高考生物一轮复习-1-3-1细胞与能量、酶ppt课件-教科版

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1、第第1讲细胞与能量、酶讲细胞与能量、酶第第1讲细胞与能量、酶讲细胞与能量、酶ATP在在能能量量代代谢中中的的作作用用()。酶酶的的本本质、特特性性、作作用用及及影影响响因因素素()。探探究究pH对过氧氧化化氢酶酶的的影影响响；探探究究酶酶的的专一一性性(实验探究探究)。ATP在能量代谢中的作用在能量代谢中的作用()。酶的本质、特性、作用及影响。酶的本质、特性、作用及影响知识点一细胞与能量知识点一细胞与能量1吸能反应与放能反应吸能反应与放能反应(1)吸吸能能反反应应：产产物物分分子子中中的的势势能能比比反反应应物物分分子子中中的的势势能能 。(2)放放能能反反应应：产产物物分分子子中中的的势势能

2、能比比反反应应物物分分子子中中的的势势能能 。(3)所有细胞中最重要的放能反应是所有细胞中最重要的放能反应是 ，也称为细胞，也称为细胞 。(4)最重要的吸能反应是最重要的吸能反应是 ，最重要的放能反应是，最重要的放能反应是 。(5)吸能反应和放能反应的纽带是吸能反应和放能反应的纽带是 。高高低低糖的氧化糖的氧化呼吸呼吸光合作用光合作用细胞呼吸细胞呼吸ATP知识点一细胞与能量高低糖的氧化呼吸光合作用细胞呼吸知识点一细胞与能量高低糖的氧化呼吸光合作用细胞呼吸ATP腺苷腺苷 腺腺嘌嘌呤呤 ADP 能量能量 Pi 能量能量 远离离A 腺苷腺苷 腺嘌呤腺嘌呤 ADP 能量能量 Pi 能量能量 远离远离A

3、 思思考考：若若腺腺苷苷二二磷磷酸酸再再释放放一一个个磷磷酸酸基基团，将将会会变成成什什么么物物质，该物物质与核酸有何关系？与核酸有何关系？提提示示：ADP释释放放一一个个磷磷酸酸基基团团，可可成成为为腺腺嘌嘌呤呤核核糖糖核核苷苷酸酸，该物质是该物质是RNA的组成单位之一。的组成单位之一。思考：若腺苷二磷酸再释放一个磷酸基团，将会变成什么物质，该物思考：若腺苷二磷酸再释放一个磷酸基团，将会变成什么物质，该物3判断正误判断正误(1)ATP中中A的含的含义是指腺是指腺嘌嘌呤呤()(2)能能量量只只能能从从一一种种形形式式转变为另另一一种种形形式式，既既不不会会被被消消灭，也不会被也不会被创造造()

4、(3)ATP发生生水水解解时，形形成成腺腺苷苷二二磷磷酸酸，释放放一一个个磷磷酸酸基基团，同同时释放能量放能量()(4)叶叶绿体体产生生ATP必必须有光，有光，线粒体粒体产生生ATP必必须有氧有氧()(5)有有光光条条件件下下只只有有叶叶绿体体能能产生生ATP，有有氧氧条条件件下下只只有有线粒粒体能体能产生生ATP()3判断正误判断正误知识点二酶知识点二酶1酶的发现酶的发现实验(年代年代)推推论或或结论巴斯德巴斯德实验酒精酒精发酵是酵是 的的结果果李比希李比希实验酒精酒精发酵酵仅仅是一种是一种 ，与酵母菌活，与酵母菌活动无关，最多只需酵母菌中某种物无关，最多只需酵母菌中某种物质的参与的参与酵母

5、菌代谢活动酵母菌代谢活动化学反化学反应知识点二酶实验知识点二酶实验(年代年代)推论或结论巴斯德实验酒精发酵是推论或结论巴斯德实验酒精发酵是 毕希希纳实验促使酒精促使酒精发酵的是酵母菌中的酵的是酵母菌中的酶酶，而不是其，而不是其本身本身萨母母纳尔尔实验证实绝大多数大多数酶酶的本的本质是是20世世纪80年代初年代初 发现少数少数酶酶的本的本质是是蛋白质蛋白质RNA毕希纳实验促使酒精发酵的是酵母菌中的酶，而不是其本身萨母纳尔毕希纳实验促使酒精发酵的是酵母菌中的酶，而不是其本身萨母纳尔2.酶的特性酶的特性(连一连连一连)2.酶的特性酶的特性(连一连连一连)巧记能源物质的巧记能源物质的“二与三个一二与三

6、个一”根本能源：太阳光能根本能源：太阳光能|主要能源物质：糖类主要能源物质：糖类|直接能源物质：直接能源物质：ATP|巧记能源物质的巧记能源物质的“二与三个一二与三个一”|巧记各种能源物质在代谢中的地位的形象比喻巧记各种能源物质在代谢中的地位的形象比喻ATP是是细胞胞能能量量流流通通中中的的“小小额现金金”，糖糖类物物质是是常常用用的的可可随随时支支取取的的“信信用用卡卡”，而而油油脂脂则是是“定定期期存存款款”，蛋蛋白白质则相相当当于于“不不动产”，不不到到万万不不得得已已，不不能能“出出售售兑现”。巧记各种能源物质在代谢中的地位的形象比喻巧记各种能源物质在代谢中的地位的形象比喻判断正误判断

7、正误(1)细细胞代胞代谢的主要的主要场所是所是线粒体粒体()(2)酶酶在生物体内有催化和在生物体内有催化和调节等多种作用等多种作用()(3)酶酶是活是活细胞胞产生的具有催化作用的蛋白生的具有催化作用的蛋白质()(4)活活细胞都能胞都能产生生酶酶，有些，有些酶酶中含有核糖中含有核糖()(5)细胞胞质中没有作用于中没有作用于DNA的解旋的解旋酶酶()(6)细胞溶胶中和胞溶胶中和线粒体中均含有催化葡萄糖分解的粒体中均含有催化葡萄糖分解的酶酶()判断正误判断正误高考生物一轮复习高考生物一轮复习-1-3-1细胞与能量、酶细胞与能量、酶ppt课件课件-教科版教科版连一连连一连下下列列14曲曲线模型横模型横

8、轴标识可可对应哪些内容？哪些内容？(请连线)连一连连一连【典例典例1】(2012北京理综，北京理综，1)细细胞中不能合成胞中不能合成ATP的部位是的部位是()。A线粒体的内膜粒体的内膜B叶叶绿体中体中进行光反行光反应的膜的膜结构构C内内质网的膜网的膜D蓝藻藻(蓝细菌菌)中中进行光反行光反应的膜的膜结构构细胞与能量细胞与能量 高考地位：高考地位：5年年5考考(2012北京理综，北京理综，2009上海单科上海单科)【典例【典例1】细胞与能量细胞与能量 高考地位：高考地位：5年年5考考(2012北京北京破题关键破题关键解解析析本本题题主主要要考考查查细细胞胞代代谢谢过过程程中中ATP合合成成的的相相

9、关关知知识识。细细胞胞代代谢谢产产生生ATP的的生生理理过过程程主主要要是是细细胞胞呼呼吸吸和和光光合合作作用用的的光光反反应应，所所以以A、B、D三三个个选选项项中中所所涉涉及及的的部部位位均均可可合合成成ATP；而而内内质质网的膜上不能产生网的膜上不能产生ATP，故，故C项符合题意。项符合题意。答案答案C破题关键破题关键高高能能化化合合物物与与直直接接能能源源物物质质ATP的的区区分分,高高能能化化合合物物在在生生物物体体内内有有很很多多种种，如如存存在在于于各各种种生生物物体体细细胞胞内内的的UTP、GTP、CTP及及动动物物体体内内的的磷磷酸酸肌肌酸酸，所所以以不不能能把把ATP理理解

10、解成成唯唯一一的的高能化合物。高能化合物。高能化合物与直接能源物质高能化合物与直接能源物质ATP的区分的区分,高能化合物在生物体内有高能化合物在生物体内有有有关关ATP的的知知识识考考查查，近近年年来来出出现现的的频频率率较较低低，多多数数都都是是融融合合到到其其他他相相关关知知识识点点考考查查，复复习习时时注注意意ATP与与其其他他知知识识的的综综合，尤其与吸能反应、放能反应结合。合，尤其与吸能反应、放能反应结合。有关有关ATP的知识考查，近年来出现的频率较低，多数都是融合到其的知识考查，近年来出现的频率较低，多数都是融合到其1ATP结构式及各组分的含义结构式及各组分的含义1ATP结构式及各

11、组分的含义结构式及各组分的含义2ATP中能量的来源及去路中能量的来源及去路2ATP中能量的来源及去路中能量的来源及去路3ATP合成与水解的比较合成与水解的比较3ATP合成与水解的比较合成与水解的比较【特别提醒特别提醒】由由上上表表可可看看出出：ATP和和ADP的的相相互互转转化化过过程程中中，反反应应类类型型、反反应应所所需需酶酶以以及及能能量量的的来来源源、去去路路和和反反应应场场所所都都不不完完全全相相同同，因因此此ATP和和ADP的的相相互互转转化化不不是是可可逆逆反反应应。但但物物质质是是可可循循环环利用的。利用的。【特别提醒】【特别提醒】(1)相关物相关物质的关系的关系(1)相关物质

12、的关系相关物质的关系(2)ATP合成的合成的“两大途径两大途径”与与“三大三大场所所”两大途径：光反两大途径：光反应、细胞呼吸胞呼吸三三大大场所所：细胞胞溶溶胶胶、线粒粒体体、叶叶绿体体(原原核核生生物物可可在在“细胞膜胞膜”和和“细胞溶胶胞溶胶”中中产生生ATP)(2)ATP合成的合成的“两大途径两大途径”与与“三大场所三大场所”(1)构建模型构建模型强强化化ATP和和ADP相互相互转化的知化的知识(1)构建模型强化构建模型强化ATP和和ADP相互转化的知识相互转化的知识(2)认识吸能反吸能反应与放能反与放能反应(2)认识吸能反应与放能反应认识吸能反应与放能反应【训练训练1】(2013浙江绍

13、兴模拟浙江绍兴模拟)下下列列对ATP的描述不正确的是的描述不正确的是()。AK进入入肾小管壁的上皮小管壁的上皮细胞可使胞可使ADP含量增加含量增加B在有光条件下，叶在有光条件下，叶绿体中才能合成体中才能合成ATPC萤火虫火虫发光的能量是由光的能量是由ADP转换成成ATP时提供的提供的D有机物的氧化分解有机物的氧化分解总是与是与ATP的合成相关的合成相关联解解析析萤萤火火虫虫发发光光的的能能量量是是由由ATP转转换换成成ADP时时提提供供的的，C错误。错误。答案答案C【训练【训练1】【训练训练2】下下图为ATP的的结构构和和ATP与与ADP相相互互转化化的的关关系系式式。下下列列说法不正确的是法

14、不正确的是()。A图1中的中的A代表的是腺代表的是腺嘌嘌呤，呤，b、c为高能磷酸高能磷酸键BATP生成生成ADP时图1中的中的c键断裂并断裂并释放能量放能量CATP与与ADP相相互互转化化过程程中中物物质是是可可循循环利利用用的的，能能量量是不可逆的是不可逆的D酶酶1、酶酶2具有催化作用，不受具有催化作用，不受环境因素的影响境因素的影响【训练【训练2】解解析析ATP是是由由腺腺苷苷和和三三个个磷磷酸酸基基团团组组成成的的，腺腺苷苷由由一一分分子子腺腺嘌嘌呤呤和和一一分分子子核核糖糖组组成成；酶酶具具有有催催化化作作用用，具具有有高高效效性性、专专一一性性及及作作用用条条件件比比较较温温和和等等

15、特特点点，所所以以其其发发挥挥作作用用时时要要受受到温度、酸碱度等其他因素的影响。到温度、酸碱度等其他因素的影响。答案答案D解析解析ATP是由腺苷和三个磷酸基团组成的，腺苷由一分子腺嘌呤是由腺苷和三个磷酸基团组成的，腺苷由一分子腺嘌呤【典例典例2】(2013襄襄阳阳调调研研)某某同同学学将将马铃薯薯磨磨碎碎、过滤得得到到提提取取液液进行行以下以下实验。.在在30 的的条条件件下下，取取等等量量提提取取液液分分别加加到到4支支盛盛有有等等量量过氧氧化化氢溶溶液液，pH分分别为3、5、7、9的的试管管中中，结果果发现每每支支试管都管都产生气体。生气体。请回答下列回答下列问题。(1)该实验的的课题是

16、是_。酶酶 高考地位：高考地位：5年年17考考(2012天津理综、福建理综、全国课标天津理综、福建理综、全国课标卷卷)【典例【典例2】酶酶 高考地位：高考地位：5年年17考考(2012天津理综、天津理综、(2)该实验中的自变量是该实验中的自变量是_。(3)各实验组均在各实验组均在30 下进行的原因是：下进行的原因是：_；_。.将加入将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验。分。分别测定实验别测定实验、中过氧化氢的含量在相同时间内的变化，绘制中过氧化氢的含量在相同时间内的变化，绘制成如图所示曲线，请回答下列问题。成如图所示曲线，请回答下列问题。(4

17、)曲线曲线a是实验是实验_(填填“”或或“”)的结果。的结果。(5)曲线曲线a和和b中，过氧化氢含量的最低点基本位于横坐标同一位中，过氧化氢含量的最低点基本位于横坐标同一位置的原因是置的原因是_。(2)该实验中的自变量是该实验中的自变量是_。解解析析.根根据据题干干可可知知，该实验的的自自变量量是是pH，因因变量量是是酶酶的的活活性性，故故该实验的的研研究究课题是是探探究究不不同同pH对酶酶活活性性的的影影响响。除除了了pH外外，其其他他影影响响酶酶活活性性的的因因素素是是该实验的的无无关关变量量(如如温温度度)，在在实验过程程中中，各各实验组的的无无关关变量量应保保持持一一致致且且适适宜宜，

18、故故均均在在30 下下进行行。.马铃薯薯提提取取液液的的量量减减半半，导致致过氧氧化化氢酶酶的的量量减减半半，酶酶促促反反应速速率率减减慢慢，则在在相相同同pH下下，剩剩余余的的过氧氧化化氢量量较多多，故故曲曲线a是是实验的的结果。两果。两实验中，中，过氧化氧化氢酶酶的最适的最适pH是一是一样的的。答答案案(1)探探究究不不同同pH对过氧氧化化氢酶酶活活性性的的影影响响(2)pH(3)30 是是过氧氧化化氢酶酶的的适适宜宜温温度度排排除除温温度度变化化(无无关关变量量)对实验结果果的的影响影响(4)(5)同一种同一种酶酶的最适的最适pH是一定的是一定的解析解析.根据题干可知，该实验的自变量是根

19、据题干可知，该实验的自变量是pH，因变量是酶的活，因变量是酶的活本本考考点点一一向向是是高高考考热热点点，题题目目重重在在考考查查酶酶作作用用特特性性及及其其影影响响因因素素和和相相关关实实验验探探究究题题型型多多以以坐坐标标曲曲线线题题，实实验验探探究究题题形形式式呈现。呈现。本考点一向是高考热点，题目重在考查酶作用特性及其影响因素和相本考点一向是高考热点，题目重在考查酶作用特性及其影响因素和相1酶的概念拓展酶的概念拓展类别内容内容来源来源一般来一般来说，活，活细胞都能胞都能产生生酶酶种种类按存在部位按存在部位分分胞内胞内酶酶：合成后在：合成后在细胞内起作用，如需胞内起作用，如需氧呼吸氧呼吸

20、酶酶胞外胞外酶酶：合成后分泌到：合成后分泌到细胞外起作用，胞外起作用，如消化如消化酶酶按功能分按功能分水解水解酶酶：在物：在物质水解水解时起催化作用起催化作用合成合成酶酶：在物：在物质合成合成时起催化作用起催化作用1酶的概念拓展类别内容来源一般来说，活细胞都能产生酶种按酶的概念拓展类别内容来源一般来说，活细胞都能产生酶种按与无机催化与无机催化剂相同的性相同的性质降低反降低反应的活化能，提高反的活化能，提高反应速率，但不改速率，但不改变反反应的方向和平衡点的方向和平衡点反反应前后，前后，酶酶的性的性质和数量不和数量不变与无机催化剂相同的性质与无机催化剂相同的性质降低反应的活化能，提高反应速率，但

21、不降低反应的活化能，提高反应速率，但不2.酶的作用，特性及相关曲线酶的作用，特性及相关曲线(1)表表示示酶酶高效性的曲高效性的曲线催催化化剂可可加加快快化化学学反反应速速率率，与与无无机机催催化化剂相相比比，酶酶的的催化效率更高。催化效率更高。酶酶只只能能缩短短达达到到化化学学平平衡衡所所需需时间，不不改改变化化学学反反应的的平衡点。平衡点。酶酶只能催化自然条件下能只能催化自然条件下能发生的化学反生的化学反应。,2.酶的作用，特性及相关曲线酶的作用，特性及相关曲线(2)表示表示酶酶专一性的曲一性的曲线和和图解解在在A反反应物物中中加加入入酶酶A，反反应速速率率较未未加加酶酶时明明显加加快快，说

22、明明酶酶A催化底物催化底物A参加反参加反应。在在A反反应物物中中加加入入酶酶B，反反应速速率率和和未未加加酶酶时相相同同，说明明酶酶B不催化底物不催化底物A参加反参加反应。(2)表示酶专一性的曲线和图解表示酶专一性的曲线和图解(3)影响影响酶酶促反促反应的因素的因素温度和温度和pH：(3)影响酶促反应的因素影响酶促反应的因素a在在一一定定温温度度(pH)范范围内内，随随温温度度(pH)的的升升高高，酶酶的的催催化化作作用用增增强强，超，超过这一范一范围，酶酶的催化作用逐的催化作用逐渐减弱。减弱。b过酸酸、过碱碱、高高温温都都会会使使酶酶变性性失失活活，而而低低温温只只是是抑抑制制酶酶的的活活性

23、，性，酶酶分子分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。构未被破坏，温度升高可恢复活性。c从丙从丙图可以看出：反可以看出：反应溶液溶液pH的的变化不影响化不影响酶酶作用的最适温度。作用的最适温度。底物底物浓度和度和酶酶浓度度对酶酶促反促反应的影响：的影响：a在一定温度在一定温度(pH)范围内，随温度范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化的升高，酶的催化a甲甲图：在在其其他他条条件件适适宜宜、酶酶量量一一定定的的情情况况下下，在在一一定定浓度度范范围内内酶酶促促反反应速速率率随随底底物物浓度度增增加加而而加加快快，但但当当底底物物达达到到一一定定浓度度后后，受受酶酶数数量量和和酶酶活活性性限限制制，

24、酶酶促促反反应速速率率不不再再增加。增加。b乙乙图：在在底底物物充充足足、其其他他条条件件适适宜宜的的情情况况下下，酶酶促促反反应速率与速率与酶酶浓度成正比。度成正比。a甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，在一定浓度范围内甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，在一定浓度范围内(1)酶酶分分子子有有一一定定形形状状，只只能能与与底底物物分分子子结合合，而而进行行反反应。犹犹如如锁和和钥匙匙的的关关系系，反反映映了了专一一性性，如如图底底物物A与与酶酶能能吻吻合合，B却不能。却不能。(1)酶分子有一定形状，只能与底物分子结合，而进行反应。犹酶分子有一定形状，只能与底物分子结合，而进行反应。犹

25、高考生物一轮复习高考生物一轮复习-1-3-1细胞与能量、酶细胞与能量、酶ppt课件课件-教科版教科版高考生物一轮复习高考生物一轮复习-1-3-1细胞与能量、酶细胞与能量、酶ppt课件课件-教科版教科版【训练训练3】(2011课课标标，2)甲甲、乙乙两两种种酶酶用用同同一一种种蛋蛋白白酶酶处理理，酶酶活活性与性与处理理时间的关系如的关系如图所示。下列分析所示。下列分析错误的是的是()。A甲甲酶酶能能够抗抗该种蛋白种蛋白酶酶降解降解B甲甲酶酶不可能是具有催化功能的不可能是具有催化功能的RNAC乙乙酶酶的化学本的化学本质为蛋白蛋白质D乙乙酶酶活性的改活性的改变是因是因为其分子其分子结构的改构的改变【

26、训练【训练3】解解析析分分析析曲曲线线可可知知：甲甲酶酶在在蛋蛋白白酶酶的的作作用用下下，酶酶活活性性不不改改变变，说说明明甲甲酶酶能能够够抗抗该该种种蛋蛋白白酶酶降降解解，其其化化学学本本质质不不是是蛋蛋白白质质，应应是是RNA；乙乙酶酶在在蛋蛋白白酶酶的的作作用用下下，酶酶活活性性降降低低，说明明该种种蛋蛋白白酶酶能能改改变乙乙酶酶的的分分子子结构构，所所以以乙乙酶酶的的化化学学本本质是是蛋白蛋白质。答案答案B解析分析曲线可知：甲酶在蛋白酶的作用下，酶活性不改变，说明解析分析曲线可知：甲酶在蛋白酶的作用下，酶活性不改变，说明【训练训练4】(2013浙浙南南、浙浙北北)下下表表是是某某同同学

27、学为验证酶酶的的专一一性性而而设计的的实验方方案案，ad表表示示4支支试管管，表表示示实验步步骤。对该实验方案的有关方案的有关评价，价，错误的是的是()。abcd淀粉溶淀粉溶液液2 mL蔗糖溶蔗糖溶液液2 mL唾液淀粉唾液淀粉酶酶溶液溶液2 mL唾液淀粉唾液淀粉酶酶溶液溶液2 mL37 温水中水浴加温水中水浴加热10 min将将c倒入倒入a，将，将d倒入倒入b【训练【训练4】abcd淀粉溶蔗糖溶唾液淀粉酶唾液淀粉酶淀粉溶蔗糖溶唾液淀粉酶唾液淀粉酶37A.唾液淀粉唾液淀粉酶酶属于无关属于无关变量量B应将本尼迪特将本尼迪特试剂改改为碘碘碘化碘化钾溶液溶液C的温度的温度设置有一置有一处错误D第第步操

28、作可以省略步操作可以省略37 温水中水浴加温水中水浴加热10 min加入本尼迪特加入本尼迪特试剂溶液溶液2 mL37 恒温水浴恒温水浴2 min观察并察并记录颜色色变化化A.唾液淀粉酶属于无关变量唾液淀粉酶属于无关变量37 温水中水浴加热温水中水浴加热10 mi解解析析本本实实验验为为验验证证实实验验，实实验验方方案案设设计计为为底底物物不不同同酶酶相相同同。即即自自变变量量为为底底物物，包包括括酶酶量量、反反应应温温度度、pH等等影影响响实实验验结结果果的的因因素素均均为为无无关关变变量量。第第步步操操作作可可以以省省略略；本本实实验验需需要要对对产产物物进进行行检检测测以以确确定定底底物物

29、是是否否被被酶酶催催化化水水解解，故故用用还还原原糖糖检检测试剂，但需要测试剂，但需要80100 水浴加热。水浴加热。答案答案B解析本实验为验证实验，实验方案设计为底物不同酶相同。即自变解析本实验为验证实验，实验方案设计为底物不同酶相同。即自变高考生物一轮复习高考生物一轮复习-1-3-1细胞与能量、酶细胞与能量、酶ppt课件课件-教科版教科版易错点易错点1混淆混淆ATP中中“A”与与DNA、RNA、核苷酸中、核苷酸中A的含义的含义点拨点拨不同物质中不同物质中“A”代表的含义代表的含义规避规避2个易错点、辨析个易错点、辨析1个误区个误区易错点易错点1混淆混淆ATP中中“A”与与DNA、RNA、核

30、苷酸中、核苷酸中A的含的含误区混淆酶特性实验探究中的误区混淆酶特性实验探究中的“变量变量”点拨点拨酶的高效性、专一性及温和性实验探究中的酶的高效性、专一性及温和性实验探究中的“变量分析变量分析”项目目实验变量分析量分析酶酶的高的高效性效性自自变量：不同的催化量：不同的催化剂；因因变量：底物的分解速量：底物的分解速率或率或产物的生成速率；物的生成速率；无关无关变量：量：试剂量、反量、反应温温度、度、pH等等误区混淆酶特性实验探究中的误区混淆酶特性实验探究中的“变量变量”项目实验变量分析酶的高项目实验变量分析酶的高酶的专酶的专一性一性自变量：不同底物或不同酶液；自变量：不同底物或不同酶液；因变量：

31、底物是因变量：底物是否被分解或有无产物生成；否被分解或有无产物生成；无关变量：试剂量、反无关变量：试剂量、反应温度、应温度、pH等等酶的温酶的温和性和性温度温度自变量：一系列温度梯度自变量：一系列温度梯度(至少三组至少三组)；因因变量：底物的分解速率或剩余量变量：底物的分解速率或剩余量(产物的生成速产物的生成速度或产生量度或产生量)；无关变量：底物浓度、试剂量、无关变量：底物浓度、试剂量、酶浓度、酶浓度、pH等等pH自变量：一系列自变量：一系列pH梯度梯度(至少三组至少三组)；因变因变量：底物的分解速度或剩余量量：底物的分解速度或剩余量(产物的生成速度产物的生成速度或产生量或产生量)；无关变量

32、：底物浓度、试剂量、无关变量：底物浓度、试剂量、酶浓度、温度等酶浓度、温度等酶的专酶的专自变量：不同底物或不同酶液；自变量：不同底物或不同酶液；因变量：底物是否被分解因变量：底物是否被分解易错点易错点2错误的认为酶起催化、调节等多种作用错误的认为酶起催化、调节等多种作用点点拨拨酶酶的的唯唯一一功功能能是是起起“催催化化”作作用用，起起调调节节作作用用的的不不是是酶酶而而是是“激素激素”，现比较如下：，现比较如下：项目项目酶酶激素激素来源来源活细胞产生的活细胞产生的专门的内分泌腺或具有内分泌功专门的内分泌腺或具有内分泌功能的细胞分泌的能的细胞分泌的特性特性高效性高效性高效性高效性化学本化学本质质

33、绝大多数酶是蛋白绝大多数酶是蛋白质，少数酶是质，少数酶是RNA多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等脂质等易错点易错点2错误的认为酶起催化、调节等多种作用项目酶激素来源活错误的认为酶起催化、调节等多种作用项目酶激素来源活生理功生理功能能催化功能催化功能调节作用调节作用共性共性在生物体内均属于高效能物质，即含量少，作用大，在生物体内均属于高效能物质，即含量少，作用大，生物代谢不可缺少生物代谢不可缺少生理功能催化功能调节作用共性在生物体内均属于高效能物质，即含生理功能催化功能调节作用共性在生物体内均属于高效能物质，即含纠错演练纠错演练1(2013金金华华月月考考)在在下下列

34、列四四种种化化合合物物的的化化学学组成成中中，对“”中中所所对应含含义的解的解释，正确的有，正确的有()。图甲甲中中“A”表表示示腺腺嘌嘌呤呤脱脱氧氧核核苷苷酸酸，即即腺腺苷苷图丙丙和和图丁丁中中的的“A”分分别表表示示DNA和和RNA的的单体体之之一一，但但是是其其碱碱基基种种类相相同同图甲甲中中两两个个高高能能磷磷酸酸键断断裂裂后后形形成成的的腺腺苷苷一一磷磷酸酸等等同同于于图乙乙所所示示化化合合物物图丙丙和和图丁丁中中单体体种种类共共有有5种种，流流感感病病毒的毒的遗传物物质中只有中只有图丁中的丁中的4种种单体体纠错演练纠错演练A一一项B二二项C三三项D四四项解解析析图图甲甲中中A为为“

35、腺腺苷苷”；图图丙丙中中A为为腺腺嘌嘌呤呤脱脱氧氧核核苷苷酸酸；图图丁丁中中A为为腺腺嘌嘌呤呤核核糖糖核核苷苷酸酸，二二者者中中碱碱基基相相同同；图图甲甲中中两两高高能能磷磷酸酸键键断断裂裂后后形形成成的的腺腺苷苷一一磷磷酸酸即即图图乙乙所所示示物物质质，图图丙丙、丁丁中中单单体体共共8种种，流流感感病病毒毒的的遗遗传传物物质质为为RNA，其其中中只只有有图图丁中的四种单体，故丁中的四种单体，故、正确，正确，、错误。错误。答案答案BA一项一项B二项二项C三项三项D四项四项2下列有关人体中下列有关人体中酶酶和激素的叙述正确的是和激素的叙述正确的是()。A酶酶和激素都是蛋白和激素都是蛋白质B酶酶和

36、激素都与物和激素都与物质和能量代和能量代谢有关有关C酶酶和激素都由内分泌和激素都由内分泌细胞分泌胞分泌D酶酶和激素都要和激素都要释放到血液中才能放到血液中才能发挥作用作用解解析析酶酶是是活活细细胞胞产产生生的的具具有有生生物物催催化化作作用用的的有有机机物物(多多数数酶酶是是蛋蛋白白质质，少少数数酶酶是是RNA)，部部分分酶酶在在细细胞胞内内发发挥挥催催化化作作用用(消消化化酶酶需需分分泌泌到到消消化化道道内内)。人人体体中中的的激激素素是是由由内内分分泌泌细细胞胞分分泌泌的的，产产生生后后释释放放到到血血液液中中，进进而而被被运运输输到到靶靶细细胞胞或或靶靶器器官官发发挥挥调调节节作作用用。

37、激激素素不不全全是是蛋蛋白白质质。酶酶能能催催化化物物质质和和能能量量代代谢谢，而而激激素素对物质和能量代谢的相关反应起调节作用。对物质和能量代谢的相关反应起调节作用。答案答案B 2下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是高考常考的三种酶实验探究高考常考的三种酶实验探究1酶的专一性的实验探究方法酶的专一性的实验探究方法对比法对比法(1)设设计思思路路：常常见的的方方案案有有两两种种，即即底底物物相相同同但但酶酶不不同同或或底底物物不不同同但但酶酶相相同同，最最后后通通过观察察酶酶促促反反应能能否否进行行得得出出结论。高考常考的三种酶实验探究高考常考的三种酶实验探

38、究(2)设计方案方案项目目方案一方案一方案二方案二实验组对照照组实验组对照照组材料材料同种底物同种底物(等量等量)与与酶酶相相对应的底物的底物另外一种另外一种底物底物试剂与底物相与底物相对应的的酶酶另外一种另外一种酶酶同一种同一种酶酶(等量等量)现象象发生反生反应不不发生反生反应发生反生反应不不发生反生反应结论酶酶具有具有专一性一性酶酶具有具有专一性一性(2)设计方案项目方案一方案二实验组对照组实验组对照组材料设计方案项目方案一方案二实验组对照组实验组对照组材料2.温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响(1)实实验原理原理 温温度度影影响响酶酶的的活活性性，从从而而影影响响淀淀粉粉的的水水解解，

39、滴滴加加碘碘碘碘化化钾溶液，根据是否出溶液，根据是否出现蓝色及色及蓝色的深浅来判断色的深浅来判断酶酶的活性。的活性。2.温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响高考生物一轮复习高考生物一轮复习-1-3-1细胞与能量、酶细胞与能量、酶ppt课件课件-教科版教科版高考生物一轮复习高考生物一轮复习-1-3-1细胞与能量、酶细胞与能量、酶ppt课件课件-教科版教科版高考生物一轮复习高考生物一轮复习-1-3-1细胞与能量、酶细胞与能量、酶ppt课件课件-教科版教科版酶酶活活性性影影响响因因素素及及相相关关实实验验探探究究一一向向是是高高考考热热点点与与焦焦点点所所在在，题题目目多多以以非非选选择择题题(也也

40、可可有有选选择择题题)形形式式呈呈现现，考考查查点点多多集集中中于于酶酶活活性性的的影影响响因因素素及及相相关关探探究究实实验验的的设设计计程程序序、结结果果分分析析、评评价价等等，相相关关内内容容也也将将是是2014年年高高考考的的热热点点之之一一，备备考考时时应应多加关注。多加关注。酶活性影响因素及相关实验探究一向是高考热点与焦点所在，题目多酶活性影响因素及相关实验探究一向是高考热点与焦点所在，题目多【典例典例】(2012全全国国，33)某某同同学学为了了探探究究pH对人人唾唾液液淀淀粉粉酶酶活活性性的的影影响，响，设计了如下了如下实验步步骤。在在A、B、C、D、E 5支支试管管中中分分别

41、加加入入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的的适适宜宜浓度度缓冲冲液液5 mL，再再分分别加加入入质量量分分数数为1%的淀粉液的淀粉液1 mL。各各试管中分管中分别加入适当加入适当浓度的唾液稀度的唾液稀释液液1 mL，摇匀。匀。将将5支支试管放入管放入70恒温水浴中，保温恒温水浴中，保温时间相同且合适。相同且合适。取出各取出各试管，分管，分别加入本尼迪特加入本尼迪特试剂2 mL，摇匀。匀。【典例】【典例】观察察各各试管管溶溶液液的的颜色色，通通过颜色色深深浅浅判判断断唾唾液液淀淀粉粉酶酶作作用的最适用的最适pH。上上述述实验步步骤中中有有2处错误，请更更正正并并说明明更更正正的的理理由

42、由(不不考考虑试剂的的浓度度和和加加入入量量、pH梯梯度度以以及及实验重重复复次次数数)，以以便便实验能得到正确的能得到正确的预期期结果。果。(1)_。(2)_。观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适解解析析(1)唾唾液液淀淀粉粉酶酶的的最最适适温温度度为为37，70 环环境境中中该该酶酶将将失失活活。(2)本本尼尼迪迪特特试试剂剂与与还还原原糖糖在在水水浴浴共共热热条条件件下下，才才产产生红黄色沉淀。生红黄色沉淀。答答案案(1)中中70 应改改为37。因因为人人唾唾液液淀淀粉粉酶酶作作用用的的最适温度最适温度为37

43、(2)在在观察察各各试管管中中溶溶液液的的颜色色之之前前应将将各各试管管放放在在沸沸水水浴浴中中一一段段时间。因因为在在高高温温条条件件下下本本尼尼迪迪特特试剂与与还原原糖糖反反应显色色解析解析(1)唾液淀粉酶的最适温度为唾液淀粉酶的最适温度为37，70 环境中该环境中该1.(上海单科卷上海单科卷)下下列关于叶肉列关于叶肉细胞能量代胞能量代谢的叙述中，正确的是的叙述中，正确的是()。A适宜光照下，叶适宜光照下，叶绿体和体和线粒体合成粒体合成ATP都需要都需要O2B只要提供只要提供O2，线粒体就能粒体就能为叶叶绿体提供体提供CO2和和ATPC无光条件下，无光条件下，线粒体和叶粒体和叶绿体都体都产

44、生生ATPD叶叶绿体体和和线粒粒体体都都有有ATP合合成成酶酶，都都能能发生生氧氧化化还原原反反应ATP的结构与功能的结构与功能 1.(上海单科卷上海单科卷)下列关于叶肉细胞能量代谢的叙述中，正确的是下列关于叶肉细胞能量代谢的叙述中，正确的是解解析析适适宜宜光光照照下下，在在叶叶绿绿体体内内进进行行光光合合作作用用，在在其其光光反反应应阶阶段段可可产产生生ATP，但但不不消消耗耗O2。因因可可以以合合成成ATP，故故叶叶绿绿体体内内有有ATP合合成成酶酶。若若提提供供O2，在在线线粒粒体体内内可可以以进进行行需需氧氧呼呼吸吸产产生生CO2，提提供供给给叶叶绿绿体体，但但产产生生的的ATP不不能

45、能被被叶叶绿绿体体利利用用。叶叶绿绿体体发发生生作作用用的的光光反反应应阶阶段段会会发发生生水水的的光光解解，产产生生NADPH、ATP和和O2，所所以以有有ATP合合成成酶酶并并发发生生氧氧化化还还原原反反应。应。答案答案D解析适宜光照下，在叶绿体内进行光合作用，在其光反应阶段可产解析适宜光照下，在叶绿体内进行光合作用，在其光反应阶段可产2(天津理综卷天津理综卷)下下列有关列有关ATP的叙述，正确的是的叙述，正确的是()。人人长时间剧烈烈运运动时，骨骨骼骼肌肌细胞胞中中每每摩摩尔尔葡葡萄萄糖糖生生成成ATP的量与安静的量与安静时相等相等若若细胞胞内内浓度度偏偏高高，为维持持浓度度的的稳定定，

46、细胞胞消消耗耗ATP的的量增加量增加人人在在寒寒冷冷时，肾上上腺腺素素和和甲甲状状腺腺激激素素分分泌泌增增多多，细胞胞产生生ATP的量增加的量增加人在人在饥饿时，细胞中胞中ATP与与ADP的含量的含量难以达到以达到动态平衡平衡A B C D2(天津理综卷天津理综卷)下列有关下列有关ATP的叙述，正确的是的叙述，正确的是()。解解析析人人体体在在剧剧烈烈运运动动时时，肌肌细细胞胞处处于于暂暂时时相相对对缺缺氧氧状状态态，此此时时，肌肌细细胞胞除除进进行行需需氧氧呼呼吸吸外外，还还进进行行厌厌氧氧呼呼吸吸。而而安安静静状状态态下下，骨骨骼骼肌肌细细胞胞只只进进行行需需氧氧呼呼吸吸。因因此此，安安静

47、静时时骨骨骼骼肌肌细细胞胞每每摩摩尔尔葡葡萄萄糖糖生生成成ATP的的量量相相对对较较多多；对对正正常常生生活活的的细细胞胞来来说说，ATP和和ADP的的相相互互转转化化时时刻刻不不停停地地发发生生着着并并处处于于动动态平衡之中。态平衡之中。答案答案B解析人体在剧烈运动时，肌细胞处于暂时相对缺氧状态，此时，肌解析人体在剧烈运动时，肌细胞处于暂时相对缺氧状态，此时，肌3(2011上上海海理理综综，19)下下图为酶酶催催化化反反应的的过程程示示意意图，以以数数字字编号号的的图形形分分别表表示示反反应物物、酶酶、生生成成物物等等反反应要要素素，其其中表示中表示酶酶的的图形形编号是号是()。A B C

48、D解解析析从从图图中中可可以以看看出出图图形形参参与与反反应应，并并在在反反应应后后能能保保持持数量和化学性质不变，故图形数量和化学性质不变，故图形应为酶。应为酶。答案答案A酶的本质、特性及影响酶活性的酶的本质、特性及影响酶活性的因素因素3(2011上海理综，上海理综，19)下图为酶催化反应的过程示意图下图为酶催化反应的过程示意图4(2011海南卷，海南卷，14改编改编)关关于于酶酶的叙述，正确的是的叙述，正确的是()。A酶酶的化学本的化学本质是蛋白是蛋白质B酶酶活性的活性的变化与化与酶酶所所处的的环境的改境的改变无关无关C酶酶结构的改构的改变可可导致其活性部分或全部致其活性部分或全部丧失失D

49、酶酶分子在催化反分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸完成后立即被降解成氨基酸解解析析酶酶是是活活细细胞胞产产生生的的一一类类具具有有催催化化作作用用的的有有机机物物，其其化化学学本本质质是是蛋蛋白白质质或或是是RNA；高高温温、强强酸酸、强强碱碱、重重金金属属盐盐等等环环境境因因素素会会破破坏坏酶酶的的结结构构，使使酶酶完完全全变变性性或或部部分分变变性性；酶酶分分子子在在反应前后结构不会变化，一般不会立即被降解。反应前后结构不会变化，一般不会立即被降解。答案答案C4(2011海南卷，海南卷，14改编改编)关于酶的叙述，正确的是关于酶的叙述，正确的是5(2012天天津津理理综综，7)生生物物

50、分分子子间特特异异性性结合合的的性性质广广泛泛用用于于生生命命科科学学研研究究。以以下下实例例为体体外外处理理“蛋蛋白白质DNA复复合合体体”获得得DNA片段信息的片段信息的过程程图。据据图回答相关回答相关问题。(1)过程程酶酶作作用用的的部部位位是是_键，此此过程程只只发生生在在非非结合合区区DNA。过程程酶酶作用的部位是作用的部位是_键。(2)、两两过程利用了程利用了酶酶的的_特性。特性。5(2012天津理综，天津理综，7)生物分子间特异性结合的性质广泛生物分子间特异性结合的性质广泛(3)若若将将得得到到的的DNA片片段段用用于于构构建建重重组质粒粒，需需要要将将过程程的的测序序结果与果与

51、_酶酶的的识别序列序列进行比行比对，以确定，以确定选用何种用何种酶酶。(4)如如果果复复合合体体中中的的蛋蛋白白质为RNA聚聚合合酶酶，则其其识别、结合合的的DNA序列区序列区为基因的基因的_。(5)以以下下研研究究利利用用了了生生物物分分子子间特特异异性性结合合性性质的的有有_(多多选选)。A分离得到核糖体，用蛋白分离得到核糖体，用蛋白酶酶酶酶解后提取解后提取rRNAB用无水乙醇用无水乙醇处理菠菜叶片，提取叶理菠菜叶片，提取叶绿体基粒膜上的光合色素体基粒膜上的光合色素C通通过分分子子杂交交手手段段，用用荧光光物物质标记的的目目的的基基因因进行行染染色色体体基因定位基因定位D将将抑抑制制成成熟

52、熟基基因因导入入番番茄茄，其其mRNA与与催催化化成成熟熟酶酶基基因因的的mRNA互互补结合，合，终止后者翻止后者翻译，延，延迟果果实成熟成熟(3)若将得到的若将得到的DNA片段用于构建重组质粒，需要将过程片段用于构建重组质粒，需要将过程的的解解析析(1)分分析析题题图图，过过程程所所利利用用的的酶酶是是DNA酶酶，其其作作用用部部位位是是磷磷酸酸二二酯酯键键；过过程程所所利利用用的的酶酶是是蛋蛋白白酶酶，其其作作用用部部位位是是肽肽键键。(2)两两过过程程利利用用了了酶酶的的专专一一性性。(3)因因不不同同的的限限制制酶酶识识别别的的核核苷苷酸酸序序列列不不同同，故故需需对对DNA分分子子的

53、的特特殊殊片片段段进进行行测测序序，以以确确定定选选用用的的限限制制酶酶种种类类。(4)RNA聚聚合合酶酶识识别别的的DNA位位点点是是转转录录起起始始区区。(5)蛋蛋白白酶酶可可与与蛋蛋白白质质分分子子特特异异性性结结合合，催催化化蛋蛋白白质质水水解解，故故A符符合合题题意意；选选项项B利利用用的的是是物物质质的的相相似似相相溶溶原原理理，故故B不不符符合合题题意意；C、D选项均利用了碱基分子间的互补配对原则，故选项均利用了碱基分子间的互补配对原则，故C、D符合题意。符合题意。答答案案(1)磷磷酸酸二二酯肽(2)专一一性性(3)限限制制性性核核酸酸内内切切(4)转录起始区起始区(5)ACD 解析解析(1)分析题图，过程分析题图，过程所利用的酶是所利用的酶是DNA酶，其作用部位酶，其作用部位