报务员、厨工、服务员、医生职责细化

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1、无线电报务员职责细化指导书 （征求意见稿）请详阅并认真遵守中远总公司远洋船员职务规则各项规定的有关内容1 交接班期间主要工作1.1 认真查阅无线电员交班备忘录（建立专用记录簿）、无线电员交接班报告书的逐条内容。另外注意下列事项：1.1.1 电台执照、岸基维修协议书、通导设备产品证书、船舶电台设备核定表、电台登记文件、ITU文件以及各种图纸、说明书、业务技术书、参考文献等。上述图纸、资料、说明书、文件等，应列有清单、说明存放位置；1.1.2 各类在规定保管期限内的报稿、报底、无线电通信日志和各种通导设备使用实验登记簿；1.1.3 有关的船员证书、证件，并列有清单（船员物品登记本、海员证等）；1.

2、1.4 无线电信号书等电台业务通信资料及修改情况，港口国船旗国检查用书；1.2 按照操作规程和有关规定，开机实验所有通导设备。了解设备技术状况、性能、特点，电源和交直流转换，基本使用操作方法，使用注意事项；1.3 认真交接天线系统，并附有天线位置布置示意图；1.4 电瓶间的工具、设备保养情况，电瓶的电压、比重等；1.5 掌握应急设备的实验、操作和防止误报警的方法，电池、释放器的有效期；1.6 清点全部通导设备备件、工具仪表、各类打印纸、打印机色带等物料，了解本航次申请的备件、物料情况。上述物品应列有清单，并标明存放位置；1.7 开航前急待解决的问题，公司通导部门和船舶领导布置的有关工作；1.8

3、 通导设备有故障或不正常时，原则上由交班无线电员处理完毕。如时间来不及，应向接班人交接清楚，并在交接班报告书上注明；1.9 交接中发现登记文件丢失、缺页、设备严重损坏，电台（驾驶台）规定张贴的图表不齐全时，应立即报告船舶领导或公司主管部门；1.10 电台资料、出版物、物料、备品申请购置情况，历次申请单的存档；1.11 船舶伙食费、客饭费、招待费、礼品费、等有关帐目及清单；1.12 船舶各类奖金、船员上下船差旅费等帐目、清单；1.13 船舶各类津贴借支和结算清册，船舶现金帐、清单；1.14 按上述内容交接后，应在无线电通信日志上注明文件设备交接情况，存在或遗留问题处理意见，交接双方签字，并由船长

4、加签；1.15 交接班报告书一式二份，一份留船，一份上报公司主管部门。2。接班后开航前主要工作2.1 尽快熟悉本船驾驶台/电台情况、船舶规范、电台文件资料的整理/熟悉；2.2 熟悉了解上述第1章的逐条内容，并着手工作；2.3 查阅驾驶台/电台设备、仪器的说明书、保养维修记录，了解设备是否出现过问题，以及注意事项，防止误操作；2.4 尽快熟悉掌握驾驶台/电台各种无线电设备/仪器的使用方法，掌握操作程序；2.5 无线电信号表的改正、登记，是否有需要申领补充的资料、备品，及时请示；2.6 查阅图书资料/或向通导部门了解，船舶配备ITU 手册是否有新版/是否需更新；2.7 熟悉无线电员在各应变部署中职

5、责，了解本船消救设备的使用方法；2.8 参加航前会，认真记录有关要求，如实反映所管辖设备/仪器是否工作正常，资料齐全否，提出建议和安全措施。认真阅读开航前船长令内容，并签字；2.9 开航前检查电台/驾驶台各设备/仪器的工况，适时开启仪器，并做好记录：2.9.1 及时接收气象，有特殊气象及时报告船长；2.9.2 及时接收气象传真图，以便船长根据情况决定开航时间及航线选择；2.9.3 及时接收航警，将有碍航行的警告报告船长，以便船长根据情况更改航线；2.9.4 校对天文钟，协助二副检查/开启有关助航仪器；2.10 做好个人责任区的防偷渡、防走私、防毒品等检查，发现问题及时报告船长；2.11 提前做

6、好办理离港手续的船员名单及有关单证报表；2.12 随时接受并执行船长、政委的指令及布置的工作。第3章。航行中主要工作3.1 遵守无线电员航行值班制度和规定；3.2 及时填报船员上、下船动态，船长签字后发给公司；3.3 及时准确完成各项通讯任务，以及船舶领导指派的其他工作；3.4 结合本船通讯设备，本着节约费用的原则，合理选择通讯时间和通讯方法；3.5 及时做好卫通A站使用洋区的转换；3.6 及时做好卫通C站使用洋区的转换，以便接收气象和航行警告；3.7 及时转换卫通C站气象和航警区域的设置；3.8 适时转换NAVTEX接收台，接收合适的岸台所发布的各种信息，以及远海、近海、沿岸航行警告信息、气

7、象信息等；3.9 适时转换气象传真机的接收台，使用合适的频率接收气象传真图；3.10 每天在规定的时间，接收气象传真图，以及文字气象信息；3.11 按规定开放船员单边带电话业务，坚持在场指导操作，认真记录；3.12 按GMDSS培训计划，培训驾驶员的GMDSS设备操作及通讯业务；3.13 尽量使驾驶员掌握GMDSS设备的日常通讯，及GMDSS设备的状态设置；3.14 熟练掌握GMDSS设备的遇险操作，以及误发遇险报警后的处置方法；3.15 按规定每周做好双向无线电话的测试和记录，备用电池妥善保管；3.16 在周围环境、条件允许情况下按规定每月做好SART的测试和记录；3.17 按规定每月做好蓄

8、电瓶的充电和维护工作；3.18 按规定每三个月做好EPIRB的测试和记录；3.19 做好各通导设备露天天线的维修保养工作；3.20 按照年度维修计划、航次维修计划，及时维护保养各仪器/设备；3.21 填报通导有关报表，在任何港口应尊重和接受无线电监督员的检查指导；3.22 填写电台日志、整理报底电报稿，发现问题及时查清并设法纠正；3.23 负责通导设备的管理、检修；定期检查试验GMDSS有关设备，并做好记录；3.24 及时张贴设备操作规程，便于操作及接班人员易于掌握；3.25 及时排除设备故障，确无法修复时，报告船长并提出措施和建议；3.26 负责拟订通导设备的备件、工具、仪表的申领申购计划；

9、3.27 负责管理船员伙食帐目，客饭、招待费、礼品费、及有关单据的报销；3.28 报销船员差旅费、体检费、接种费或规定的其他费用；3.29 定期公布船舶伙食帐目，如实反映伙食库存、节余、消耗情况；3.30 按规定做好船员的外汇津贴帐目，船员奖金分配帐目；3.31 每航次结束/抵港前，填写物料申领单交大副；3.32 按船东的有关规定，做好无线电通讯导航设备的岸上维修请示工作；3.33 大风浪侵袭前，应检查主管设备、器材，并采取安全防护措施；3.34 大风浪过后，应急时检查设备、器材及外部天线情况，若有损坏及时修复；无法修复的及时报告船长，并建议公司安排岸基维修。4。抵港前的主要工作4.1 查看相

10、关无线电通讯资料，对抵达港的情况进行熟悉了解；4.2 向船长/大副核实电台申领物料的落实情况；4.3 检查无线电通讯各仪器/设备是否工作正常，各台帐记录是否完整；4.4 按船舶文件无线电报务员船舶抵港检查表内容，逐条认真核查、整改，并将结果及时反馈大副/船长；4.5 纠正自查所发现的不符合项，船上无法解决的，应及时反馈公司。写明所存在故障/缺陷的详细情况，以便得到岸基支持、指导；4.6 检查测试通讯设备，特别是应急设备：4.6.1 HF/MF 设备，进行DSC 呼叫试验；4.6.2 HF/MF 设备进行电话呼叫试验；4.6.3 HF/MF 设备进行进行电传测试和整机的自测试；4.6.4 卫通C

11、 站的PV TEST 和直交流转换；4.6.5 测试EPIRB、SART 和双向无线电话；4.6.6 检查VHF 的 DSC 测试和工作情况；4.6.7 蓄电瓶进行放/充电，是电瓶在充满状态，清洁电瓶间；4.6.8 检查应急灯照明，有问题及时纠正；4.7 协助伙委会/大厨做好订购伙食计划，并交船长/政委审核；4.8 根据船长要求，及时做好所到港口的各种报关单证，备妥交船长；4.9 有公休船员时，准备好船员外汇转帐单，交船长签字盖章；4.10 抵国内港口前收集好船员海关登记本，以便靠港后办理海关手续；4.11 负责收集船员信笺，公函并做好邮寄准备工作。5. 修船期间的主要工作5.1 修船前期：5

12、.1.1 根据修船计划、机务主管指令，船长/大副的要求，以及所管辖设备、仪器 的工作情况提早开出修理单，确定厂修自修项目（依据中散船舶工程修理单 指南）。本着扩大自修、减少厂修的原则，为公司节约修费；5.1.2 审核、整理修理项目，汇总后报送大副/船长，由公司机务/通导部门审批；5.1.3 备妥并熟悉需修理/检查的设备、仪器的图纸、资料、说明书、上次修理报告、记录，以及备品/备件等；5.1.4 按大副指示，做好分管的甲板部修理项目的现场标识并记录。标识要清爽明了，便于修理及验收。天线大桅、罗经甲板有修理工程时，做好天线保护警示牌及标识；5.1.5 熟悉各设备、仪器的分电源、总电源开关位置，及关

13、闭/开启注意事项 ；5.1.6 学习了解修船期间的防火、防爆、防污染、防工伤、防盗、防台、防冻的安全知识并制定相应措施；5.1.7 对所管辖的每一项修理项目的内容、部位、要求、故障现象、检验要求等，做到了如指掌；5.1.8 修船中的追加项目。 5.2 进厂修船：5.2.1 同机务/通导主管、厂方主管核对修理项目，工程要求；5.2.2 提供相关图纸、资料等。拿去/借用的图纸、说明书、资料、记录报告、证书等，必须要留有借条/收据；5.2.3 根据船厂、机务主管的通知，请示船长/大副同意后，在换电/停电之前，关闭相关的通导仪器、电台设备；5.2.4 检查明火作业场所，现场看火人员的安排是否到位，消防

14、器材是否备妥；5.2.5 根据大副安排及自修计划，参加甲板自修；5.2.6 做好每天修理项目的监修和验收，及时向大副/船长报告进度，并做好记录；5.2.7 所修复或新安装的仪器/设备，根据说明书、操作规程进行调试操作，检验其工作性能、功能、状况是否良好；5.2.8 完成大副/船长临时指派的其他工作。5.3 出厂前：5.3.1 对更换或修理的助航仪器/设备/器材等，进行测试，同时要留有产品证书，证明、修理报告等，并妥善保管，分类存档，并报告船长；5.3.2 恢复船电后，尽早开启各通导仪器/设备，检查/测试其工作情况是否正常；5.3.3 对通导、电台的修理项目，逐一进行验收，严格把关；5.3.4

15、协助大副做好甲板部的工程验收，整理修船单据等；收回借去的图纸、说明书、记录报告等；5.3.5 参照第2章内容，做好开航前准备。说明： 对于不配备无线电报务员的船舶，该职责细化分解为：1） 船长、二副共同负责1.1.1/1.7/2.3/2.4/3.3-3.10/3.14项。船长作为电台通讯的总负责人，具体负责收发报，或临时指定驾驶员收发报。2） 政委负责 1.1.3/1.11/1.12/1.13/2.11/3.2/3.27/3.28/3.29/3.30/4.7/4.84.9/4.10/4.11 项。即船舶报帐员的所有工作。 3） 其余各项均由二副具体负责。报改驾人员有责任/义务协助、指导上述工作

16、。 天津远洋国际劳务合作公司 2002年9月1日大厨职务规则细化指导书 （征求意见稿）请详阅并认真遵守中远总公司远洋船员职务规则各项规定的有关内容1.交接班期间主要工作1.1 船舶现存冻货、蔬菜水果、奶制品、干货、调味品、啤酒饮料等各类食品的库存清单，写明品种、数量、保质期（生产日期）、存放地点；1.2 各食品伙食库内的卫生、摆放、整洁状况；库门的密封状况是否良好；照明报警设备是否工作正常；1.3 加工食品的电动、蒸汽设备的安全操作规程是否张贴，并保持卫生清洁；1.4 加工食品的工具、刀具、材料等的数量/规格清单，是否卫生清洁；1.5 厨房内各电热板、蒸汽管路、抽风机、照明等的开关/阀门位置，

17、如何操作，使用注意事项等；1.6 厨房内各工作台、设备的卫生清洁情况；下水道是否畅通；1.7 厨房内防火防爆、消防设备布置的数量，以及使用方法；1.8 是否张贴有生活垃圾处理防污染告示牌（图）、安全作业警示牌；1.9 本航次/本港申购的伙食计划，是否留有伙食定货清单？若港口条件、停泊时间允许，尽量由接班船员申购伙食；1.10 交班库存伙食、烟酒是否根据航线情况合理储备。避免由于积压、变质，而给接班船员的伙食造成损失（冻货、烟酒、罐头食品更应注意避免过多库存）；1.11 周食谱、日/周/月伙食消耗记录簿（表）、进出库物品登记清册及各类台账是否健全、规范，并交接清楚；1.12 介绍个人在应变部署中

18、的职责，移交应变卡、房间物品卡、训练手册、厨工业务书籍等；1.13 本船规章制度的介绍。2 在船期间的主要工作职责2.1 熟悉了解上述第1章的逐条内容，并着手工作；2.2 熟悉个人在各应变部署中职责，了解本船消救设备的使用方法；2.3 严格遵守厨工作息时间表，以及厨工工作标准；2.4 做好开航前责任区的防偷渡、防走私、防毒品等检查，将检查结果报告大副；2.5 在大副的领导下，负责炊事工作、伙食库食品保管和编制伙食采购计划；2.6 负责制定周食谱和配菜，制作主食，配置糕点，清凉饮料，安排做好晚十点后工作的船员的夜餐，按船长、政委要求做好客饭、引水饭和宴席的招待工作；2.7 做好主副食、调味品、物

19、料、用具等的增添计划，及时报送大副申领。会同伙委会做好查库盘点、伙食入库前清点检查等工作。严格执行伙食标准和伙食管理规定，做好主副食进、销、存登记手续，填写进、销、存统计表，杜绝浪费、不超支、不积压、不得私分伙食费；2.8 负责储藏和保管主副食品，将食品、熟菜进行分类、上架；经常整理、翻动，注意保持库内适当的温度和湿度，防止腐烂变质；2.9 保证食品在保质期内食用，发现有过期食品，及时报告政委/船长，以便采取相应措施，杜绝食用过期、变质食品；注意食品卫生，保持放置环境；2.10 以身作则，注意个人清洁卫生，接受医生的卫生监督；制定操作注意事项，严防传染病和食物中毒事故的发生。伙房、餐厅内不得吸

20、烟；2.11 生、熟食品应按要求分别加工，使用各自的刀具、器具；2.12 负责管理和保持厨房、仓库的清洁卫生，做到每日晚餐后及时完成厨房的卫生清洁工作；各种器具用毕后清洁干净，归放原处；每周定期清理各种固定设备的油污及污垢；做到厨房物品摆放整齐有序，无虫害；定期养护厨房设备和防止泻水管堵塞；2.13 做好防火防爆安全工作；厨房炉灶在使用中，有关人员不得离开现场；禁止无关人员进入厨房；负责张贴厨房内各种机械设备的操作规定；2.14 工间休息时，协助服务员为甲板、机舱、驾驶台工作人员送茶点、饮料；2.15 船员就餐期间，必须站立服务，随时为各桌添加食物，船员就餐后，业务组人员再就餐；2.16 每晚

21、将夜间值班人员夜餐食品，摆放在规定的位置；2.17 虚心听取意见，不断改善伙食质量；努力学习提高炊事技艺；2.18 负责将当天食用的蔬菜副食品摘拣干净，做好菜肴烹饪工作和科学的膳食结构，保证船员饮食卫生，身体健康。协助服务员，做好餐厅摆台工作；2.19 认真执行抵港前自查制度，按照PSC迎检项目，对所辖食品、设备、设施进行严格的自查和整改，对过期食品予以登记并报伙委会、船长、政委，经审批后予以销毁，避免PSC检查时出现问题；2.20 做好航前安全保卫责任区的自查工作，确保所辖责任区无偷渡者、毒品和爆炸物及其它违禁品，并将检查结果报告大副；2.21 按时保质保量的完成大副或船长、政委交给的其它工

22、作。 天津远洋国际劳务合作公司 2002年9月1日服务员职务规则细化指导书 （征求意见稿）请详阅并认真遵守中远总公司远洋船员职务规则各项规定的有关内容1. 交接班期间主要工作1.1 船舶现存的卫生用品、卧具、餐具、工具等物料库存清单，写明品种、数量、规格、存放地点；1.2 劳保用品的库存清单、品种、数量、存放位置；1.3 大台内用品、专用餐具、饮具现使用及库存清单；1.4 日常使用清洁卫生工具的数量、存放位置；1.5 消毒柜、微波炉、保温箱及配餐间其他电器的使用操作介绍，注意事项；1.6 地板打蜡机的使用操作介绍，注意事项，地板蜡、脱蜡剂的现存量；1.7 介绍个人在应变部署中的职责，移交应变卡

23、、房间物品卡、训练手册等 ；1.8 服务员作息时间表，正常情况下每日工作流程的介绍；1.9 本船规章制度的介绍。2. 在船期间的主要工作职责2.1 熟悉了解上述第1章的逐条内容，并着手工作；2.2 熟悉个人在各应变部署中职责，了解本船消救设备的使用方法；2.3 严格遵守服务员作息时间表，以及服务员工作标准；2.4 做好航前责任区的防偷渡、防走私、防毒品等检查，将检查结果报告大副；2.5 在大副的领导下，负责对船员和随船人员/旅客的生活服务；2.6 负责船员就餐的摆台工作，以及船员就餐后的餐具清洗、摆放；2.7 负责船员餐后水果饮品的准备工作，并及时摆放至各餐桌；2.8 船员就餐期间，必须站立服

24、务，随时为各桌添加食物，船员就餐后，业务组人员再就餐；2.9 负责船员餐务，并为当班和正在工作的船员留膳；负责餐具的清洁/消毒；2.10 负责客饭餐务，凡工作客饭应按规定收取费用，做好统计，上报报务员；2.11 负责招待引水员、联检人员和港方人员，以及其它来访的人员；2.12 工间休息时，负责为甲板、机舱、驾驶台工作/值班人员送茶点、饮料；2.13 经常保持个人卫生，工作时按规定着装；注意文明礼貌，服务周到；举行宴会前应预先做好准备；2.14 负责大台及配餐间、引航员室、客房、餐厅、公用浴厕室、 储藏室、走廊、楼梯通道等的卫生清洁、除虫灭害；保养上述范围内所属的器具和设施 。（负责生活区内一切

25、公共场所的清洁卫生，包括墙壁、门窗、天花板）；2.15 发现管辖范围内的器具、设施损坏时，及时报告大副，以便安排修复；2.16 负责餐厅、大台及公共处所的花草浇水，餐厅、厨房内不准吸烟；2.17 按船舶领导要求，定期对公共场所地板进行打蜡保养；2.18 停泊期间，经常清洁船长、政委、轮机长、大副的办公室和会客室；来客时主动协助招待；2.19 管理餐具、卧具、椅套、窗帘、台布、物料等，按规定进行分发和换洗；定期进行登记清点，提出损耗数量和申领计划报送大副；2.20 负责船员领取卫生用品的登记。每月将船员领取的记录，交政委查阅；2.21 认真执行本船抵港前自查制度，按照PSC迎检项目，对所辖公共卫

26、生区设施、器械进行严格的自查和整改，避免PSC检查时出现问题；2.22 保质保量的完成大副或船长、政委交给的其它工作。 天津远洋国际劳务合作公司 2002年9月1日医生职务规则细化指导书 （征求意见稿）1交接班事项:1.1负责将保管的船员健康证书、预防接种证书按清单交接清楚；1.2按清单将药品、医疗器械存放地点、数量交接清楚；1.3负责将保管的急救药箱、麻醉药品、烈性药物、有毒物品及其它特殊药品存放地 点、数量、中英名称交接清楚；列出清单，注明有效期；1.4按清单将病房物品、房间物品交接清楚；1.5详细介绍本船人员的健康情况；2开航前的准备：2.1及时安排换班人员体检、注射预防针；2.2备妥全

27、船人员健康证书、预防接种证书并出具有效日期清单，交船长办卫检；2.3及时申领或采购常用药品，详细了解本船船员有无特殊病史，备妥所需特效药；2.4配合大厨把好食品、蔬菜采购的质量关；杜绝霉烂、变质、超过有效期或接近有 效期的食物上船；3日常工作：3.1负责保管船员预防接种证书，保证全船人员按要求接种和接种日期有效。在港期 间，及时收齐个人预防接种证书，认真检查接种有效期，如发现过期或遗漏注射 疫苗者，在国内立即让其接种；在国外及时报告船长，无特殊情况，不得拖延到 下港解决；3.2负责填报船员健康申报表，交船长签署办理卫检手续；3.3检查船员的健康证书的有效期及有关内容，发现问题，及时向船长汇报，

28、并提出 解决问题的办法，确保不因此事延误船期，或造成其它不必要的麻烦；3.4负责保管麻醉药品、烈性药物、有毒物品，烈性药品和有毒物品必须与其它治疗 药品严格分开并妥善保管，并附有有毒标签，备妥中英文烈性药物和有毒物品清 单，张贴在存放处；3.5协助船长办理除鼠证书的相关手续，熟悉检疫规章；3.6了解和掌握全体船员的健康状况以及他们的既往史和慢性病，要建立个人健康档 案；便于跟踪检查治疗，对患病船员要及时进行诊断、治疗使之康复，并做好病 例记录；3.7对急重病或临时性致伤船员，要认真全面进行检查治疗，如对病情难以明确诊断 急需岸基指导时，应及时向船长、政委汇报，请示公司门诊部主管医务人员，按 照

29、医嘱采取积极的治疗措施，并详细做好病历记录，向公司门诊部报告； 3.8当船舶驶往传染病流行区域时，应采取预防接种和服药等必要措施。如船舶发现 传染病时，应果断对患者采取隔离措施，同时对公共场所和患者的居住场所进行 消毒灭菌，对患者观察治疗的过程作详细的病历记录，及时向船长、政委报告病 情发展情况，必要时向全体船员通报，稳定人心；3.9负责船舶医疗器械、药品等申领、验收登记、保管消耗报账，经常使用的器械要 定期消毒，摆放整齐妥善固定；3.10不得使用过期药品。发现过期药品，按照公司规定将名称、数量列出清单，交船 长审批后方可处理。并报公司门诊部主管备案。3.11清洁病房的卫生，室内墙壁、地面要保

30、持整洁，病床、被褥要整洁干净；3.12如船舶不设服务员时，应兼职服务员的职责。4 . 抵港和进港的准备工作：4.1备妥全船人员健康证书、预防接种证书并出具有效日期清单，交船长办卫检；4.2严格遵守各国对麻醉药品的管理规定，如实申报麻醉药品；4.3对库房、公共场所、餐厅、船员房间出现的蟑螂、老鼠做好防灭工作，同时督促 相关人员做好上述场所的环境卫生；4.4会同厨工及时发现过期或霉烂变质食品，并妥善处理，将处理情况及时通报船舶 领导和伙食委员会。5停泊期间：5.1及时将急需补充的药品申请单，交船长审批后，报公司门诊部批准采购；5.2下地办事时,要将病房钥匙交给大副或值班驾驶员,并将常用药品和急救药箱等有关 事宜交待清楚。 天津远洋国际劳务合作公司 2002年9月1日