麦后复种饲用油菜及小油菜－杨祁峰

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1、麦后复种油菜技术麦后复种油菜技术全国农业技术推广服务中心华 中 农 业 大 学甘 肃 省 农 业 技 术 推 广 总 站二一年三月一、技术研发背景二、技术简介及发展历程三、技术研究取得的主要成果四、经济、生态、社会效益五、麦后复种油菜近年推广应用情况六、技术的开发应用潜力七、存在的问题及建议附：麦后复种饲料油菜栽培技术附：麦后复种饲料油菜栽培技术 麦后复种小油菜栽培技术麦后复种小油菜栽培技术 一、技术研发背景 长期以来，我国西北各省区农牧业发展存在三大问题：一是资源利用率低；二是饲料短缺；三是生态恶化。这三个问题影响着西部地区农牧业的全面发展和持续发展，影响着农牧交错区农牧民的持续稳定增收。据

2、统计，我国的天然草原主要分布在西部地区，牧区总面积约300万平方公里，占全国面积的30左右。草地和牧草是畜牧业的物质基础，长期以来，西部草地作为一种生产资料为畜牧业的发展做出了极大贡献。同时，草地承担的负荷也呈日益加重的趋势。对草地的过度利用，使得草地退化严重。有资料表明，新疆、青海、西藏、甘肃的草原大约有30的面积已发生退化，宁夏退化草原面积已占其总面积的97；内蒙古草原退化面积为2992万公顷，占可利用草原面积的44。甘肃草原亩产草量与70年代相比，下降了1822%，人工草地面积不到天然草地的6%，围栏草地面积不到天然草地面积的1.5%。近几年，随着国家对家畜养殖优惠政策的相继出台，家畜的

3、数量迅速增加，对牧草的需求也相应大幅增加，在草场面积没有扩大甚至是减少的情况下，现有草场的生产压力与载畜量之间的矛盾进一步突出，严重制约着西部地区畜牧业的进一步发展。我国西北地区大部分区域属典型的一年一熟制。夏粮作物（主要是小麦）收获后的23个月内，耕地处于裸露状态，而这一时期，正是西北降雨量集中和热量资源丰富的时期，光热水资源不能有效地利用，而且裸露的耕地和大量的降水，易形成水土流失，不利于生态的保护。充分利用光热水土资源，在前茬作物收获后，种植生长期短的油菜或饲草，可以提高单位耕地面积的产出率和产值，增加农牧民收入，缓解畜草矛盾，因此，发展麦后复种油菜已成为西部地区农牧业持续发展重要技术之

4、一。二、技术简介及发展历程 20世纪末，中国工程院院士傅廷栋教授在甘肃考察时，发现甘肃许多地区7月中下旬小麦收获后，到冬季来临之前三个多月的空闲时间，光、热、水资源较为丰富，于是提出了利用8月10月底的光、热、水资源复种小油菜油用或复种饲用油菜饲用、肥用的技术。并与甘肃省农业技术推广总站联合开展麦后复种小油菜、饲用油菜的种植及饲喂技术研究。（一）技术简介（一）技术简介 “麦后复种小油菜或饲用（绿肥）油菜技术”是指在夏季麦收后到冬季临冻之前近三个月的土地空闲期中，以种植小油菜收菜籽或种植双低油菜收鲜草作饲料或绿肥为目的创新性技术。此技术充分利用了我国西北地区7月中下旬小麦收获后土地休闲，8、9月

5、份雨热同季的特点，将种植业与畜牧业有机地结合在一起，首次创新性地拓展了双低油菜营养体饲用的新功能，丰富了饲草（料）的种类，开辟了解决西部地区饲草短缺问题的新途径和新思路。同时也延长了土地的绿色覆盖时间，遏制了耕地的风蚀和水蚀，是一项集油料、饲草生产与生态保护为一体的创新性农业技术。（二）发展历程（二）发展历程 该技术1999年提出后，在全国农业技术推广服务中心的大力支持下，在华中农业大学傅廷栋院士、涂金星博士和甘肃省农业技术推广系统有关技术人员的共同努力下，经过两年时间的试验研究，项目核心技术于2000年试验研究成功，并于同年10月26日通过了甘肃省科技厅组织、甘肃省农牧厅主持的技术成果鉴定，

6、成果技术水平达到国内领先水平。随后的2001年，该技术在新疆、青海、宁夏及内蒙都有示范和推广，并取得了一定成效。由于此时的技术只从栽培角度解决了麦后复种小油菜和饲用（绿肥）油菜的可行性，但在饲用油菜的青贮及家畜饲喂技术方面没有深入的研究，使得这一先进实用的生产技术的推广受到了一定的影响。针对这一现状，科技部于2002年在新疆、甘肃和湖北三省组织实施了“适宜在西北地区麦收后复种的优质、高产饲料油菜中试与示范”这一科技成果转化项目，旨在通过项目的执行，扩大项目技术的影响范围和影响程度，将该技术真正转化为生产力。通过02、03两年的实施，到2003年12月项目结束时，该技术在种植和贮存技术方面取得了

7、突破性进展,累计种植面积也超过了20万亩，同时还总结出了不同地区麦后复种小油菜和饲用油菜的栽培技术，研究了饲用油菜在不同生育时期的营养成份变化规律和营养价值，并成功地在羊的家庭圈养中应用了该技术。在后续的几年中，傅院士和甘肃省农业技术推广总站继续合作，重点在品种选育、青贮加工和饲喂技术方面开展技术研究。三、技术研究取得的主要成果 麦后复种饲用（绿肥）油菜作为一项农业新技术，从技术提出到后续几年的试验研究中，项目组从栽培、饲喂、青贮、加工等多个角度和应用领域，对该技术的栽培措施、饲喂技术、鲜草青贮、不同区域的适应性、茬口安排等多个方面进行了系统的试验和研究。麦后复种小油菜是甘肃省传统的栽培技术，

8、存在品种缺乏、栽培技术粗放、产量低的问题。甘肃省从2005年开始积极引进复种的小油菜品种、探索栽培技术，从而提高了这项技术单位面积的产量。甘肃省先后在7个市州100多个不同区域的示范点，采取定性和定量，试验和示范、研究和调查相结合的方法，统一规划、合理布局、先易后难、重点突破，开展试验研究百余项次，开展专题调研37次。筛选培育出了陇油3号、陇油4号、浩油11号、浩油12号等适合在麦后复种的小油菜品种，选育出了一个饲用油菜新品种，并于2007年2月经甘肃省品种审定委员会审定，正式命名为“饲油1号”。使麦后复种饲用油菜在品种、栽培、家畜饲喂、青贮等方面取得了长足的进步和发展，为开展大面积推广提供了

9、强有力的技术保障。研究结果表明：饲用油菜亩产鲜草分别较毛苕子、箭舌豌豆、草木樨和谷草增产662公斤、818公斤、1034公斤和1263公斤，增幅高达22.64%、29.55%、40.53%和54.33%。研究还表明：风干饲用油菜全株含粗蛋白25.64%，其含量远高于谷草(8%)，接近箭舌豌豆（26.62%），低于草木樨粗（28.6%）和毛苕子（30.2%）；粗脂肪含量3.3%，略低于草木樨（3.5%），略高于毛苕子（3.0%），远高于箭舌豌豆(1.97%)；粗纤维含量15.0%，均低于草木樨（17.0%），毛苕子（19.0%），箭舌豌豆（24.4%）和谷草（35.3%）。营养成分大体呈现为高脂

10、肪、高蛋白、低纤维的特点。通常，饲草中粗纤维含量越高，粗纤维本身的消化率就越低，而且还会降低其他营养物质的转化率。相反，饲草中粗蛋白含量越高，越有利于家畜反刍和对粗纤维的消化。同时，在适当范围内，饲草中脂肪的含量越高其适口性就越好。饲用油菜正好符合好饲草高蛋白、高脂肪和低纤维的特点要求。用它饲喂家畜不仅营养丰富，口感好，而且还可提高其他营养物质的转化率和粗纤维的消化率，是饲养家畜动物的好饲料。四、经济、生态、社会效益 （一）经济效益（一）经济效益 从甘肃多年的大面积示范推广种植情况来看：种植饲用油菜不仅成本远低于其它饲草，而且产量高。在甘肃，种植饲料油菜每亩种子成本4元（比别的饲料种子成本少很

11、多），肥料成本约8元，灌溉成本25元，劳动力投入30元，亩总投入约60元左右。复种后70天生长期内可亩产油菜鲜草3000公斤以上，最高可达4970公斤。若平均亩产按3000公斤，每公斤鲜草以0.12元计算，每亩产值在300元以上，纯收入280 元以上。甘肃武威、金昌等地麦后复种小油菜平均亩产油菜籽80多公斤，最高可达143公斤。亩均产值达288元，最高可达514元，复种效益相当可观。（二）生态效应（二）生态效应 麦后复种小油菜或饲用（绿肥）油菜，延长了土地的绿色覆盖时间，改变了原来小麦收获后土壤裸露的状况，减少了风蚀和水土流失；同时通过减少水份蒸发在甘肃河西地区还有明显的抑盐作用，生态环保作用

12、也十分明显。（三）社会效益（三）社会效益 实践证明，麦后复种小油菜或饲用（绿肥）油菜有较好的社会效益，主要表现在以下三方面：（1）、麦后复种饲用油菜可为畜牧业的发展提供大量的优质青饲料，减轻草场的承载压力，有利于畜牧业的快速发展和农村经济结构的调整。复种油菜作饲料与别的饲料作物相比，油菜具有在冷凉条件下仍能生长，种子价格便宜，产量高等优点。将鲜油菜收后进行青贮加工，可用作牛羊等家畜冬季的优质饲料。据专家估算：1公顷饲料油菜产青饲料45吨，青贮后可供90头羊食100天，因此推广麦后复种饲料油菜，对预防雪灾，特别是对解决西北半农半牧区冬季饲料不足，发展畜牧业具有特别重要的意义。（2）、麦后复种绿肥

13、油菜实现了用养结合，可增加土壤有机质，改善土壤的团粒结构。油菜根系分泌的特殊有机酸能使土壤中不易溶解的磷素分解出来，有利于提高土壤肥力。复种油菜如作绿肥，按鲜草计算，油菜全氮为0.5331%（按亩产3000kg计算，折全氮16kg），五氧化二磷（P2O5）为0.0775%，全钾为0.3654%，与紫云英（N、P2O5和K2O分别为0.48%、0.09%和0.37%）的养分相当。（3）、麦后复种小油菜或饲用油菜促进了种植业结构由“粮”单一结构向“粮经”二元结构和“粮经饲”三元结构的转变。一般情况下，适合麦后复种饲用油菜的地区大部分属于“种一季有余,种二季不足”的情况，麦收后一般不复种，生产结构单

14、一。在这些地区小麦收获后，利用冬前的23个月时间复种小油菜或饲料油菜，既不影响粮食生产，又能收获一季油料或青饲料。同时，还改变了种植业结构，有利于促进畜牧业的发展、农牧业的有机结合和产业结构的调整优化。五、麦后复种油菜近年推广应用情况 2000年，华中农业大学、全国农业技术推广服务中心、甘肃省农业技术推广总站共同在甘肃进行多点试验，面积近800亩，平均亩产3800公斤。2001年，在甘、新、蒙、宁、青等省区扩大试种1.1万亩，10月全国农业技术推广服务中心在甘肃主持了西部5省区“麦后复种饲料油菜现场观摩会”。专家一致认为该技术有重要的经济、社会和生态效益。2002年，甘肃完成中试、示范推广面积

15、5.91万亩，平均亩产鲜产3190.7公斤。内蒙古在呼和浩特市的土默特左旗、和林县、托克托县等地推广3万亩。其中，单种直播两茬1万亩，麦后复种2万亩。新疆示范推广约2万亩。此外，在青海、宁夏等省区也进行了示范。2003年，在甘肃酒泉、张掖、武威、临夏、白银、天水、平凉七市（州）的玉门、肃州、凉州、古浪、景泰、静宁、和政、积石山、秦安等20个县区完成中试、示范推广面积10.43万亩，平均亩产鲜产3387.8公斤。2004年，甘肃在玉门、民乐、凉州、古浪、静宁、和政等地示范推广15.7万亩，平均亩产鲜草3471.2公斤。2005年，甘肃在玉门、民乐、凉州、古浪、静宁、和政、临夏、积石山等地示范推广

16、23.3万亩，平均亩产鲜草3504.7公斤。2006年，甘肃在玉门、民乐、凉州、古浪、静宁、和政、临夏、积石山等地示范推广28.4万亩，平均亩产鲜草3487.5公斤。20072009年，基本上每年推广种植面积都在35万亩左右，亩产鲜草均在3000公斤以上。六、技术的开发应用潜力六、技术的开发应用潜力 就甘肃而言，2007年全省大牲畜存栏642.5万头，其中牛452.67万头，牦牛113.35万头，马23.72万匹，驴105.89万头，骡58.02万匹，骆驼2.2万头。年未羊存栏1646.65万只，猪674.93万头，当年兔出栏总量117.72万只，如此庞大的载畜量，年牧草需求量相当巨大。加上近

17、年来草场退化，部分牧区冬季经常缺草，冬季缺草已经成为困绕牧区发展的重要问题，在此背景下，饲用油菜作为一种新的饲草种类将会在西北地区得到大面积的推广应用，前景广阔。据农业部估算，全国适宜推广麦后复种小油菜、饲料油菜的面积有3000多万亩,推广前景广阔。其中甘肃麦后复种小油菜和饲用（绿肥）油菜的潜力最大，若配套技术和措施到位，每年复种面积可达400万亩以上。七、存在的问题及建议七、存在的问题及建议 麦后复种小油菜、饲料油菜作为一项新技术，经过连续几年的发展后，在规范化高产栽培技术研究、饲用油菜营养品质、加工饲喂技术等方面均取得了进展和成绩，经济和社会效益显著，同时也选育出了华协11号、饲油1号等主

18、栽品种，但在收后青贮、深加工等产业化开发、搭配品种的选育、喂养家畜种类的拓展、与其它饲草料的配方研究、育肥喂养等方面还需进一步深入研究。各单位应继续加大资金支持力度，设立专项资金对麦后复种小油菜和饲用油菜技术的全面开发进行大力扶持，以促进西北地区农牧业的全面协调发展。麦后复种饲料油菜栽培技术麦后复种饲料油菜栽培技术 一、播前准备一、播前准备 1、品种：、品种：选用双低杂交饲用油菜品种，芥酸、硫甙含量低，鲜草适口性好，而且还有剩余的杂种优势，可提高鲜草产量。种子要求饱满，纯度95%，净度90%，发芽率80%，建议选用饲油1号。2、茬口：、茬口：选择麦茬地。3、整地：、整地：土壤墒情好，无论麦前播

19、种还是麦后播种，土壤均不翻耕，亩撒施尿素2 3公斤即可；土壤墒情较差，采用麦前播种时在播前撒施肥料并灌水一次，采用麦后播种时在小麦割后亩施尿素23公斤，并灌水一次，以保证全苗。二、播种二、播种 1、适期早播：为了提高鲜草产量，根据土壤、适期早播：为了提高鲜草产量，根据土壤墒情抢时早播。一般在小麦收获前一周左右播种，墒情抢时早播。一般在小麦收获前一周左右播种，小麦收割后，油菜生长不受影响。也可在小麦收小麦收割后，油菜生长不受影响。也可在小麦收后再播种。后再播种。2、合理密植：麦后复种饲用油菜以收获其营、合理密植：麦后复种饲用油菜以收获其营养器官为主要目的，因此，可以适当加大播种量，养器官为主要目

20、的，因此，可以适当加大播种量，以密增产。一般每亩播以密增产。一般每亩播1 1.5公斤为宜，墒情差公斤为宜，墒情差时可将播量加大到时可将播量加大到2公斤左右。公斤左右。3、播种方法：麦收前播种于麦收前、播种方法：麦收前播种于麦收前57天将天将种子撒入麦田即可，麦后播种如果地墒充足，可种子撒入麦田即可，麦后播种如果地墒充足，可不必翻地，直接撒播，然后用耙将土耙松并使种不必翻地，直接撒播，然后用耙将土耙松并使种子埋入土中。子埋入土中。三、田间管理三、田间管理 1、查苗补苗：墒情好时，播种后、查苗补苗：墒情好时，播种后3 4天即天即可出苗，出苗后及时查看苗情，对于较大面积的可出苗，出苗后及时查看苗情，

21、对于较大面积的无苗缺苗区域，及时进行撒播补苗，补种后有条无苗缺苗区域，及时进行撒播补苗，补种后有条件时可适当喷洒少量水或用废旧地膜覆盖，以促件时可适当喷洒少量水或用废旧地膜覆盖，以促进出苗，出苗后揭除地膜。进出苗，出苗后揭除地膜。2、水肥管理：麦后复种饲用油菜苗期不必间、水肥管理：麦后复种饲用油菜苗期不必间苗和定苗，视生长情况可适当追施叶面肥或促进苗和定苗，视生长情况可适当追施叶面肥或促进营养器官发育的肥料，生育中期，灌区可在油菜营养器官发育的肥料，生育中期，灌区可在油菜苗高苗高20厘米时灌水一次，结合灌水追施尿素厘米时灌水一次，结合灌水追施尿素7.5公公斤左右，保证后期长势。另外还可喷施磷酸

22、二氢斤左右，保证后期长势。另外还可喷施磷酸二氢钾、喷施宝、云大钾、喷施宝、云大120等农用新产品，以促进油等农用新产品，以促进油菜营养器官的生长。菜营养器官的生长。3、病虫防治：由于复种饲用油菜生长期短，、病虫防治：由于复种饲用油菜生长期短，采收早，绝大多数地区在采收前一般不会发生病采收早，绝大多数地区在采收前一般不会发生病虫草害问题。对于历年病害虫害发生较重地区可虫草害问题。对于历年病害虫害发生较重地区可在出苗后在出苗后20天左右进行病虫害的综合防治工作，天左右进行病虫害的综合防治工作，方法同油菜的正常栽培防治。方法同油菜的正常栽培防治。四、收获四、收获 按需分期采收。根据饲用、肥用的不同，

23、在按需分期采收。根据饲用、肥用的不同，在不同苗龄适期收获。用作鲜草饲料的田块，开花不同苗龄适期收获。用作鲜草饲料的田块，开花前随时可进行采收，但在播后前随时可进行采收，但在播后50天左右时采收产天左右时采收产量较高；用作干饲料的田块降霜后收割较好，以量较高；用作干饲料的田块降霜后收割较好，以利于风干保存和冬季喂养；用作绿肥的田块在生利于风干保存和冬季喂养；用作绿肥的田块在生长长50天左右，苗高天左右，苗高30cm左右时翻耕入土，还田左右时翻耕入土，还田后耱实。后耱实。麦后复种小油菜栽培技术麦后复种小油菜栽培技术 一、播前准备一、播前准备 1、品种选择：目前适宜我省种植的油菜品种、品种选择：目前

24、适宜我省种植的油菜品种主要有陇油主要有陇油3号、陇油号、陇油4号、浩油号、浩油11、浩油、浩油12、浩、浩油油15等。等。2、茬口选择：选择小麦、马铃薯及豆类作物、茬口选择：选择小麦、马铃薯及豆类作物为前茬，忌连作，也不宜与其它十字花科作物轮为前茬，忌连作，也不宜与其它十字花科作物轮作。作。3、耕作整地：油菜种子很小，幼芽顶土力较、耕作整地：油菜种子很小，幼芽顶土力较弱，又是直根系作物，主根长，支根分布广，要弱，又是直根系作物，主根长，支根分布广，要求有深厚疏松的土壤质地结构。前茬作物收获后，求有深厚疏松的土壤质地结构。前茬作物收获后，浅耕耙耱，做到土细疏松，地表平整。浅耕耙耱，做到土细疏松，

25、地表平整。4、土壤施药：播种结合浅耕耙磨每亩用、土壤施药：播种结合浅耕耙磨每亩用48%氟氟乐灵乐灵0.150.2kg与与20kg细土拌匀撒施或兑水细土拌匀撒施或兑水25kg喷雾，可有效防治地下害虫及蝇类、跳甲等喷雾，可有效防治地下害虫及蝇类、跳甲等苗期害虫。苗期害虫。二、精细播种二、精细播种 1、适期早播：在小麦收获后抢时播种，在、适期早播：在小麦收获后抢时播种，在7月下旬播种为好。月下旬播种为好。2、合理密植：亩角果数是产量因素中的主、合理密植：亩角果数是产量因素中的主导因素。因此，合理密植是高产稳产的关键，根导因素。因此，合理密植是高产稳产的关键，根据地力和品种而异，一般亩保苗据地力和品种

26、而异，一般亩保苗15万株左右。万株左右。3、播种方法：多采用撒播方式。田块浅耕、播种方法：多采用撒播方式。田块浅耕耙耱后把种子均匀撒到地表，然后再轻耙耙耱后把种子均匀撒到地表，然后再轻耙1次耱次耱平，随后浅灌。平，随后浅灌。4、施肥：结合播前耙磨亩施入尿素、施肥：结合播前耙磨亩施入尿素57kg，磷酸二铵磷酸二铵68kg。三、田间管理三、田间管理 1、间苗、除草：油菜、间苗、除草：油菜34叶时结合人工除草叶时结合人工除草进行间苗，去除弱苗、杂苗。进行间苗，去除弱苗、杂苗。2、肥水管理：初花前每亩用、肥水管理：初花前每亩用0.1%硼砂溶液硼砂溶液或用喷施宝等微肥进行根外追肥或用喷施宝等微肥进行根外

27、追肥12次。有条件次。有条件的地方在的地方在56叶期浇头水，苔花期结合灌水亩追叶期浇头水，苔花期结合灌水亩追施尿素施尿素78公斤，盛花期到终花期根据墒情浇三公斤，盛花期到终花期根据墒情浇三水。水。3、病虫防治：现蕾开花前期，根据虫情每亩、病虫防治：现蕾开花前期，根据虫情每亩用用50%抗蚜威抗蚜威20克，或克，或48%乐斯本乳油乐斯本乳油20毫升，毫升，兑水兑水50千克喷雾防治千克喷雾防治23次。次。四、收获四、收获 1、适期收获：当全田、适期收获：当全田80%的油菜角果呈现的油菜角果呈现黄绿色，分枝上部有部分绿色角果，分枝中部角黄绿色，分枝上部有部分绿色角果，分枝中部角果内种子呈现红褐色时为收获期，收割过早或过果内种子呈现红褐色时为收获期，收割过早或过晚，产量都会受到影响。晚，产量都会受到影响。2、及时脱粒：收获后选择晴天及时脱粒，、及时脱粒：收获后选择晴天及时脱粒，不宜堆放过高过久。脱粒后要充分摊晒，待籽粒不宜堆放过高过久。脱粒后要充分摊晒，待籽粒含水率在含水率在1012%时入仓贮藏或销售。时入仓贮藏或销售。谢谢！