星级酒店培训康乐部管理规范标准精细化大全

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1、2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作62 康乐部各岗位主要工作职责621 康乐部经理岗位职责岗位名称康乐部经理所属部门康乐部编 号直属上级餐饮总监直属下级经理助理各营业点经理晋升方向所处管理位置康乐部经理娱乐中心经理健身中心经理球类活动中心经理美容美发中心经理保健中心经理餐饮部经理餐饮总监职责概述全面负责康乐部的日常工作，贯彻落实酒店各项规章制度和上级的工作指令，督导各营业点的日常工作，保证各项任务的顺利进行职 责职责细分职责类别1康乐项目的开发与设计（1）根据酒店经营需要和康乐服务目标，开发与设计娱乐、康体运动、保健美容等康乐服务项目，并配合调查各项目的投资收益情况特别工作

2、（2）组织建设经酒店领导批准后的康乐服务项目特别工作2工作计划（1）制订康乐部经营计划，督导各营业点准确贯彻实施周期性（2）分析各项目的客人需求、消费状况及发展趋势，研究并提出部门成本与费用等预算指标，经审批后，分解落实到各营业点周期性3运营管理（1）落实部门及各营业点的经营计划、成本与费用控制计划，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施日常性（2）研究审核各营业点项目的服务程序、质量标准、操作规程，并检查各营业点项目的贯彻实施状况，随时分析存在的问题，及时提出改进措施，不断提高服务质量日常性（3）调动各级人员积极性，随时搞好巡视检查，保证康乐部各设施项目管理和服务工作的协调发展，发现问题

3、及时纠正并指导日常性（4）做好康乐部营业区域内的安全、卫生的巡视与检查工作日常性（5）按月分析各营业点经营和成本控制情况，分析原因并组织改进日常性（6）随时收集、征求客人意见，处理客人投诉，分析康乐部服务质量管理中发现的问题，适时提出改进措施，提高服务水准特别工作（7）根据酒店营销计划，配合完成酒店康乐项目部分营销计划的实施，提高设施利用率和销售水平特别工作（8）根据市场和客人需求变化，研究并提出各营业点项目的经营方式、营业时间、产品和收费标准等调整与改善方案周期性（9）组织做好设施设备的申购与管理工作，审核签发各营业点提交的物品申购、领用及费用开支计划，确保康乐设施设备的正常使用周期性4协调

4、工作（1）参加酒店相关会议，主持部门例会，研究问题，布置任务周期性（2）做好康乐部和各部门的协调配合，完成总经理交办的工作任务日常性5人员管理（1）制定部门人员编制，根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率，定期向行政人事部提交各时间段的部门用工计划周期性（2）抓好下属的思想教育工作，制订培训计划，安排下属进行各类业务培训，使其达到专业水平周期性（3）负责各营业点经理、主管、领班的绩效考核工作周期性（4）督导各岗位工作，定期做出奖惩计划并向领导提出人员任免意见周期性622 娱乐中心经理岗位职责岗位名称娱乐中心经理所属部门康乐部编 号直属上级康乐部经理直属下级娱乐中心各领班晋升方向所处管理

5、位置康乐部经理健身中心经理美容美发中心经理保健中心经理球类活动中心经理娱乐中心经理歌舞厅领班游艺厅领班棋牌室领班职责概述负责娱乐中心的经营管理工作，监督和检查各分部的营业情况，为客人提供优质的娱乐服务，实现娱乐中心的经营目标职 责职责细分职责类别1娱乐中心营业计划管理（1）根据康乐部营业计划，制订娱乐中心各项具体营业计划周期性（2）组织策划娱乐节目，安排及改善节目单、营业方式、收费标准等，审批后组织实施，保证节目安排合法并满足客人要求周期性2娱乐中心经营管理（1）结合康乐部经理下达的娱乐中心营业指标与具体工作计划，组织做好歌舞厅、游艺厅、棋牌室的各项服务工作日常性（2）督导营业完成情况，适时提

6、出改进建议，提高各娱乐项目的营业收入水平和经济效益日常性（3）巡视检查各娱乐设施项目的日常工作情况，督导领班搞好设施环境、设备布局、清洁卫生、安全服务，为客人提供良好的消费环境，满足客人精神享受需要日常性（4）深入营业现场，解决有关问题，处理客人投拆，尽量满足客人的合理要求，并根据客人意见更好地指导工作特别工作（5）配合酒店营销策略及促销活动方案，组织娱乐中心促销活动周期性（6）定期研究娱乐中心经营、管理中存在的问题，适时提出改进措施，保证不断提高服务质量周期性（7）核查娱乐中心各营业点的月营业报表等各项报表，编制统计报告周期性3设备管理与成本控制（1）巡检各娱乐项目的设备使用、保养和费用消耗

7、情况，合理控制成本日常性（2）审核歌舞厅、游艺厅、棋牌室每月的物品申购计划周期性4协调工作（1）参加部门会议，主持例会，听取下属汇报，研究问题，布置任务周期性（2）与康乐部其他中心做好协调与沟通，提高娱乐中心的服务质量日常性5人员管理（1）根据娱乐中心的具体工作，合理组织娱乐中心各营业点人员排班日常性（2）做好娱乐中心各营业点领班的考核评估工作周期性（3）协助康乐部经理做好娱乐中心新员工挑选、培训工作，安排娱乐中心员工岗位培训计划的实施周期性623 歌舞厅领班岗位职责岗位名称歌舞厅领班所属部门康乐部编 号直属上级娱乐中心经理直属下级迎宾员、音响师、歌舞厅服务员晋升方向所处管理位置棋牌室领班游艺

8、厅领班娱乐中心经理歌舞厅领班歌舞厅服务员迎宾员音响师职责概述做好歌舞厅的日常经营活动的运行与管理，组织对客服务工作，提供客人满意的服务职 责职责细分职责类别1歌舞厅经营管理（1）制订歌舞厅的日常营业及服务工作计划，经审批后组织实施周期性（2）配合娱乐中心经理组织制定歌舞厅节目单，并组织落实周期性（3）督导员工维护和清洁走廊、营业厅、包房、卫生间的环境卫生日常性（4）协助保安维持歌舞厅秩序，确保娱乐服务工作的正常进行日常性（5）检查各项设备、设施的运行情况，发现损坏及时上报、处理日常性（6）根据经营需要提出用品申购计划，并负责用品数的核对和领用日常性（7）进行工作总结，执行奖惩制度周期性2组织对

9、客服务工作（1）组织召开歌舞厅的例会，检查员工仪容、仪表，布置每日工作安排，并组织进行营业前的准备工作日常性（2）组织、管理与指导歌舞厅员工的对客服务与接待工作日常性（3）接待和处理歌舞厅客人的投拆，尽量满足客人合理要求日常性（4）随时征求、收集客人的意见和建议，并提出改善方案日常性3人员管理（1）布置员工工作任务，制定排班表日常性（2）协助娱乐中心经理做好对歌舞厅员工的考勤、绩效评估工作，及时掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平日常性（3）根据培训计划，协助娱乐中心经理做好对员工的岗位技能培训日常性626 歌舞厅服务员岗位职责岗位名称歌舞厅服务员所属部门康乐部编 号直属上级歌舞厅领班直属下

10、级晋升方向所处管理位置歌舞厅领班音响师歌舞厅服务员迎宾员职责概述在歌舞厅大厅和KTV包房为客人提供酒水、菜品、点歌等服务，同时向客人推销产品职 责职责细分职责类别1营业前准备（1）准时参加班前会，明确自己的负责区域及当日工作注意事项日常性（2）认真做好歌舞厅营业前的准备与检查工作，进行营业前的卫生打扫及摆台工作，补充营业所需的各类用品和用具日常性2提供服务（1）客人抵达时，热情地欢迎客人。预订包房的客人到达前15分钟，对包房内的灯光照明、计算机、电视等设备进行调试并提前打开空调日常性（2）为客人提供点歌服务，根据客人需求为客人介绍点唱机使用说明日常性（3）适时推销，及时根据客人需要提供酒水、食

11、品及其他服务，记录客人所点的酒水和食品，并将客人消费单转交相关部门日常性（4）随时清理台面，根据客人的需要及时提供斟酒、更换烟盅等服务日常性（5）客人有需要时，及时为客人解决如包房内音响、话筒的轻微故障等各种问题，解决不了的报告领班处理日常性（6）如有客人在包房内过生日等，可根据歌舞厅相关服务规定安排祝贺日常性（7）代客人将账单递送收银员进行结账，并协助收银员向客人收款日常性（8）客人离开后，及时撤台、清理，关掉计算机、电视、空调等设备日常性3其他工作（1）检查歌舞厅的各项设施设备，如有问题，及时向领班报告日常性（2）熟悉影碟、唱片、计算机内歌曲文件等的正确使用和保管要求日常性（3）熟悉歌舞厅

12、中音响设备的性能及话筒使用技巧，如出现故障，立即向音控DJ房汇报，并要求及时维修和处理日常性（4）协助保安员做好安全防范工作日常性628 游艺厅服务员岗位职责岗位名称游艺厅服务员所属部门康乐部编 号直属上级游艺厅领班直属下级晋升方向所处管理位置换币员游艺厅服务员游艺厅领班职责概述熟悉游艺厅内各种设备，负责为客人提供接待、问询、酒水饮料供应等服务及游艺厅的清洁卫生工作职 责职责细分职责类别1向客人提供游艺厅服务（1）热情、主动、有礼貌地接待客人，并介绍游艺厅的情况日常性（2）耐心解答客人提出的问题并向客人说明游艺设备操作规范，根据客人需要引导、安排客人进行游艺娱乐日常性（3）营业过程中，巡视游艺

13、厅，随时帮助客人解决问题日常性（4）维护游艺厅秩序，协助领班处理客人纠纷等意外情况日常性（5）根据客人需要适当推荐其他游艺项目以及酒水、饮料、食品等日常性（6）对客人的消费进行登记，并及时将记录交给换币员，客人结束游戏时，协助客人办理结账，并礼貌地向客人道别日常性（7）客人离开后，及时关闭、整理、清洁客人使用过的游艺设备日常性2其他工作（1）每日清洁游艺厅门前、室内、设施设备卫生，确保符合质量标准日常性（2）每日按要求准备好用品、酒水、饮料，调试好设备，保证营业需要，如有需补充的用品，填好申领单，报领班审批后按时领取。设备如有损坏，应及时报告维修日常性65 康乐部量化指标与考核方案健身娱乐设施

14、设备完好率经营成本节约率部门员工技能提升率康体娱乐业务营业额客人稳定率客人满意度康乐部量化指标651 康乐部量化指标66 康乐部各岗位绩效考核方案661 康乐部经理绩效考核方案康乐部经理绩效考核方案一、岗位类别和聘期姓名： 任职部门：康乐部职务：康乐部经理 到职日期： 年 月 日责任期限： 年 月 日 年 月 日二、职权1甲方的权责（1）甲方拥有对乙方的监督考核权，并负有指导、协助乙方开展必要工作的责任。（2）乙方按甲方要求完成工作，甲方确认后按相关条款支付给乙方报酬。2乙方的权责（1）对康乐部人员的任免建议权及考核权。（2）对康乐部就具体工作的决策建议权。（3）有权组织制定、修改本部门的规章

15、制度。（4）对康乐部各项费用的使用规划和分配权。（5）乙方应按照甲方要求完成康乐部业务发展和日常管理工作。三、薪酬标准1薪酬构成康乐部经理年薪为 万元，其中固定薪酬 万元，浮动薪酬 万元。2薪酬发放固定薪酬按月发放，浮动薪酬依据目标完成情况，确定发放比例。四、考核指标的设计甲方对乙方的考核内容包括业绩指标、管理指标、加分或扣分指标等三个部分，具体的指标说明及打分标准见下表。康乐部经理绩效考核表类别考核指标分值目标值评级标准得分业绩指标总体营业收入20分 万元每低于目标值 万元，扣 分新项目营业额15分 万元每低于目标值 万元，扣 分销售计划完成率15分100%每低于目标值 个百分点，扣 分经营

16、成本节约率15分 %以上每低于目标值 个百分点，扣 分健身娱乐设施设备完好率10分 %以上每低于目标值 个百分点，扣 分管理指标客人投诉解决率10分100%每低于目标值 个百分点，扣 分核心员工流失率5分 %以内每低于目标值 个百分点，扣 分培训员工服务技能达标率5分 %以上每低于目标值 个百分点，扣 分下属员工执行酒店指令5分执行每违抗1次，扣 分，扣完为止加/扣分指标客人稳定率5分 %每低于目标值 个百分点，扣 分安全责任事故5分0每出现1次安全责任事故，扣 分指标说明1经营成本节约率经营成本节约率。2健身娱乐设施设备完好率健身娱乐设施设备完好率。3客人稳定率客人稳定率。五、绩效考核结果应

17、用考核结果将作为康乐部经理浮动薪酬发放和职位晋升的依据，详见下表。康乐部经理考核结果应用表考核得分考核结果应用90分S100分浮动薪酬全额发放，并将下一年度固定薪酬上调 %80分S90分固定薪酬不变，浮动薪酬全额发放70分S80分固定薪酬不变，浮动薪酬发放90%60分S70分固定薪酬不变，浮动薪酬发放70%80%S60分固定薪酬不变，浮动薪酬发放40%60%六、附则1考核方案的执行（1）人事行政部负责监督考核方案内容的执行。（2）本考核方案自签订之日起生效日，一式两份，酒店与康乐部经理各执一份，具有同等法律效力。2考核方案修改本酒店在生产经营环境发生重大变化或出现其他情况时，有权修改本考核方案

18、。甲方： 乙方：日期： 年 月 日 日期： 年 月 日662 娱乐中心经理绩效考核方案娱乐中心经理绩效考核方案甲方： 乙方： 一、目的为充分调动娱乐中心经理工作的积极性、主动性，确保娱乐中心各项工作顺利完成，提高娱乐中心经营业绩，特制定本考核方案。二、责任期限 年 月 日 年 月 日。三、双方权利和义务1甲方权利和义务甲方拥有对乙方的监督考核权，并负有指导、协助乙方开展工作的责任。2乙方权利和义务乙方负责所属部门的一切日常事务，应保质、保量地完成甲方规定的工作。四、绩效考核指标及目标值娱乐中心经理的考核主要采取康乐部经理评价和自我评价的方法。每项考核指标均以百分制打分（其中，娱乐中心经理考评的

19、权重为70%，自我评价的权重为30%），总得分即为最终评价得分。1娱乐中心经理考评娱乐中心经理对娱乐中心经理的工作业绩、工作能力、工作态度进行逐一打分，具体内容见下表。娱乐中心经理绩效考核表类别考核指标权重目标值评分标准得分工作业绩娱乐中心营业收入25% 万元1每减少 万元，扣 分2低于 万元，该项不得分娱乐中心毛利润15% 万元1每减少 万元，扣 分2低于 万元，该项不得分娱乐节目翻新率10% %1每低于 个百分点，扣 分2低于 %，该项不得分客人满意度评分10% 分1每减少 分，扣 分2低于 分，该项不得分娱乐中心成本节约率10% %1每低于 个百分点，扣 分2低于 %，该项不得分下属员工

20、岗位技能培训考核达标率10% %1每低于 个百分点，扣 分2低于 %，该项不得分工作能力沟通能力5%1态度亲切和蔼，能有技巧地说服别人，得 分2有一定疏导技巧，尚能被别人接受，得 分3谈话说服力差，观点不易被别人接受，得 分问题解决能力5%1能带领下属有效开展工作，及时解决问题，得 分2能带领下属开展工作，尚能寻求解决困难的方法，得 分3能带领下属开展工作，遇到问题需要上级的协助，得 分工作态度责任感5%1工作全身心投入，勇于承担工作责任，得 分2工作积极，能够尽全力完成工作，得 分3需要督导才能完成工作，得 分下属培养5%1经常帮助、培训员工，使员工能力大幅提升，得 分2对员工业务水平和专业

21、知识的提升能够提供帮助，得 分3对员工业务水平和专业知识的提升提供的帮助有限或不够，得 分2自我评价娱乐中心经理根据自己的工作职责、工作目标和工作绩效，每年述职一次，并进行自我评分，具体的评分标准见下表。娱乐中心经理自我评价表 标准评价内容评分范围评分标准自我评分优秀90100分态度端正，准备充分，能够真实地反映出主要的工作内容，娱乐中心各项经济指标落实业绩突出良好7589分工作认真负责，有较强的进取心和责任感，善于管理，娱乐中心各方面工作均有较为突出的改善一般60（含）74分有一定的进取心和责任感，能够贯彻酒店和康乐部各项规定，娱乐中心各项工作顺利进行较差60分以下个人事业心和进取心不强，娱

22、乐中心各项业务开展与绩效目标存在一定差距3考核得分计算娱乐中心经理考核得分上级评分70%同级评分30%。五、考核结果运用及考核申诉1考核结果计算（1）人事行政部汇总各项考核得分，计算总得分，并由此划分为优秀（90100分）、良好（8089分）、一般（7079分）、及格（6069分）和差（059分）五个等级。（2）人事行政部将考核结果报总经理审批。（3）康乐部经理与娱乐中心经理进行绩效面谈，达成一致意见后，制订下一考核期的工作计划及考核目标。2考核结果运用考核结果将作为娱乐中心经理的绩效奖金发放、岗位调动、培训等的依据。3考核申诉（1）娱乐中心经理如对考核结果持有异议，可准备相关证明材料向总经理

23、提出申诉。（2）总经理根据上述资料和人事行政部已审核的资料，组织相关领导进行讨论，并最终确定申诉结果。六、附则（略）。甲方： 乙方：日期： 年 月 日 日期： 年 月 日664 球类活动中心经理绩效考核方案球类活动中心经理绩效考核方案甲方： 乙方： 一、目的为明确球类活动中心经理的工作任务和工作职责，确保球类活动中心各项工作顺利完成，经甲乙双方协商一致，特制定本目考核方案。二、责任期限 年1月1日 年12月31日，为期一年。三、双方的权利与责任1甲方的权利与责任（1）甲方有权对乙方的工作进行检查与监督，并提出改进意见。（2）甲方有义务对乙方的工作提供必要的支持。（3）甲方有权在乙方的工作出现失

24、控或重大失误时，对本考核方案进行修订或终止。2乙方的权利与责任（1）乙方应遵守国家各项法律、法规及酒店的各项经营政策和管理规定。（2）乙方有权在授权范围内开展相关业务，作出正确的决策。（3）乙方应积极采取各种措施，确保酒店经营管理目标的达成。四、考核的组织管理1人事行政部酒店人事行政部负责拟定球类活动中心经理量化考核方案，并开展考核工作。2康乐部康乐部相关部门负责人负责球类活动中心经理的考核评分。3总经理酒店总经理负责球类活动中心经理量化考核结果的审核。五、考核细则对于球类活动中心经理的考核主要从财务、内部运作、客户、学习与成长等四个主要方面展开，详见下表。球类活动中心经理绩效考核表指标项权重

25、考核指标权重目标值实际值差异率差异分析财务类30%营业收入10% 万元促销期间营业收入增长率10% %成本节约率10% %内部运营类40%营业计划完成率10% %开展比赛或促销活动次数10% 次球类活动中心设备完好率10% %安全事故发生次数5% 次球类活动中心卫生检查合格率5% %客户类15%客人满意度评分10% 分客人有效投诉次数5% 次学习发展类15%员工培训计划完成率5% %核心员工流失率5% %下属员工违规次数5% %其他事项1编制并提交营业报表2审核球类活动中心营业用品的申购计划3上级交办的其他重要任务考核人审核人六、考核结果应用1月度考核结果月度考核结果作为球类活动中心经理月度浮

26、动薪酬的发放依据，具体发放标准如下。（1）月度考核得分在90100分之间，月度浮动薪酬按105%的标准发放。（2）月度考核得分在8089分之间，月度浮动薪酬按100%的标准发放。（3）月度考核得分在7079分之间，月度浮动薪酬按90%的标准发放。（4）月度考核得分在6069分之间，月度浮动薪酬按70%的标准发放。（5）月度考核得分在59分以下，月度浮动薪酬按50%的标准发放。2年度考核结果（1）年度考核得分在90100分之间，发放年终奖金 元。（2）年度考核得分在8089分之间，发放年终奖金 元。（3）年度考核得分在7079分之间，发放年终奖金 元。（4）年度考核得分在6069分之间，发放年终

27、奖金 元。（5）年度考核得分在59分以下，无年终奖金。七、附则1考核方案的修改或终止（1）球类活动中心经理在工作期间若出现重大责任事故，酒店有权对责任人提前终止聘用合同。（2）酒店在生产经营环境发生重大变化或出现其他情况时，有权修改本考核方案。2其他说明本考核方案未尽事宜，由总经理办公会议另行研究解决办法。甲方： 乙方：日期： 年 月 日 日期： 年 月 日67 康乐部制度规范与服务标准674 歌舞厅服务工作规范规范名称歌舞厅服务工作规范编 号受控状态第1条 目的。为规范歌舞厅服务管理，提高歌舞厅员工的服务水平，特制定本工作规范。第2条 适用范围。本工作规范适用于歌舞厅服务管理工作。第3条 歌

28、舞厅服务的岗前准备工作。1上岗前换好工作服，做我检查，做到仪容仪表端庄、整洁，符合要求。2提前10分钟到达工作岗位。3开窗或打开换气扇通风，清洁歌舞厅内环境及设备。4检查并消毒饮具、餐具、器具和其他客用品，发现破损及时更新。5补齐各类营业用品和服务用品，整理好营业所需的桌椅。6查阅值班日志，了解客人预订情况和其他需继续完成的工作。7再次检查确认服务工作准备完毕，处于规定工作位置，做好迎客准备。第4条 歌舞厅的迎宾工作规范。1迎宾员迎客时要面带微笑，使用敬语，并主动问候客人。2询问客人是否有预订，如有预订，将客人引领至预订位置；如无预订，将客人引领至客人选择的位置。3认真观察客人，如客人需要脱衣

29、摘帽时，迎宾员应主动服务，并将客人衣帽送至衣帽间。4将客人引领到合适的位置后，要按客人身份高低为客人拉椅让座。第5条 歌舞厅大厅的服务规范。1服务员按照分工负责盯桌服务。2客人入座后，应点燃桌上蜡烛，送上面巾、歌单和酒水单，请客人点用，并适时向客人介绍和推荐。3在客人点用时，应立于客人右后侧，身体微向前倾，仔细倾听客人的需求，并准确记录在酒水单和点歌单上。待客人点完后，服务员应主动复述一遍，以确认无误。4服务员收回酒水单和点歌单，并在上面记下台号、时间和人数，将单据送至调音室和吧台。（1）控制室收到点歌单后，严格按顺序播放，尽量满足客人的需要。（2）吧台准备好酒水、食品后，服务员应用托盘呈上，

30、并报出酒水、食品的名称，请客人慢用。5坚持站立式服务，观察到客人需要增加消费时，要随时送上点用单并做好记录。6服务员在客人娱乐时应注意观察歌舞厅四周和客人的活动情况，注意桌台。（1）发现客人酒水将用完时，应主动询问客人是否需要添加酒水。（2）发现烟灰缸内有两个以上烟蒂时，要立即更换烟灰缸。7当客人示意结账时，服务员要主动上前将账单递送给客人。（1）如客人要求挂账，服务员应请客人出示房卡并与前台收银处联系，待确认后请客人签字并认真核对客人笔迹。（2）如未获得前台收银处同意或认定笔迹不一致，则需请客人以现金结付。8客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品，并帮助客人穿戴好衣帽。第6条 送别客人的工

31、作规范。1服务员将客人送至门口，并与迎宾员一起向客人道别。2迅速清洁桌面，整理好桌椅与各种服务用品，准备迎接下一批客人的到来。第7条 本规范由康乐部负责制定，最总解释权归康乐部所有。第8条 本规范自颁布之日起实施。编制日期审核日期批准日期修改标记修改处数修改日期676 游泳馆服务工作规范规范名称游泳馆服务工作规范编 号受控状态第1条 目的。为了提高游泳馆的服务水平，更好地为游泳客人服务，特制定本工作规范。第2条 适用范围。本工作规范适用于游泳馆服务管理工作。第3条 游泳馆员工对客服务总体标准。1上岗时，注意仪容仪表规范，按酒店规定佩戴员工工牌，确保制服干净、整洁，熨烫平整，无破损。2服务态度主

32、动热情，能区别不同的接待对象。（1）能够准确运用迎接、问候、告别等礼貌语言。（2）对常客和回头客能冠以姓氏或职位称呼。3在岗期间，严禁吃零食、吸烟或嚼口香糖，不许与客人谈论私事或开玩笑。4在岗时，保证站姿标准，不准将手放在口袋里，不准抱臂或做出其他不符合行为规范的姿势。第4条 接待客人预订时需注意的服务标准。1接待客人预订时，服务态度应主动、热情，服务用语规范。2准确记录预订客人的相关信息，包括客人的姓名、房间号、使用时间等。3复述预订客人的信息并进行确认。第5条 迎接客人时需注意的服务标准。1游泳馆服务员要站在出入口处，准确运用迎接用语，礼貌迎接客人。2向客人详细介绍游泳馆的各项服务设施和服

33、务项目。3根据客人要求为客人办理登记、记账手续，准确记录客人的姓名、房间号、到达时间、更衣柜号码等信息。4配合收银员收取押金后，为客人发放更衣柜钥匙，引领客人至更衣室。第6条 客人游泳时的服务标准。1客人更衣后，及时递上毛巾，并注意提醒客人用较冷的水淋浴，以增强身体的抵抗力。2引领客人进入游泳池。3客人下水前，提醒客人做一些简单的运动以预防腿脚抽筋等状况。4客人游泳期间，服务员应帮助照顾好客人的物品。5客人游泳休息时，服务员应及时为客人提供和更换毛巾。6客人游泳休息时，服务员应主动询问客人是否需要饮料或小吃。若客人需要，则问清楚客人的具体需求，开好酒水单，写清种类、名称、数量，将食品用托盘呈给

34、客人，并将酒水单交服务台入账。7做好维护客人安全的措施。（1）服务员注意及时擦干台面和地面的水迹，防止客人滑倒受伤。（2）若客人带小孩，服务员应提醒带小孩的客人注意看管好小孩，并明确告知身高1. 4米以下的儿童禁止进入深水区。（3）服务员在服务过程中发现饮酒过量或身体不适的客人时，应主动劝其离开游泳池。若客人执意游泳，则应在客人游泳期间给予充分关注，防止客人发生意外。（4）客人耳朵进水时，服务员应教给客人采用吸引法、跳空法或水引法进行处理。（5）客人游泳时，服务员要适时巡视设备的运行情况，发现故障立即报修，以免威胁客人安全。（6）客人游泳时，救生员应密切注意水中情况，发现险情及时抢救，确保游泳

35、客人的人身安全。8客人结束游泳，引领客人至淋浴室。9客人更衣完毕，准备离开时，服务员应主动征求客人意见，并将客人提出的意见和建议及时报告游泳馆领班。第7条 游泳馆员工送别客人时应遵守的服务标准。1服务员需协助客人办理结账手续。2客人离开时，应主动提醒客人不要忘记携带随身物品，将客人送至门口并礼貌道别。3客人离开后，服务员应注意检查更衣柜，查看有无客人遗留的物品。4客人离开后的十分钟内，必须及时清理游泳池工作场所及更衣室，整理好毛巾和椅子，补齐各种客用消耗品，以备后来的客人使用。第8条 本规范由康乐部负责制定，最终解释权归康乐部所有。第9条 本规范自颁布之日起实施。编制日期审核日期批准日期修改标

36、记修改处数修改日期677 健身房服务工作规范规范名称健身房服务工作规范编 号受控状态第1条 目的。为提高健身房服务质量，更好地满足客人健身服务需要，特制定本工作规范。第2条 适用范围。本工作规范适用于健身房服务管理工作。第3条 健身房营业前准备须遵守的服务标准。1健身房员工在规定的时间内打卡签到，上岗前做到仪容仪表端庄、整洁，符合酒店要求。2按时参加班前会，接受领导检查和工作任务的分派。3清洁整理环境卫生，做到地面洁净、无杂物，服务台物品摆放整齐。4检查所有服务设备是否齐全，运转是否正常，客用毛巾等用品是否准备齐全。5准备好各种表格、单据、文具等，核对好钟表时间。第4条 健身房员工接听客人预订

37、或咨询电话时须遵守的服务标准。1健身房员工应在铃响三声之内接起并主动问好。2接听预订电话时，应准确记录预订客人的姓名、预订内容、预订时间等预订信息。第5条 健身房员工迎接客人时须遵守的服务标准。1营业前10分钟按标准服务姿势站立于规定位置。2主动、热情地接待客人的到来，礼貌称呼健身房常客的姓名或职衔，引领客人至服务台办理健身活动的登记手续。3征询客人的具体要求，开具单据，尽快为新客人办理会员登记手续。4及时、准确地为客人发放更衣柜钥匙、毛巾等用品。5引领客人至更衣室更衣。第6条 客人健身时，健身房员工须遵守的服务标准。1客人更衣完毕后，服务员应主动迎候，向客人详细介绍各种健身项目，主动讲解健身

38、器材操作要领并根据客人要求做示范。2对不熟悉器械的客人，服务员应详细介绍器械的使用方法，并给予客人详细指导。3对于做长期、系列健身运动的客人，可按照客人的要求为其制订健身计划，并为客人做好每次的健身记录。4客人健身时，细心观察健身房内的情况，及时提醒客人应注意的事项，并采取安全措施。（1）当客人改变运动姿势或加大运动量时，健身房服务员应先检查健身器材的锁扣是否插牢，必要时须为客人换挡。（2）当客人卧推杠铃时，服务员应注意适当提供保护服务。5根据客人的需要，在客人运动时可播放符合其运动节奏的音乐。6客人运动间隙，主动为客人递上毛巾，并为客人提供饮料服务。7客人运动过程中发生意外伤害时，服务员应积

39、极采取有效的措施进行处理。（1）客人伤势较轻，及时提供急救药品并进行周到的照顾。（2）客人伤势较重，应马上通知领班，由领班上报并通知医务人员赶赴现场对客人进行救治。第7条 客人离店时，健身房员工须遵守的服务标准。1协助客人办理好结账手续。2提醒客人不要遗失物品，并帮助客人穿戴好衣帽。3将客人送至健身房门口并礼貌地向客人道别，欢迎客人下次光临。第8条 本规范由康乐部负责制定，最终解释权归康乐部所有。第9条 本规范自颁布之日起实施。编制日期审核日期批准日期修改标记修改处数修改日期6711 美容师服务工作规范规范名称美容师服务工作规范编 号受控状态第1条 目的。为规范美容师的日常工作，确保酒店美容室

40、的服务质量，特制定本服务工作规范。第2条 适用范围。本服务工作规范适用于美容师服务管理工作。第3条 美容师在为客人进行护理服务之前，应认真查阅该客人的档案资料，询问客人对服务项目的要求，并主动推荐适合的项目、产品。第4条 美容师在服务过程中应尊重客人，尽责尽职，给客人以信任感。第5条 美容师在为客人进行护理服务的过程中，应耐心、详细地回答客人提出的每一个问题，并根据客人的年龄、职业、肤质、健康度等特点，做有关护理判断和推荐适合的产品。第6条 护理程序完毕后，应仔细询问客人的感觉，最好与客人约定下次护理的时间。如果客人对本次服务表示不满，应马上致歉并及时对实际情况进行弥补，在任何情况下都不得和客

41、人发生争执。第7条 美容师要定期接受专业美容机构的技术指导和训练，严格按程序向客人提供一流的美容服务。第8条 在为客人做完美容后，美容师应积极地请客人留下合理的建议，并礼貌地送别客人。第9条 美容师送别客人后，应快速地将自己的美容工具进行整理，以供为下一位客人服务。第10条 本规范由康乐部负责制定，最终解释权归康乐部所有。第11条 本规范自颁布之日起实施。编制日期审核日期批准日期修改标记修改处数修改日期68 康乐部文书范本与表单设计681 康乐部营业统计表编号： 日期时间消费项目消费金额消费人数经办人备注起止682 健身房会员登记表会员姓名年龄会员类型 普通会员 VIP会员办卡类型 年卡 月卡

42、 次卡 其他联系电话电子邮件开卡时间到期时间通信地址邮政编码健身中心签字（盖章） 年 月 日683 保健中心营业月报表编号： 日期： 年 月 日服务项目本月累计接待人数本月累计收入额本月累计总数预订客人未预订客人现金信用卡转账支票累计总人数累计总收入按摩室桑拿房足疗室合计备注684 娱乐中心日工作汇总表编号： 日期： 年 月 日分部门名称领班姓名服务情况早班中班夜班上座率上座率上座率发生金额发生金额发生金额投诉情况投诉情况投诉情况特殊情况特殊情况特殊情况其他其他其他卫生清洁情况是否正常柜子地面台面墙面桌面卫生间椅子镜面门地脚线安全检查情况设施设备检查电源切断门窗检查消防安全客人活动意见反馈12

43、其他情况685 更衣柜长期租用登记表编号： 日期： 年 月 日客人姓名会员（房号）卡号码联系地址联系电话活动场地租用日期租用更衣柜号码领用钥匙数量押金数额批准者经办人686 健身房服务质量自检表检查项目和内容完全达标基本达标（列出不足）不合格1健身设备与器材（1）健身器材90%以上可用（2）器材设备无安全隐患2环境质量（1）门前各种标牌符合标准（2）健身器材摆放合理（3）采光充足，灯具完好率达90%以上（4）健身房内温度适宜，空气新鲜3卫生标准（1）天花板、墙面卫生达标（2）地面、门窗卫生达标（3）健身器材卫生达标（4）淋浴间、更衣室卫生达标（5）洗手间卫生达标4健身服务（1）迎接、问候客人主

44、动、及时（2）按服务程序、标准规范提供服务（3）熟悉常客和会员（4）使用礼貌用语（5）教练、随机服务细致周到5安全服务（1）在客人运动前提示安全注意事项（2）安全用品配备标准齐全687 球类活动中心营业日报表编号： 日期： 年 月 日服务项目接待人数收入额本日累计总数预订客人未预订客人现金信用卡转账支票累计人数累计收入台球厅网球场保龄球馆高尔夫球场合计备注688 球类活动团队预订委托单编号： 日期： 年 月 日预订单位参加人数预订项目 高尔夫球 保龄球 台球 网球预订场所活动开始时间与结束时间联系人联系方式服务要求结算方式茶水饮料现金支付信用卡教练指导转账支票其他收费标准优惠折扣预付定金批准者

45、变更/取消记录12经办人：日期： 年 月 日预订员预订日期项目领班签字球类活动中心经理签字689 娱乐中心预订委托登记表编号： 单位预订日期联系人联系电话活动时间参加人数活动项目安排场所结算方法服务要求直接付费茶水饮料转账场地布置要求其他特殊服务要求收费标准优惠折扣预付定金审批者变更/取消记录服务场所签收123预订员预订日期输入日期备注1本表记录娱乐中心的预订委托情况2本表一式四联，客人、预订场所、康乐部、娱乐中心各留存一联填写人经办人 已确认 未确认6810 美容美发中心营业日报表编号： 日期： 年 月 日服务项目接待人数收入额本日累计总数预订客人未预订客人现金信用卡转账支票累计人数累计收入美容室美发室合计备注6811 球类活动教练陪练服务通知单编号： 日期： 年 月 日客人姓名服务项目高尔夫球 保龄球 台球 网球性别服务地点联系方式联系电话联系地址或房号服务时间服务要求备注教练、陪练员签字经办人28