饲料添加剂论文

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1、不同类型的酸化剂对断奶仔猪生长性能影响的研究摘要：试验选择28 日龄发育正常的，健康的三元杂交断奶仔猪96头。根据胎次、性别、体 重随机分成4 组:每组3 个重复，每个重复8 头。四组分别为：甲组（对照组）为添加 0、2% 复合酸化剂日粮组；乙组为添加 0、5%复合酸化剂日粮组；丙组为添加1、2%柠檬酸日粮组； 丁组为添加0、2%包被复合酸化剂日粮组。试验期为30 天，研究不同类型酸化剂对断奶仔 猪生长性能的影响。试验结果表明：断奶仔猪日粮添加 0、5%的复合酸化剂和添加 1、2% 柠檬酸添加剂可显著提高仔猪的日增重和饲料效率；降低仔猪腹泻率；添加、2%包被酸化 剂的效果更佳；而添加0、2%复

2、合酸化剂对仔猪的生长性能和腹泻方面为起到相应的效果。 关键词：酸化剂断奶仔猪日增重饲料转化率腹泻率从营养学角度而言，酸化剂是指通过与饲料或水结合，经动物采食后，能改变动物消化 pH 值， 可以提高营养物质消化率，起到预防疾病的一类物质。从20 世纪 60 年代至今，动物营养 学家通过酸化剂在乳仔猪上的应用研究，发现酸化剂具有提高动物生产性能、改善饲料利用 率、保护动物胃肠道黏膜健康、抑制有害微生物繁殖、增强动物免疫功能等作用。随着科技 进步和生产工艺的改进，酸化剂已从单一酸发展为有机复合包被缓释型等酸化剂。该试验旨 在验证包被型酸化剂对断奶仔猪生产性能的影响。1 酸化剂应用于乳仔猪的主要作用1

3、.1 降低胃肠道 pH 值，提高消化酶活性和日粮消化率早期断奶仔猪消化系统发育尚未成熟，当日粮从母乳转为饲料时，其胃肠内酸液分泌不足，达不到正常的酸度水平（pH值为2 035）,而大量未被消化的蛋白质充满消化道而过度发酵，导致仔猪下痢。国内外的研究表明，当在断奶仔猪日粮中添加各种有机酸后，可使仔猪胃肠道pH值从6降低到34,从而 激活胃蛋白酶，促进蛋白质分解。 Kirchgessner 试验表明，添加 1.5 %2.0 %的延胡索酸可提 高仔猪日增重9.0 %、采食量5.2 %、饲料利用率4.4 %。1.2调控胃肠道微生物菌群平衡胃肠道内病原菌生长的适宜pH值都偏碱性，如大肠杆菌适 宜 pH

4、值为 6.08.0；而乳酸杆菌等有益菌则适宜于酸性。 Mathewt 等指出，仔猪断奶后 2 d 内，回肠内乳酸菌几乎降为零，回肠内pH值升高。王万祥报道，断奶仔猪日粮中添加复合 酸化剂，可使粪中大肠杆菌降低58.31 %。因此，酸化剂通过降低胃肠道pH值可抑制有害 菌繁殖，减少营养物质的消耗和细菌毒素的产生，同时促进有益菌的增殖，抑制或杀灭有害 菌群，减少乳仔猪下痢。1.3 直接参与体内代谢，促进营养物质的吸收某些酸化剂及其盐类如柠檬酸、延胡索酸等就 是三羧酸循环的反应物或中间产物；乳酸通过代谢可以释放能量，促进矿物质元素的吸收， 如钙在弱酸或偏碱性环境时易形成不溶性的酸而难以吸收。1.4

5、具有抗应激和提高动物机体免疫力的作用研究发现，添加酸化剂后，其与高铜、益生素 等有协同作用，能够缓解应激对乳仔猪造成的危害，降低腹泻率，增强免疫力，尤其是红细 胞的免疫功能。1.5 具有调味作用刺激动物口腔味蕾细胞使唾液分泌增加，从而增加食欲，提高动物采食量， 起到调味剂的作用。2 不同类型酸化剂作用比较2.1无机酸有较强的酸性、解离度高，能够快速降低饲料及胃内pH值；但其易破坏胃黏膜 功能，抑制胃酸分泌和胃功能的正常发育，且不能到达肠道后段，抑菌作用有限；有不良味 道，会降低饲料的适口性；可破坏日粮的电解质平衡，引起采食量下降，影响饲料报酬及动 物生长。近10 多年来，无机酸在国内外不同的试

6、验中得出了不一致的结果。2.2 有机酸有较强的抑菌作用，在促进仔猪生长性能方面有较好的效果。甲酸、乙酸、丙酸 等小分子有机酸不但能降低pH值，还对革兰氏阴性菌有抑制作用；富马酸、乳酸等大分子 有机酸能降低胃肠道 pH 值，达到间接降低有害病菌的作用，但它们只能在胃中发挥作用， 不能降低小肠中的 pH 值2.3 复合酸为了克服单一酸化剂的缺陷，目前使用的酸化剂都是含有多种有机酸的复合酸。 其各成分相互间能起到较好的协同增效作用，极大地提高了产品的作用功能。林映才等报道， 添加含磷酸 45 %的复合酸化剂，试验组比对照组仔猪日增重提高了4.9 %5.7 %，料肉比下 降了 3.3 %3.8 %。刘

7、胜军等在仔猪日粮中添加复合酸化剂后，仔猪日增重提高了8.9 %，饲 料转化率提高了4.9 %，腹泻率降低了13.8 %。2.4 包被酸化剂为使酸化剂的酸化作用延伸到仔猪胃肠道，许多酸化剂采用微胶囊制剂及脂 化缓释技术，生产出效果更好的包被缓释型酸化剂。Bositff和Piva等通过在仔猪日中添加 包被酸化剂后发现，仔猪胃、后肠道的pH值均有较大降低，且提高了仔猪日采食量和日增 重。3 试验设计3.1 试验材料选取刚断奶（2123 日龄）的杜长大仔猪 360 头，要求日龄、体重相近，个 体差异不显著（P 0.05）,随机分成3个组，每组4个重复，每个重复30头。3.2日粮配方设计参照NRC （1

8、998）标准和中国饲料数据库（2008）设计配制日粮，配方组 成、营养含量及酸化剂类型见表 1（酸化剂添加比例按厂商推荐量）。3.3 饲养管理断奶仔猪自由采食和饮水，每天观察记录气温、仔猪采食和下痢情况。在试验 期间，按猪场原计划的免疫、保健程序进行；出现仔猪死亡要记录死亡日期，并在试验结果 中需除去相应的平均初始重及平均耗料量；试验开始当天和结束第 2 天早上对每头猪空腹 称重，并做好记录。3.4 测定指标及计算公式平均日采食量、平均日增重、料重比、增重饲料成本和腹泻率。腹 泻率计算公式为：腹泻率（）=（腹泻头数/试验总头数）X100%。4.1 结果比较与分析4.1.1 头均日采食量：根据试

9、验数据对比，包被型1 比包被型2 提高9.8 %，比无包被的提 高 10.54 %；包被型 2 比无包被型提高 0.68 %，提高比例不大（这可能与产品本身品质等因 素有关）。从试验结果表明， 2 种包被型酸化剂在提高断奶仔猪采食量方面比无包被型酸化 剂具有更好的作用，该次试验提高比例达到10 %左右。4.1.2 日增重：据试验结果对比，包被型 1 比包被型 2 的日增重提高了 2.81 %，比无包被型 提高8.94 %；包被型2比无包被提高5.96 %。试验结果表明， 2 种包被型酸化剂均比无包被 酸化剂能更好地提高仔猪日增重，提高比例达到6 %10 %。在提高采食量和日增重2 个方 面呈正

10、相关。4.1.3 料重比：据试验结果对比，包被型 1 比包被型 2 的料重比降低了 1.56 %，比无包被降 低了5.26 %，包被型2比无包被型降低3.91 %。试验结果表明，包被型酸化剂比无包被型酸 化剂能更好地提高断奶仔猪对饲料的利用率，降低比例达到3.9 %5.3 %。4.1.4 腹泻率：据试验结果对比，包被型1 比包被型 2 的腹泻率降低 46.6 %,比无包被型降 低 65.3 % ；包被型 2 比无包被型降低 34.7 %。试验结果表明，包被型酸化剂在控制断奶仔 猪腹泻作用上比无包被型酸化剂有更好的效果。但由于该次试验包被型酸化剂 1 组的仔猪 腹泻发生较少，其他2 组的腹泻稍多

11、，故造成最高差异达65 %。因3 组的基础配方、饲养 管理、免疫防疫一致，单从酸化剂一方面来评价其对腹泻的影响是不全面的，且如此大的差 异可能与另外 2 组仔猪本身的健康状况有一定关系，故在此不做详细的分析5 结论 从该次试验结果来看，在断奶仔猪日粮中添加不同类型的酸化剂对其生产性能可产生不同的 影响。为使酸化剂的酸化作用延伸到小肠和大肠,进一步降低后肠道的 pH 值, 通过采取微胶 囊制剂或脂质保护外膜包被酸化剂,可比未包被酸化剂更能提高仔猪的日增重和采食量，这 对缓解仔猪断奶应激、发挥仔猪生长潜能具有重要意义。参考文献：岳增华王永汉黑龙江农业职业技术学院 2011-0310邓灶福复合酸化剂对仔猪生长性能及腹泻的影响J.畜牧与饲料科学，2005, 26 (6)：3-4.