较低，加工中又损失一部分，因而在奶粉中应该强化。这也是近年来婴幼儿奶粉发展过程中的一个量变性的进步。目前世界上许多国家对婴儿配方食品中强化 DHA 十分重视。高品质适宜含量的 DHA&ARA 等益智元素，让宝宝在大脑发育的关键期，得到充足的营养支持。