高校生餐厅社会实践报告

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1、高校生餐厅社会实践报告在当下社会，我们都不行避开地要接触到报告，不同的报告内容同样也是不同的。信任很多人会觉得报告很难写吧，下面是我细心整理的高校生餐厅社会实践报告，希望能够帮助到大家。高校生餐厅社会实践报告1作为一个高校生有别于中学生就在于他更重视培育学生的实践实力，尤其在注意素养教化的今日，社会实践活动始终被视为高校培育德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。社会实践活动是学校教化向课堂外的一种延长，也是推动素养教化进程的重要手段。它有助于当代高校生接触社会，了解社会；同时实践也是高校生学习学问，熬炼才能的有效途径，更是高校生服务社区，回报社会的一种良好形式。所以为了同一个目

2、标，同一种信念，我加入了暑假社会实践活动，在一家菜馆里做了10天的服务生。这是我第一次经验社会实践。对于一个高校生生而言，敢于接受挑战是一种基本的素养。通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，提高自己的社会适应实力。在这工作日子里，一切都还好，但也遇到了一些小麻烦，但是最终都能很好的解决。礼貌用语和行为举止在公众下要时刻留意，脸上要时刻保持笑容，多说温柔祥瑞的话，多为顾客着想，听到传唤服务员，不管在哪个服务区，先大声答应来回应客人，做到三个多一点，走楼梯靠边多一点，见到客人多一点微笑，见到卫生多一点动手，与客人沟通以和为贵，不要以貌取人，遇

3、到稍许刁钻顾客要知道退一步海阔天空，学着隐忍尽管在这十天里，我的手被开水烫伤过，被顾客刁难受，被经理指责过，被酒精炉割破手指，摔坏过碗碟，但是，我知道我经验了一次成长。充分相识到学到了再多的理论，假如它不能很好的指导实践，解决实际问题，那么它恒久只是理论，没有实际意义，就像纸上谈兵。社会百面，餐馆拙见。我在一个月的时间里，尽全力去融入社会，感知社会，我对自己说，遇到难题，不要轻言放弃，在放弃前再努力一次，告知自己，对于过去不曾懊悔，因为付出过，奋斗过，加油！在为期十天的社会实践中,我总结出了以下几点个人工作的理念来规范自己在工作中的言行举止:1.首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。使尽快地

4、熟识自己所在的工作环境，笑对每一位顾客。2.我们的一切动身点是为了顾客，到处要为了顾客着想。顾客就是我们要服务的上帝。3.留意我的形象，服装、言行，举止大方、文明得体，要做到一个服务者应当做到的本质。4.在上班之前制定好今日的工作安排，并娴熟各项规章和章程，保证上班的工作效率。5.按时上下班、坚决做到不迟到、不早退。6.上班时间不能接打电话，做私人事，闲聊等。7.处理突发事务言遇事冷静、理智以餐馆与顾客的利益动身，不鲁莽行事，刚好汇报。8.保证上班时间，听从领导支配，到处以大局为重，维护大局形象。经过我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，经过这次实践，我能真正体会到这一点。在工作中，在真正的社会

5、交际中，顾客恒久是对的，你不能掺杂自己的特性。第一：乐观，不管遇上什么样的困难，都要用乐观的看法去面对，信任会有所转机。其次：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是对自己的实力作出的确定，这样别人才能更加信任信任你。你要对自己说“我肯定能行”那你就肯定能行。第三：肯努力，我始终特别信奉一句话，“努力就有希望”不要觉得胜利遥不行及，其实只要你在不停的努力你就靠胜利越近，“踮起脚尖就更靠近阳光”在努力的过程中千万不要放弃，说不定你距离胜利就差一步，而你却放弃了！要勇于面对各种挫折，挫折并不能阻挡有志气的人走向胜利。第四：虚心做人，我们原来对于社会上的学问知之甚少，我们千万不能傲慢自大，自以为是

6、，那是肤浅的表现，我们要虚心做人融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给的看法，我们要听取、耐性、虚心地接受。经过这一次的暑假打工，社会实践，我真的是长了不少的见识，增长和许多社会阅历，在实践中我也找到了自身的价值。我早晚都要走出校内，走进社会大染缸去。我主动的倡议当代高校生走出校门主动参与社会实践活动，在社会熬炼中找寻自我价值，我我们来到高校的目的就是学到先进的科学文化学问更好的服务社会，所以我们更应当尽早地了解社会的需求来提升自我各方面的文化学问和素养，当我们走向社会时更精确地找到自己的位置为社会服务。我们只要了解了社会的需求和自己所长，就会很

7、快找到自己社会中的位现代高校生缺少社会学问和信息，在学校时从不关注社会中的状况，甚至连新闻都懒得看，更不用说社会熬炼，所以当他们迈出校门的那一刻就迷失了方向，拿着自己的简历不知何去何从，只知道自己学的是什么专业，却不知道自己能干什么，以至于许多高校生毕业后都找不到工作；因为高校生缺少社会熬炼，空一肚子墨水却不知如何用，许多用人单位不愿聘请应届毕业生，都愿吸取有工作阅历者，因此高校生的就业率也越来越低！有的学生辛辛苦苦学了数十年的专业当走进社会时却找不到任何与所学专业有关的工作，这是多么可悲的事情，这就是不了解社会的需求所造成的。所以我们要发起倡议，为了我们今后更好更快地投入到社会当中去，为了我

8、们早日实现我们的人生价值，为了能够更顺当的工作用自己的所长服务于社会，让我们主动投入到社会实践中去吧！高校生餐厅社会实践报告2一、实习目的1、加强和巩固理论学问，发觉问题并运用所学学问分析问题和解决问题的实力。2、熬炼自己的实习工作实力，适应社会实力和自我管理的实力。3、通过毕业实习接触相识社会，提高社会交往实力，学习优秀员工的优秀品质和敬业精神，培育素养，明确自己的社会责任。二、公司概况惠宝电脑科技有限公司位于石家庄市高新区,专业探讨、制造、组装、销售计算机整机及其周边产品，代理批发电脑组装所需各种硬件及配件。公司成立于1999年，员工120余人，代理七喜品牌电脑销售，批发零售华硕和盈通主板

9、及ATI和NVIDIA各系列显卡.公司荣获“石家庄市优秀单位”，“石家庄市高校生餐厅社会实践报告20xx字A级信用单位”等荣誉称号。三、实习内容我在惠宝电脑科技公司做电脑组装及销售工作，通过培训及亲身实践学习熟识业务。公司首先对我们进行基本的电脑销售培训，同时也教我们去组装电脑。负责培训的工作人员首先给我们讲解也许的电脑安装依次，电脑安装主要是主机的安装，各个部件的安装也是要求依次，这样电脑组装起来才不会有所损坏，而且组装起来更加快速。经过几次真正实践，我熟识了硬件组装过程。装好电脑，接好线后，就是要装电脑操作系统，这个虽然简洁，但也有细微环节要留意的，尤其是电脑显示器的屏幕测试，肯定要够细心

10、才可以。经过几次动手，最终驾驭了基本的电脑组装。接下来要学的，就是要记住一些部件的型号、功能、价格等方面的信息。现代科学发展进步飞速，软硬件更新速度日新月异，面对一大堆电脑部件的信息，要想很快记住还是有肯定难度的。整个培训虽然简洁，但整个流程下来还是很费心的，我也深深体会到工作和上学的不同。培训之后，正式起先接触销售了。通过不断地向顾客介绍推销过程中，让我懂得销售员是须要高度的激情和恒心的，这些天的销售工作提高我的交际实力，能熬炼我们的口才。在这一个多月的实习当中我接待了许多客户，也不断的积累着自己的销售阅历和技巧。从刚起先觉得销售只是运气使然，没什么技术含量，到后来真的相识到了销售其实真的是

11、一门宏大的艺术。我也深深体会到销售行业必需遵循的第一原则，那就是顾客就是上帝，无论顾客多么刁钻，要求多高，都要尽量满意顾客。在实习的过程中，看法要求也很高，首先就是自己的仪表必需要整齐，给人一种干净的感觉，其次就是要有礼貌，脸上要尽量带着微笑，这样就保证了员工的基本素养，同时也是给顾客留下一个良好的印象。这也让我深刻的了解到，无论在何处工作，细微环节都是必需要留意的，因为细微环节确定成败。四、实习总结和收获在实习过程中我也遇到各种不同的顾客，他们会用各种各样的看法来对待你，这就要求你有很强的应变实力。实习中不仅要面对顾客，还要搞好和同事与上级的关系，要自己自动自觉的去做事，才能得到大家的确定。

12、一个多月来，我在公司部门领导和同事们的热心帮助及关爱下取得了肯定的进步，综合看来，我觉得自己还有以下的不足之处：1.思想上个人主义较强，随意性较大；2.有时候办事不够干练；3.工作主动性发挥的还是不够，对工作的预见性和创建性不够；4.业务学问方面特殊是与客户接触沟通方面没有足够的阅历，所驾驭的沟通技巧还不够扎实等等。由于公司规模较小，正处于发展阶段，我也发觉了公司存在的一些问题如：员工管理上较为混乱，职责不够明确，公司没有一个有效地激励机制，造成一些员工的工作主动性和效率不高。工作公司产品库存繁杂，许多配件没有明确的数据，更没有销售预料和较为合理的库存管理，这也造成大量的产品积压和库存成本，由

13、于电子产品更新较快，一些产品甚至积压后成为淘汰品，造成大量的资金奢侈，公司应当在库存管理方面，应当用较为明确合理的库存管理，精确记录每件产品和配件，包括产品的品种、数量和日期，形成完整的库存现状，这也省去繁杂的人工作业，节约人力，提高效率，也降低库存风险和库存成本。在短短一个多月的实习中，的确让自己成长了很多。在实习期间，我学到了很多东西，遇到了一些困难，也看到了自己本身存在着很多问题。虽然起先认为电脑的组装和销售不是一个太难的职业，但是亲临其境才意识到自己实力的欠缺和学问的匮乏。实习期间，我拓宽了视野，增长了见识，也体验到社会竞争的残酷。实习，是高校生活的结束，也是自己步入社会努力工作的起先

14、。在这短暂的实习期间，我深深感到了自己的不足，专业理论学问和实践应用上的差距。在以后的工作学习中，我会更加努力，取长补短，虚心求教，不断提升自我，在社会上贡献出自己的一份力气。将来无论在什么岗位上，都会努力上进，都会做一个对自己，对工作负责任的人！高校生餐厅社会实践报告3暑假一转瞬就过去了，在这短短的一个多月里我体会到许多，感受也很深。通过这个暑假的社会实践使我从内心体会到劳动的欢乐和光荣。本人姓名xxx，年龄22，籍贯河北省xx市xx县，社会实践职业：销售员。由于经济缘由我家在20xx年在本村开了一家商店。由于我校放假较早，我本准备参与一些有关自己专业的社会实践，可看到父母劳碌的身影，我心想

15、春节快到了，那时岂不更忙。于是我还是确定帮父母分担一些，自己做起了销售员，并且帮爸爸去集市上进货。由于上学的缘由，我不常常在家，对商品的价格还知知甚少，所以还要接受爸爸的培训。几天后，对商品的价格已有所了解。但是通过几天的实践我发觉我在说话和接待顾客方面还有所欠缺，同样是买东西，我爸在时销售量就高，而我则不行通过实践我总结出几点：第一，服务看法至关重要。做为一个服务行业，顾客就是上帝良好的服务看法是必需的，要想获得更多的利润就必需提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热忱周到，要尽可能满意顾客的要求。其次，创新注入新活力。创新是个比较流行的词语，

16、经商同样须要创新。依据不同层次的消费者供应不同的商品。去年过年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，虾，带鱼等等。这些年货是去年所没有的。现在生活水平提高了，消费水平也会提高，所以今年要备足年货，档次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上时代。父亲的确有经商头脑。第三，诚信是胜利的根本。今年我家的对联是，上联：您的光临是我最大的荣幸。下联：您的满足是我最大的愿望。横批：诚信为本。成信对于经商者来说无疑是生存的根本，假如没有诚信，倒闭是迟早的，诚信，我的理解就是人对人要诚恳，真诚才能得到很好的信誉。我认为我父亲就是这样一个人，他为人稳重，待仔细诚，办事周到，所以他得人缘很好，我认为这

17、是开店胜利最重要的一点。第四，付出才有收获。虽然我家的生意还不错，他的背后是父母亲辛勤的工作。他们每天六点种起床，十一点才休息，冬天父亲每天五点起床，开着三马车去30里外的县城进货，无论寒风刺骨，还是风雪寒冷，照旧如故，这是为了什么呢？我知道，不就是为了多赚些钱，供我们兄弟三个上高校吗！我在家几天就感到很累，父母亲几年如一日。他们的辛苦可想而知。有许多商品要早上搬出，傍晚再般回去，仅次一项就会很辛苦了，而且家中还有六亩田地，到了夏秋季节更是忙的不行开交，看着父母亲脸上一每天增多的皱纹，看着父母亲劳累的背影，心中有一种说不出的味道。我还有什么理由不去好好读书，还有什么理由不去努力呢！我只有拿优异

18、的成果来回报我的父母，这样我才能心安理得。高校生餐厅社会实践报告4在社会上生活这么多年，我们总认为自己还很小，因为我们活在父母那双坚硬有力而暖和的臂膀之内。外面有再大的风，再大的雨都与我们无关，总是在自己须要什么的时候喊一声“爸”，叫一声“妈”，再然后，利索当然的“美梦成真”。再无所谓地呼出自己看似宏大的佳绩，又一次胜利的满意了自己不属傲慢的炫耀。然而我们总有一天会想到，我们是否能依旧这般渡过，我们可以始终这样无忧无虑，什么不做，什么不想，什么都一切无奇不有吗?那个能够停岸的港湾是否能够永生般地保证每一次的启航吗?在经过假期的实践工作之后，我发觉自己错了，而且错得那班离谱。太阳是永恒的，但他却

19、总有“冷淡”的一天;花儿是很美，却也有凋零的一天，而人，生命是短暂而脆弱的，我们便不能靠别人而存活，再者，现实亦是残酷的，我们不能一帆风顺，那是自然定律，不是靠我们的臆想而变更的。也就是说，在经过这些天实践的日子，我成长了，我明白了生命的意义，虽然不是全部，至少我懂得一部分，至少我情愿学会成长。当店里的日子，每天六点多钟起床，快速做好自己的事情，赶到店里。起先一天的工作，清理店内东西、工具，将餐具、餐桌等进行打扫，不是一次而是反复地进行擦拭，直到光鲜亮洁，很累，但看着自己的成果，也会拖着酸疼的身子会心的一笑，那时觉得真的很欣慰，比起自己以前无所事事的日子，长大真的须要历练，我们要一点点的去学习

20、，去累积。人学着，有时候会遇到许多令人生气、令人厌恶的事。当我们处于不同时间，不同场合的时候，我们都必需学着用不同的看法去对待，但必需要时刻带这一份真诚，属于自己的诚意。而我们的那份稚气也在工作中得到升华，逐步的蜕变以至成熟，让自己懂事成熟起来，也在不同的人中学会交际，与人相处，学会冷静，掩去自己的踪乱，学会对每个人的宽容，去适应这个社会，在每一次的尝试中充溢自己。因为是假期实践，所以比较短暂，虽然过程是短暂的，但那份意义却是长存的，记住的不是工作中的劳与累，苦与疼，是一份成长的踪迹，是一份属于自己去找寻人生真谛的一次旅程，用行动去充溢自己的记忆，不会让自己觉得人生会是一场空白的电影，无论怎样

21、我们都该为明天，为将来去奋斗，学会独立，学会坚毅。所以，一次工作带给我的是人生的意义，带给我的是一次历练，她是胜利的，让我学会了成长。努力奋斗=胜利。你的努力与奋斗，每个人都会看到，将来的胜利，每个人都会为你见证和骄傲。高校生餐厅社会实践报告5我恒久不会遗忘自己领工资的那天。根据餐厅规定，15号我去领工资的时候离打工结束已经有半个月了，但是推门进去，同事们的热忱将我紧紧包围，看着那熟识的工作服和一张张可爱的笑脸，一切都恍在昨日我打工的餐厅名叫好味道快餐店，应当算是家乡最火的餐厅了，已经连续开了好几家分店。那里装修简洁明快，店面干净整齐，菜品美味可口，二十四小时营业，所以餐餐客人爆满。而且，它所

22、属的荣食方中式风味餐饮连锁已经是一家机构健全、管理成熟的企业，要求服务热忱快捷，这就增加了工作的难度，所以非常辛苦，但却可以学到更多的学问。我在那里负责整个餐厅的传菜，还夹杂一些其他的工作，每天从上午九点半到下午两点半，再从五点工作到晚上十点，每天十个小时。刚去的时候我特别拘谨，因为看着其他老员工麻利地工作，感觉自己插不进手，只好干焦急。好在善解人意的经理看出了我的难处，所以她找了一个有阅历的优秀员工帮助我。话说我的师傅叫小贾，比我还小一岁，已经在那里工作一年多了，她年纪小脾气却大得很，要求也特别严格，我刚起先事事达不到她的要求，还挨了不少指责。由于是短期工，所以只好做比较累，大家都不喜爱做的

23、事，比如传菜、传饼，所以第一感觉就是特别的累，再加上受了师傅许多气，所以刚起先干得很不爽，于是就产生了要放弃的想法。但是妈妈每天都激励我，在家打算好好吃的饭菜，我不想辜负她的希望，所以每天咬紧牙关坚持着，一起先就是这样简洁的想法。慢慢地，我和同事们熟识起来，又很快打成一片，所以我的思想起先转变了，起先苦中作乐，找寻工作的乐趣。首先，同事的年龄都不大，有两个还是刚参与过高考的准高校生，每到短暂的休息时间，她们就会问我一些有关高校生活学习的事情，我也很兴奋可以和她们沟通学校生活的乐趣，其他的同事都说一看我就是高校生，有气质，所以她们对我也非常的照看；其次，我可以在传菜的过程中和客人沟通，熬炼自己的

24、交际实力，克服之前不敢的生疏人沟通的障碍，有时帮带小孩子的家长搬搬宝宝椅，帮老人加套餐具，听到他们的感谢和赞扬，我内心非常有成就感。在繁忙的工作中，我不忘了细心视察餐厅的运作模式。“无规则不成方圆”，在这里做每件事都有规则可循。比如传菜单，服务员给客人点完菜后，要把五联单分别传到吧台、传饼口、传菜口和粥屋，五张不同颜色的单子是不能放错的，尤其是吧台那张，假如出现掉单的状况就要从工资里扣喽。其他还有许多，就不一一列举了。还有餐厅的管理层，每个人的权利、职责，我都一一问清晰了，这样就可以很便利的解决问题。由于规定许多，我刚来不熟识时常常犯错误，每次我都会思索这样做的缘由，比如遗忘顺手擦托盘，这不仅

25、是习惯问题，更是看法问题，因为托盘干净与否也代表着我们餐厅的形象，作为一名员工，就要凡事从餐厅的利益动身，维护餐厅的良好形象，这是我们的义务。同时，我还思索了与不同人相处的艺术，比如与领导相处，就要像杜拉拉，与领导保持一样性，并从领导的角度动身适时提出自己的建议；与同事要以诚相待，相互帮助；与顾客更是要热忱周到、细心耐性，专心去沟通。这些道理从书上看了好多，一旦运用起来还是须要技巧的，就要从平常的生活中渐渐摸索啦。我没有埋怨的意思，但还是想真实地记录我一天的工作状态。早上八点起床（每天都累得爬不起来），匆忙吃过早饭后骑车去上班，大约须要二非常钟，然后换好工作装起先早训（最舒适的时刻，因为可以坐

26、着），之后正式工作。上午我要先把全部的托盘刷过一遍，大约有五十个，有的很脏，一起先真是不愿下手，而且清洗剂把手泡得脱了一层皮，两天后就不得不带皮手套了，之后和同事合作把大厅的地拖过一遍（这时起先腰疼）。忙到饭点就起先传菜，整个餐厅跑来跑去，有的像山珍驴肉锅之类的菜很重，很感谢那些帮我传菜的男生，离下班半小时的时候最难熬，腿累得动不得，咬牙坚持一下。回家吃饭后倒床就睡，一小时后起床奔去餐厅，接着传菜五个小时直到晚上十点，下班后很兴奋，和同事开着玩笑，一天的劳累慢慢退去，回家又是吃饭后倒头就睡，一觉到天明，睡眠质量前所未有的好。日复一日，坚持了18天，后来因为家里有事就辞职了。后来妈妈问我，第一次

27、打工印象最深的是什么，我想是那次大家工作到晚上十点后去聚餐，一帮人有哭有笑、玩玩闹闹到凌晨一点。因为那是第一次和同事聚餐，很快乐他们在我刚去不久就接纳了我，有种融入团队的喜悦，而且在我的提议下玩了嬉戏，大家都说出了自己内心想说的话，经理的一席话最令人感动。她讲解并描述了自己从一个农村走出来，独自一人在城市打拼的艰辛，讲到最终自己结婚生子，买房买车，让我深刻的感受到一个人从一无全部到在生疏的城市立足有多么艰难，我现在的学习和生活条件那么优越，我没有理由不知足不珍惜、没有理由不努力为自己的将来而奋斗！还有敬爱的爸爸妈妈，他们也曾一步一步艰难的走来，为我营造了我现在全部的物质条件，还不断赐予我精神上

28、的支持和激励，他们真的是太不简单、太宏大了！这次的社会实践是一个好的开端，我会更加主动的面对生活，更加努力的学习，为自己将来就业或接着深造积累实力和阅历。结束语：18天的打工经验令我刻骨铭心，有太多我永生难忘的精彩，我知道，友情的花开不败，付出终将有回报。坚持、坚信、坚毅，踏踏实实地走好人生的每一步，世上没有捷径可走，唯有自己踏踏实实地努力，最终换来的华蜜才更为长久，开成一朵恒久不败的花朵，我期盼那一天的到来高校生餐厅社会实践报告6作为宏大的祖国将来的事业的继承人，我们新一代高校生应当及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应实力。假期的社会实践就是很好的熬炼自己的机会。当下，挣钱早已不是打

29、工的唯一目的，的人将其视为参与社会实践、提高自身实力的机会。很多学校也主动激励高校生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论学问应用到实践中去，提高各方面的实力；另一方面可以积累工作阅历对日后的就业大有裨益。进行社会实践，最志向的就是找到与本专业对口单位进行实习，从而提高自己的实战水平，同时可以将课本学问在实践中得到运用，从而更好的指导自己今后的学习。但是作为一名尚未毕业的高校生，由于本身具备的专业学问还非常的有限，所以我选择了打散工作为第一次社会实践的方式。目的在于熟识社会。就职业本身而言，并无凹凸贵贱之分，存在即为合理。通过短短几天的打工经验可以让长期处于校内的我们对社会有一种更直观的

30、相识。实践过程：自从走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢？为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的改变，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我起先了我这个假期的社会实践走进赣州市金源休闲餐厅。实践，就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方

31、面，实践可为以后找工作打基矗通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋改变，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了的挑战，前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。在餐厅里，别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他

32、们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，或许没有经验过社会的人都有我这种不知名遭受吧！我并没有因为我在他们面前没有阅历而退后，我信任我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做传菜生，每天9点钟下午2点再从下午的4点晚上8：30分上班，虽然时间长了点但，热忱而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接触了社会，了解了将来。在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我时常还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里或许有老师安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评

33、价。在学校，只有学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的实力！记得老师曾经说过高校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是高校高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系困难，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校实行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作实力与在校理论学习有肯定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学

34、校，理论的学习许多，而且是多方面的，几乎是四平八稳；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简洁，但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？或许老师是正确的，虽然高校生生活不像踏入社会，但是终于是社会的一个部分，这是不行否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教育，有些问题有了有课堂上地仔细消化，有平常作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了的学问层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的高校生，应当懂得与社会上各方面的人交往，处

35、理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着高校生要留意到社会实践，社会实践必不行少。终归，3年之后，我已经不再是一名高校生，是社会中的一分子，要与社会沟通，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了熬炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。许多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学学问，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力气，我们应当在今日努力驾驭专业学问，明天才能更好地为社会服务。高校生餐厅社会实践报告7对于高校生来说，社会实践是课外教化的一个重要方面，也是高校生自我实力培育的一个重要方式，因此对于我们

36、在校高校生来说，能在寒假有足够的时间进行实践活动，是给了我们一个相识社会、了解社会，提高自我实力的机会。这是在我高校生涯中第一次参加社会实践活动，社会实践不能停留在毫无目的的迷茫状态，而是应当结合我们的实际状况，真正从中获益，而不是为了实践而实践，为了完成任务而实践。我们应当注意实践的过程，从过程中熬炼自己、提高实力。为了更好的了解社会，熬炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我依据时间及自己的实际状况在假期期间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经验让我体会到了就业的压力、自己实力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比欢乐，一

37、种在学校自由天地里无法体会到的愉悦。当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来欢乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚起先的工作特别当心，在这个人生地不熟的火锅城里，我显得是那么的孤寂。在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。但事实上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不情愿打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就起先打退堂鼓。做完这些之后，就要起先站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就起先了。也就是

38、把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半起先点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简洁，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最终客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时时常帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们混的很熟，心中的束缚似乎就没有了，我起先有点飘了，起先学会了偷懒，起先学会了这些不该学习的不良

39、习惯让我受到了指责，得到了教训。菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教化的，应当多利用时间不断地学习，不断地充溢，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，莫非到老了再吃苦吗?我知道你是高校生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你就必需把服务生的工作做好。从那天起，我明白做人做事要仔细勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。的确，听了经理对我的金玉良言让我的思想相识有了更深一

40、层的提高，某种程度上，给我指明白一个很好的努力方向。由于饭店是刚开张，客人特别多，我不仅担当服务生的工作，有的时候还担当服务员的工作，这无疑是又给我的打工生活增加了色调。服务员的工作与服务生的工作有着本质的区分，服务员这个工作是人家坐着我站着，人家吃着我看着，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，不管客人说话怎么样，说话有多难听，我们都必需微笑对待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它发泄出来。因为我们就是干这一行的，要干就要干的最好!当第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到多数夸奖，却没有此

41、句让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味。高校生餐厅社会实践报告8我在酷寒中迎来了作为高校生的其次个寒假，当然，也是我第一次经验社会实践。对于一个高校生而言，敢于接受挑战是一种基本的素养。虽天气寒冷，我毅然踏上了社会实践的道路。亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。自从走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的

42、阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的改变，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我来到了一家超市，起先了我这个假期的社会实践。实践，就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。在中国的经济飞速发展，又加入了世贸组织后，国内外经济日趋改变，每天都不断有新的东西涌

43、现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。在实践的这段时间内，我们穿街走户接触各种各样的人和事，这些都是在学校里无法感受到的，在学校里或许有老师安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不会有人会告知你这些，你必需要知道做什么，要自己地去做，而且要尽自已的努力做到最好。在学校，只有学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。无论是学习

44、还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的实力!记得老师曾经说过高校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是高校高校，学生还终归保持着学生的身份。接触那些刚刚毕业的学长学姐，他们总是对我说要好好珍惜在学校的时间。在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习许多，而且是多方面的，几乎是四平八稳;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。高校生餐厅社会实践报告9这次寒假实践对我来说是一个很特殊的经验，我选择了之前没有接触过的领域起先了实践，切身经验了工作的点点滴滴，感受其

45、中的艰辛，体验了社会种种，见识了世间百态。这次实践活动的主题是“学习践行十八大传递青春正能量”，作为宏大的祖国将来的事业的继承人，我们新一代高校生应当及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应实力。假期的社会实践就是很好的熬炼自己的机会。所以，挣钱早已不是打工的唯一目的，更多的人将其视为参与社会实践、提高自身实力的机会。我本身更是把这次工作经验当成一个熬炼自己的很好的机会。作为一名尚未毕业的高校生，由于本身具备的专业学问还非常的有限，所以我选择了打散工作为社会实践的方式。我在家乡的一家快餐店找到了一份服务员的工作，目的在于熟识社会。就职业本身而言，并无凹凸贵贱之分，存在即为合理。通过短短几天

46、的打工经验可以让长期处于校内的我们对社会有一种更直观的相识。我是在家乡盐城的一家有意思快餐店工作的，很幸运的机缘巧合跟挚友一起来到这里打工。快餐店是新开的，加上我们是学生，所以老板对我们也很宽松，待遇也不错。第一天上班时感觉很簇新，早上也克服困意很早起来。面对一份自己不曾从事过的工作，再加上这是我第一次真正意义的打工，所以上班时心情很激烈，也很主动地参加工作。上班时间是8个小时，可第一天上班就要加班，从早上8点始终上到晚上11点。服务生须要成天站着，负责传菜，收桌等工作，短时间的这些工作会感觉很好玩，可是时间久了就会有不一样的感觉，一天下来最深的感受就是很累。在餐厅里，每天会接触到形形色色的客

47、人，自然少不了要承受些在学校没有的压力，不过我们还是很尽责地尽量满意顾客的要求跟须要，时刻保持笑容。从一方面来看，这是对我们的一种挑战，以前我们都是属于消费者，享受服务，现在换一种身份，变成供应服务的一方。不仅是我感受到了工作的不易于父母挣钱的辛酸，更加让我学了懂得换位思索，无论是与挚友还是与同学的相处中，宽容与体谅这真的很重要。小时候，我们可以在父母面前任性为事，我们可以得到包涵，但是现在不是，我们不能奢求别人总是包涵你的错误，我们必需学会自己做好，三思而行。不得不承认，工作跟在学校是完全不一样的，在学校我们大多时候可以选择自己想做的事，有许多自己可以自由支配的时间。而工作则完全不同，我们必

48、需遵守许多的规定，收到各种束缚，就算有埋怨也要接着做。在学校，学习是自己的事情，我们可以选择做什么，而工作则不一样，工作多了一份责任，同时竞争随时都在并且是很明显的各种竞争，我们必需把自己变得更好，才不会被淘汰。在学校，学习的氛围比较浓，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，我们必需明白自己的责任所在，做好自己的本职。有人说高校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是高校高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，步入工作，接触各种各样的客户、同事、上司等等

49、，关系困难，我们必需去面对从未面对过的一切。这次实践我最大的感受就是，自己在学校接触的东西太简洁太纯真了，社会的种种我们都不太了解也很难接受。就算是一个小小的快餐店，也存在各种利益竞争，同时也可以映射整个社会。作为当代高校生，我们正值风华，不论面对怎样的挫折，我们都应当保持心中的那份青春正能量，保持一颗主动向上，镇定自若，奋力拼搏的心。党的十八大强调了科学发展观的重要指导意义，其实科学发展观对我们每个人都很重要的指导作用。当今社会处于不断高速发展中，要求我们以发展的眼光要求自己。发展不但是党执政兴国的第一要义，更是我们自身要求必不行少的。作为祖国的接班人，我们学生要时刻保持先进性，与时俱进，参

50、加实践，了解国情，不断提高自身综合实力。这次的社会实践对我个人来讲，是一次很难得的熬炼自己的机会 。首先，我深刻体会到我在书本里接触的学到的东西是远远不够的，实践出真知，必不行少的亲身实践与体验对个人成长是很有帮助的。其次，我体验了挣钱的不易，对父母这么多年的哺育有了更深层的体会与感谢。最终，不得不说，在做人方面，有了很大的启发，觉得自己有许多小脾气，对挚友家人的要求太多，自己做的很少。有时为了小事会耿耿于怀，生闷气。现在明白自己的这些脾气该收一收，要学着担当自己行为的后果。这次寒假社会实践中，我收获许多，同时也成长不少。风华正茂的我们，不正是处于挥斥方遒的年纪吗，少年强则国强，现在不疯狂，不

51、努力，更待何时呢。青春正能量，我们拥有的强有力的主旋律。高校生餐厅社会实践报告10许多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学学问，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力气，我们应当在今日努力驾驭专业学问，明天才能更好地为社会服务实践，就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学

52、习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋改变，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。在餐厅里，别人一眼就能认出我是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，或许没有经验过社会的人都有我这种不知名遭受吧!我并没有因为我在他们面前没有阅历而退后，我信任我也能做的像他们一样好.我的工

53、作是在那做传菜生，每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班，虽然时间长了点，但热忱而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接簇了社会，了解了将来.在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我时常还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里或许有老师安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学

54、习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的实力!记得老师曾经说过高校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是高校高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系困难，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校实行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作实力与在校理论学习有肯定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习许多，而且是多方面的，几乎是四平八稳;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用

55、到的只是很简洁的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。餐厅作为服务行业，从业人员的素养凹凸很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素养。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅一直把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工干脆对客服务，只有员工的需求得到了满意，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满意客人须要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人供应人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应当实施人性化管理。因为我们的基层员工是干脆面对客人的，他们服务质量的好坏

56、，干脆关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满意程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素养。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应当给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不行少的。记得我们在接待vip之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?回答是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光

57、的完好和平安通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到四周几个营业区域。在这里还应当提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理常常说，这段时间我们没有投诉，特别好。我感觉这个观点不好。很多客人在对服务不满足时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。仔细虚心介绍客人的看法，我们接受投诉的目的不是惩罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。不管做什么事情，就算是一件小事，也要仔细细致，绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所谓细微环节确定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，许多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只

58、是做出来的效果不一样，往往是一些细微环节上的工夫，确定着事情完成的质量。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来款待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又便利可取的款待形式。西餐源远流长，又非常注意礼仪，讲究规则，所以，了解一些西餐方面的学问是非常重要的。今年暑假，我在XXX有限公司实践了一个月时间，获得了阅历，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。在XXX有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，

59、总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐学问，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;欢乐的是和同事领导的和谐相处以及老板的风趣幽默;欢乐的是顾客对自己付出服务的确定与赞许;乐的是自己既充溢又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长，当时的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么娴熟的在西餐厅铺台布.摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才

60、发生一样，是那么的叫人印象深刻.在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的相识，品尝西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽高雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。探讨西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个M。第一个是Menu(菜单)，其次个是Music(音乐)，第三个是Mood(气氛)，第四个是Meeting(会面)，第五个是Manner(礼俗)，第六个是Meal(食品)，这些都是西餐行业内必需具有而且重视的地方，好的西餐老板会特殊重视这几个方面的投资与开发探讨。西餐礼仪也是特殊重要的方面，好的西餐厅店，会对全

61、部的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。在XXX实习最刻骨铭心的是XXX员工全力以赴为客人供应温馨微小，物有所值的服务.还有就是高雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及著名遐迩的菲力牛排。都劝服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么XXX的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张真诚动心的笑脸，一声声悦耳好听的话语，一次次全身心投入的服务而凝聚出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感受也颇多，若要为客人供应优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人供应富有人性化的和艺术化的服务，高

62、层次的满意客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人劝服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满意客人的多方面要求，把服务的质量提高。高校生餐厅社会实践报告11这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了相识实践，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路2632号(南湖公园二号门斜对面)，收到铺租贵的因素影响，餐厅的规模不是很大。长春厨房制造是个情调特别不错的地方，没有俗气的音乐，没有大声喧哗，人们的说话声像灯光一样压得很低。装修以黑灰为主调，服务员一身黑色制服，更添

63、神奇感。吃的东西比较丰富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。实践期间，部门主要支配我学习宴会，会议服务程序。同时作为中餐厅一员，也须全面驾驭餐厅对客服务程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务，同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上渐渐成长为一名酒店职业人。实践结束时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的熬炼。对自己的所学的专业学问，驾驭的更加坚固，对酒店业的现状与发展前景都有了肯定的了解。下面就从以下几个方面对老师汇报我的实践收获。一、作为一名在校学生，能去相识实践，是一次难得的机遇。使我们

64、在驾驭基本理论学问后，快速的加以实践运用。巩固学习成果。同时能对所学学问有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为珍贵的是，我们在实践中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校内中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。在这次餐厅实践中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不行避开的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了肯定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充溢自己对餐厅学问的储备。二、 实践期间，餐厅的确对自身

65、成长起到了很大的促进作用。在实践结束后，回首实践全程，也发觉此餐厅经营过程中存在不少不利条件。感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季。旺季时，住房率常常100%，可是到了淡季， 0%的住房率都存在。两者相差悬殊，给餐厅经营管理上带来很大的困难。首先是人力资源的配备。往往出现，旺季时人力配备不足，淡季时，又存在人手奢侈现象。这也是为什么这家餐厅聘请大量实践生的缘由。实践生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。这个差别明显的淡旺季经营，给餐厅管理，经营销售等带来很大的不便，须要几种不同的管理方案，终归淡旺季管理策略不同。而且淡季时，餐厅往往还须要“