高考总动员2016届高三生物一轮复习：课时提升练

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1、课时提升练(三)生命活动的主要承担者蛋白质(参考时间：45分钟)A基础层1(2015福建泉州模拟)据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的()A氨基酸的数量B空间结构C氨基酸的种类D氨基酸的排列顺序【解析】能被同一种蛋白酶分解，说明这两种蛋白质的结构相同，特别是空间结构应该是相同的。【答案】B2(2015贵州一模)下列生理活动能够体现蛋白质作为激素的功能的是()A氧气在血液中的运输 B. 血糖平

2、衡调节C葡萄糖在细胞内氧化分解D细胞识别【解析】氧气在血液中运输要依靠血红蛋白，体现运输作用；葡萄糖在细胞内氧化分解需要酶，体现催化作用；细胞识别与细胞膜表面糖蛋白有密切关系；血糖平衡调节需要激素，体现调节作用。【答案】B3(2015河北衡水中学第4次调研)层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B1、B2链)构成的高分子糖蛋白，作为细胞结构成分，含有多个结合位点并对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用，层粘连蛋白结构示意图如下，若该蛋白由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是()A该层粘连蛋白含有肽键数为m3B该蛋白在细胞识别中具有重要作用C癌细胞膜表面层粘连蛋白减少D该物质的合成只需核糖体

3、即可完成【解析】构成蛋白质的肽键数氨基酸数肽链数m 3；糖蛋白在细胞识别中有重要作用；癌细胞膜表面糖蛋白减少；蛋白质的合成消耗ATP，合成场所是核糖体，内质网和高尔基体对其进行加工，同时还需要线粒体和细胞质基质为之提供能量。【答案】D4(2015福建四地六校联考)如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是()A胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能【解析】从

4、图中可以看出，保留的肽链中含有51(即3021)个氨基酸，所以肽键的数目51249(个)，A项错误；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基)，B项错误；沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C项错误；因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测量C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能。【答案】D 5肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素是由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构式，据

5、此判断下列说法中正确的是()A组成肉毒素的元素一定只有C、H、O、NB图中该片段由5种氨基酸组成，有4个肽键C一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和2个羧基D高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是肽键发生断裂【解析】从局部结构式可判断，肉毒素有C、H、O、N四种元素 ，但在其他部分的侧链可能有S等元素，A项错误；图中所示片段有4个肽键，且由5种氨基酸脱水缩合而成，B项正确；题干表明，该物质由两条肽链构成，已知侧链上有1个羧基，且每一条肽链至少在首端和末端分别含有一个氨基和一个羧基，故该物质应至少含有2个氨基和3个羧基，C项错误；高温破坏蛋白质的空间结构，使其丧失活性，其肽键需要在蛋白酶(或肽酶)的作

6、用下发生断裂，D项错误。【答案】B6已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题：图1图2(1)该化合物由氨基酸脱去_个水分子形成，这种结合方式叫做_，图1所示的蛋白质的相对分子质量为_。(2)图2中有_种R基，肽键为_(填序号)；该肽链至少有_个游离的羧基。(3)假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该多肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有的氨基酸有_个。【解析】氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质。该蛋白质由一条多肽链构成，其相对分子质量氨基酸的总分子质量脱去的水的总分子质量形成二硫键脱去

7、的氢的分子质量124128(1241)182313 652。图2中有4个R基，3种R基，肽键为。图2中的R基含有2个羧基，而构成该蛋白质的多肽链的首或尾含有1个游离的羧基，故该蛋白质至少含有3个游离的羧基。构成该十肽的氨基酸的R基中只有结构含有1个N，其他氨基酸的R基中均不含N，那么m10个N均在结构中，所以含有的氨基酸有m10个。【答案】(1)123脱水缩合13 652(2)33(3)m10B提升层7如图表示胰岛素原加工成胰岛素的过程，相关说法错误的是()A该过程需要蛋白酶 B该过程发生在胰岛B细胞中C该过程在细胞质基质中进行D该过程中还会产生另外一条多肽【解析】本题考查蛋白质的结构，胰岛素

8、的分泌，分泌蛋白的加工和蛋白酶的作用；考查获取信息的能力和理解能力。胰岛素是胰岛B细胞产生的，胰岛素原加工成为胰岛素在高尔基体中进行。胰岛素原加工成为胰岛素的过程中，切掉C肽段，断开肽键需要蛋白酶。【答案】C8(2015潍坊一模)下图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的硫基(SH)脱氢形成一个二硫键(SS)。下列相关叙述不正确的是()A组成该分子的氨基酸最多有20种B氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824C该分子至少含有三个游离的氨基D该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应【解析】氨基酸形成蛋白质的过程中，相对分子质量减少的部分即为缩合时失

9、去的水分子的相对分子质量及形成二硫键(SS)时脱去氢的相对分子质量之和：(2713)18244832。【答案】B9(2015吉林大学附中检测)某十九肽含4个天门冬氨酸(C4H7O4N)，分别位于第7、8、14、19位(见下图)。肽酶E1专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶E2专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是()A该十九肽含有的肽键数目为19个B该十九肽至少含有6个游离的羧基C肽酶E1完全作用后产生的多肽有七肽、六肽、四肽D肽酶E2完全作用后产生的多肽中氧原子数目比十九肽少了4个【解析】本题考查蛋白质和氨基酸的计算。十九肽含有的肽键数目为18个。根据天门冬氨酸的分子式(C

10、4H7O4N)，天门冬氨酸的R基中含有一个羧基，因此十九肽至少含有5个游离的羧基。肽酶E1专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶E1完全作用后产生的多肽有七肽、六肽、五肽。肽酶E2专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，肽酶E2完全作用后产生的多肽中增加了4个H2O，因此多肽中氧原子数目比十九肽少了4个。【答案】D10下列有关蛋白质结构和功能的说法正确的是()A蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关B某条肽链由三个氨基酸分子缩合而成，含有两个肽键，故这条肽链叫做二肽C已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质D蛋白质中有些具有防御功能

11、，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体【解析】蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构有关；已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，此物质也可能是RNA；由三个氨基酸分子缩合形成的多肽叫做三肽。【答案】D11(2015湖南十二校一模)经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为() 半胱氨酸丙氨酸 赖氨酸苯丙氨酸ApqBqpCpq1Dqp1【解析】根据观察可知，四种氨基酸的R基中都不含O原子，只有赖氨酸的R基中含有1个N原子。O原子数各氨基酸中的O原子总数脱去水分子

12、数，由于R基中都不含O原子，所以O原子数氨基酸数1，N原子数各氨基酸中N原子数氨基酸数R基中N原子数，故根据O原子数计算出肽链中的氨基酸数为p1，因此多肽中含有的赖氨酸数N原子数氨基酸数q(p1)qp1。【答案】D12我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽，下面是它的结构简式。据此回答：(1)脑啡肽的化学本质是一种_，它的基本组成单位的结构特点是_。(2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的_，就可以改变其性质。(3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_。(4)若将脑啡肽完全水解，需要水分子

13、 _个，水解后的产物有_种。(5)脑啡肽可用_试剂鉴定，呈现_色，其原因是该化合物中所含有的_与该试剂发生了颜色反应。【解析】(1)从图中分析，脑啡肽由5个氨基酸组成，故其化学本质为五肽。构成多肽的基本单位是氨基酸。(2)多肽的结构与构成多肽的氨基酸的种类、数目、排列顺序有关。(3)消化道中的肽酶能将多肽分解为氨基酸。(4)由图可知，脑啡肽分子结构中包含4个肽键(CONH)，故水解时需要4分子水。水解得到的5个氨基酸，其中有两个是相同的(H2NCH2COOH)，故水解后的产物有4种。(5)多肽中有肽键，与双缩脲试剂反应生成紫色络合物。【答案】(1)五肽都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个

14、氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(2)氨基酸的排列顺序(3)如口服此药物，在消化道内药物被消化液分解，失去药效(4)44(5)双缩脲紫肽键13某蛋白质分子由2条肽链组成，共657个氨基酸(如图所示)，请回答：注2SHSS2H(1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基_个，游离的羧基_个。(2)该蛋白质分子中，共有_个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了_。(3)假设该蛋白质分子中的一条肽链为一百七十八肽，其分子式为CxHyNzOwS(z178，w179)，并且是由下列5种氨基酸组成的：那么将该一百七十八肽彻底水解后会得到_个赖氨酸，_个天冬氨酸(结果可含分子式中未知数)。【解析】(1)每一条肽链至少含有1个氨基和1个羧基，分别在肽链的两端。(2)肽键数氨基酸数肽链数6572655，形成一个肽键脱去一分子水，形成一个二硫键(SS)脱去2个H，所以相对分子质量减少了655182311 796。(3)一条肽链中N原子数氨基酸数R基中N原子数，只有赖氨酸的R基中含一个N，所以赖氨酸数z178；同理，天冬氨酸数。【答案】(1)22(2)65511 796(3)z178