生物工程专业认识实习汇报

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1、生物工程专业认识实习汇报 2021年7月11日至7月13日,在老师的率领下,我参加了为期三天的认识实习活动.这次实习,我们分别到了湖北安琪酵母股份企业、湖北金龙泉集团股份有限企业和宜昌三峡药业有限责任企业.现将此次实习总结以下:1、实习目标这次认识实习是在完成基础课程的学习后所进行的实践步骤。经过到工厂生产步骤的实习和观摩深入巩固加深课堂所学过的理论知识，将理论和生产实践结合，并为本专业后续生物化学、微生物学等相关课程的学习奠定基础，是我们对发酵、药品等企业有一个初步的了解。2、实习内容实习单位介绍湖北安琪酵母股份企业湖北安琪酵母股份企业成立于1986年，是研究天然酵母，并进行规模化制造的专业

2、化企业，酵母产业化水平在中国处于领先地位，是酵母行业唯一的高科技上市企业。企业经营范围包含酵母及深加工产品、生物制品、食品添加剂、豆制品、奶制品、调味品、粮食制品的生产、销售；生化产品的研制、开发；生化设备、自控仪表、电气微机工程的加工、安装、调试；经营本企业自产及技术的进出口业务；经营本企业生产所需的原辅材料、仪器仪表、机械设备、零配件及技术的进口业务(国家限定企业经营和国家禁止进出口的商品除外)；经营进料加工和“三来一补”业务；道路货物运输服务。片剂、冲剂、胶囊剂、原料药的生产、销售。饲料添加剂；有机复混肥料系列产品的生产、销售。企业拥有年产15000吨干酵母生产线及中国最大的酵母生产基地

3、.湖北金龙泉集团股份有限企业湖北金龙泉集团股份有限企业是一家啤酒产销量连续8年名列全国行业十强、位居湖北榜首的大型企业，关键产品有金龙泉系列啤酒，曼思莱系列葡萄酒，金龙泉系列纯净水，年啤酒生产能力达60万吨。企业拥有固定资产15亿元，2021年底加盟全球第一大啤酒酿造商英博集团，英博雄厚的资本实力、优异的管理和技术,为金龙泉做强做大注入了新的活力。主导产品金龙泉系列啤酒前后荣膺42项国际中国大奖，被人民大会堂确定为宴会用酒，并于1995年10月1日荣登中国建国50周年庆典国宴，产品畅销全国18各省市，并经过边贸辐射到俄罗斯和东南亚地域。20年来，企业累计生产啤酒186万吨，实现销售收入30亿元

4、，创利税10亿元。其中2021年产销啤酒万吨，实现销售收入亿元,创利税亿元,其啤酒产量,销售收入,实现税收,均以进入全国十强,位居湖北啤酒行业的榜首。宜昌三峡药业有限责任企业三峡药业有限责任企业是一家生产抗生素、氨基酸原料药及针剂、系列氨基酸输液等综合性产品的中型医药工业企业，国家GMP认证企业。三峡药业有限责任企业现拥有二个分厂，一个药品研究所，二个二级企业三个直属车间，拥有高素质的职员1300人。各类工程技术人员占职员总数的30%。生产的品种品规达120多个，企业占地万。关键产品有L-异亮氨酸、L-缬氨酸、L-亮氨酸、硫酸新霉素、盐酸林可霉素，系列氨基酸酸输液、针剂等。是中国最早开发生产L

5、-异亮氨酸、L-缬氨酸和复合氨基酸输液、针剂单位和中国最大的硫酸新霉素生产基地。认识实习内容安琪酵母在安琪集团,我们关键参观了安琪集团拥有的中国最大的酵母抽提物生产线年产5000吨酵母抽提物生产线日前在安琪酵母（600298）建成。企业利用上市募集资金建设的这条生产线技术水平达成国际领先，生产规模中国最大。该生产线的建成投产，标志着安琪酵母综合技术水平、市场竞争力迈上新台阶，朝着“国际化专业化酵母企业”的目标又前进了一步。酵母抽提物是采取优异加工工艺生产的食用酵母深加工产品,是新型、高级食品添加剂,属高新技术产品，该产品代表国际调味品发展的趋势和时尚。安琪酵母于1993年开始酵母抽提物的研究工

6、作,该课题前后被列入国家“九五”科技攻关项目和国家技术创新试产项目。1997年，安琪企业建成了年产1000吨的酵母抽提物生产线。据介绍，安琪年产5000吨酵母抽提物生产线是由欧洲著名生物工程企业设计的，引进欧洲工艺技术，关键设备全部进口。该生产线柔性化设计，能够生产多个高品质的纯天然酵母抽提物，依据食品GMP标准设计和管理，产品卫生标准能够达成欧盟卫生标准，能满足出口的多个要求。该系统能够充分确保生产过程和产品质量的稳定，并大幅度提升劳动效率。然后,我们还参观了安琪现代化的包装车间和自控设施.整个参观给我们留下了深刻的影响.金龙泉啤酒在金龙泉,我们系统的学习了啤酒的酿造工艺步骤.金龙泉啤酒以其

7、卓越品质几十年来驰誉中国，它采取了优质麦芽、大米、酒花和水，经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精制而成，它成功的原因在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理，在继续传统酿造工艺的基础上，经过不停的技术改进，金龙泉啤酒的酿制工艺已日臻完善，而独特的后熟工艺和优良的酵母菌种更使其锦上添花，确保了产品质量的优异和稳定。对金龙泉系列的啤酒的生产工艺而言,关键步骤以下:制麦-糖化-发酵-罐装在糖化车间,我们参观了优异的计算机主控系统,德国荷普曼糖化装备.在发酵车间,我们目睹了华中地域最大的露天发酵罐群的风采,然后在讲解人员的介绍下,我们参观了金龙泉科学合理的发酵系统.最终我们在包装车间观看了德国产3600

8、0瓶/小时自动化啤酒灌装线.经过学习,我不仅了解了啤酒的酿造工艺步骤,还对相关的知识如啤酒的风味,食品行业的卫生质量要求有了一定的了解.另外,金龙泉“举团结之旗、兴认真之风、走拼搏之路、创领先之势”的企业文化也深深吸引了我,我想,这对我们平时的学习一样是有所启发的.三峡药业在三峡药业,我们参观了氨基酸发酵生产的车间,了解了生物制药的相关工艺,设备,和药品行业独有的要求.同时,系统的了解了三峡药业的关键抗生素产品情况,包含以下:1.硫酸辛酶素属氨基糖苷类抗生素药品。关键成份为新霉B。C抗菌谱及广，对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌有极好的杀灭作用。广泛应用于医药和兽药领域，分子式：C23H46N6O1

9、33H2SO4白色或黄白色粉末。吸湿，极易溶于水，微溶于酒精，不溶于丙酮和乙醚。2.氨基酸系列产品关键包含:L-缬氨酸(L-Valine)L-异亮氨酸(L-Isoleucine)L-亮氨酸(L-leucine)L-醋酸赖氨酸(L-lysineAcetate)3.实习体会作为一名生物工程专业的本科生,我对发酵,食品和药品相关领域全部很好奇.而这次认识实习让我比较全方面的了解了这些生物工程行业的发展情况,熟悉了相关生物制品的生产工艺、销售网络、工艺设备等专业知识,这为以后的专业学习全部奠定了一定的基础.经过实习,我也感受到了当今生物产业的宽广前景,坚定了专业信心,在以后的理论学习中,我将愈加好的把实习所学的知识和理论知识结合起来,争取早日掌握扎实的专业技能!