德保本土特色

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1、德保本土特色一、德保本土特色之服饰篇 服饰壮族多用自织的土布做衣料，款式多种多样。壮族女子的服装一般为一身 蓝黑，裤角稍宽，头上包提花毛巾，腰间系精致的围裙；小伙子多穿对襟上衣， 腰间系一条腰带。 船头鞋一般情况下德保的壮族绣花鞋，鞋头有钩，象龙船。分有后跟和无后跟两种。 鞋底较厚，多用砂纸做成。针法有齐针、拖针、混针、盘针、堆绣、压绣等。在 色彩上，年轻人喜用亮底起白花，常用石榴红、深红、青黄、绿等艳丽色，纹样 有龙凤、双狮滚球、蝶花、雀等；老年人多用黑色、浅红、深红等厚色，纹样有 云、龙、天地、狮兽等。二、德保本土特色之文化篇 山歌德保山歌尤其为群众所喜爱。德保山歌民间叫“吟诗”或叫“唱欢

2、”，在壮家瑶寨， 男婚女嫁、劳动生产、逢年过节、谈情说爱等场合，多以山歌来表达喜庆、欢乐、 爱情等。壮族山歌分为南路山歌、北路山歌系。南北路山歌都以七言为一句，有 平仄、有押韵。南路山歌以四句为一首，以两人为一组合唱，有高低声两部，唱 出的山歌高亢、激情、清雅、动听。北路山歌以八句或十句为一首，一般以3 至7人为一组来合唱，有高低两部声，歌声雄壮、稳定、悠扬、振奋、引人。山 歌历来是采取自唱、对唱、合唱的形式，通过山歌抒发感情、赞颂好人好事、抨 击时弊、揭露坏人坏事。在各乡镇歌圩、春节或其他重大节日，县、乡、村分别 举办山歌比赛，吸引成千上万听众，很受群众欢迎。 壮剧德保县除了山歌外，壮剧也为

3、群众所喜爱。德保壮剧属南路壮剧，俗称“呀嗨 戏”或“马隘戏”。它具有浓郁的民族风俗和地方特色，很受群众欢迎，现壮剧常用 的唱腔曲调有马隘调、平板、叹调、喜调、哭调、采花、高腔等，拌奏乐器有马 骨胡（是主奏乐器），配乐器有土胡、二胡、三弦或秦琴及笛子等。演奏时具有 和声色彩，深厚悠扬，悦耳动听，很有民族情感。 马骨胡马骨胡是壮族人民喜爱的民间乐器，因琴筒用马骨制作而得名。马骨胡，别 称骨胡。壮族传统弦鸣乐器，擦弦类。壮语称之为冉督，又称冉列和冉森。 冉，壮语意为胡，督为骨头，故名。列、森系壮语，意为体小音高。马 骨胡外形美观，琴声悠扬清脆，演奏起来如珠落玉盘般悦耳;又如山溪流淌，委 婉动人，好似

4、松涛人怀，细抚心灵;宛若春雨阵阵，润物如丝，沁人心脾。在山 清水秀的壮乡，在月白风轻的夜晚，壮家小伙子常常用马骨胡拉出醉人的曲调， 甜蜜的旋律，倾诉自己对心上人的爱恋之情。这甜美醉心的壮乡小夜曲，常常 构成壮乡之旅的一道独特风景。壮族马骨胡艺术，是自治区级非物质文化遗产， 是活态的文化遗产，我们要保护它、保存它、弘扬它，使其不断延续。 德保花篮德保花篮是广西德保县特有的民族传统手工编织工艺品。德保花篮以 麦杆为主要原料编织，经多道工艺装饰而成；其造型美观，作工精细、古朴典雅、 玲珑新颖，富有浓郁的地方民族特色，具有极高的观赏价值，是妇女儿童最为爱 好的旅游工艺品。 壮族图腾之青蛙蛙:壮族民间传

5、说，青诖是天神雷王的儿女，雷王派它们下到人间帮助呼唤 雨水。雷王在天上听到青蜷的吗叫，就播隆雨水。壮族每年春节都有祭神的活动， 拜新年，唱青蛙呼唤雨水的功德，祈求风调雨顺，稻作丰收 壮族图腾之水牛水牛:勤劳、奉献的象征。壮族有牛魂节”，过去，部分壮族地区忌讳宰 牛、吃牛肉。牛是壮族民问信仰和崇拜的动物。壮族是一个世代以稻作农业为主 的农耕民族，牛是重要的耕音，人们对耕牛有着深切的情感。每年春节举行舞“春 牛”，农历四月初八八过牛魂节，析求六兴旺，农业丰收，生活高裕。 壮族图腾之鹭鸟鹭鸟:吉祥物，有通天的本领，又是稻谷丰收的象征。在壮族民间的经 中，警鸟是布洛陀造成的一种动物，也是壮族先民崇拜的

6、一种吉祥之鸟。在壮族 地区出土的古代铜上，铸有许多翔绕太阳纹飞翔货期驽衔鱼的图案，是壮族先民 崇拜鸟图腾的反映。因壮族地区多鸟，常聚集在稻田里觅食，史书中称之为“鸟 田”。 壮族图腾之鹅鹅:在壮族人的观念里，鹅是一种吉祥之灵物，可度送祖先之魂到故地。在 经布洛陀中，鹅是一种神造的灵物，来源于壮族地区对天的祟拜。人们希望 通过对天鹅的崇拜，获得象天一样的灵性，在蓝天下展翅，越时空而到达理想的 彼岸。因此，在壮族人的观念里，是种吉祥之灵物，可度送祖先之魂到故地。至 今在敢壮山附近还保留有鹅村的地名，是壮族崇拜的遗存壮族图腾之图额图额:水界之神。保护水源，司掌江河派落和水中一切生物。图额是壮族及 先

7、民拜的水神。根据布洛陀诗经的记述及壮族民间传说，“图额是水界之神， 保护水源，司管江河之水的涨落及水中鱼業在歌圩节之夜，“图额”还会変成 站娘或小伙子与人们对歌、同欢共乐壮族图腾之虎虎:虎、图额、雷王，布洛陀本是兄弟。虎为山神的象征。司掌山林一切生 灵。在座经布洛陀和壮族民间传说中，布洛陀、雷王、老虎和图额本是四元 弟。为了管好天下，他们进行了分工，各司其责:王管天上的雨水，图额管理水 域的鱼虾，布洛陀賞理人间，老虎则管理山林里的鸟兽。因而，老虎又是山神的 象征，受到人们的散畏。壮族图腾之马鹿马鹿:形状似吗而鹿角，布洛院经诗中记载马鹿是神造之物，是吉祥和 幸运的化身。在布洛陀麽经中，马鹿是神造

8、之物，是马和鹿的混合动物。在壮族 人的观念里，马鹿是吉祥与幸运的化身，因而对马鹿倍加素拜。马鹿的形态似马 而为鹿角，体态雄健，富有灵性。壮族图腾之大象大象:代表吉祥和幸福。历史上，壮族地区監产大象。壮族先民驯象耕田或 征战。在布洛陀麽经中，大象是神造之物。因而，在社族及其先民的心目中，大 象是吉祥幸福的象征而倍加崇拜。大象体态雄健，憨态可掬而富有灵性。壮族图腾之金鸡金鸡:在壮族人观念中，是金鸡报晓带来光明，鸡还有通神的灵性，所以壮 族人主要祭典都离不开鸡壮族图腾之羊羊：布洛陀经诗说，羊为布洛陀做造，具有善良本性。在壮族民间的麽 经里，记述羊是布洛陀造就的一种动物。它具有善良的本性，是壮族及其先

9、民 奉为图腾崇拜的一种标志性灵物。羊的体态矫健，品性毓洁而惑实。壮族图腾之狗狗:在壮族人观念中，狗具有镇邪驱恶的功能。所以壮族人在门口或者门立 狗塑像辟邪，寄托平安。狗是人类最早驯养和崇拜的一种动物，也是人类最亲密 的伙伴和最得力的助手。在壮族的观念里，狗具有镇邪驱惡的功能。因此，在壮 族的村落或大门前流行竖立狗誰像的习俗以避邪，寄托护佑平安。壮族图腾之猴猴:乖巧，同人性。壮族民间认为猴本为人同美。在壮族民间的麽经里,猴是布洛陀造就的一种动物。它性情乖巧，善通人性，被人们视为同类而崇拜之。三、德保本土特色之节日习俗篇德保“壮族三月三”农历三月三是中国多个民族的传统节日，其中以壮族为典型，在古代

10、壮族青 年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴。在壮族传说中，三月三是壮族始祖布洛陀 诞辰日。汉族为上巳节，有三月三拜祖先、三月三拜轩辕说法。农历三月三， 不仅仅是单纯的壮族传统踏青歌节，也是壮族祭祖、祭拜盘古、布洛陀始祖的重 要日子。这一天，德保人民会带着精心准备的五色糯米饭、鸡鸭鱼肉、豆腐酿、 纸钱等到墓地祭祖，表示对先人的缅怀和尊重。不管在多远的人们都会归来，所 以这一天也是一种亲人相聚的一天。四月初八牛魂节敬牛、爱牛是壮族人民的传统，每年农历四月初八都有过“牛魂节”的习俗。 牛魂节一到，人放锄、牛脱轭，主家给牛吃甜酒和五色糯饭。这一天，人们牵牛 到绿草丰茂的地方，让牛自由自在地吃个滚圆。主妇

11、清扫牛栏，放上新的干草。 小孩子则轻轻为牛刷背，让牛舒舒服服地过一个节日。最后，全家站起来抚摸牛 背，表示对牛的祝福。这一天，绝对不能打牛。因为倘若打牛，把牛魂掠走，就会影响农事。歌圩节歌圩盛行于壮族地区。各地圩期不完全一样，但大体上春秋二季为最盛。 春季多于春节后的一段时间，为正月初四或正月初七、二月十九、三月初三、 三月十六等等；秋季则多于中秋节后的一段时间，为八月十五或九月初九、十 月初十等。此外，还有不定期的歌圩，这是经常的普遍的。定期歌圩一般一年 举行三两次，规模大者上万人参加，小者也有一二千人。不定期歌圩一般是小 型的，三五十人，一二十人都可以进行。歌圩上所唱的歌，主要是以男女青年

12、 追求美好爱情理想为主题。其内容一般为见面歌、邀请歌、盘歌、新歌、爱慕 歌、盟誓歌、送别歌等。歌圩一般为期一天，也有连续两三天的。参加歌圩的 除青年人外，也有中老年和少年。老人小孩主要是“观战”、欣赏、品评，有 的老年歌手参与活动，但他们不唱歌，而是给青年人当参谋。歌圩非常热闹， 除青年们对歌外，还有唱戏的、做买卖的。各种日用百货、绫罗布匹、饮食糕 点、鸡鸭鱼肉、蔬菜等，应有尽有。实际上歌圩也带有几分交易会的性质。七月十四中元节农历7月14 （称中元节，俗称鬼节、施孤、七月半，佛教称为盂兰盆节） 与除夕、清明节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节。在德保，我们把“鬼节” 当作一种灵魂的崇拜。农历七

13、月十四这一天，农历七月十四这一天，德保一直有 用鸭子祭祖、吃鸭肉的习俗！大街小山巷到处飘荡着糍耙、鸭子的香味。大家买 好过节的用品，燃上香烛，摆上鸭肉、饭、水果等食品，祭过祖先后，一家人 便围坐在一起，共享节日大餐。因此，在德保人的眼中七月十四不仅仅是神秘的 “鬼节”，又是一家老小团聚的日子。霜降节霜降节是纪念反抗外来侵略的女英雄岑玉音的节日，已经有360多年的历史。 这个节日流行在大新县的下雷、雷平及宝圩一带，但影响扩大到天等、靖西、德 保等县。正降日凌晨人们便带糍耙、年米、肉、香烛等聚集玉音庙宇供祭。在德 保，演变到今天，霜降节已经变成是打糯米、做糍耙的节日，也叫糍耙节，在那 甲一带流行。

14、碰彩蛋每年农历三月三，家家习惯制作彩蛋，彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色，或者红色。 一般有两种用意，一是用针织线编织一个网袋，将彩蛋放在网袋，再拿给孩子， 孩子可以找同伴碰彩蛋，看看谁的彩蛋容易坏，这是一种孩子们的游戏。另一种 用意是用彩蛋作为以传情之物。小伙子在歌圩中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋， 姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有意就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃 彩蛋，这就播下了爱情的种子。如今，碰彩蛋有了“碰碰碰，碰出好运气”的意头。 抛绣球绣球是丝织工艺品：十二花瓣连结成一个圆球形，每一片花瓣代表着一年中的 某个月份，上面绣有当月的花卉。有些绣球做成方形、多角形等。绣球内装豆粟 或棉籽。球上

15、连着一条绸带，下坠丝穗和装饰的珠子。传统抛绣球是男女青年传 情之物，称为“绣球传情”。最近，抛绣球列入体育比赛项目，作为学生的一种 体育活动。四、德保本土特色之美食篇香血肠将猪小肠洗净备用，先用温水将大米浸泡半个小时，捞起白米，加入猪血， 与米搅匀，放入大石磨或打浆机磨成血米浆，再加入葱花、盐、已炼的猪网油渣、 八角粉等拌匀，灌入已洗净的猪小肠中，结扎两端，放入锅内，慢火煮熟，注意 火不能太猛，水不能烧开，要经常翻动，以免血肠破裂开，而前功尽弃，煮熟后 捞起，即可切块食用，也可用菜锅加熟油煎后，用酱油、醋、味精配成的点料， 更是味香可口，妙不可言。黑棕黑棕德保壮族历史悠久的食品。黑棕主要是把本

16、地农家优良品种大糯或香糯 米用芝麻秆烧后的黑炭灰染黑后做的粽子。做法是将干芝麻秆用火烧成黑炭灰 注意不能将其烧成白灰，趁黑炭尚热时放入糯米，用石舂舂染，使米粒都均匀地 染黑即成为黑糯米（注意只能干染，不得加入水湿染），装入米缸备用，腊月二 十五至二十九日取出包粽耙，包粽子时在黑米中放入一块五花猪肉，肉上沾有炒 干粉碎的山香姜，包棕用的小绑绳是农家种的名叫“甲念”，山香姜和甲念都具有 一种香味，加上染米黑芝麻炭灰的香味，做出的黑粽，即软又香，味道极为好吃。 壮族农家有时包有5 6斤大的母黑粽，摆放在自家的宗亲神位上，以示祭祖， 到正月十五元宵节时才再复煮，全家共食，壮民叫做“食母粽”，意即算是过

17、完了 春节“杀母粽”了。黑糯染有芝麻秆黑灰，呈碱性，可调和糯米中的酸性，对有胃 病的人，食之不会产生胃酸。德保“马咩”“马咩”是德保歌圩节必须有的一种小吃，主要是用糯米粉或者面粉加上糖 和成面团，再捏成羊或者孔雀形状，接着放到油里炸。是歌圩节中孩子们喜爱的 小吃。德保“油馍”油馍是一种油炸食品，是德保的特色小吃。用米粉搅拌成稀面团状，再放到 模具里，加上爱吃的酸菜或鸭腿或红薯或南瓜丝，再放到油里炸，形成一个个饼 状的油馍，飘香四溢。打血杀猪、羊前，先在备好的洁净盆子放入适量盐，杀猪、羊时，当红刀子拔出 后，即将喷出的猪、羊血装入盆子，边取血边用筷子将血与食盐搅匀。然后，将 生血盛碗中，再用5

18、0温开水冲淡，边冲边搅，每二三匙羹生血，可冲兑一碗。 冲淡调匀后，静放片刻，即凝结如胶，色泽鲜红。再另将猪瘦肉、心、肝、杂网 油剁碎，拌入葱花、姜、酒，炒熟作料，撒放入装血碗面上，即可食用，吃时可 再加些酒，味鲜不腥，具有补血壮气之功能。五色糯米板德保县节前家家准备五色糯米板和彩蛋。人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、 紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传， 这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的；也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃 了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。彩蛋则是歌圩中男女青年用以交际传达情感的 物品。壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。除了农历三月初三外，

19、社日、 中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。在孩子满月、新居落成等喜庆日 子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。黄姜糍耙糍耙是壮族的传统小吃，黄姜糍耙是德保特色小吃之一，采用的仍是壮族最 传统的做法：先将大糯浸泡8个小时左右，再将糯米蒸熟，黄姜下锅煮熟，捣碎 成泥以后混入糯米团中，随后将其放入舂内，用人工的方法反复捶打十多分钟， 直至糯米变成黏性十足、鲜黄好看的糯米团，随后再包制成糍耙。清明草糍耙每年立春到清明节的这段时间，德保县的城乡居民都有做清明草糍耙，吃清 明草糍耙的习惯。乡下人到野外采来清明草除自家用做糍耙外，还要拿到街上卖 给城里人，每到清明草上市，城里人都争相购买，备上糯米，做起

20、清明草糍耙来。 这种糯米磁耙德保人的土话称为“糍干格”五彩卷筒粉德保卷筒粉非常出名，特别是五彩卷筒粉，是用黄姜、菠菜、火龙果，分别 榨汁，再根据米浆的原有配比精心配制，果然蒸出来的卷筒粉色彩鲜艳明快。德保脐橙广西壮族自治区百色市德保县特产，中国国家地理标志产品。德保脐橙凭借 果靓皮薄、香甜味美的特色优势，在东盟博览会和全区优质特色农产品展销会上 厂获赞誉。五、德保本土特色之动植物篇（特色特产）八角八角是八角茴香科、八角属的一种植物。果实呈八角形。可制作茴油，天保 茴油是德保县特产。以八角树叶熬蒸而成，因民国年间，凡出售香港名埠均标 天保牌（即原县名）商标而得名。天保茴油具有凝固点高、折光性好、

21、含脑率 咼、香味浓郁、纯正等特点，具有杀菌、健胃、驱风，祛痰、止咳、治疗神经衰 弱、消化不良、疥癣等疾病之作用，是生产40多种医疗药品和香料、食品、牙 膏、化妆品等加工业的重要原料。该产品出口量占全广西的90%,占全国的50%。 产品远销欧美及东南亚各国。1994年获中国新技术、新产品（新加坡）鱼尾狮 金奖。（德保矮马德保矮马是于1982年中央农科院和广西动物专家到本县进行畜禽品种资源 调查发现，经多次的血型分析，通过了国家级鉴定，一致认为德保矮马是我国西 南部最好的马种，也是世界两大矮马源流体系之一（另一大矮马源流体系是英国 谢特兰矮马），并按计量标准注册命名为广西德保矮马，是世界上稀有珍贵

22、的马 种（自然形成），其生长成熟体高为86-106厘米。体短矮而粗壮，体形结构匀 称、紧凑，机灵娴静，性情温驯，抗病力强，耐粗饲，适应性强，耐渴耐劳，单 位拉力大于高种马，具有很高的观赏、游乐消遣价值。特别是在一九九一年参加 全国第四届民运会上，德保矮马童军的精彩表演，使矮马扬名中外。桂系青鳉鱼青鳉鱼是我国国家二级保护动物，是国际医学用鱼，对水质、环境变化特别 敏感。德保有少量分布。青鳉鱼喜栖於水生植物浓密，水质清澈的静水或缓流之 中上层（苏铁苏铁是最原始的裸子植物之一，曾与恐龙同时称霸地球，被地质学家誉为“植 物活化石”。第四纪（距今250万年）冰川来临时，北方寒流南侵，苏铁科植物 大量灭绝

23、，但由于青藏高原、秦岭等的阻隔，在四川、云南、广西等地有部分苏 铁科植物幸免于难。现如今，苏铁科植物共保存约10属110种，我国野生的有 1属（苏铁属）约10种，苏铁被列为国家一级保护植物区，我们广西德保县敬 德镇扶平村也有少量分布。海菜花海菜花，多年生水生草本，茎短缩，叶基生，沉水。海菜花是德保、靖西一 带普遍的水生植物，在德靖台地上几乎每条河流都有分布；其次这种植物为中国 独有，是国家重点保护的珍稀濒危水生药用植物；再次这种植物对其生存环境- 水质的要求有一定的高度，人们往往把是否生长海菜花来判别水质是否受到污 染，环保部门称其为环保菜。红枫林德保人爱枫叶，认为枫叶能“除邪驱鬼”，给人带来

24、吉利和平安。所以，农 历三月三，家家户户门口都插上一枝精心挑选的枫叶。甚至做五色饭的染料渣， 也要撒在房屋外围的墙脚下，以求驱邪保平安。德保境内约有十万亩红枫林，每 年10月至次年2月，德保红枫五颜六色，披满山头。故有德保红叶赛九寨的说 法, 2004年，德保县开展红叶摄影活动后，大批区内外摄影爱好者和旅游观光 客云集德保，德保红枫已逐渐成为百色红色之旅的一个瞧点，成为继华银铝业工 程后世人注目的一张德保新名片。德保蛤蚧爬虫类野生动物，形似壁虎而大，多生长于大石山的石缝里、是德保名土特 产品之一。德保产的蛤蚧别于他地，其胸有五趾，有益气、壮阳、定喘等药用功 能。德保县酒厂利用本地产的蛤蚧进行深加工，生产蛤蚧酒、蛤蚧雄睾酒，有丰 富的营养价值和健身作用。1988年该两类酒被评为中国文化名酒，年产六百万 瓶，销售全国各地及东南亚诸国及地区，深受广大消费者欢迎。