某咖啡馆咖啡厅发展战略规划咨询项目建议书45页

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1、某咖啡馆某咖啡馆(咖啡厅咖啡厅)发展战略规划咨询项目建议书发展战略规划咨询项目建议书老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询 任何企业的发展就是一部不断解决矛盾，在任何企业的发展就是一部不断解决矛盾，在矛盾中寻求平衡，同时又在平衡中打破旧的平衡，矛盾中寻求平衡，同时又在平衡中打破旧的平衡，重新寻求新的不平衡的动态均衡过程。这就是我重新寻求新的不平衡的动态均衡过程。这就是我们信奉的企业哲学，它在管理的矛盾中管理了矛们信奉的企业哲学，它在管理的矛盾中管理了矛盾，在价值的差异中融合了价值，选择了价值，盾，在价值的差异中融合了价值，选择了价值，创造了价值，并传递了价值。创造了价值，并

2、传递了价值。老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询引引 言言 首先对老橡树咖啡大连新型店（以下称老橡树）提供给北京广佳宏信管理咨询（以下称广佳宏信）咨询合作的机会表示感谢！应老橡树刘芳女士的邀请，广佳宏信公司首席咨询师曹志涛先生于十月七日在老橡树店内与刘芳女士和张志刚先生进行了广泛的沟通和实地调研，并及时与广佳宏信团队就老橡树所面临的问题及提出管理咨询需求的想法作了细致地分析和讨论，本次项目建议书（沟通版）就是建立在我们初步了解老橡树的情况、并基于此给出了我们对项目开展的内容和方式上的一些假设的基础上而展开的，虽然这些假设和想法恐难免有片面和偏颇之处，我们希望双方能基于此展

3、开充分的沟通和探讨，为最终确定项目内容和咨询方法打下坚实的基础和建立良好的对话平台。老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询声声 明明 本项目建议书宜严格保密。本项目建议书宜严格保密。老橡树同意不向非老橡树及其他相关公司责任职员之老橡树同意不向非老橡树及其他相关公司责任职员之外的任何人展示、阅读或传递由广佳宏信提供的与此项目外的任何人展示、阅读或传递由广佳宏信提供的与此项目相关的资料。相关的资料。在老橡树和广佳宏信签署正式协议之前，本项目建议在老橡树和广佳宏信签署正式协议之前，本项目建议书的知识产权归广佳宏信所有，项目建议书中的内容不能书的知识产权归广佳宏信所有，项目建议书中

4、的内容不能由老橡树向任何第三方透露。由老橡树向任何第三方透露。如果决定不进行本项目或者选择另外的专业服务公司，如果决定不进行本项目或者选择另外的专业服务公司，老橡树应将本项目建议书归还广佳宏信，并保证没有留存老橡树应将本项目建议书归还广佳宏信，并保证没有留存本项目建议书的电子版（复印件）。本项目建议书的电子版（复印件）。老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询项目背景介绍项目背景介绍 老橡树咖啡大连新型店是刘芳女士与张志刚先生加盟包头老橡老橡树咖啡大连新型店是刘芳女士与张志刚先生加盟包头老橡树咖啡独立经营的西式餐饮休闲连锁机构，该店为老橡树咖啡总树咖啡独立经营的西式餐饮休闲连

5、锁机构，该店为老橡树咖啡总店，有很高的知名度和较为稳定的客户。店，有很高的知名度和较为稳定的客户。老橡树大连新型店于老橡树大连新型店于2010年年9月月5日正式盛装开业，开业以来客日正式盛装开业，开业以来客源稳定、业绩较好。目前，该店需品牌定位、业务水平提升、市场源稳定、业绩较好。目前，该店需品牌定位、业务水平提升、市场开发、管理服务提高和管理制度明确等一系列规范化工作，以此达开发、管理服务提高和管理制度明确等一系列规范化工作，以此达到永续经营和不断拓展品牌影响力，早日实现多店共进的战略目标。到永续经营和不断拓展品牌影响力，早日实现多店共进的战略目标。而实现以上目标和发展就需要对老橡树进行战略

6、定位和整体管而实现以上目标和发展就需要对老橡树进行战略定位和整体管理规范提升，对此双方已达成初步共识。理规范提升，对此双方已达成初步共识。老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询“未来的市场营销应采取何种方式进行快速拓展？”“公司经营定位与发展衔接。”“目前公司内部人员设置、岗位职责与考核不清晰。”“公司缺乏核心的竞争能力。”“公司未来发展定位。”“。”“感觉在经营上碰感觉在经营上碰到很多问题，但到很多问题，但觉得千头万绪，觉得千头万绪，一时也找不到很一时也找不到很好的解决思路和好的解决思路和方法。方法。”-“访谈总结”老橡树目前所遇到的问题老橡树目前所遇到的问题老橡树项目建

7、议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询“帮助企业找准在未来发展中的正确战略定位”“帮助改善内部管理制度，明确岗位职责，提前消除发展瓶颈”“帮助建立和完善企业文化，营造良好的企业文化氛围。”“寻求连锁经营，辅助企业长期健康稳定的发展。广佳宏信的理解广佳宏信的理解老橡树的期望老橡树的期望企业发展战略的制定企业发展战略的制定内部运营体系的内部运营体系的改善、流程的优改善、流程的优化和相关责权利化和相关责权利的明确的明确营销体系建设营销体系建设老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询合作项目具体内容合作项目具体内容1.老橡树战略定位老橡树战略定位2.企业文化塑造企业文化塑造3

8、.管理手册创建管理手册创建4.业务管理流程规范业务管理流程规范5.市场营销定位市场营销定位老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询战略定位战略定位 任何一个企业组织的发展和推进都源于该企业的战略定任何一个企业组织的发展和推进都源于该企业的战略定位，缺少这一内容必将会使企业在经营中出现目标不明确、位，缺少这一内容必将会使企业在经营中出现目标不明确、发展不清晰、业务不统一、管理不和谐、人员不稳定、经营发展不清晰、业务不统一、管理不和谐、人员不稳定、经营难提高的尴尬境遇。老橡树的战略定位是其发展的前提和基难提高的尴尬境遇。老橡树的战略定位是其发展的前提和基础，广佳宏信认为当前老橡树

9、的战略定位应在西餐、文化、础，广佳宏信认为当前老橡树的战略定位应在西餐、文化、情调三者之间进行选择，而我们更倾向于把情调三者之间进行选择，而我们更倾向于把“情调情调”作为老橡作为老橡树的战略定位中经营定位，把在包头市场以做树的战略定位中经营定位，把在包头市场以做“情调情调”西式餐西式餐饮休闲文化作为企业文化氛围定位，把确定目标客户和发展饮休闲文化作为企业文化氛围定位，把确定目标客户和发展忠诚客户作为市场选择定位，把规范化忠诚客户作为市场选择定位，把规范化、标准化管理作为企、标准化管理作为企业管理定位，把二年内发展连锁店作为企业发展定位等。业管理定位，把二年内发展连锁店作为企业发展定位等。老橡树

10、项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询市场分析市场分析市场定位市场定位战略目标战略目标品牌定位品牌定位战略实施战略实施实施步骤实施步骤店型选择店型选择市场开发市场开发VI手册手册投资预算投资预算街头拦访街头拦访深度访谈深度访谈商圈调查商圈调查聚客店调查聚客店调查方法论方法论管理定位管理定位组织结构组织结构企业使命企业使命核心价值观核心价值观招聘招聘培训培训薪酬激励薪酬激励职责说明职责说明战略定位架构战略定位架构老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询企业文化塑造企业文化塑造1.CIS设计2.企业核心竞争力提炼3.企业使命和核心价值观的确立4.经营模式创建5.企业

11、宗旨明确6.企业愿景描绘7.企业文化推广老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询 企业文化就是反映一种致力于物质生产的精神企业文化就是反映一种致力于物质生产的精神气质，一种企业经营哲学和自我超越的生活态度。气质，一种企业经营哲学和自我超越的生活态度。企业文化，具体指企业全体员工在长期的发展企业文化，具体指企业全体员工在长期的发展过程中所培育形成的并被全体员工共同遵守的最高过程中所培育形成的并被全体员工共同遵守的最高目标、价值体系、基本信念及行为规范的总和。具目标、价值体系、基本信念及行为规范的总和。具有导向、约束、凝聚、激励、调适、辐射等功能。有导向、约束、凝聚、激励、调适、

12、辐射等功能。老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询 她她是企业核心竞争力的源泉，她是老橡树企业文是企业核心竞争力的源泉，她是老橡树企业文化的高度凝炼，是老橡树成长扩张、抗击风险、永续化的高度凝炼，是老橡树成长扩张、抗击风险、永续经营的根本规范。其核心是不断否定自我，超越自我经营的根本规范。其核心是不断否定自我，超越自我的胸襟与气魄，目的是使老橡树上下以公司愿景、使的胸襟与气魄，目的是使老橡树上下以公司愿景、使命、核心价值观、核心竞争力和品牌管理为核心的老命、核心价值观、核心竞争力和品牌管理为核心的老橡树企业文化为导航，在未来的持续快速发展中，统橡树企业文化为导航，在未来的持

13、续快速发展中，统一思想，规范管理，更好地实现老橡树的战略发展。一思想，规范管理，更好地实现老橡树的战略发展。老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询企业文化建设的系统思路企业文化建设的系统思路行业分析行业分析明确行业明确行业竞争因素竞争因素企业发展企业发展战略与目战略与目标标明确企业文化的定位和方向明确企业文化的定位和方向企业文化企业文化现状分析现状分析公司现有文化的总结与提炼公司现有文化的总结与提炼企业领导企业领导人风格与人风格与理念理念企业员工企业员工文化认知文化认知与需求与需求有机融合，确立企业文化的内容和内涵有机融合，确立企业文化的内容和内涵企业理念企业理念文化文化企

14、业行为企业行为文化文化企业物质企业物质文化文化推进推进提升提升环境分析环境分析关注社会关注社会文化要求文化要求调研诊断调研诊断文化推广方案设计文化推广方案设计企业文化建设实施的跟踪评估企业文化建设实施的跟踪评估体系完善体系完善延伸延伸文化推进文化推进企业文化规划实施企业文化规划实施老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询 广佳宏信倡导企业文化建设要与老橡树战略、人力资源和市场营销进行横向衔接，既要实现老橡树内部员工的观念和行为的统一，又要将企业文化转化成市场价值，不断提升老橡树的品牌力和创造市场价值，服务客户和社会。员工价值市场价值战略人力资源营销企业文化企业文化老橡树项目建

15、议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询CIS设计设计 CIS即企业形象战略即企业形象战略(又称企业识别系统又称企业识别系统)，也可简称也可简称CI，英文为英文为Corporate Identity System 指现代企业为塑造企业形象，通过统一的设计，运用整体指现代企业为塑造企业形象，通过统一的设计，运用整体传达沟通系统，将企业的经营理念、企业文化和企业的经传达沟通系统，将企业的经营理念、企业文化和企业的经营活动传递出去，体现企业个性和精神，与社会公众建立营活动传递出去，体现企业个性和精神，与社会公众建立双向沟通的关系，并使全体内部员工和公众产生认同和形双向沟通的关系，并使全体内部员

16、工和公众产生认同和形成共同价值观的战略活动。成共同价值观的战略活动。老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询CIS组成部分组成部分MIMI理念识别理念识别CISCIS的基础和精神所在，的基础和精神所在，企业成长的根本驱动力企业成长的根本驱动力在理念指导下培育起来在理念指导下培育起来的行为方式和工作方法的行为方式和工作方法企业所独有的一套识别标企业所独有的一套识别标志，最直观的部分志，最直观的部分老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询CISCIS识别系统识别系统MISMIS理念识别系统理念识别系统企业口号企业口号营销观念营销观念企业文化企业文化方针策略方针策

17、略企业名称企业名称品牌标志品牌标志标准字标准字标准色标准色应用应用产品产品包装包装办公用品办公用品交通工具交通工具VISVIS视觉识别系统视觉识别系统内部活动内部活动外部活动外部活动产品销售产品销售公共关系公共关系广告宣传广告宣传促销活动促销活动员工培训员工培训市场调查市场调查服务态度服务态度服务技巧服务技巧礼貌用语礼貌用语工作态度工作态度BISBIS行为识别系统行为识别系统CIS识别系统结构识别系统结构老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询管理功能管理功能协调功能协调功能识别功能识别功能应变功能应变功能文化教育功能文化教育功能传播功能传播功能根据公司的目标，通过总结和提升

18、理念，确保企业向正确根据公司的目标，通过总结和提升理念，确保企业向正确的发展方向进行有效的管理的发展方向进行有效的管理识别系统的开发和导入，使企业树立特有的企业形象，在识别系统的开发和导入，使企业树立特有的企业形象，在客户心目中取得认同，建立企业品牌的信心客户心目中取得认同，建立企业品牌的信心加强员工的归属感和向心力，发挥整体效应加强员工的归属感和向心力，发挥整体效应统一的形象设计有利于企业在市场形势变化以不变中应万变统一的形象设计有利于企业在市场形势变化以不变中应万变统一的视觉设计使信息、广告传播效果倍增统一的视觉设计使信息、广告传播效果倍增整合企业企业文化，促进创新，更新认知，培训员工整合

19、企业企业文化，促进创新，更新认知，培训员工企业导入企业导入CIS具有的功能具有的功能老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询吸引和留住人才吸引和留住人才激励员工士气，提高工作效率激励员工士气，提高工作效率强化和提高广告、公关效果强化和提高广告、公关效果增强客户好感信心增强客户好感信心提高企业知名度和美誉度提高企业知名度和美誉度团结号召企业关系企业团结号召企业关系企业简化内部管理简化内部管理扩大市场份额扩大市场份额降低成本降低成本经济效益上升经济效益上升公司规模壮大公司规模壮大外部效应外部效应内部效应内部效应企业导入企业导入CIS预期产生的作用效果预期产生的作用效果老橡树项目建

20、议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询企业核心竞争力提炼企业核心竞争力提炼 老橡树的核心竞争力的提炼是创建企业老橡树的核心竞争力的提炼是创建企业文化的重要环节和核心，是体现老橡树企业文化的重要环节和核心，是体现老橡树企业生命力的主要内容，广佳宏信力求通过调研生命力的主要内容，广佳宏信力求通过调研和相互协商更好地深挖老橡树文化内涵，凝和相互协商更好地深挖老橡树文化内涵，凝炼出老橡树的核心竞争力。炼出老橡树的核心竞争力。老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询企业许多事企业许多事务直接和老务直接和老板沟通板沟通许多管理人员许多管理人员因为欣赏老板因为欣赏老板而加入而加入老

21、橡树因为老橡树因为老板的社会老板的社会影响力取得影响力取得商机商机老板品牌老板品牌 老橡树品牌老橡树品牌成功的企业家会因其个人影响力带来很多商业机会成功的企业家会因其个人影响力带来很多商业机会,而而且把握和经营这些商机是企业核心竞争力的重要来源。且把握和经营这些商机是企业核心竞争力的重要来源。个人影响力整合资源能力 核心竞争力获得商机获得资源老板行为公司行为 团队行为制定战略发展原则对商机或资源的筛选规划品牌的内涵和延展人力资源保障产业经营能力的培养资源运用和管理能力行业关键成功因素的把握产业地位的树立产业品牌个人品牌老橡树品牌现状现状分析分析 初步分析,待验证老橡树核心竞争力提炼分析老橡树核

22、心竞争力提炼分析老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询企业使命和核心价值观的确立企业使命和核心价值观的确立 老橡树企业使命和核心价值观要确立老橡树企业使命和核心价值观要确立 其确立的方法和途径是通过分析定位及企其确立的方法和途径是通过分析定位及企业决策者个人理解的基础之上，广佳宏信业决策者个人理解的基础之上，广佳宏信予以确立。予以确立。老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询经营模式的创建经营模式的创建 老橡树现有的经营模式较为凌乱，应该老橡树现有的经营模式较为凌乱，应该确定统一的、有序的、能和战略相一致的确定统一的、有序的、能和战略相一致的经营模式。广佳

23、宏信认为：经营模式。广佳宏信认为：经营模式经营模式=情调情调+西餐西餐+私密私密+独特营销方式独特营销方式老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询其其 他他企业宗旨明确企业宗旨明确企业愿景描绘企业愿景描绘企业文化推广企业文化推广老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询管理手册管理手册1.员工手册员工手册2.管理制度手册管理制度手册3.人力资源管理手册人力资源管理手册4.绩效考核制度手册绩效考核制度手册5.薪酬制度薪酬制度老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询员工手册员工手册员工入职要求员工入职要求员工行为规范员工行为规范员工岗位培训员工岗

24、位培训企业文化简介企业文化简介老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询管理制度手册管理制度手册相关工作制度相关工作制度岗位职责要求岗位职责要求老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询人力资源管理手册人力资源管理手册员工招聘和录用员工招聘和录用员工休假制度员工休假制度工作分析和岗位说明工作分析和岗位说明员工培训和职业生涯规划员工培训和职业生涯规划员工晋级和辞退员工晋级和辞退老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询绩效管理制度绩效管理制度建立绩效考核制度建立绩效考核制度确定考核工具确定考核工具建立考核评价体系建立考核评价体系老橡树项目建议书 北

25、京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询薪酬制度体系薪酬制度体系老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询业务流程规范业务流程规范确定各岗位操作说明书确定各岗位操作说明书标准化标准化制定制定KPA KPA 规范化规范化老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询市场营销定位市场营销定位 该内容应在市场调研和双方协商的基础该内容应在市场调研和双方协商的基础之上进行定位，目前此项工作还未进行。之上进行定位，目前此项工作还未进行。老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询项目的合作安排项目的合作安排一、时间安排一、时间安排 项目时间安排经双方协定后具体确定，项目时间安排经双方协定后具体确定，我们建议至少我们建议至少1个月。个月。二、项目费用二、项目费用 双方协商确定双方协商确定三、其他事宜三、其他事宜老橡树项目建议书 北京广佳宏信管理咨询北京广佳宏信管理咨询 共同建设共同建设 共同创造共同创造 共同分享共同分享 这是我们北京广佳宏信管理咨询公司的这是我们北京广佳宏信管理咨询公司的企业文化理念。她是我们与每一个朋友共企业文化理念。她是我们与每一个朋友共同发展的基石！同发展的基石！谢谢大家！谢谢大家！