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1、冷库维修岗位职责（共3篇） 第1篇：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在管理部的领导下，认真做好鱼、肉、禽等食品的入库、验收、检斤、储藏、出库工作，严格执行冷库管理制度，确保食品安全供应食堂。2、熟悉微机操作原理，遵守库房工作制度，按时打印出入库单，作到日清月结。3、认真对购入肉食品原料进行检疫检查，严格执行食品卫生法和“卫生五四”制，及时索要检疫证（章）等检疫证明，并认真填写登记卡，向供肉业户索要许可证、身份证复印件以备查证。认真检查肉品的新鲜度，定量包装的产品要有厂标、厂识，不允许超期、打水、假货、病畜禽和未经检疫的畜禽进入冷库。4、冷库内物品分类保管，摆放整齐，按标准进行垫离，库内
2、经常打扫、消毒、除霜。5、保证库内食物不变质，不超期、不损坏、不鼠咬、不蝇吃、不蛛爬，按着先进先出的原则出库。6、认真遵守库房保管制度，加强安全管理，未经领导允许不能私自存放单位或个人物品，外来人员及不应进入冷库的职工未经允许一律不准出库食物和进入冷库。7、入库物品验收、检斤后，要认真填写入库单，字迹要清楚，数字要准确。出、入库食品应及时登记入账，作到手续完备，账物相符，做好月终盘点和月末对账工作，及时向部门主任报表，做到收支清楚，报表准确。第2篇：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在岗期间坚守岗位，不脱岗、离岗。2、认真做好并保持好库内、库门厅、串堂、库外站台、楼梯 间等责任区域内的环
3、境卫生。3、认真管理好库内货物的码放及垛情，并做好实施管理的记 录。具体标准为：1) 垛，码放平直，不倾斜。2) 货物距顶排管间距最小为30公分。3) 货物距照明灯具的垂直和四周间距最小为50公分。 4) 货物距保温墙壁的间距最小20公分。5) 虾类、鱼类、面食制品垛底必须放置透气的垫盘。 6) 不能压码的物品必须分层放置透气的支架垫盘。4、认真管理好入库商品的质量，并做好实施管理和检查的记 录。5、冷库存放的商品负保全责任，任何损失、损坏均由库管负责。6、认真做好日查巡视检查，具体标准为： 1) 全方位巡视检查，不准有遗漏的部位。 2) 每日经常巡视。3) 发现异情必须立即逐报上级，不得拖延
4、，不准瞒报。 4) 开库门必须先开风幕，冷库门要随开随关。5) 发现氨味或有泄氨处必须立即通知人员暂时撒离现场。然后立即通知氨压机房值班人员。 6) 充分注意库温安全，每日检测库温一次，并做好记录，然后同机房进行核对，有误差及时上报。7、认真做好理货工作，清点货物确认正确无误后，方可在票据上签字。8、认真管好库内、外照明灯具。具体标准为： 1) 锁库门后必须关掉库内照明及库外串堂、站台照明。 2) 晚上作业开站台灯、穿堂灯、库内照明灯。 3) 不准在无人监护的情况下，更换照明灯具。 4) 严禁外人更换照明灯具。5) 发现损坏的照明灯具要做出维修计划上报。9、下班前必须检查冷库和冷库穿堂的一切设
5、施，在每次锁库门前，必须进库详细检查有无工作人员滞留或安全隐患，保证无问题后方可上锁。10、完成好领导交办的其他各项任务。11、冷库内动火维修必须有允许动火的批准书且库管员必须在现场监视施工防火。第3篇：冷库管理员岗位职责冷库管理员岗位职责 冷库管理员在厨师长的领导下，负责冷库的使用管理及设备的维护保养工作。 1对所有入冷库的原料验收、验出。2对各种用量大原料的需要量做到心中有数，根据库存情况及时向厨师长反映，以防滞货、脱销。3按各种原料的性能、要求分类妥善保管。4冷库要保持要求的温度，每周一次刮霜、冲洗，搞好清洁卫生。 5出货要过磅计量，做好记录，库存帐目清楚，帐物相符。 6定期盘点货物，防止积压。7协助维修人员负责冷库设备、设施的使用、保养和一般维护维修。 8完成厨师长交派的其他工作。维修员岗位职责（共3篇）冷库调度员岗位职责冷库保管员岗位职责冷冻库经理岗位职责机具维修岗位职责（共3篇）
冷库维修岗位职责（共3篇）
