《洞庭湖区玉针香有机生产技术规程》文本

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1、DB43湖南省地方标准 DB43/T XXX2020洞庭湖区玉针香有机生产技术规程The Organic Rice Production Technology Standard of YuZhenXiang in Dongting Lake Area（征求意见稿）2020-xx-xx 发布 2020-xx-xx 实施湖南省市场监督管理局 发 布目 次前言1范围12规范性引用文件13术语与定义24生产要求35检测要求56有机产品转换期57种植技术与方法58 贮运、加工、包装与管理109 稻田轮作1010 应急措施11附录A（规范性附录）玉针香有机生产生育期记载案12附录B（规范性附录）玉针香有机

2、生产中病虫害防治允许使用的物质案13附录C（资料性附录）玉针香有机生产肥料沤（堆）制案14附录D （资料性附录）玉针香有机生产质量管理相关记录16附录E （资料性附录）玉针香有机种子生产基本要求34附录F （资料性附录）玉针香有机稻谷（含大米）质量安全重点风险检测项目35前 言本标准按照GB/T 1.1-2020给出的规则起草。请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的起草和发布机构不承担相关责任。为了规范洞庭湖区玉针香的有机生产技术，特制订本规程。本标准由常德市农林科学研究院提出。本标准由湖南省农业标准化技术委员会归口管理。本标准主要起草单位：常德市农林科学研究院(湖南省水稻产业技术体系湘

3、北试验站)、常德市农业农村局、桃源县兴隆米业科技开发有限公司、桃源县漆河镇农科站本标准主要起草人： 贾琳、钟许成、周娟、符建法、杨鸿、诸凤丹、李兵、朱益祥、杨宏、吴仁明、陈德清、陈常元、刘兴海、唐玉梅、郭文高、肖辉海、王朝晖、刘丽平、刘茂秋、丁立君、张妹IIIDB43/T XXX2020洞庭湖区玉针香有机生产技术规程 1范围本标准规定了洞庭湖区玉针香的有机水稻生产的术语和定义、产地环境、投入品、田间管理与病虫草害防控等关键栽培技术、收获、包装、运输、贮藏、档案管理等要求。本规程适用于洞庭湖区认证过的有机水稻生产基地。 2规范性引用文件下列文件对本文件的应用必不可少。凡是注日期的引用文件，仅注日

4、期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。NY/T 2410-2013有机水稻生产质量控制技术规范GB2762 食品污染物限量GB2763 食品中农药最大残留量标准执行GB/T3543 农作物种子检验规程GB4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB3095-1996 环境空气质量标准GB5084 农田灌溉水质标准GB15618 土壤环境质量标准GB/T 19630.1 有机产品 GB/T 20569 稻谷储存品质判定规则GB1350-2009 稻谷GB/T 17891 优质稻谷质量标准CO

5、FCC有机认证产品风险检测项目目录（试行）GB/T 17109-2008 粮食销售包装GB14881-2013 食品生产通用卫生规范GB7718-2011 食品安全国家标准_预包装食品标签通则NY/T525-2011 有机肥料NY/T1752 稻米生产良好农业规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本部分。3.1 有机农业在农作物种植、畜禽养殖和农产品加工的生产过程中，不使用农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等化学合成物质，不使用来自基因工程的生物及其产物，遵照自然特定的农业生产原则和遵循自然规律、生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业综合技术以维持持续稳定的农业生产体系的

6、一种农业生产方式。3.2 有机稻米有机稻米是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的、国家有关部门认可的有机产品认证机构认证的稻米。3.3 转换期从按照本标准开始进行管理至其生产单元和收获、加工产品获得有机认证之间的时段。3.4常规指不按照本标准实施管理进行作物种植、畜禽养殖和农产品生产过程及其产品的。3.5 平行生产在同一区域或生产单元中，同时生产相同或无法准确区分有机、有机转换或常规产品的情况。3.6 缓冲带指在有机和常规地块之间通过有目的的设置和可明确界定的用来限制、隔离或阻挡邻近田块禁用物质漂移或扩散的过渡区域。3.7 投入品指在整个有机生产过

7、程中采用的所有物质或生产材料。3.8稻田轮作指在同一田块上按照事先制定的计划或顺序轮换耕作不同种类作物的农事活动。3.9 有机水稻种子通过有机种植方式和要求生产所获得的水稻种子。3.10 认证指独立的具有国家有关部门认可相应资质的第三方单位或组织，出具书面文件来证明某一明确定义的生产或加工体系且经过一套系统评估符合特定要求的程序。3.11 生产基地指温光条件好，排灌方便，具有一定面积和规模、相对集中连片、地块边界清晰、土地权属明确，与周围隔离或设有缓冲带的有机农业生产区域。4 生产要求4.1 产地的基本要求4.1.1 田块必须排灌方便、集中连片，其中不能夹杂任何非有机田块。4.1.2 周围5k

8、m范围内没有明显的污染源（如化工、电镀、水泥、工矿等企业），远离城区、工矿区、交通干线，大型养殖场和生活垃圾等污染源。4.1.3 生产基地与常规农业生产区之间必须设置隔离带（山、河、道路、林带等）或不少于50m的缓冲带。隔离带或缓冲带应有较为明显的标志。若在缓冲带上种植作物，必须采用有机方式进行栽培，但其收获产物只能按照常规产品进行处理。4.1.4 必须建立或设置相对独立的排灌系统或采取有效的隔离措施，以保证所用的灌溉水不受任何禁用物质渗透、漫入、漂移的污染。4.2 环境质量的要求玉针香有机稻米生产基地选择时，土壤环境质量应达到GB15618-1995二级标准；灌溉用水水质应达到GB5084的

9、标准。空气质量应达到GB3095-1996二级标准和GB9137的规定要求。4.3 农事操作管理要求4.3.1 建立相应的质量管理机构和相关责任人，负责制定玉针香有机稻生产计划、以及生产计划实施方案和技术方案，统一进行农事操作管理。设置的有机生产管理员和内部检查员，应具备GB/T19630.4-2011中4.3.2和4.3.3规定的有关条件。4.3.2 制定统一的生产技术规范或规程。4.3.3 加强生产环境监控和环节过程监管，按照严格的质量监督控制和跟踪追溯机制，安排专人负责，防止有不符合要求的情况出现。4.3.4 田块/农场地图地图应按方位顺序和比例大小清楚地标明基地内所有田块的编号、面积大

10、小、位置、边界、缓冲区、相邻田块使用情况。还要标明种植的作物种类、道路、建筑物、树木、河流、水源、排灌设施和其他相应的地块标志物。4.3.5 建立好整个基地的所有相关档案，做好过程记录，做到不错记、漏记。4.3.5.1 农事操作管理记录农事操作管理记录原则上应按时间顺序，真实完整地记录整个生产过程，如播种日期、移栽日期、耕作及灌溉的日期和方式、病虫草害发生情况及防治日期与方式、天气条件、物质投入、生产过程中出现的有关问题及处理、反馈结果、收获日期、产量、干燥方法、贮藏方式与地点、加工情况和其他观察情况的台账纪录。所有管理记录档案应保存5-8年，并严禁随意涂改。4.3.5.2 投入品记录投入品记

11、录要详细记载基地以外的一切投入，包括所有使用物质的名称、类型、来源、购买原因、使用量、方法、使用日期和田块编号。4.3.5.3 收获记录收获记录应记录田块编号、收获日期、产量、收获设备、设备清洁程序等。4.3.5.4 贮藏记录贮藏记录要如实记录仓库号及库管员、储存能力、日期、产品类型、产品批次号、进库数量、出库数量、出库日期及运往目的地。还应详细记录仓库清洁，害虫、老鼠发生情况和控制方法及物品、控制效果等。4.3.5.5 销售记录销售记录包括销售发票、销售合同及购买订单、提货单等，内容包括销售日期、产品名称、产品批号、销售量、销售地点、购买者、购买方式、结算方式。4.3.5.6 产品标签产品标

12、签应包括产品名称、类型和数量、生产者姓名和地址、联系电话、认证机构和认证号、产品批号。4.3.5.7有机原料批号的编制方法有机原料批次号的形成包括公司简称、有机原料、收获期（年、月、日）、生产地块。如：XN-YJYL20191003N6015表示XN为某公司名称缩写，2019年10月3日从第六管理区15号田块收获的有机稻米原料，YJYL为有机原料缩写，N*为管理区编号。5 检测要求5.1 检测项目5.1.1 有机稻米生产基地的环境质量一般要求按照国家规定的全项检测。5.1.2 生产基地环境质量确实优良或无污染的，可由认证机构来选定有关检测项目。5.2 检测方法土壤环境质量、农田灌溉水质、空气环

13、境质量的采样和分析方法分别按GB15618中5.1和5.2 ；GB5084中6.2和6.3 ；GB3095中6.1和6.2执行。6 有机产品转换期6.1 有机稻米生产基地的转换期一般为24个月以上。对于新开荒的、长期抛荒的以及常年按传统农业方式耕种，且能证实多年未使用禁用物质的农田，至少经过12个月的转换期。6.2 转换期内生产基地的一切农事操作必须完全按照有机农业的标准和要求进行实施，否则只能判定为常规生产，需重新计算产品转换期。转换期间生产的稻米只能按有机转换期产品处理。6.3 转换期内，生产基地应采取各种综合方法和措施恢复稻田生态系统健康循环的活力，有效降低土壤中有毒物质含量，不断改善和

14、维持基地的环境质量。7 种植技术与方法7.1 用种要求7.1.1 种子选择7.1.1.1应选用从市场购买或获得的玉针香有机商品种子或经有机认证生产单元培育的玉针香有机水稻种子。在有机生产单元生产的玉针香有机种子应符合附录E的要求。7.1.1.2如果无法得到玉针香的有机种子，可使用未经禁用方法或物质处理的常规种子，但应制订和实施获得玉针香有机种子的计划或技术方案。7.1.1.3玉针香种子质量要达到GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类、GB/T 17891优质稻谷质量标准和GB/T3543农作物种子检验规程的要求。7.1.1.4禁止使用GB/T19630.1不允许的种子处理方法或禁用物质生

15、产的玉针香有机种子。7.1.1.5禁止使用经辐照技术或转基因工程技术选育的玉针香种子。7.2适时播种玉针香米质优良，达国标一级米标准，针对玉针香这一品种特点，以及洞庭湖区本地的气候特征，为保证其优良的米质，抽穗扬花期要避开本地夏季高温和寒露风带来的低温为害，作一季晚稻播种时间为6月上旬，作双季晚稻的播种时间为6月20-25日。采用水育秧方式，大田用种量60-75kg/hm2，秧田播种量为480-600kg/hm2。7.3种子处理播前35d晒种34h以提高发芽势，防治恶苗病、干尖线虫等种子携带的病虫；浸种8-10h后，用1%石灰水浸泡10h，再采用“日浸夜露”的方法（白天浸种、夜晚捞出摊开）直至

16、破胸。注意露种时保持周围种子湿润，防止其失水形成哑谷。待芽长半粒谷、根长1粒谷时即可播种下田。机插抛栽育秧芽长要适当短一些。7.4秧田准备选择背风向阳，土质肥沃而松软，排灌方便的田块作秧田。在播种前1015d放水进行第1次翻耕，保持深水沤田；播种前23d进行第2次翻耙，耙细耙平；播种前1d排干田水。播种当天按秧厢宽1.5m、沟宽30.040.0cm起畦，四周开好围沟便于排灌。厢面达到“上糊下松、沟深面平、肥足草净、软硬适中”。在畦面均匀撒施腐熟饼肥0.30.4 kg/m2，保持肥料与田泥相融。生产中肥料的施用应满足以下条件：优先使用本田有机生产单元或其他有机生产单元的有机肥、农家肥；农家堆肥的

17、来源要求、堆沤方法与制作等应符合本标准附录C的要求；购买并使用商品有机肥、天然矿物肥、生物肥等应符合NY/T 2410-2013和GB/T19630.1中的规定；生产中使用的土壤培肥和改良物资应符合NY/T 2410-2013中附录A的要求；不得过度施用有机肥、农家肥，避免对环境造成污染。严禁施用化肥或城市污水污泥的肥水。7.5育秧（苗）水育秧田在三叶期前应实行旱育，保持厢面无积水，三叶后要求厢面有浅水层，及时人工去除秧田杂草。育秧的要求应严格按照GB/T19630.1进行。可用取得有机认证的棵康生物科技有限公司生产的1.5%棵康除虫菊素 500倍+百稼乐微生物菌剂2号100倍液或是粘虫板防治

18、稻蓟马。秧田所使用的物质应符合NY/T 2410-2013中的要求。7.6 本田准备7.6.1 整地施肥7.6.1.1建立标准化农田，实现田、渠、林、路配套，灌排畅通。7.6.1.2及时翻压前作绿肥（紫云英盛花期）。翻沤鲜草15000-30000kg/hm2，翻压深度约15-20cm。翻耕后灌水沤肥。7.6.1.3精耕细耙，灌溉水和田面要达到平、浅、烂、净的标准：即田面要平整，高低差不超过3cm；水要浅，以现泥水为宜；泥要烂，土壤糊烂有浮泥；田面无残茬、杂草等杂物外露。7.6.1.4施肥：将腐熟20d以上的饼肥于移栽前整地时一次性施用，施用干菜籽饼肥和油茶饼肥共2100-2250kg/hm2，

19、施用比例约为3:1，根据大田肥力情况酌情增加或减量。还可适当施用草木灰补充钾肥。在经过认证机构评估并报国家认监委批准的前提下，还可使用经过有机认证的有机肥。不得将未经腐熟的鸡、猪、羊、牛粪肥等畜禽粪尿和人粪尿施用田中做有机肥。禁止使用来自养殖场的畜禽粪尿。7.7适当密植采用适宜的移栽方式，并考虑合理的种植密度、株行距。移栽适宜叶龄4.5-5.0叶，秧龄20-25 d为宜，5.5叶前移栽完毕。苗高控制在15 cm以内。株行距规格15-18cm，每穴插足4-5粒谷秧。7.8科学管水深浅结合，主控杂草，移栽后保持深水10cm（高处不现泥）4-5d，露田2-3d，再灌浅水；移栽10d后至分蘖盛期保持水

20、层5cm放鸭控草；封行后及时搁田防倒伏；拔节孕穗至抽穗灌深水5-10cm，灌浆期采用间歇灌溉，收割前7d断水。7.9合理追肥7.9.1移栽后返青分蘖期，追施腐熟菜籽饼肥375kg/hm2作分蘖肥。7.9.2孕穗期追施一次腐熟饼肥375kg/hm2作穗肥。7.9.3抽穗后若稻田表现脱肥，可再追施腐熟饼肥150kg/hm2作粒肥。7.10综防病虫草害7.10.1杂草防控7.10.1.1耕作除草：通过数次耕翻压低杂草基数。7.10.1.2 清洁田园：水稻一季生产完毕后要及时用人工清除田间、田埂、路边、沟渠等农田周边环境的各类杂草，减少水稻虫、草的栖息地、越冬基数和病害发源地。特别是立秋后要及时割除杂

21、草并防止结籽落地，减少后季防治难度。在水稻生长后期还应用人工除草23遍。7.10.1.3养鸭除草：返青后抽穗前，选择体型适中，活动能力较强的稻田鸭来控制草害。稻田四周围以塑料尼龙网为防护，每0.2-0.3hm2用网隔起来，沿田塍围隔区块，网高6070cm，尼龙网眼以2指大小为宜。为防鸭受危害和逃逸，需给鸭子搭建一个简易的鸭棚，供鸭夜间栖息和防暴雨危害。购买7日龄花边鸭雏鸭（大小约500g），鸭雏品种为蛋鸭或小型肉鸭。在水塘进行适应训练2周，待鸭子长到拳头大时放入大田（基本就是插秧后10d放入稻田）。室内饲养时，开始3-4天喂食软饭，5-6天稻米软饭混合喂养，7-9天喂养稻米，10-15天稻米稻

22、谷混合喂养，15天以后稻谷喂养。喂食时将食物铺在干净的薄膜上，喂完后及时清洗干净，以备下一次喂食用。鸭子放养15 d后，一般不补充饲料，主要靠田间虫、草、萍等为食料；中后期针对稻间草、虫等活食减少而鸭子长大食量需求增加的实际情况，在傍晚添喂稻谷等原粮饲料，以确保鸭子的营养需求。每天定时检查鸭子的活动，水稻出穗后将鸭子赶出。如有鸭子死亡，应迅速清除。稻田放鸭后应保持适当的水深，放鸭初期，鸭子较小，水不宜太深，最好为浅水（35cm，不超过10cm），随着鸭子长大，水层可逐渐加深，直至保持1015cm。在水稻灌浆、米粒形成时，将鸭子撤出稻田，逐渐排水或让水自然落干，之后干湿交替，保持田间湿润。收割前

23、7d断水。7.10.1.4人工或专用农具拔除田间杂草。7.10.2病虫防控7.10.2.1农业防治。通过精选种子、石灰水浸种、培育壮苗，合理灌水、施肥，清洁田园等健身栽培，增强水稻植株的抗性。7.10.2.2生物防治。通过稻鸭、稻蛙共育、利用天敌来控制田间害虫。在田埂种植非洲菊、孔雀草、芝麻、大豆等显花植物，为稻红瓢虫、蜘蛛等天敌提供栖息地，保护和提高寄生蜂和黑肩绿盲蝽等天敌的控害能力。通过人工释放赤眼蜂防控二化螟和稻纵卷叶螟。每hm2释放75-90个放蜂球，放蜂量不少于225000头/hm2。7.10.2.3物理防治。基地按23hm2水稻面积，安装太阳能频振式杀虫灯1盏，诱杀二化螟、三化螟、

24、稻纵卷叶螟、稻飞虱等多种水稻害虫。利用二化螟或卷叶螟性诱剂诱杀二化螟雄蛾。选用持效期1个月以上的诱芯和干式飞蛾诱捕器，按30个/hm2设置信息素诱捕器，诱杀成虫。诱捕器高出水稻30cm。诱捕器盒内装有雌性激素诱芯，用盒底的粘板粘住来交配的稻纵卷叶螟雄虫，从而减少虫口基数。及时更换诱芯和粘虫板。还可采用具有驱虫作用的植物、植物提取物、楝素等物质除虫。7.10.2.4人工防治。通过人工捕捉等措施灭虫。7.10.2.5药剂防治。密切监测稻瘟病、纹枯病、稻曲病等病害的发生。当病虫草害的发生不能通过农业、物理、生物、人工等措施进行有效控制时，可优先采用本标准附录B列出的有关药剂进行防治；须按国家有关规定

25、进行评估和许可。应配置专用的有机水稻生产施药器械。7.11适时收获7.11.1 收获前应对所有收获机械和工具进行彻底清理，防止其他稻谷混入和禁用物质交叉污染。还应采取有效措施避免机械设备在使用过程中燃料渗漏田间或污染稻谷。7.11.2收获前应淘汰田间倒伏、感病虫害的植株，防止将霉变虫食的稻谷收入其中。7.11.3当水稻小穗轴及副护颖黄化率达90%以上时为适时收割期。对玉针香这一单一品种进行收割时严禁混入其他品种和常规稻谷。7.11.4采用机割人捆或人工收割，割茬高度20cm。7.11.5应在经过仔细清扫的专用晒场晾晒收获后的稻谷，将其自然晒至水分13.5%以下。不能采用烘干方式进行谷物干燥，防

26、止油料对有机稻谷的影响。不得将晾晒地选择在公路、沥青路面、工矿地、泥土地或粉尘、大气污染较重和有毒有害的地方。严禁将有机稻谷与常规稻谷在同一晒场晾晒，以免对有机稻谷造成交叉污染。7.11.6必须有专门的玉针香有机存放仓库，并有有机水稻仓库专用标识。仓库内严禁存放其它稻谷和物品，有条件的建立保鲜库，可有效保证有机水稻的品质。8 贮运、加工、包装与管理大米加工流水线必须为专门的有机稻谷流水线，该流水线不能加工任何非有机稻谷。按照以下标准进行稻谷和大米的贮运、加工、包装与管理：GB/T 19630.2 有机产品 第2部分：加工GB/T 19630.3 有机产品 第3部分：标识与销售GB/T 1963

27、0.4 有机产品 第4部分：管理体系因玉针香米粒细长，长宽比达4.9，为提高整精米率，要采用大型的加工设备。在加工过程中的卫生要求符合以下规定：原料应符合GB1350、GB/T 17891的规定；生产过程应符合GB14881的规定；禁止使用添加剂。包装应符合GB/T 17109的规定和卫生要求，包装袋应坚固结实，封口和缝口应严密。包装大米的标签标识应符合GB7718的规定。应采用专用工具运输，运输工具应清洁、干燥、有防雨设施及有机食品专用标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品、常规产品等进行混运。在避光、常温、干燥和有防潮设施的仓库妥善保管储藏，仓库应清洁、干燥、通风，无虫害和鼠害，有

28、明显有机食品标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混放，严禁使用化学物质防虫、防鼠和防变，杜绝二次污染。9 稻田轮作9.1 有机稻生产应建立绿肥（紫云英等）或饲料种植等的稻田轮作体系，以改良土壤结构和肥力，减少稻田病虫草害。9.2 提倡建立稻田综合种养生态体系，培养田间土壤肥力，提高土壤有机质含量，减轻大田病虫草害，提高稻田综合效益和生态效益。9.3 生产基地内必须按照有机生产的方式种植各茬、各类作物和发展稻田生态养殖等。10应急措施10.1 在玉针香有机生产过程中，生产者应密切开展有关环境条件监测，并采取相关防治污染措施。如因周围水系或有关禁用物质漂移、渗透或漫入有机水

29、稻生产单元造成污染的，则应将产出稻谷做为常规稻谷进行处理。10.2 在玉针香有机生产、加工过程中如因生产者非主观故意使用禁用物质、禁用投入品或投入品中检出禁用物质残留等，其产出的稻谷应按照有关规定按常规稻谷或报废处理。10.3 在玉针香有机生产过程中，如遇自然灾害或病虫灾害高发、频发，被有关政府部门强制要求使用禁用物质时，有机水稻生产者应按照GB/T19630.1的规定进行有关后期处理。10.4 在运输和仓储过程中，因其他有害物质污染或保管不善造成稻米受潮、霉变、有虫、鼠害等，应及时将稻米进行善后处理。附录A（规范性附录）玉针香有机生产生育期记载玉针香有机生产有关生育期记载见表A.1。A.1玉

30、针香有机生产生育期记载表地块编号面积种植者姓名播种期（年-月-日）移栽期（年-月-日）始穗期（年-月-日）齐穗期（年-月-日）成熟期（年-月-日）收割期（年-月-日）特殊情况（天气、农事操作等）对生育期影响的说明：填写人： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日附录B（规范性附录）玉针香有机生产中病虫害防治允许使用的物资B.玉针香有机生产中病虫害防治允许使用的物资见表B.1。表B.1 病虫害防治允许使用的物资物质名称主要适用及使用条件楝素（苦楝、印楝等提取物）杀虫剂。防治螟虫（二化螟、三化螟）天然除虫菊（除虫菊科植物提取液）杀虫剂。防治稻飞虱、白背飞虱等虫害苦楝碱及氧化苦参碱（苦参等提取物）广谱

31、杀虫剂。防治螟虫、飞虱、蚜虫等虫害鱼藤酮类（如毛鱼藤）杀虫剂。防治稻蓟马、蚜虫等虫害蛇床子素（蛇床子提取物）杀虫剂、杀真菌剂。防治稻曲病、白叶枯病、细菌性条斑病天然酸（如食醋、木醋和竹醋等）杀菌剂。防治水稻细菌性病害。因地制宜具有趋避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物）驱避剂。水稻主要病虫害防治。因地制宜昆虫天敌（如赤眼蜂、瓢虫、青蛙、草蛉等）赤眼蜂防治各类螟虫，瓢虫防治蚜虫、稻飞虱，青蛙防治螟虫、稻飞虱等，草蛉防治蚜虫、介壳虫、螟虫等。氢氧化钙（石灰水）杀真菌剂、杀虫剂。1%石灰水用于种子处理，3%-5%石灰水防治稻曲病、穗腐病、黑穗病等。硫黄杀真菌剂、杀螨

32、剂、驱避剂。大棚育秧熏蒸用。因地制宜真菌及真菌提取剂（如白僵菌、轮枝菌、木霉菌等）杀虫剂、杀菌剂、除草剂。水稻主要病虫草害综合防治。因地制宜细菌及细菌提取物（如苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、荧光假单孢杆菌等）杀虫剂、杀菌剂、除草剂。水稻主要病虫草害综合防治。因地制宜病毒及病毒提取物（如核型多角体病毒、颗粒体病毒等）杀虫剂。水稻主要虫害防治。因地制宜二氧化碳杀虫剂、用于贮存设施。因地制宜乙醇杀菌剂。防治水稻真菌性病害。因地制宜海盐和盐水杀菌剂，仅用于种子处理昆虫性诱剂仅用于诱捕器和散发皿内。水稻虫害防治物理措施（如色彩诱器、机械诱捕器、粘虫板等）水稻主要虫害防治覆盖物

33、（网）水稻主要虫害防治井冈霉素杀菌剂。防治水稻纹枯病、稻曲病。因地制宜春雷霉素杀菌剂。防治水稻稻瘟病。因地制宜灭瘟素杀菌剂。防治水稻稻瘟病、稻胡麻叶斑病、菌核秆腐病中生菌素、农抗120杀菌剂。防治水稻纹枯病、白叶枯病、恶苗病。因地制宜多氧霉素杀菌剂。防治水稻纹枯病、稻曲病。因地制宜阿维菌素、甲氨基阿维菌素、伊维菌素杀虫剂、杀螨剂。防治水稻主要虫害。因地制宜浏阳霉素杀虫剂、杀螨剂。防治水稻蓟马、蚜虫、螨虫。因地制宜杀蝶素杀虫剂。防治水稻鳞翅目虫害。因地制宜附录C（资料性附录）玉针香有机生产肥料沤（堆）制C.1来源要求C.1.1优先使用来自本有机生产单元或其他有机生产单元的作物秸秆，如枯饼、绿肥、

34、未喂食含抗生素等的畜禽粪便等原料，以满足大田生产用肥需求和土壤生物活性。推荐使用腐熟的茶枯饼和菜枯饼（以1:3）比例混合后使用，以减少稻田病虫害，提高土壤肥力。C.1.2 制作农家堆肥的原料无法从本有机生产单元或其他有机生产单元满足时，可参照使用NY/T 2410-2013表A.1要求的资源为主要原料，与少量泥土混合后进行堆制。C.1.3 堆肥时可添加来自然界中利于发酵的好气性微生物，以促进堆肥充分腐熟。禁止使用辐照技术或转基因技术的生物及其衍生物与产品。C.2 堆制方法C.2.1 在背风向阳的农家庭院或田边地角堆建，将地面平整夯实，堆底压平压实，堆肥周围起埂，下铺塑料薄膜利于增温和保水。C.

35、2.2 将枯饼、绿肥或符合相关标准要求的畜禽排泄物等堆肥原料充分混合搅拌均匀，加入少量泥土混合；将物料一层层堆积，均匀撒满并适当踩紧，再淋适量的水，还可以混入来自自然界好气的微生物；然后用塑料薄膜或薄土密封。有条件的可搭建防雨棚。堆宽、堆高以1.5m左右，堆的长度视物料多少而定。C.2.3 堆制10d-15d后可人工或机械翻堆1次，翻堆过程中应视干湿情况，添加适量水分，约再过10-15d再翻堆1次，加速腐熟成肥速度。C.3 质量指标农家肥应高温发酵腐熟后再施用，成肥颜色以黄褐色为佳，无恶臭味或者有点霉味和发酵味。其中的有毒有害物质、重金属含量、大肠杆菌等病原微生物和蛔虫等寄生虫卵含量应符合国家

36、相关标准的质量指标。C.4 农家肥制作应填写表C.1表C.1 玉针香有机生产中的农家堆肥制作记录表生产单元名称：原料名称混合比例原料来源本生产单元内 外部购买其它具体数量堆制时间 年 月 日至 年 月 日具体堆制方法翻堆时间翻堆方式翻堆人质量检测结果有无检测报告施用时间、数量地块: 时间： 数量：地块: 时间： 数量：其他情况说明：地块种植者： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日附录D（资料性附录）玉针香有机生产质量管理相关记录D.1玉针香有机生产农事管理综合记录见表D.1。表D.1玉针香有机生产农事管理综合记录生产单元名称地块号面积，hm2种植者姓名联系电话秧田管理1、种子来源自育自产 市

37、场购买 其它方式2、 种子处理（时间与方法）3、播种时间播种量4、育秧方式水育 旱育5、 苗床培管（时间与方法）大田管理6、 整地（时间与方法）7、移栽（时间与类型）手插 机插 手抛 机抛时间： 时间： 时间： 时间：8、施肥（时间、类型与数量）9、管水（时间与水源）10、 病虫害防治（时间、种类与方法）11、 除草（时间、种类与方法）12、重大事情发生记录13、收获（时间、类型与方式）14、收货量及收获方式15、贮存量及贮存方式16、批次号17、其它问题说明填写人： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.2玉针香有机生产农事管理中投入品记录见表D.2。表D.2玉针香有机生产农事管理中投入品

38、记录表生产单元名称：物质名称物质类型来源购买理由使用日期（年-月-日）使用量方法使用田块号填写人： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.3玉针香有机生产农事管理中病虫草害防治记录见表D.3。表D.3玉针香有机生产农事管理中病虫草害防治记录表生产单元名称：地块号面积hm2病虫害防治杂草防治病害名称及危害程度虫害名称及危害程度防治方式使用物资名称使用量使用时间（年-月-日）防治效果杂草名称防除方法及时间防治效果地块种植者： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.4玉针香有机生产农事管理中收获记录见表D.4。表D.4玉针香有机生产农事管理中收获记录表生产单元名称：地块号面积，hm2收获日期（年

39、-月-日）稻谷产量收获方法（设备/人工）设备清洁程序包装方式形成批号地块种植者： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.5玉针香有机生产农事管理（轮作）记录见表D.5。表D.5 玉针香有机生产农事管理（轮作）记录表生产单元名称：轮作作物名称：轮作作物面积： hm2地块号：轮作的原因：轮作起止时间： 年 月 日 年 月 日月份具体操作描述123456789101112轮作作物处理结果轮作条件与效果评价地块种植者： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.6玉针香有机生产管理内部检查记录D.6.1基本情况见表D.6。表D.6 玉针香有机生产管理内部检查记录表（基本概况）生产单元名称：地块号面积，

40、hm2作物名最后一次使用化学品的名称、数量与时间上一年种植作物名称及产量，t预计产量，t地块种植者： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.6.2玉针香有机生产农田管理情况见表D.7。表D.7 玉针香有机生产管理内部检查记录表（农田管理情况）生产单元名称：地块号肥料施用病虫害控制草害控制其他补充说明情况地块种植者： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.6.3玉针香有机生产外来侵蚀与预防措施见表D.8。表D.8 玉针香有机生产管理内部检查记录表（外来侵蚀与预防情况）生产单元名称：外来侵蚀情况具体预防措施预防结果向有关检疫部门上报情况其它情况说明：地块种植者： 内部检查员： 年 月 日 年

41、月 日D.6.4玉针香有机平行生产情况见表D.9。表D.9 玉针香有机生产管理内部检查记录表（平行生产情况）生产单元名称：平行生产情况平行生产管理具体措施种植作物：种植面积：邻近有机地块号：投入品使用：收获处理：有关情况说明：地块种植者： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.6.5不符合项整改情况见表D.10。表D.10 玉针香有机生产管理内部检查记录表（不符合项整改）生产单元名称：内部检查时间 年 月 日内部检查项目不符合项详情不符合项出现的原因不符合项具体整改（关闭）情况（含持续改进）特殊情况说明生产单元负责人： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.7玉针香有机生产单元内部培训记录

42、见表D.11。表D.11 玉针香有机生产单元内部培训记录表生产单元名称：培训时间年 月 日培训地点培训内容培训课时主持人授课人授课人单位授课人电话授课资料情况有否照片、视频培训人员签名姓名性别身份证号码电话居住地址生产单元负责人： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.8玉针香有机生产单元稻谷产品（大米）出入库记录见表D.12。表D.12 玉针香有机生产单元稻谷产品（大米）出入库记录表生产单元名称：产品名称稻谷 大米收获或加工时间年 月 日入库记录日期数量，t产品类型产品批次号仓库号及库管员仓库储存能力出库记录日期数量，t产品类型产品批次号仓库号及库管员运往目的地说明生产单元负责人： 内部检

43、查员： 年 月 日 年 月 日D.9玉针香有机生产单元稻谷产品（大米）仓库管理记录见表D.13。表D.13 玉针香有机生产单元稻谷产品（大米）仓库管理记录表生产单元名称：日期（年-月-日）仓库号产品名称清洁情况虫害情况鼠害情况通风干燥情况处理措施及物品处理效果特殊情况说明生产单元负责人： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.10玉针香有机生产单元稻谷产品（大米）产品标签记录见表D.14。表D.14 玉针香有机生产单元稻谷产品（大米）产品标签记录表生产单元名称：产品名称产品类型数量生产者姓名地址电话认证机构认证号产品批号生产单元负责人： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.11玉针香有机

44、生产单元稻谷产品（大米）销售记录见表D.15。表D.15玉针香有机生产单元稻谷产品（大米）销售记录表生产单元名称：销售日期（年-月-日）销售产品名称产品批次号销售量销售地点购买者购买方式结算方式生产单元负责人： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.12玉针香有机生产单元客户投诉处理记录见表D.16。表D.16 玉针香有机生产单元客户投诉处理记录表生产单元名称：客户名称联系人联系电话投诉时间年 月 日投诉方式信函 电话网站邮件 面谈 微信 其它（注明）具体投诉内容处理结果受理人决定人投诉人反馈结果生产单元负责人： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.13玉针香有机生产单元产地环境状况监测

45、观察记录见表D.17。表D.17 玉针香有机生产单元产地环境情况监测观察记录表生产单元名称：产地环境监测方式取样送检 政府抽检 自我观察监测时间年 月 日监测范围监测结果有否报告委托送检单位联系人委托检测项目委托检测报告编号政府抽检单位联系人政府抽检项目政府抽检报告编号自我观察记录观察日期变化情况变化范围大气污染缓冲带水质污染生产单元内土壤污染有机地块周边其他污染平行生产地块大气污染缓冲带水质污染生产单元内土壤污染有机地块周边其他污染平行生产地块大气污染缓冲带水质污染生产单元内土壤污染有机地块周边其他污染平行生产地块说明生产单元负责人： 内部检查员： 年 月 日 年 月 日D.14玉针香有机生产单元稻谷产品（含大米）质量检测记录见表D.18。表D.18 玉针香有机生产单元稻谷产品（含大米）质量检测记录表生产单元名称：产品质量检测方式委托送检 政府抽检 内部自检检测时间年 月 日产品批次号检测结果有否报告委托检验单位联系人委托检测项目委托检测报告编号政府抽检单位联系人政府抽检项目政府抽检报告编号内 部 自 检 情 况 记 录检测日期产品名称产品批次号检测项目检测结果对不合格产品处理情况生产单元负责人： 内部检查员： 年