《农业标准化》课程教学大纲

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1、农业标准化课程教学大纲一、课程基本信息课程名称：农业标准化英文名称： Agricultural Standardization 学 时： 27学分： 1.5适用对象：农学类专业的四年级学生考核方式：考查，平时成绩占总成绩的30%先修课程：英语、植物学、生物学、植物生理学、遗传学等二、课程简介农业标准化是面向农学类专业学生开设的专业选修课。主要包括：农业标准化的原理与方法；农业标准的种类和体系；农业标准的制定与修订；农业标准化与农业国际贸易；农业质量认证与管理等。通过本课程的学习，帮助学生掌握农业标准化的基本原理与基本方法，以便将来更好地服务于祖国的农业,推动我国农业和农村经济的发展。三、教学内

2、容及要求 第一章绪论（一）目的与要求1掌握农业标准化的产生和发展简史、学科性质与研究内容2了解农业标准化的重要性（二）教学内容第一节农业标准化的产生和发展概况1主要内容：农业标准化的产生和发展简史2基本概念和知识点：农业标准化的产生3问题题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业标准化的产生的历史背景第二节农业标准化的基本概念及任务1主要内容：农业标准化的基本概念、范围及任务2基本概念和知识点：农业标准化的基本概念，农业标准化的任务3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业标准化的任务第三节农业标准化的学科性质与研究内容1主要内容：农业标准化的学科性质与研究内容

3、2基本概念和知识点：农业标准化的学科性质3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业标准化的学科性质与研究内容间的关系（三）课后练习思考题： 1简述农业标准化的发展简史？2农业标准化的重要性？3农业标准化的基本概念？4农业标准化的任务？5分析农业标准化的学科性质与研究内容间的关系？（四）教学方法与手段本章教学主要采用的是多媒体教学的手段，教师讲授第二章农业标准化的原理（一）目的与要求1掌握 农业标准化原理，农业标准化的形式与方法，农业标准化的基本特征与特殊性2了解农业标准化的特殊性（二）教学内容第一节农业标准化原理1主要内容：简化原理、统一原理、协调原理、选优原理的概念以及农业

4、标准化四原理之间的相互关系2基本概念和知识点：简化原理、统一原理、协调原理、选优原理的概念，农业标准化四原理之间的相互关系3问题题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业标准化四原理之间的相互关系第二节农业标准化的形式与方法1主要内容：简化、统一化、综合标准化、超前标准化、动态标准化2基本概念和知识点：简化、统一化、综合标准化、超前标准化、动态标准化的概念，综合标准化的意义3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析综合标准化的意义第三节农业标准化的特征与特性1主要内容：农业标准化的基本特征2基本概念和知识点：农业标准化的基本特征3问题与应用（能力要求）：通过本节学习

5、，要求学生学会分析农业标准化的基本特征（三）课后练习思考题： 1简述农业标准化的简化原理？2简述农业标准化的选优原理？3分析农业标准化四原理之间的相互关系？4简述农业标准化的形式？5分析综合标准化的意义？6简述农业标准化的基本特征？（四）教学方法与手段本章教学主要采用的是多媒体教学的手段，教师讲授第三章农业标准化的分类和标准体系（一）目的与要求1掌握农业标准化范畴，农业标准的种类和级别，农业标准体系的组成 2了解统农业标准化系统的组成及其特征（二）教学内容第一节农业标准化范畴1主要内容：农业标准化范畴的概念及其特点2基本概念和知识点：标准化与农业标准化范畴的概念，农业标准化范畴特点3问题题与应

6、用（能力要求）：通过本节学习，要求学生掌握农业标准化范畴的特点第二节农业标准的分类1主要内容：农业标准的种类和级别2基本概念和知识点：强制性标准与推荐性标准的概念，强制性标准与推荐性标准的内容与类型，农业标准的分级3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业标准的分级第三节农业标准体系与标准化系统1主要内容：农业标准体系与标准化系统的概念及其组成2基本概念和知识点：农业标准体系的概念，农业标准体系的组成3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业标准体系的组成（三）课后练习思考题： 1农业标准化范畴的概念？2农业标准化范畴特点？3农业标准的种类？4农业标准的级别

7、分哪些？5农业标准体系的组成？6农业标准化系统的概念？（四）教学方法与手段本章教学主要采用的是多媒体教学的手段，教师讲授第四章农业标准的制定及修订（一）目的与要求1掌握农业标准制定的对象，农业标准制定、修订的原则，农业标准制定、修订的程序2了解农业标准制定时需要注意的问题（二）教学内容第一节农业标准制定的对象范围1主要内容：农业标准制定的对象范围及其依据2基本概念和知识点：农业标准制定的对象范围3问题题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业标准制定的对象范围第二节农业标准制定与修订的原则1主要内容：农业标准制定的原则，农业标准修订的原则2基本概念和知识点：农业标准制定的原则3问

8、题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业标准制定的原则及其重要性第三节农业标准制定与修订的程序1主要内容：农业标准制定的程序，农业标准修订的程序2基本概念和知识点：农业标准制定的程序3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业标准制定的程序（三）课后练习思考题： 1农业标准制定的对象范围？2农业标准制定的原则？3农业标准修订的原则？4农业标准制定的程序？5农业标准修订的程序？6农业标准制定时需要注意的问题？（四）教学方法与手段本章教学主要采用的是多媒体教学的手段，教师讲授第五章农业标准化与农业国际贸易（一）目的与要求1掌握 农业国际贸易中的贸易技术壁垒、贸易壁垒

9、的分类、贸易技术壁垒（TBT）的含义、作用和特点， 、农业标准在现代农业国际贸易中的作用、农业国际贸易中农业标准的类型及有关技术法规，2了解农业标准化在现代农业国际贸易中的作用，农业对外贸易标准化的原则与策略（二）教学内容第一节农业国际贸易中的贸易技术壁垒1主要内容：国际贸易中的政策措施;2基本概念和知识点：关税措施与非关税壁垒，商品倾销与反倾销的概念，绿色壁垒的概念，贸易壁垒的分类3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生掌握国际贸易中的主要政策措施第二节农业标准化与消除农业国际贸易技术壁垒1主要内容：农业标准化在现代农业国际贸易中的作用、农业对外贸易标准化的原则与策略、农业国际贸易中

10、农业标准的类型及有关技术法规2基本概念和知识点：农业国际贸易中农业标准的类型及有关技术法规3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业对外贸易标准化的策略第三节 中国、美国、法国的农业贸易格局1主要内容：WTO的相关知识,大宗农产品的市场演变,农产品国际贸易的特点,主要国家的贸易格局2基本概念和知识点：WTO的农业规则,中国、美国、法国的农业贸易格局3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农产品国际贸易中的主要问题和相应的对策（三）课后练习思考题：1简述关税的特点和作用？2简述关税的主要种类？3简述鼓励出口的措施？4简述技术性贸易壁垒的类型？5进入WTO后，我国

11、农业面临的问题和对策？6面对发达国家的技术性贸易壁垒，我们该采取哪些措施？7. 简述农产品国际贸易格局的演变?（四）教学方法与手段本章教学主要采用的是多媒体教学的手段，教师讲授第六章农业标准化效果（一）目的与要求1掌握农业标准化效果的基本概念、农业标准化经济效果产生的机理，农业标准化经济效果的评价指标，农业标准化经济效果的计算方法2了解农业标准化效果的产生机理（二）教学内容第一节农业标准化效果概述1主要内容：农业标准化效果的基本概念、农业标准化经济效果产生的机理、评价农业标准化效果的意义、评价农业标准化效果的原则2基本概念和知识点：农业标准化效果的基本概念、农业标准化经济效果产生的机理3问题题

12、与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生掌握农业标准化经济效果产生的机理第二节农业标准化经济效果的评价指标与计算方法1主要内容：农业标准化经济效果的概念、农业标准化经济效果的计量方式、农业标准化经济效果的评价指标，农业标准化经济效果的计算方法2基本概念和知识点：农业标准化经济效果的概念、农业标准化经济效果的评价指标3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生掌握农业标准化经济效果的计量方式及计算方法（三）课后练习思考题： 1农业标准化效果的基本概念？2农业标准化经济效果产生的机理？3农业标准化经济效果的概念？4农业标准化经济效果的评价指标？（四）教学方法与手段本章教学主要采用的是多媒体教

13、学的手段，教师讲授第七章农业质量认证与管理（一）目的与要求1掌握：商品质量与认证，农产品质量与标准，农业标准化与农产品质量认证管理，农业质量管理与农产品品牌建设2了解农业质量认证管理与农产品品牌建设的关系（二）教学内容第一节商品质量与认证1主要内容：商品质量概述，商品质量管理的概念，商品全面质量管理，商品质量保证，商品质量认证及其种类，商品质量认证制度的发展和意义，商品质量认证标志及程序，中国的商品质量认证 2基本概念和知识点：商品质量与商品质量认证的概念，商品质量的基本要求，商品质量认证标志及程序3.问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生能够理解商品质量认证制度的意义第二节农产品的质

14、量与标准1主要内容：农产品质量的特点，农产品质量的标准2基本概念和知识点：农产品质量的概念，农产品质量的标准的概念，农产品质量与标准之间的关系3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农产品质量与标准之间的关系第三节农业标准化与农产品质量认证管理1主要内容：农业标准化的必要性，农产品质量认证管理的重要性，农产品质量认证管理的方法与策略2基本概念和知识点：农业标准化与农产品质量认证管理的密切关系，农产品质量认证管理的方法与策略3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业标准化与农产品质量认证管理的密切关系第四节农业质量认证管理与农产品品牌建设1主要内容：农业质量认证

15、管理的概念及其重要性，农产品品牌建设的依据原则与程序2基本概念和知识点：农业质量认证管理的概，农产品品牌建设的程序3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析农业质量认证管理与农产品品牌建设的关系（三）课后练习思考题： 1商品质量认证标志及程序？2分析农产品质量与标准之间的关系？3农产品质量管理的方法与策略？4分析农业标准化与农产品质量管理的密切关系？5分析农业质量管理与农产品品牌建设的关系？6农产品品牌建设的依据？（四）教学方法与手段本章教学主要采用的是多媒体教学的手段，教师讲授第八章有机食品、绿色食品、和无公害农产品的发展及其生产规范（一）目的与要求1掌握有机食品、绿色食品、和

16、无公害农产品的概念及其生产规范2了解有机食品、绿色食品、和无公害农产品的发展概况以及开发（二）教学内容第一节有机食品、绿色食品、和无公害农产品的发展概况1主要内容：国外有机食品、绿色食品的研究进展；我国有机食品、绿色食品和无公害农产品的研究进展2基本概念和知识点：我国有机食品、绿色食品和无公害农产品存在的问题和发展对策3问题题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生掌握我国有机食品、绿色食品和无公害农产品的发展对策第二节有机食品、绿色食品、和无公害农产品的概念及其生产规范1主要内容：无公害农产品的概念，绿色食品的概念，有机食品的概念；无公害农产品的标准体系及相关认证类型，绿色食品的标准体系及

17、相关认证类型，有机食品的标准体系及相关认证类型 2基本概念和知识点：有机食品、绿色食品、和无公害农产品的概念，有机食品、绿色食品、和无公害农产品的异同及其生产规范3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生对市场上遇到的农产品所属的标准类型进行正确的分析和判断第三节有机食品、绿色食品、和无公害农产品的开发1主要内容：我国有机食品绿色食品、和无公害农产品的开发的原则、策略和开发中值得注意的一些问题。2基本概念和知识点：我国有机食品绿色食品、和无公害农产品的开发的原则、策略3问题与应用（能力要求）：通过本节学习，要求学生学会分析我国有机食品绿色食品、和无公害农产品开发中值得注意的一些问题。（三

18、）课后练习思考题：1简述有机食品、绿色食品、和无公害农产品的发展概况？2谈谈有机食品、绿色食品、和无公农产品的开发？3简述绿色食品所具备的条件？4简述无公害农产品的生产技术规程？5简述有机食品的标准体系及相关认证类型？6你如何看待市场上的无公害农产品？（四）教学方法与手段本章教学主要采用的是多媒体教学的手段，教师讲授四、各教学环节学时分配教学环节教学时数课程内容讲课习题课讨论课实验其他教学环节小计第一章第二章66第三章44第四章2第五章33第六章22第七章44第八章44合计2727五、推荐教材和教学参考资源推荐教材：1张洪程.农业标准化原理与方法.北京： 中国农业出版社 ，2002年72陕西省质量技术监督局.农业标准化理论与实践.北京：中国计量出版社，2004年12月 参考书：3张勇.农产品质量安全与认证.沈阳：辽宁科学技术出版社，2004年6月4何乐琴.农业标准化管理-探索与实践.北京：中国农业出版社，2003年1月5郭洪仙商品学第1版上海：复旦大学出版社，2006年2月七、其他说明 大纲修订人：兰霞 修订日期：2009年10月16日大纲审定人： 审定日期：