屈臣氏的模式是否成功

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1、笔者身处零售连锁行业工作，多年来致力于零售连锁研究，祈望研究成功企业的经营管理案例给予一些行业管理层借鉴作用，仅此而已，在陆续发表了一些关于“屈臣氏管理”的研究文章，笔者怎么也没有意料到，既然从此“麻烦”不断，从湖南、四川、江苏、浙江、新疆、山西、宁夏、广东等各地发来的邮件、电话，纷纷咨询如何加盟屈臣氏，如何复制屈臣氏，其中不乏是内地二、三级城市，如山西临汾、江苏盐城、河南新乡、山西大同、四川眉山、山东肥城、江西南昌、广东茂名等地。屈臣氏的“粉丝”既然有如此之多，他们大多是出差或者是异地工作之时，了解了一些关于屈臣氏的资讯，而认为这是一个值得挖掘的“金矿”。由于缺乏经营管理的基础，加盟是他们认

2、为成功率最高的投资方式。然而，当了解到屈臣氏没有开展加盟业务时他们倍感遗憾。 而另外有一部分的咨询邮件却反映了另外一种声音，以屈臣氏、万宁、康是美、莎莎、丝芙兰等为代表的国际化妆品连锁巨头加快中国内地市场的拓展速度，面对他们来势汹汹的侵占与掠夺，中小型化妆品连锁企业如何面对强大的竞争压力？如何找到突破之路？是沦为市场的淘汰者？还是高举逆风中的旗帜？管理者不得不为何去何从而思考。中小型化妆品专卖店在商品采购、经营管理、管理人才、品牌等方面都处于劣势，如何捍卫最后的领地，令他们几乎是坐立不安。 笔者并不否定屈臣氏在市场定位、商品采购、营运管理、商品促销、市场研究、开店选址以及自有品牌等诸多方面具有

3、杰出的表现，并最终反馈出好的单店赢利能力。对其表现出如此高的热拥或者畏惧，笔者认为大可不必，毕竟没有任何企业是无懈可击、十全十美的。然而在连锁巨头铁骑之下，如何在PK中取胜，仍然保持一席之地，却是中小企业必须认真上好的一课。如何提高核心竞争力，笔者给中小化妆品连锁企业管理人员一些日常经营管理方面的建议： 一、经营最主要的首先要有一个准确的市场定位。那究竟什么是“市场定位”，市场定位是指设计一定的营销组合，以影响潜在顾客对一个品牌、产品线或一个组织的全面认识和感知。通俗一点的解释是：与竞争者相比，某种产品或品牌在消费者心目中的地位。为什么要进行市场定位呢？我们就以化妆品零售行业为例，在一个地方，

4、特别是大城市，大店小店有好几十家，甚至上百家，有经营规模大的、有经营规模小的，有经营高价位产品为主的，有经营低价位产品为主的，有服务上乘的，有服务一般的，有提供一条龙服务的、有提供单项或几项服务的，经营的商品有的是以护肤品为重点，有的以彩妆为重点，有的以药妆护理为特色，等等不一而足。 而当某一个消费者要购买商品时，面对如此众多，且档次、规模、服务不一，风格各异，产品类别繁多的店铺时，没有时间、精力或有效的办法重新评估。消费者为了简化购买过程，提高购买效率，会有意或无意识地对各类店铺进行分类，也就是对产品、服务或企业进行定位。这种在心目中的定位会在很大程度影响消费者的购买决策，可以确立产品在消费

5、者心目中的适当位置并留下深刻的印象，消费者在购买产品时，就会直接选择到潜意识里的地方。所以，具有良好市场定位的卖场具有更强的顾客忠诚度。就象丝芙兰锁定高端，屈臣氏面对18-45岁都市时尚一族。市场定位将影响零售连锁企业的卖场风格、商品配置、服务水平等等。 二、一个企业要高速发展，除了有足够的资金支配，更要有一个值得“克隆”的标准，这就必须建立一套完善的标准化管理制度，关于标准化管理，有杰出表现的连锁企业有麦当劳、肯德基、屈臣氏等等。笔者在此就屈臣氏的部分标准化管理跟大家进行探讨一下。标准一：顾客服务标准化，屈臣氏相当重视顾客服务，这也是让屈臣氏在顾客满意度及忠诚度方面能得到很好的表现，在顾客服

6、务方面，屈臣氏不停的去研究顾客的需求，以得出有效而又能让员工能熟记并方便执行的方案。屈臣氏提出了简单而又有效的顾客服务标准： 1、欢迎光临！有什么可以帮到您！所有员工必须对来店的顾客打招呼；微笑！眼神接触！屈臣氏的管理层注意到，在跟顾客打招呼是一要微笑，二要眼神接触，只有眼神接触的招呼才是有效的，才是让顾客感觉有诚意的。 2、递购物篮！当发现顾客手中的物品超过2件时，第一时间问顾客是否需要购物篮，当发现顾客提满一篮商品，帮忙拿到收银台，这一切在日常服务要求中不停的强调，不停的执行，让顾客时时感受到被关心，被重视。3、收银服务！收银服务是屈臣氏非常关注的一项服务，屈臣氏发现，顾客由于各种原因，在

7、购物的时候最怕的是排队付款，所以屈臣氏要求，在收银台前，一般不能有超过5个顾客排队买单，如果出现这种情况，必须马上呼叫其他员工帮忙，在得到帮忙需求时，无论员工在忙什么，都会第一时间赶到收银台，解决收银排队问题。 4、还有项特别的要求就是当顾客咨询药剂师，药剂师一定要以“我是屈臣氏专业药剂师，有什么可以帮到您”表明自己专业身份。 5、收银员推销促销商品及换购商品，当顾客在付款的时候，收银员会在适当的时候向顾客推介优惠的促销商品，这样的推介成功率还相当之高，在屈臣氏经常举行促销商品的销售比赛，这是一种非常成功的促销方式，将会在接下来的促销方式内容中谈到。 6、欢迎再次光临！在顾客离开店铺时，无论是

8、那个员工，都会打声招呼：欢迎再次光临。所有的服务要求就是这么简单，这么容易掌握。但却非常有效。在维护这些制度的执行方面，屈臣氏除了让管理人员日常监督外，最重要的手段是“神秘顾客”。标准二：日常管理标准化，在屈臣氏个人护理用品商店，为了保障所有流程的标准化执行，日常管理起着非常重要的作用，屈臣氏规定了一系列的标准化制度： 1、收银程序标准化(略) 2、现金管理标准化，在屈臣氏非常重视现金的安全管理，在保险柜中的现金，出现正负一元的金额差异都是非常严重的错误，保安部的管理人员将对各店铺的现金、单据管理进行不定期的检查。在现金管理规定中规定了完善的保险箱管理、罚款处理、备用金管理、零钱管理、现金送行

9、及凭证管理、保险柜长短款处理等等细节。在屈臣氏的管理规范中提到，一天必须检查保险箱两次以上，并填写“店内保险箱检查表”，每天晚上结束营业后，当班的店经理要与一名员工共同检查保险箱，核对箱内现金与账本上金额是否一致。在未得公司总经理的授权，任何人不得将店铺每日现金收入作其他任何用途。 笔者身处零售连锁行业工作，多年来致力于零售连锁研究，祈望研究成功企业的经营管理案例给予一些行业管理层借鉴作用，仅此而已，在陆续发表了一些关于“屈臣氏管理”的研究文章，笔者怎么也没有意料到，既然从此“麻烦”不断，从湖南、四川、江苏、浙江、新疆、山西、宁夏、广东等各地发来的邮件、电话，纷纷咨询如何加盟屈臣氏，如何复制屈

10、臣氏，其中不乏是内地二、三级城市，如山西临汾、江苏盐城、河南新乡、山西大同、四川眉山、山东肥城、江西南昌、广东茂名等地。屈臣氏的“粉丝”既然有如此之多，他们大多是出差或者是异地工作之时，了解了一些关于屈臣氏的资讯，而认为这是一个值得挖掘的“金矿”。由于缺乏经营管理的基础，加盟是他们认为成功率最高的投资方式。然而，当了解到屈臣氏没有开展加盟业务时他们倍感遗憾。而另外有一部分的咨询邮件却反映了另外一种声音，以屈臣氏、万宁、康是美、莎莎、丝芙兰等为代表的国际化妆品连锁巨头加快中国内地市场的拓展速度，面对他们来势汹汹的侵占与掠夺，中小型化妆品连锁企业如何面对强大的竞争压力？如何找到突破之路？是沦为市场

11、的淘汰者？还是高举逆风中的旗帜？管理者不得不为何去何从而思考。中小型化妆品专卖店在商品采购、经营管理、管理人才、品牌等方面都处于劣势，如何捍卫最后的领地，令他们几乎是坐立不安。笔者并不否定屈臣氏在市场定位、商品采购、营运管理、商品促销、市场研究、开店选址以及自有品牌等诸多方面具有杰出的表现，并最终反馈出好的单店赢利能力。对其表现出如此高的热拥或者畏惧，笔者认为大可不必，毕竟没有任何企业是无懈可击、十全十美的。然而在连锁巨头铁骑之下，如何在PK中取胜，仍然保持一席之地，却是中小企业必须认真上好的一课。如何提高核心竞争力，笔者给中小化妆品连锁企业管理人员一些日常经营管理方面的建议：一、经营最主要的

12、首先要有一个准确的市场定位。那究竟什么是“市场定位”，市场定位是指设计一定的营销组合，以影响潜在顾客对一个品牌、产品线或一个组织的全面认识和感知。通俗一点的解释是：与竞争者相比，某种产品或品牌在消费者心目中的地位。为什么要进行市场定位呢？我们就以化妆品零售行业为例，在一个地方，特别是大城市，大店小店有好几十家，甚至上百家，有经营规模大的、有经营规模小的，有经营高价位产品为主的，有经营低价位产品为主的，有服务上乘的，有服务一般的，有提供一条龙服务的、有提供单项或几项服务的，经营的商品有的是以护肤品为重点，有的以彩妆为重点，有的以药妆护理为特色，等等不一而足。而当某一个消费者要购买商品时，面对如此

13、众多，且档次、规模、服务不一，风格各异，产品类别繁多的店铺时，没有时间、精力或有效的办法重新评估。消费者为了简化购买过程，提高购买效率，会有意或无意识地对各类店铺进行分类，也就是对产品、服务或企业进行定位。这种在心目中的定位会在很大程度影响消费者的购买决策，可以确立产品在消费者心目中的适当位置并留下深刻的印象，消费者在购买产品时，就会直接选择到潜意识里的地方。所以，具有良好市场定位的卖场具有更强的顾客忠诚度。就象丝芙兰锁定高端，屈臣氏面对18-45岁都市时尚一族。市场定位将影响零售连锁企业的卖场风格、商品配置、服务水平等等。二、一个企业要高速发展，除了有足够的资金支配，更要有一个值得“克隆”的

14、标准，这就必须建立一套完善的标准化管理制度，关于标准化管理，有杰出表现的连锁企业有麦当劳、肯德基、屈臣氏等等。笔者在此就屈臣氏的部分标准化管理跟大家进行探讨一下。标准一：顾客服务标准化，屈臣氏相当重视顾客服务，这也是让屈臣氏在顾客满意度及忠诚度方面能得到很好的表现，在顾客服务方面，屈臣氏不停的去研究顾客的需求，以得出有效而又能让员工能熟记并方便执行的方案。屈臣氏提出了简单而又有效的顾客服务标准：1、欢迎光临！有什么可以帮到您！所有员工必须对来店的顾客打招呼；微笑！眼神接触！屈臣氏的管理层注意到，在跟顾客打招呼是一要微笑，二要眼神接触，只有眼神接触的招呼才是有效的，才是让顾客感觉有诚意的。2、递

15、购物篮！当发现顾客手中的物品超过2件时，第一时间问顾客是否需要购物篮，当发现顾客提满一篮商品，帮忙拿到收银台，这一切在日常服务要求中不停的强调，不停的执行，让顾客时时感受到被关心，被重视。3、收银服务！收银服务是屈臣氏非常关注的一项服务，屈臣氏发现，顾客由于各种原因，在购物的时候最怕的是排队付款，所以屈臣氏要求，在收银台前，一般不能有超过5个顾客排队买单，如果出现这种情况，必须马上呼叫其他员工帮忙，在得到帮忙需求时，无论员工在忙什么，都会第一时间赶到收银台，解决收银排队问题。4、还有项特别的要求就是当顾客咨询药剂师，药剂师一定要以“我是屈臣氏专业药剂师，有什么可以帮到您”表明自己专业身份。5、

16、收银员推销促销商品及换购商品，当顾客在付款的时候，收银员会在适当的时候向顾客推介优惠的促销商品，这样的推介成功率还相当之高，在屈臣氏经常举行促销商品的销售比赛，这是一种非常成功的促销方式，将会在接下来的促销方式内容中谈到。6、欢迎再次光临！在顾客离开店铺时，无论是那个员工，都会打声招呼：欢迎再次光临。所有的服务要求就是这么简单，这么容易掌握。但却非常有效。在维护这些制度的执行方面，屈臣氏除了让管理人员日常监督外，最重要的手段是“神秘顾客”。标准二：日常管理标准化，在屈臣氏个人护理用品商店，为了保障所有流程的标准化执行，日常管理起着非常重要的作用，屈臣氏规定了一系列的标准化制度：1、收银程序标准

17、化(略)2、现金管理标准化，在屈臣氏非常重视现金的安全管理，在保险柜中的现金，出现正负一元的金额差异都是非常严重的错误，保安部的管理人员将对各店铺的现金、单据管理进行不定期的检查。在现金管理规定中规定了完善的保险箱管理、罚款处理、备用金管理、零钱管理、现金送行及凭证管理、保险柜长短款处理等等细节。在屈臣氏的管理规范中提到，一天必须检查保险箱两次以上，并填写“店内保险箱检查表”，每天晚上结束营业后，当班的店经理要与一名员工共同检查保险箱，核对箱内现金与账本上金额是否一致。在未得公司总经理的授权，任何人不得将店铺每日现金收入作其他任何用途。3、日常操作异常处理，屈臣氏的店铺在日常营运操作的，面对紧

18、急情况有一套应变措施标准，如店铺防盗系统不能启动、停电、EPOS收银机不能操作、刷卡机故障、火警、自然灾害等等。如出现店铺突然停电，除立即通知公司领导外，店铺上班的员工需要立即在商场门口指定位置集合，店铺的管理人员安排员工引领顾客疏散，协助收银员执行手工收银程序，保安自觉做好安全保卫工作，关闭其他通道，留主通道工顾客疏散，维护商品以及客人安全，管理人员在第一时间会与供电部门联系，跟踪停电原因与供电恢复时间，以便部署下一步工作。当收银机出现故障，无法利用收银机，店铺管理人员除了第一时间通知维修人员与公司领导，并需要采用紧急手工收银措施，在收银台贴顾客通知，向顾客解释，为避免账目错乱，必须向收银员

19、重新派发收银盘并安排额外一位员工协助收银，利用手工开单，手工计算、复核，在收银机修复后，将所有单据输入指定收银机，做好相关账目处理。三、完善促销管理机制，“促销”是通过给予消费者更多的感官或利益刺激，促进其关注和购买产品的一种营销手段。目前，零售企业的促销手段可谓琳琅满目，千奇百怪，而促销最讲究的是一个“实效性”以及“诚信度”。促销讲究的是研究消费者心理，化妆品大都以时尚一族消费目标，作为城市高收入代表的白领丽人，她们并不吝惜花钱，物质需求向精神享受的过渡，使她们往往陶醉于某种获得小利后成功的喜悦，祈望精神上获得满足。所以扑捉微妙的心理细节，是成功策划促销活动的基础。商家要成功举行促销活动，笔

20、者认为起码在如下几方面必须注意：1、持之以恒举办促销活动，能让他们了解什么时候举行什么形式的促销活动，日久必养成良好的购物习惯；2、丰富多彩，举办非常多的趣味性主题的促销活动，介绍众多的商品，引导着消费；3、权威专业，消费者更信赖专家，屈臣氏的促销活动往往都会贯穿一个权威专业的主导线，每时每刻都在向消费者传递着自己在专业领域里权威专业的信息，让消费者有更大的信任感。屈臣氏的“健康知己”，为顾客提供日常健康知识咨询，屈臣氏护肤易、屈臣氏优质生活手册、健与美大赏、屈臣氏自有品牌特刊、畅游必备品向顾客推荐好的产品的同时，邀请行业界知名人物，与读者共同分享美容心得、健康知识。如“美白无暇、靓丽心情”、

21、“健康身心迎夏日”、“健康相伴、美丽随行”、“和您分享”、“美容专家拌靓TIPS”、“夏日护肤心得”、“屈臣氏关心您”等等主题，屈臣氏的促销商品快讯也是一本健康美容百科全书，除了众多的特价商品、新商品推介，还有介绍非常多的日常护理小知识；4、优惠实效，根据国人消费习惯，实惠才识硬道理，屈臣氏促销讲究的就是“为消费者提供物超所值”的购物体验，从“我敢发誓”到“冬日减价”、“10元促销”、“SALE周年庆”、“加1元多一件”、“全线八折”、“买一送一”、“自有品牌商品免费加量33%不加价”、“买就送”等等，每一次都会引起白领丽人的惊呼，降价幅度非常大。每期都有的三个“10元超值换购”商品、9个“震

22、撼低价”商品每次都会给抢购一空；5、全员重视，屈臣氏的促销能达到一个好的结果，不仅仅是有好的策划思路，最重要的是有好的执行力，其全员重视为促销获得成功铺垫了基础，在屈臣氏举办一次促销活动需要非常大的工作量，在每次举行新的促销活动我们从店铺形象就可以发现，所有的宣传册、商品、促销主题宣传画、价格指示牌都得更换一新，店铺的员工更是要熟悉每次的促销规则，把所有促销商品陈列到位，更换所有的商品价格，按要求将宣传挂画摆放。每次更换促销活动主题，在屈臣氏叫“转销”、员工需要在停止营业后一直工作到凌晨，才可以把卖场布置好。为了每次促销活动让各个分店都能按总部思路执行，各分店的经理都要去参观样板店，促销开始的

23、第二天，区域经理就马不停蹄的到各个分店巡视促销活动执行情况，随时监督各的工作部署；6、氛围浓郁，“创造一个友善、充满活力及令人兴奋的购物环境”是屈臣氏卖场布置的精髓，为了创造一个好的促销氛围的目的，屈臣氏从不吝惜布置场地方面成本，每次促销会更换卖场所有的宣传挂画、价格牌、商品快讯、色条(嵌在货架层板前面的彩色纸条)、POP，虽然有浪费之嫌，同时舍得投入也是获得回报根本。同时每次促销活动，屈臣氏都会有新的录像光盘提供给每个分店播放，宣传更多的促销信息；7、注重研究，屈臣氏研究认为，“小资情调”是白领一族的固有心态，甚至有些“虚荣”的心理，仅仅是廉价是无法满足他们的需求，大奖也不是引起他们光顾的根

24、本，新奇刺激的活动对他们更具有吸引力，提供一种方便、健康、美丽的服务才更能提升顾客忠诚度，如“60秒疯狂抢购”，抽奖获得者可以在卖场对指定的货架商品进行“扫荡”，60秒内拿到的商品都属于获奖者，这样的刺激对消费者终生津津乐道。屈臣氏在促销商品陈列方面有非常标准的原则，对收银台附近的商品陈列技巧，“推动走廊”的陈列方式，超值换购、震撼低价商品的陈列，促销端架的陈列、促销胶箱商品的凌乱美、HOT SPOT(热卖焦点)的陈列原则，这些都是在从顾客购物心理、视觉角度、走动习惯等多方面研究得出的结论。8、良好习惯，员工养成良好的促销推荐习惯，在屈臣氏的促销中，员工会随时告诉顾客，这是正在进行促销的商品，

25、向顾客推荐促销商品，推介更多的优惠信息，可以获得顾客好感，屈臣氏的服务要求中要求员工必须做到这一点，门口的保安会礼貌的向入店顾客赠送一本商品促销手册，以让顾客获得更多的促销资讯。9、优秀的IT系统支持，屈臣氏的IT系统能配合其灵活多变的促销活动，特别是在打折，买就送，赠品管理，商品订单，价格标牌等方面可以发挥的淋漓尽致。10、员工熟悉操作流程，因为屈臣氏特有的操作流程，屈臣氏非常重视员工的培养，良好的企业文化及福利待遇，是屈臣氏低员工流失率的根本，屈臣氏甚至欢迎离职的员工(没有不良记录)再次回公司任职。11、促销活动要有一定的起止时间，这样可以培养顾客的信赖程度，更珍惜掌握促销机会，从而引导顾

26、客消费。四、注重商品陈列的研究，卖场的商品陈列，非常讲究科学性，根据顾客的购物习惯，研究出行之有效的店铺陈列标准，统一卖场形象，对于一个连锁企业非常有必要。在屈臣氏，著名的“发现式陈列手册”的精髓是：“在合适的时间、提供合适的商品、以合适的价格、陈列合适的数量于合适的地方”。1、当顾客站于门口位置时，客人可即时察觉到主要的推广主题，能清晰无疑的从门外看到店内，从而吸引客人进入店内选购产品。为实现这一点，屈臣氏采取了漂亮的门面设计，明亮的灯光，降低货架高度，门口清楚的推广信息等等措施。2、宽敞整齐的通道，能鼓励客人进入店内。研究发现，塑造舒适的购物环境，良好的店务管理，经常保持商品陈列的新鲜感对

27、鼓励顾客进入门店有非常大的帮助。3、橱窗陈列，从门店主要入口到围绕店铺一圈，都设有橱窗，这要求应一致陈列相同的宣传主题，即当前促销的主题宣传牌。4、橱窗内陈列的商品要求正反两面陈列，标示鲜明的价格牌，让客人可以容易触摸到商品。5、在门口位置或者方便客人取道的地方放置购物篮，并要求购物篮的高度保持在客人不用弯身情况下取道，研究发现，保持10-15个购物篮是客人最方便拿取的，并保持购物篮手柄在同一个方向。6、在屈臣氏的门店中设有很多化妆品厂家的形象专柜，每个专柜都有它们独特的陈列方式，但同时也要配合屈臣氏的“发现式陈列”，主要体现在价格牌、货品推介、购物环境三方面。7、在屈臣氏的固定货架的商品陈列

28、，所有都进行了编制，包括货架编号，架头架尾、顶架、正常架位、价格标签、三色条分类、缺货标示、宣传贴纸。这一切由专门的人员进行研究，不停的调整。当有新商品增加或者旧商品删除，总部就会给各门店最新的货架陈列图及陈列指示，叫做“执图”。所有固定货架的陈列都遵循要保证顾客可以轻易的从店内识别商品摆放位置；确保最优惠及最畅销的商品存货充足及清晰的价格牌；8、在屈臣氏的门店我们可以发现，所有的货架头尾两端，都有强烈清晰的推广主题，这里陈列的商品必须严格按照每期推广促销表中的陈列指引进行陈列。9、为营造促销气氛，在货架的顶端，应摆放充足的货量，并摆放宣传牌与价格牌；10、在货架前端的胶条中，用各种颜色的色条

29、来区分各个部门，共有三个颜色，蓝色代表健康，主要用于药方、婴儿用品、卫生用品、口腔护理用品等部门，紫色代表美态，主要用于护肤品类商品；黄色代表欢乐，主要用于玩具、饰品、食品等部门商品。11、付款处是顾客最后停留的地方，这里是屈臣氏认为最重要的服务地点以及推广地点之一，在付款处我们可以看见只有一个清晰及强烈的宣传主题；在屈臣氏的收银台，我们发现有一个凹口，这里用于专门方便给顾客放置购物篮，高度适中；在付款处范围内，我们可以发现一些轻便货品如糖果、香口胶、电池等一些可以刺激顾客即时购买意欲的商品；在收银台的前面，有三种商品是必须固定陈列的，就是每期促销中的重要脚色，10元超值换购商品。在顾客付款时

30、，收银员都会顺便推介这三种特惠产品，在每个客单中加多10元，对销售业绩的提高是非常有帮助的；在收银台的背后靠墙位置，主要陈列一些贵重、高价值的商品，或者是推介销售排名前10名的商品。12、对于促销商品，除了在一些固定货架上陈列外，我们可以看到门店中的一个个促销“商品岛”，在屈臣氏这一类陈列叫“非货架陈列”，由于屈臣氏的商品都属于比较小的，所以这些促销商品的陈列方式比我们看见超级市场内的显得更加精巧，主要是放在一些小推头架上，用层板隔层支撑，在顶端的鱼眼座上放置显眼的大价格牌，显得整齐漂亮、清晰明了，还有一种叫做“胶箱”的陈列货架，“胶箱”有三层，最合适盛载一些散装的货品，前面挂一个大的价格牌，

31、最底层适合放置一些大件及大量的货品，“胶箱”上商品的陈列也要严格按照促销主题，同一推广主题的货物放在一起，并刻意把商品放置凌乱，产生一种凌乱美，如果商品数量不足时，可以用纸箱垫在下面，但是必须用专用的包装纸将纸箱包住，一些都是这么讲究。13、非货架陈列促销商品，对增加销售数量，加强商品形象，增强商业味道及气氛都有非常大的帮助，在屈臣氏是非常讲究策略的，怎样安排非货架陈列？怎样有助客人发现及购买货品？怎样正确分配货品推动客人走遍店铺每个角落，发现店铺的优质货品？这里面总结一些主要的指引：高利润的商品陈列于热卖货品旁，即兴商品陈列与显眼及高人流位置，把相同颜色、类型、高度的商品放在一起，保证有强烈

32、清晰的宣传牌，依据推广主题来组合陈列加强效果，等距离陈列等等。但是，有一些非常值得大家注意的问题，无论是屈臣氏，还是万宁、康是美，他们第一有雄厚的资金背景，屈臣氏集团属于香港和记黄埔，万宁有香港怡和集团背景，康是美属于台湾统一集团，丝芙兰是全球第一奢侈品牌公司LVMH集团(法国路威酩轩)旗下护肤美容化妆品连锁店，都有强大的财团背景；第二有悠久的经营历史及强大的经营规模，屈臣氏起源于1828年，时至今日已发展成为国际性的零售及制造业机构，业务遍布全球36个市场。集团旗下经营超过7800间零售商店，仅大陆就有个人护理用品店铺超过280间；万宁自1972年在香港设立第一家零售店以来，目前店铺总数已超

33、过240家；康是美成立于1995年，成立时间随不长，但是至今，康是美店铺数量已经突破250家；莎莎创立于1978年，目前在亚洲区內七个主要市场包括香港、中国大陆、新加坡、马来西亚、台弯、泰国及澳门拥有超过100间自营专卖店；丝芙兰创始于1969年迄今，丝芙兰在欧洲设有420家连锁店，美国有95家连锁店；2005年登录中国大陆，目前在大陆店铺数量已经超过20间。所以如何对抗化妆品连锁巨头，资金实力以及经营规模至关重要，连锁加盟，战略联盟成为非常多连锁企业的发展途径。笔者认同加盟发展或者战略联盟，吸纳社会众多零散资金形成规模阵营,是一种对抗巨头，快速发展的最有效途径，但必须在做好加盟体系的同时，制

34、定行之有效的管理标准。笔者在研究加盟连锁案例中发现，以降低采购价为目的的松散联盟或者以收取加盟费为赢利目的，最终都以失败告终为多。到目前为止，中国大部分以加盟拓展的本土化妆品连锁企业经营业绩均不太乐观，根据笔者对其门店管理现场调研发现，存在如下一些问题：1、大部分品牌一味追求高度开店拓展，甚至在条件不太成熟之下启动特许加盟战略，造成了连而不锁，品牌形象参差不齐现象。2、目光短浅，缺乏“诚信度”，放宽加盟条件，特别是投资者的经营能力以及在一些加盟者店铺的选址方面，没有一套真正的评估标准，导致店铺赢利能力极低；3、普遍卖场仅仅追求商品的特殊性，或者纯粹玩的是包装的概念，给消费者的最终结果是既没有实

35、惠可言，商品也没有特殊性，在营销手法方面也很普通；4、卖场给笔者的感觉有一种“冷”的感觉，在屈臣氏，无论是通过促销活动也好，卖场装修也好，员工形象也好，都好主动向顾客传递一种热情、活跃的氛围，让顾客切身感受到从而喜欢光临；5、在卖场经营管理方面，商品陈列还没有达到真正从研究顾客，研究消费来做起，仅仅是机械的完成一些超市陈列的原则，而忽视了真正让顾客有“体验式消费”的真谛；笔者认为成立正式的股份制联盟公司(有限公司)是一种不错的方式，由几家认同联盟理念、有着一定规模的地区性零售连锁公司联合，每一个发起者出资一定资金，每家占百分之十几的股份，成立以公司制运作的正式联盟公司。并以经营管理中心的形式，

36、聘请专业的管理人员，建立联合采购平台，规模采购，输出商品，统一配送，降低运营成本，统一店铺形象，输出管理，输出培训。同时，笔者综合个人经验以及某些企业案例，给予一些忠告：1、联盟体多以低价竞争作为主要竞争手段，虽然这是在中国市场最获得百姓认可也最行之有效的竞争方式，但是低价是最容易模仿，最终导致赢利能力低下，发展受限。2、几乎所有品牌供应商都有自己的一套成熟市场运作游戏规则，低价竞争会引起对手企业的对抗以及申诉，供应商以扰乱市场为由，停止供货的封杀，稍有不慎，以失败告之，所以在与品牌商之间的合作，更需要经验支撑。3、一个企业要取得长久发展，最主要的是有一个核心的长期赢利模式，仅仅以规模采购打压

37、供应商利润来让自己获利，并非长久发展之道，低价采购能高价卖出，才是真正的高利润，才有发展后劲，才不是单赢之举，这将涉及到一个连锁企业的综合文化的驳役。4、联盟企业一定要建立在诚信的基础上，而且必须有一套完善的利益分配标准，非常多合作体最终失败的原因不是在经营管理方面，也不是赢利能力方面，而是在面对如何分享胜利成果，而最终分道扬镳。5、经营管理中心(公司)一定要以独立的企业形式运作，定位清晰，主要以锁店策划、培训、管理、产品配送以及信息化服务为出发点，其利润来源主要为销售提成以及加盟费用。6、谨慎开发自有品牌，自有品牌商品虽然在某个程度上已经成为连锁企业发展的利器，不仅可以提升企业利润，更可以提

38、高顾客忠诚度，提升核心竞争力，自有品牌在成功的连锁企业的市场分额已经达到20-30%，利润更是占有50%左右。但是如果没有一定的经营规模以及经营数据供研究支持，贸然开发自有品牌产品，由于定制商品多于现金买断形式交易，如果开发决策失误，将会导致库存积压。7、培训以及执行力方面将是成为制约企业连锁发展的最大问题，员工服务水平参差不齐，店面形象不统一是联盟体文化竞争力低下的最终表现。8、如何实现统一配送、货款问题，将是考验整个加盟体是否能长期运营的关键，管理人才的输出将是发展的根本。结束语：理性拓展，稳健发展，把握商机，诚信经营，注重研究，提升核心竞争力，将是连锁企业长久发展之道。3、物流管理标准化

39、(1)订货程序，屈臣氏每个店铺的商品采用统一采购、统一配送，一般在周一、三、五三天为规定配送时间，但旺季也会更频繁一些，而商店的订货均由店铺的指定的管理人员在规定的时间内下订单，并采用先进的HHT订货，屈臣氏的订货方式分为：货架订货、促销订货、供应商订货以及货号订货，这主要是根据屈臣氏特有的商品性质来确定选择的订货方式。通过各种订货方式的配合使用才可以保障商品能及时配送到，以满足销售需求。(2)收货程序，屈臣氏的每次收货都必须安排三个人以上同时进行操作，有纪录商品编号的，有开箱检查商品的，有复核数量的，对贵重物品必须第一时间开箱检查数量是否准确、是否完整、是否在保质期内，贵重物品在配送的时候会

40、用红色的封条做记号，叫“红箱”。(3)货品转出/入程序，在店铺之间的商品转调，以保障商品灵活调换，但是也要执行非常严格的程序。(4)退货程序，主要用于商品退回供应商以及仓库，所有的退货必须是在店铺收到总部采购部门的通知后才可以执行，在各种退货方式中，为了方便分辨，退货规定纸箱外应贴有箱头纸，并清楚的填写箱头纸、箱数，并贴上辨别色纸，如绿色表示退仓(供应商)，黑色表示转货，红色表示退仓(陈列)，紫色表示退物料和文件，橙色表示坏货和寄存。(5)借货程序主要用于总部有时向店铺借一些商品做样本使用，借货规定必须在两周内归还。(6)坏货、过期商品处理程序，对于分店过期或者损坏不能销售，也无法退还给供应商

41、的，由店铺每周进行一次坏货处理，总金额控制在店铺销售业绩的千分之四以内，区域经理为确认授权人，处理后的商品在保安部的监督下销毁。(7)对于即将过期的商品，为了减少损失，一般申请采购后做出折价处理，日用品在有效期半年做八折处理，三个月作五折处理，一个月作二折处理，食品在一个月内八折处理，半个月五折处理，一个星期二折处理。区域经理为折价授权人。4、操作流程标准化(略)5、办公室管理标准化，外人很难有机会进入屈臣氏店铺的办公室，这里是指挥店铺运营的中央地带，没有管理者的允许，一般员工都不得擅自进入。在屈臣氏的办公室你会发现，几乎所有店铺的办公室都非常一致，非常整洁。这就来源于屈臣氏对办公室布置、物品

42、摆放要求，细到每一个文件的摆放位置都有规定。屈臣氏规定，办公室内除了可以摆放烟、洋酒于上锁的柜子中，不可存放其他任何商品，而对于办公室文件的管理更是有一套完善的标准。办公室内文件陈列要求：办公桌面上的三层胶架上，第一层存放当天收到的文件，第二层存放每天工作计划，第三层存放区域经理/主管巡店纪录，留言薄、黄薄(纪录商铺验收的本子)。所有经上级批示的文件存档，其他部门往来文件存档，每一类文件都有固定的编号并按编号存放固定位置。采购部资料1-10号，陈列图(分四个部门)、专柜销售表格、盘点表格、促销资料、过期商品资料、其他往来文件、货品证件等等，一共10个文件夹；人事部的资料为11-14号，分别有店

43、铺员工考勤纪录、员工手册、顾客服务评分表、销售考核表等4个文件夹；营运部15-19号，包括店铺标准、店铺操作、周刊、公告及报表，一共5个文件夹，还有保安部、财务部的资料，一共有30个资料夹，所有资料夹按顺序摆放在办公桌上空的资料柜里。在规定中还清楚的说明了文件的保存期限及过期文件的最后处理方式。重要文件必须封箱运总部仓库保存。每个办公室的墙上还设有7个挂钉，这些挂钉都必须按要求挂7种日常管理中最常用的7种文件资料，方便所有的员工查找、使用。在货仓都有一张桌子，上面12个文件夹，上面是供员工日常需要使用的文件。标准三：异常处理标准化，屈臣氏认为，异常事故更需要有执行的标准，任何公司在长期发展中都

44、不是一帆风顺的，屈臣氏也同样会遇到各种各样的困难，面对困难，屈臣氏总是利用丰富的经验处理各种问题，屈臣氏居安思危，制定出更加行只有效的管理方法。1、公共关系处理，与很多知名的企业一样，屈臣氏非常重视公共关系，设立专门的公关部门，在一次媒体报道对于屈臣氏购物袋上出现的地址顺序误导中国大陆与台湾关系存在疑问，屈臣氏立即对各分部发出紧急通报，对全国所有购物袋进行回收处理。处理速度之快，效率之高，令人赞叹。各分店铺员工在接到新闻媒体采访通知时，在礼貌接待的同时，一律不可以发表个人意见，表明自己非公司新闻发言人身份，在必要的情况下引荐公司公关部门人员处理。2、顾客投诉处理，屈臣氏非常重视顾客投诉的处理，

45、由于屈臣氏各分店的最高指挥官是店铺经理，所以屈臣氏在培养管理人员处理顾客投诉方面更具有重要意义，屈臣氏认为，要提供卓越的顾客服务，首先必须了解服务对象顾客是什么？(1)顾客不是我们的业务局外人，他们是我们业务的一部分；(2)顾客是我们商店最重要的人物；(3)顾客不是以来我们，而是我们需要依赖的对象；(4)顾客不是冰冷的数据，他们是一个有血有肉的，有感情和情绪的人；(5)顾客是我们工作的目的和对象，他们并非是骚扰我们，而是给我们提供服务机会，我们应该感激他们；(6)顾客是给我们带来讯息的人，我们应尽力满足他们的要求，以达到互惠的目的；(7)顾客不是我们争执的对象，因我们永远无法取得全面的胜利；屈

46、臣氏要求员工这样理解投诉：第一投诉是顾客的权利；第二投诉是顾客给予公司提供多一次为他服务的机会；第三顾客对公司仍有信心才回来投诉；第四顾客投诉能帮助我们知道公司在那些方面仍然需要改善，使我们能给顾客提供更完善的服务，第五如果无法把握机会挽回顾客对公司的信心，将可能失去这个或者更多的顾客。在处理好员工对顾客投诉的心态后，屈臣氏总结顾客在“产品价格、营业员服务态度、产品质量、购物环境等方面”投诉的原因较多，认为所有的员工在处理顾客的投诉时必须以“礼貌、冷静、尊重顾客、身同感受”的态度去面对。并指导员工注意处理投诉的六个标准步骤：(1)保持礼貌，态度愉快，以友善的态度帮助平息顾客怒气；(2)耐心聆听，了解顾客的不满原因；(3)表示理解顾客感受，不要以抗拒顾客的态度去处理投诉；(4)了解顾客的要求，寻找妥善的处理方法；(5)达成共识，立即采取行动；(6)如有需要，交给有关公关人员处理，及时跟进处理结果