通俗地讲解企业管理基础知识

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1、 通俗地讲解企业管理基础知识第1讲：你是董事长还是总经理？脾气好的领导看似好，其实是一种自私的表现，不想让你下属变得强大和超越你！脾气好的领导不是好领导我们要记住：1、越是对你有要求的，说你这不好那不好的，越啰嗦的领导，你有这样的领导一定要好好珍惜，他才是能真正帮助你成长的好领导！2、任何强大公司都不会给下属安全感，而是用最残忍方式激发每个人变得强大，自强不息！3、凡是想办法给下属安全感的公司都会毁灭的，因为再强大的人，在温顺的环境中都会失去狼性！4、凡是想方设法逼出员工能力，开发员工潜力的公司都会升腾不息，因为在这种环境下，要么变成狼，要么被狼吃掉!5、最不给员工安全感的公司，其实给了真正的

2、安全感，因为逼出了他们的强大，逼出了他们的成长，也因此他们有了未来！6、如果真的爱你的下属，就考核他，要求他，高要求，高目标，高标准，逼迫他成长！7、如果你碍于情面，低目标，低要求，低标准养了一群小绵羊、老油条，小白兔。这是领导对下属前途最大的不负责任! 因为这只会助长他们的贪婪、无知和懒惰。让你的下属因为你而成长，拥有正确的人生观，价值观，并具备了完善的品行。让员工不断的成长，就是领导对下属最伟大的爱！一、【管理中的阴阳之道】1、一个感性的老板在煽动，一个理性的总经理在执行。2、一个外向的老板在激励，一个内向的总经理在操作。3、一个董事长在思考，一个总经理在实践。这才是完美的配合，才是成长的

3、必备。古人说：一阴一阳谓之道，管理的道也是如此。二、【管理忌六心】1、私心，必让你威信扫地；2、贪心，必让你立场错乱；3、妒心，必让你丧失理智；4、偏心，必使团队内讧；5、疑心，必使同伴离散；6、粗心，必然功败垂成。需要的是公心、恒心、耐心、细心、小心、操心。当老大是不容易的，哪怕只是个小主管。三、【管理者十大素质】1、处事冷静，但不优柔寡断；2、做事认真，但不求事事“完美”；3、关注细节，但不拘泥于小节；4、协商安排工作，绝少发号施令；5、关爱下属，懂得惜才爱才；6、对人宽容，甘于忍让；7、严以律己，以行动服人；8 、为人正直，表里如一；9、谦虚谨慎，善于学习；10、不满足于现状，但不脱离现

4、实。四、【如何让下属对你忠诚？】1、思考全面，小处着手。2、懂得培养，量少而精。3、信任下属，换位思考。?五、【绩效管理三守诀】1、一中心原则：绩效。2、六授权步骤：解释工作重要性、说明主管要求、界定职权范围、协商最后期限、下属反应、追踪控制；3、七职场原则：汇报工作说结果、请示工作说方案、总结工作说流程、布置工作说标准、关心下级问过程、交接工作讲道德、回忆工作说感受！第2讲：【心声】道出了老板内心的真正世界我不知道，你为什么选择做老板？其实，在你的一生中，你有很多机会从事各种各样的职业，但是，你却选择了做一名老板!你知道，选择做老板，就是选择了风险，选择了责任和压力，选择了含辛茹苦的劳累，选

5、择了被别人的不理解，但是，您依旧无怨无悔。有多少个夜晚，所有的员工都进入了梦乡，而你办公室里的灯依然亮着；有多少个节假日，别人都在休闲，而你，却在跑客户、市场或是各种培训课程的会场上。就算是一年一度的春节，你还要挨家挨户的给领导给关系户拜年。有多少次，员工犯了错，你除了自己承担责任，还要反过来去安慰犯错的人；有多少次，因为上次慢或服务出了问题，客户怨你骂你，冷眼待你，而你只能陪着笑脸；有多少次，企业周转资金遇到困难时，为了让员工准时拿到工资，你放下自己的自尊，到处求人，彻夜难眠；有多少次，为了应酬，你硬着头皮一杯接一杯的喝，甚至喝到洗手间里吐出来，还要继续再喝；有多少次，你答应了陪伴家人，却一

6、次次的失信。父母亲年纪大了，需要你去尽孝心；孩子正在成长阶段，需要你去辅导；爱人的生日、结婚纪念日，需要你陪她逛街买礼物；自己身体不舒服了，需要去医院治疗。这些常人都很容易做到的，对你来讲，却总是那么的难，那么的难。可是，即使这样，又有多少人能够理解您？员工认为你自私，朋友觉得你无情，家人抱怨你冷漠，孩子感觉你不关心他，没有人明白你内心的无奈，没有人体会你心灵的孤独，没有人理解你心里的委屈和心酸，你甚至连一个可以倾诉的人都没有，你甚至连眼泪都只能悄悄地流。是的，很多人认为你经营企业只是为了赚钱，你就算是累死也是天经地义的；有多少人知道，如果只是为了赚钱，有多少已经完成原始资本积累的老板，完全可

7、以选择把企业卖掉，因为赚的钱一辈子都花不完；只有你自己了解，心中的追求，只有你自己明白，作为船长的责任；只有你自己知道，这，就是上天赋予你的使命!你告诉自己：既然选择了做船长，就要为船上所有的人负责！虽然，偶尔你也会有心灰意冷的时候，也会有想要放弃的念头，但是，每一次上下班的时间，当你从办公室的窗口看着几百几千个员工像潮水一样进出企业的时候；你很快就打消了念头，很快就振作起来；你告诉自己；为了让更多的人有一份稳定的工作，为了让更多的家庭生活得幸福，为了让更多的人拥有一个实现梦想的舞台，你愿意用自己的生命作为赌注；用身体作为代价；用孤独作为交换；生命不息，战斗到底！老板，因为你的选择，六亿多中国

8、人有了就业的机会；老板，因为你的付出，无数的普通人有了实现梦想的舞台；老板，因为你的坚持，中华民族的伟大复兴又向前迈出了坚实的一步。我要感谢您！每一位日夜操劳、艰苦奋斗的中国民营企业的老板！我要感谢您！每一位为客户创造价值、为国家创造税收的中国民营企业的老板！我要感谢您！每一位让社会变得更加美好的中国民营企业的老板！第3讲：怎么解决老板忙的问题？！将帅无谋，累死三军！员工绩效差，领导不要抱怨员工的无能，而要检讨自己。通常错在于：一、错在选错人；二、错在如何带人；三、错在有没有建立规范的制度和流程、标准；四、错在不善于培养员工，没给员工授权锻炼其能力；五、错在没有建立竞争机制不敢于PK淘汰人，被

9、平庸的员工绑架。【史玉柱】：我带队伍靠4招1、评价做事的成果“最终凭的是功劳而不是苦劳”，以结果论英雄，才练就了一支强有力的队伍；2、制度无情人有情。骂人归骂人，不会夹杂其它。老板做错了也会自我检讨；3、坚决不用空降兵，只提拔内部系统培养的人；4、不管有什么不同想法，我都会充分尊重手下人的意见。【管理者八戒】1、戒工作方向不清晰，曲解企业所有者意图。 2、戒结党营私玩弄权术。3、戒以公司资源充当个人职场赌注。 4、戒自恃无人替代无所不为。5、戒既无反对勇气，更缺乏接受的胸襟。 6、戒对企业欠缺归宿感。7、戒懈怠持续学习。8、戒独断专横我行我素。【如何解压】1、正确评价自己以清楚能与不能。2、保

10、持平和心境以排除外在干扰。3、利用互联网以获取需要的帮助。4、让生活充满秩序以保持清醒头脑。5、不盲目相信他人以减少失望与挫折感。6、承认不可避免的事实以适应环境。7、克服畏惧情绪以培养无所畏惧的魄力。8、保持充沛的活力以获取无穷的精力。【如何提高员工归属感？】：1）给予做事的机会，主决策权、成就感；2）建立分享的文化，让员工彼此相互认同；3）经常举行聚会，建立生活沟通平台，促进关系融洽；4）营造和善的沟通氛围，提高员工幸福感；5）提供良好的培训，让员工成长。6）适当容忍员工非原则性过时。职业经理人的十二项技能服务型企业已经从早期的粗放型到精耕细作型，从无序的竞争慢慢走向规范化的运作，从追求短

11、期的效应到可持续发展的经营，从卖方市场走向买方市场，这当中所使用的竞争手段愈来愈呈多元化趋势，例如在关系应用、政策支持、营销策划、媒体炒作、企业文化等方面，任何一点疏忽都有可能造成落后被动的局面。随着企业规模的增长与市场竞争的复杂化，组合这些经营要素，已经不是任何干练的一把手所能够单独胜任的，因此，职业经理人应运而起，成为今天企业角逐市场的一个关键要素。然而什么样的人才是职业经理人呢？以往，我们对职业经理人认定有几个误区，其实，像下面这三类人，他们并不属于职业经理人的范畴：其一，识途老马这些人在企业待的时间够久，经验丰富，见多识广，但他们对于变动不大的环境也许挺管用，可一旦面对变化万千的现代化

12、的市场运作时，往往会成为改革的阻力。其二，领导班子曾经在某些部门的高层任过职，位高权重，一呼百应，这些人过去因为有较好的关系网、较好的成绩或较少的错误，使他们拥有了今天的地位，可是这并不代表他们就擅长运作企业。其三，知名人士或名片头衔众多者，这些人履历表上的经历一大串，令人眼花缭乱。如果请他们来讲故事、谈道理还勉强的话，那是否能胜任具体的工作，是否能与企业中的其它人员进行有效合作，那就很难讲了。不是说上述这三种人不好，而是面对今天的市场竞争，显得不太适宜而已。除此之外，还有一些人虽然是职业经理人，但由于自身的问题，他们并不是优秀的职业经理人：比如拿钱办事缺乏忠诚度，一有机会便跳槽，只为个人收入

13、考虑，不为企业着想，有点技术就端架子，不仅让高层难以管理，而且还缺乏合作意识。造成这种现状的原因，是我们对职业经理人应具有的技能，缺乏充足的了解。而认清这些事情，既有利于企业更好的评鉴并求得优秀的人才，同时，对于职业经理人来说，了解这些也能知道自己的不足之处，以便自我超越，更加胜任这个重要的角色。第一项技能:拟定计划管理工作的第一步是拟定计划。孙子兵法第一篇“始计篇”告诉我们，所有的作战开始于计划，品管大师戴明博士的管理循环PDCA，也是从计划开始。因此，作为经理人的首要任务就是能够制定清晰有效的工作计划。第二项技能: 果断决策作为职业经理人，他们的职责是制定决策并领导执行。而在这个的过程中存

14、在着许多变量，这就要求他们必须能够迅速果断的进行决策，这是奠定计划成功的基础。例如战略上该让利促销还是稳定营业额？人才要从内部培养还是外部聘任？果断不等于武断，作这些决策时，既要考虑竞争方的变量，也要想到时间与资源等因素的限制，因为他们都会影响到最终决定产生的效果。?决策的技能包含有前提假设、推论能力，以及信息的收集整理、分析、归纳能力，逻辑判断、搏奕竞局理论，还有面对压力的心理素质，如何避开心智模式与错误的系统思考等，这些都需要细心揣摩领悟。第三项技能: 解决问题没有任何一个企业是没有问题存在的，像出品质量不佳、服务品质差、人力不足、士气不高、财务困窘、市场占有率下滑等，这些问题永远是餐饮企

15、业的头等疾患，谁能妥善解决这些问题，谁的企业就能走得更远。解决这些问题须要的技能是界定问题、收集资料、分析情况、找出问题根源，最后运用创造能力提出解决方案。所以，一个称职的餐饮职业经理人必须拥有这些知识，以及各种处理技巧，才能在竞争中协助企业走出自己的路。过去，这些技能都被认为是天生的资质，但今日的培训工具已长足进步，已经可以将这些技能变成可以被复制的内容，因此有心成为职业经理者，都应尽早培养这些技能。第四项技能: 制定标准没有规矩不能成方圆，面对目前标准化程度还很低的餐饮企业来说，制定切实可行的体系标准就显得尤为重要了。餐饮企业中的事情，可以分成两大类，一种是周期性、经常性、例行性的，比如菜

16、品质量管理、新品开发、成本管理等，另外一种是特殊性、非例行性的，如客人投诉、意外事件等。职业经理人必须先把前一种任务，尽快标准化，以便于企业的正常运作，之后集中精力处理特殊性的任务。许多企业未能将例行性任务进行规范化、标准化，于是日常运作中产生的变化占用了管理人员大量的精力，这会让部属无所适从，大小事情都要向上报告，影响工作效率。第五项技能: 成果管制企业运作中产生的有效结果，不仅需要有正确的决策，也需要一定的执行能力。在这个环节上，如何有效的管制质量、成本、效率与服务水平，就有赖于餐饮职业经理人的高超技能了。约束太多，员工处处绊手绊脚，士气低落；约束不足，则会容易出现漏洞，提高运行成本。管制

17、能力主要考验有几方面：分清该管与不该管的事，将事后处置提前为事前管理与事中管理（例如出品质量的问题可能来自供货商，将其纳入事前管理），促进各部门进行自主管理，由外部控制逐渐演变为自我管理。第六项技能: 绩效考核每一个员工都期望自己的努力能得到应有的肯定与报酬，而企业士气也同时受到考核公正与否的影响，要让员工短期达到良好的表现，运用威胁与利诱手段都可以做得到，但如果要建立持续的绩效，就需要有公正合理的考核办法与激励机制了。绩效考核的技能包含从战略的高度找出关键绩效指标（KPI）、将绩效指标转换成为员工行为标准、制订绩效标准与评价成果的面谈沟通技巧、绩效检讨与指导修正的能力，以及不同类型性格员工的

18、激励策略。例如麦当劳将过去的成功经验变成标准化的作业程序，并依此制定出考核标准与管制方法，加上有效的培训与企业文化的配合，使得麦当劳能纵横全球，成为一流的餐饮企业。第七项技能: 团队建设一个集体必须有三方面的要素才能称得上是团队：一是目标要集中，二是成员间和谐互助，三是工作方法保持一致，并有与适当的弹性。团队建设的技能主要有：建立共同愿景与目标的能力，调和与应用成员差异的能力，制定共同规范、整合新进人员的能力，从经验学习引导团队找寻正面方向的能力，促进健康的冲突的能力等等。第八项技能: 领导能力目下企业最缺乏的资源是管理型的领导人才，是能够不断自我超越，严以律己，顾全大局，能使员工信服并能够产

19、生正面结果的人才。林子大了什么鸟都有，如何使企业中形形色色的人有效的一起工作，如何促使员工从表面服从到真心奉献，如何使士气低落的人重振士气，如何使成功的人不致于志得意满而停滞不前，如何使软弱的人有勇气，如何使粗心的人不致酿成大祸，如何使利益不同的人相互支持，这些都有赖于餐饮职业经理人的领导技能。领导技能主要是分辨部属的特性与现况，选择适当的领导风格，情绪的认知，控制与调节，激励能力，塑造共识，坚定的信念与意志力。第九项技能: 培育部属中国人自古有留一手的习性，特别是中餐，俗话也说教了徒弟，饿了师父。在过去，由于经济主体是以个人生产力为主，而且信息的取得与交换非常缓慢，因此谁能有独家秘方或武林秘

20、笈，绝对要好好隐藏，才能显出独特性与差异性。但现在的局面已经不同于前，无法靠一个人的绝活闯天下，企业要成功，便需要广纳人才。但是人才不是天生的，学校里传授的知识有限，而各个企业存在的差异性也很大，因此能否有效培养出骨干员工便成为重要的关键能力。评鉴经理人的能力，不单单是看他的工作成效，对于提高员工工作能力，也是工作中的的看职责。培养部属的能力包含评鉴培训需求、制定培训目标、编写培训教材、制定各种教学方法、应用教学工具以及评鉴培训成果等。第十项技能: 主持会议会议是企业内部互相沟通信息、交换意见以及形成决策的重要活动。鉴别会议的类型，事先做好会前的准备工作，议题的选定，确认参与会议的人员，做好场

21、地的布置、座位安排，以及如何作会议记录、如何处理争议、如何引导发言、如何归纳会议结论，并做好会后跟进，进行未尽事宜协调等，这些都是餐饮职业经理人应该掌握的技能。第十一项技能: 沟通表达简单的说，经理人的主要任务便是不断的沟通，所以，清晰、精准、有效的沟通表达能力，是每一位餐饮职业经理必须的素质。表达技能主要在于目的的确认，了解少接受对象，然后用清晰的逻辑、相宜的修辞，以及配合声调、肢体语言、表情的搭配等有效的传递意图。第十二项技能: 个人管理作为服务业的经营者，更应愿意从自身出发，不断超越自我，突破自我，以身作则，成为部属的表率。个人管理首先从时间管理着手，每个人每一天只有小时，这是最公平的一

22、件事，因此人生成败、绩效好坏、企业兴衰都决定于每一位经理人对时间的有效运用。当您做这件事时，便无法从事其它事情，所以如何有效运用时间，是个人管理的首要任务。其次是终身学习，特别是系统化的学习。另外一件重要的个人管理课题便是保持健康。最后一项需要个人管理的便是EQ，所谓的情绪商数，如何保持快乐的心情，如何维持高昂的斗志，如何自我激励，并且不受外在环境的干扰与影响等。职业经理人能做好个人管理，才能确保在日常工作中，不论遇到何种情况，都能保持最佳状况。又及：王石：老板忙得脱不开身，害怕离开三天公司就乱，本质是自己管理有问题。李嘉诚：一个国家，皇帝忙，就代表将相无用；一个军队，将军忙，就代表凝聚力不够

23、；一个公司，老板忙，就代表可用之人不多。比尔盖茨说：一个领袖如果整天很忙，就证明一件事，能力不足；乔布斯说：一名优秀的员工可以顶50名平庸的员工,并不是说一个人可以干50个人的活,而是他可以影响到很多人，优秀的员工只要告诉他要做什么事要什么效果，他就会想办法搞定。越是出色的人越善于在缺乏条件的状态下把事情做到最好，越是平庸的人越是对做事的条件挑三拣四。作为老板，在企业中30%的人永远不可能相信你，现在的人都很精明，要令大家信服并喜欢跟你干，那才是最重要的；要做好企业最重要的不是积累金钱，而是积累人心；成长起来的80、90后作为现在公司人员的主体，已不是单为追求工资的思想。很多创始人都对一件事感

24、到无奈员工离职。是什么让员工痛苦？为什么员工会离职？1）薪水低，与能力、贡献不匹配；2）心情不舒畅；3）分配不公，不是多少的问题，而是公平的问题；4）心累，人际关系太复杂；5）没成长。企业的未来：过去靠机会，未来靠核心竞争力和人；过去靠老板魅力，未来靠团队力量；过去用员工的体力，未来用员工的脑力；过去靠员工加班，未来靠员工创新；过去靠金钱团结，未来靠使命凝聚；过去靠经验管理，未来靠流程复制；过去靠能人专制，未来靠系统运营过去靠金钱驱动，未来靠使命凝聚；过去的老板之所以成为老板，是因为他比别人多知道一点东西。而未来的领导者，则是以愿景、共同价值观及目标来进行领导。创始人不是永远的家长，必须持续地

25、培育接班人。没有后续接班人支撑下的壮大与赚钱，只是短暂、临时、运气、碰巧式的成功，跟持续无关！创始人迟早都要离开这个家，并且永远都不再回来。你只有把死亡看得越近，你的企业才能活得越长。人生的首要突破：超越利己主义人越利众，众人越成全；人越利己，众人越破坏。人要坚持利己就断绝了与众人的机缘，就无法从自我的世界中解放出来，去真正享用吸收宇宙的资源和能量，而成就一番伟大的事业来。一个真正值得尊敬的企业，当他的同仁离职时不仅心存感激，而且走后依然遵循其企业文化为人处事，最高境界是多年以后还难以忘怀的魂牵梦绕；卓越的领导者，要多做人少做事。把人做好了，让下属觉得为你做事是快乐、享受、拥有与报恩，不为你做

26、事感觉到痛苦、压抑、内疚、灵魂不得安宁。一个人躯体生命是有限的，精神生命是无限的，社会生命是无价的。用有限的生命去创造无限的可能，用无限的可能去彰显无限的价值，这将会是无悔无憾的人生。所以作为一个领导，可以不知道下属的短处，却不能不知道下属的长处。一个值8千元的人，就别讨价还价只愿付他7500元。即使省下了500块，实际上却凉了他的心，一有更好的机会，人家拔脚就走。相反，痛痛快快付他1万元，他会拿出两倍的能耐为你卖命干。所以宁可花两个人的钱去招一个好人，也不要用一个人的钱去招两个差人。很浅显的道理，企业却没几个能考虑到。真正的领导人，不一定自己能力有多强，只要懂信任，懂放权，懂珍惜，就能团结比

27、自己更强的力量，从而提升自己的身价。相反许多能力非常强的人却因为过于完美主义，事必躬亲，认为什么人都不如自己，最后只能做最好的公关人员，成不了优秀的领导人。第4讲：老板，你拿什么来解放自己，拯救员工？治病需找到病根，方能对症下药，要想把老板们从心力交瘁中解放出来，首先需要弄明白老板们“呕心沥血”的原因在哪里，我以为大致包含以下几个方面：【权力不放】有些老板把权力看得过重，把权力牢牢抓在手中，不愿意把权力适度授予下属，个人英雄主义色彩浓厚，喜欢做领袖的感觉，习惯于事事插手，喜欢一支笔一言堂；有的老板则是疑心太重，偌大的一个企业竟没有几个可以信任的人，对谁都不放心，自然也不会把权力授予下属，如上所

28、述，老板只能是过分贪权专权滥权，就现实而言，企业适度的集权管理有好处，但是全部权力集于老板一身绝不不科学，术业有专攻，老板不是万能的，什么都管，什么都管不好，只能是管得越多越累，管得越多压力越大！【目标不对】企业发展有宏观的发展规划，每一个发展阶段也有具体发展目标，这些具体的发展目标作为量化了的企业任务，其制定需要科学，必须按照SMART原则：即目标必须是具体的；目标必须是可以衡量的；目标必须是可以达到的；目标必须和其他目标具有相关性；目标必须具有明确的截止期限。而现实中有的老板在制定目标时经常脱离了SMART原则，欲望过高，过分急功近利，有时候把目标定得过高，有时候把时间定得过短如此只能给自

29、己和企业团队套上重重的枷锁，陷入无休止的繁忙、劳累、压抑当中！【职责不清】企业在招聘的时候，招聘的每个岗位都有岗位职责，实际上在企业里，每个岗位都应该有明确具体的岗位职责，这当然也包括老板在内，只是老板的岗位职责不象企业里其他岗位那样，有具体明确书面化的内容，这是因为没有人给自己的老板定岗位职责，老板的岗位职责只能有老板自己制定，不一定书面化公布出来，但是在老板内心必须清晰如镜，并且老板必须身体力行。而现实中有的老板恰恰是职责不清，做了很多本来不该做的工作，这些老板虽然进行了授权管理，但是仍然做了很多下属权限之内的工作，所以有的企业里出现“老板忙死，下属清闲”的奇特现象。谈起老板的岗位职责，一

30、般说来老板重点只做五件事：思考决策、计划考核、培训员工、分配任务、签署文件，除此之外的忙碌和压力，与职责不清有一定关系。【计划不周】“凡事预则立，不预则废。”，这是古人强调做事情必须事先做好计划，古人都明白计划的重要性，何况身处21世纪管理现代企业的老板呢？现在谈到管理，经常说到“有条不紊，按部就班”，这其中也暗含老板管理企业要做好计划。做计划就是明确在一定时间里，要做哪些事情，先做什么，后做什么。可是现实当中，为什么有些老板明明做了计划，还会出现手忙脚乱的情况呢？那是计划不周，做计划是讲究务实、科学、灵活，一般来说先做重要且紧急的事情，再做重要不紧急的事情，后做紧急不重要的事情，最后做不紧急

31、不重要的事情，制定计划还要考虑到例外情况，留出机动时间处理“计划不如变化快”等突发情况，当然制定适合的计划，可能不是三言两语就能说得一清二楚，需要在实践中不断探索和总结。所以说，老板有时候虽然做了计划，但是计划不周等同于没做计划，也会忙而无序，压力重重。【心态不稳】做老板不是那么容易的，不是只有伴随着成功的鲜花和掌声，而是时刻存在风险，经常遇到艰难险阻的，这就要求老板必须有一个成熟的心态，何谓成熟的心态？就是“胜不骄，败不馁”，对成功、失败、打击、风险等都有充分的思想准备，做事情有相对合理的预期，不急功近利，不裹足不前，不惧曲折，勇往直前，这才是一个真正经得起考验的成熟而稳定的心态，才是健康的

32、心态。心态不稳，患得患失，老板自然压力山大。这里额外说一点，心态稳定与否，与老板的历练、眼界、心胸、学识、能力等诸多因素有关。【效率不高】对老板来说，管理不仅要讲科学，也讲求效率，没有效率的管理，谈不上是真正的科学管理。比如同样的事情，有的老板一个小时就处理了，而有的老板半天弄不出结果来，这就是明显的效率问题，对那些效率低的老板来说，在你死我活的残酷而激烈的市场竞争之下，怎能泰然处之？给他带来的唯有忙碌和压力！这里说明一点，管理效率低跟老板的水平和能力直接有关，提高管理效率首先得提高水平。上述几项足以深刻影响到老板，使其时刻处在高压和忙碌之中，得不到喘息和放松，从而导致老板深受其害，天长日久损

33、害到其身心健康，因此，要想把老板们从心力交瘁中解放出来，就必须把以上几个病根治愈了，怎么治愈呢？就是要学会把权力与下属分享，该授权的就授权；知道怎样制定一个科学合理的企业目标；好好规划自己的职责，不要以为自己是老板就什么都去做，该做的一定去做，不该做的绝不插手；学会做一个周全的计划，按计划安排工作；要历练自己，持续提高自身素养，逐渐养成一个健康稳定的良好心态；要通过不断地学习、实践、探索，尔后总结提升，不断提高工作水平和管理能力，从而提高领导水平和管理效率。第5讲：根除执行力差绝招！和外企的CEO们交流，谈论最多的是战略和策略的问题；而和国内企业家论道，感慨最多的却是执行力的问题。有些企业家经

34、常感到自己的好想法不能实现，此时大部分企业家都认为公司执行力差是员工能力和态度的问题。执行力差是现象，管理不善才是本质。外企执行力强是现象，有提高员工执行力的机制才是本质。实际上可以这样认为：个别员工执行力差是能力的问题；公司整体执行力差就是管理的问题！执行力差的五大原因1、员工不知道干什么？公司没有明确的能够落实的战略规划，没有明确的营销策略，员工得不到明确的指令；还有一些公司政策经常变，策略反复改，再加上信息沟通不畅，使员工们很茫然，只好靠惯性和自己的理解去做事。这就使员工的工作重点和公司脱节，公司的重要工作不能执行或完成。2、不知道怎么干？外企的员工入职后一般都要经过严格的培训，国内企业

35、则不然，要么没有培训直接上岗，要么培训没有针对性和实操性，要么只是对员工做励志培训和拓展训练，员工热血沸腾但工作怎么干还是不知道；有的只给员工做一些行业趋势、宏观战略的培训，也还是没有交给他们方法。这里面还有一个比较普遍的深层次原因，就是中高层领导自己也不知道怎么干，就没法对下面的人说清楚，总监说不清，经理也说不清，最后是真正执行的最底层不会干，有苦说不出。3、干起来不顺畅；如果士兵在前线打仗，后勤给养供应不上，请求支援但是指挥部没有反应，负伤了得不到快速的救护，那士兵的斗志显然会受到很大的影响。公司亦然，慢慢的热情被消耗，慢慢的就变得不主动做事了。4、不知道干好了有什么好处？古代作战时，如果

36、一座城池久攻不下，攻城的将军一般会下一道命令：城破后3天内士兵可以随意烧杀抢掠。结果士气大振，一天城破。销售永远都是只看眼前的，这是工作性质决定的，当眼前的好处看不到时自然就没有太大的兴致去做。5、知道干不好没什么坏处？如果只有“城破后3天内士兵可以随意烧杀抢掠”的承诺而没有“当逃兵立斩”的规定，肯定会有一部分士兵找机会开溜，从而动摇军心。知道干不好没什么坏处来自于三个方面：一是没有评估；二是考核指标不合理；三是处罚不重或没有处罚。很多部门的工作成果不适合用硬性的指标来考核，这些部门的工作就需要懂业务的高管根据经验评估，如果高管没有能力做出公允的评估，内驱力不强的员工就可能懈怠工作。“榜样的力

37、量是无穷的，坏榜样的危害也是无穷的”！解决执行差难题的五大方法：清楚了执行力差的原因，解决的办法也就变得明朗了，那就是要做到“目标明确、方法可行、流程合理、激励到位、考核有效”。1、目标明确。对于销售业务线来说，目标明确就是要落实指标。指标定的准确、能落实，是做预算、定政策、激励考核的基础，是销售管理中最重要的事。2、方法可行。岳飞靠发明钩镰枪，教给士兵钩马腿而大破金兀术的拐子马。如果没有这个可行的方法，岳家军再勇猛也未必能取胜。执行层的任务既然是执行，管理者就应该对其提供具体的操作方法。制定一个可行的方法需要决策、支持、反馈三个环节有效配合。首先决策不能是根据领导的意愿拍脑门决定，而是要结合

38、市场情况充分论证；支持可以是高级员工给下属的业务指导，也可以是专业的内部或外部培训，其中需要注意的是，对于执行层来说，传授工具和方法远比传递思想更重要，励志培训不会带来多少业务增长，解决问题更多是靠方法而非热情；任何一个方法总有不足之处，执行中的反馈有助于使其进一步完善。3、流程合理。在大多数企业里，流程在形式上没有问题，而是在执行中表现出不合理。不合理的原因有两个：（1）外行管内行；（2）责权利不对等。4、激励到位。所谓的激励到位有三层意思：力度到位、描述到位和兑现到位。激励力度要做到市场上有竞争力、员工中有吸引力、公司里有承受力。激励的描述要简洁易懂，最好能够形象化。兑现到位就是公司说的话

39、一定要算数，因为公司原因造成的中途政策变化不能影响业务人员的年度奖金。5、考核有效。考核有效要做到三点：一是考核要真正发挥导向作用；二是避免人为因素干扰；三是处罚措施要严格执行不能估息。经历了快速发展期的国内企业，还没有意识和精力来完善公司的管理，造成了公司管理水平和企业规模严重的不匹配。当行业高速成长时，这种不匹配被高利润掩盖；行业发展到了平稳整合时期后，管理能力不足的弊端开始显现，而执行力差就是最典型的表现之一。所以说，执行力差是老板的问题，是管理的问题。要提高执行力，必须转变管理思想，完善管理工具，最起码要做好上述五个方面的工作。如何打造有战斗力的狼性团队？执行模式的核心六个步骤：一、锁

40、定执行人。二、明确成果与期限。三、制定措施。四、建立检查程序。五、即时奖惩。六、达成共识并承诺承诺的三大关键与四大原则：1、成果内容承诺，2、达成期限承诺，3、自罚措施承诺：A书面法、B公众化C数据化、D合理化合理化的四个底线、不触犯法律、不影响企业形象、不违反社会公德、不侮辱商业人格。即时奖惩马总的烦恼：马总喜欢把重要的事情交给王鹏负责，原因是王鹏不但责任心强，而且工作能力不错，平时表现比别人都好，但最近马总听说许多同事对王鹏有意见，原因是王鹏经常在同事面前炫耀自己的才华，并认为无人能替代他完成那些的事情。马总不想让员工的关系变槽糕，但也不愿意到王鹏的士气受挫，真可谓不知所措。原理一：无论奖

41、惩都在约定的第一时间坚决兑现，并且要大张旗鼓才能引爆执行力。奖惩的八字真经就是：奖要及时，罚不过夜！人一辈子都在寻找重要感，管理的核心就是管处员工的重要感、价值感或欲望。到此明了，奖惩就是做一次让他记一辈子，而非做一辈子，让他一次没记住，也就是放大榜样使其形成集体的荣誉记忆，放大痛苦使其形成集体的耻辱记忆。原理二：光奖物质，不奖精神，会导致团队，唯利是图；光奖精神，不奖物质，会导致团队缺乏狼性。原理三：奖励必须是他最想要的，惩罚必须是他最痛苦的，通过奖励诱使进步，通过惩罚迫使成长，双向驱动才能保证执行最大的杀伤力。原理四：奖要大气，罚要狠心;奖最忌讳舍不得;罚最忌讳不狠心;奖要奖得心发怒放,罚

42、要罚得心惊胆战。如何修练大气？赚钱是一种能力，花钱是一种水平，普通人都是赚钱的思维，最终被钱所困，高手都是使用钱的思维，也就是钱只是高手达成目标的使用工具。原理五：领导人要对自己狠一点，只有对自己够狠，才能培养一群同等基因的，攻无不克，战无不胜的，执行型团队。原理六：奖励自下而上，惩罚自上而下，才能形成上下一致的团队向心力。法门四：进入气的状态，见气悟道，以气为实。人性有三大苦难：1、身体上的苦难，经历此生所有的欲望或最大的欲望，欲望才能自然消失。到此觉醒，欲先成就必先圆满人性，唯一圆满之道就是经历，经历超过此生任何学问。2、心理上的苦难。3、灵性上的苦难。唯一解脱之道：你不存在。如“发呆”如

43、何修炼？必须与气为一体：1、在对外状态上，老板要向气一样无形无相、无法无门，无性无格，也就是进入什么场就是什么相，进入什么环境就彰显什么人格。2、凡是过于明显的性格，就会成为此生最大死穴，随时被他人所利用。如什么是河流？流动的水即是河流！什么是人性？人格的互动就是人性！在对外沟通上，老板要像气一样，气纳百川，具体浓缩为一个字：爱！成就男人的使用说明书：哇！毁灭男人的使用说明书：呸！员工何时动力最大？1、跟异性在一起2、多呼吸他的名字，表示尊重3、意义被尊重，并非被采纳4、赞美是沟通的润滑剂到此明了：多花时间修炼自己，少花时间苛责别人；多花时间去爱，没有时间去恨。建立检查程序原理：人们永远不做你

44、希望的，只会做你检查的，故检查力就是执行力。检查可以让成果提前，自我退后民营企业的怪圈：老板一方面用信任的人，另一方面总是被信任的人伤害，比如：江湖上箴言：越身边的人越危险，所以有智慧的老板会拒身边的人变成安全人，也就是越身边的，越信任的，越高职务的，越高贡献的越要检查。检查的战略思维1、我越相信谁，我就检查谁2、我越检查谁，我就越相信谁3、凡是不被老板经常检查的，就是被边缘化的；凡是被老板时刻检查的，就是越重视的。4、越是成熟的老板，就越检查核心、身边的人才。5、老板要花80%的时间检查20%的核心人才身上6、所以老板的最大战略就是将亲近的人变成安全的人。制定措施原理就是：建立一个以流程为中

45、心的标准管理模式。如：中餐和西餐那个做大了？如：中医和本医那个做大了？继续深入：根据标准化制定两种书：A、红皮书（作战的指导岗领），B、蓝皮书（标准化作业手册）CKO：首席知识官操作建议：老板监督各部门，打造蓝皮书工程，落实到以流程中心的标准化系统，而非以个性化为中心的半自动式管理。明确成果与期限如GE的狼性思想：NO.10R、 NO.2。如华为的狼性思想：茶壶里煮饺子，倒不出来就不是饺子。如汇聚的狼性思想：有成果就有报酬，无成果就是耻辱！锁定执行人任稀释现象：人一旦进入组织状态，他力气的30%就会被稀释，也就是人越多，个人责感下降，导致执行缺失，唯一解决之道：建立一对一责任机制“明确责任”。

46、1、歹徒在大街上杀人是否容易成立？2、人多力量大，在执行过程中是否成立？3、责任在人多的环境当中，会像化学溶剂一样被稀释，人越多，个人责任感下降，心态越复杂，导致执行力缺失。4、责任2=0 责任1=1005、人人头上有指标，千斤重担有人挑！第6讲：企业三大“死穴”1.盲目做大是“短视”行为。为什么眼下几乎所有的中国企业都在说“我要做大”！很多企业就是因为做大才做死的。对中国企业来说，成长的最大烦恼来自评估体系。对企业的评估主要分三个方面：财务、品牌和团队。事实上，利润率并不是衡量企业财务状况的唯一指标，强大的品牌也不可能一蹴而就，出色的团队和法人治理结构更非一朝一夕所能建成。中国的企业家们往往

47、为评估、规模所累，“短视”成了中国企业的通病。企业一旦将目标锁定行业龙头，就很容易走进一条死胡同，难以再走出来。2.丧失方向是通病。企业本身的问题还在其次，更严峻是，中国产业结构已到了非调整不可的阶段这也是中国企业的“死穴”之一。“中国企业界目前有个非常明显的悖论：产业总量高速增长，企业利润却每况愈下。无论手机、电脑还是房地产、咨询业，都是如此。如果产业结构得不到调整，中国企业的前景就不容乐观。”多数产业处于无序状态，重复建设、资源浪费问题严重，甚至造成整个行业末落。单纯谈企业管理是虚设。3.国际化进行的仓促。现代企业的管理大致经历了三个阶段：经验管理、科学管理及文化管理，国际化属于第三阶段，

48、但大多数中国企业的管理水平充其量只处在第二阶段。中国企业，能否同样把自身经验、文化移植到新的市场上呢？这一切都还是未知数，但未来这的确是中国企业国际化战略能否成功实施的关键所在。第7讲：带团队的流程，从新人入职到晋升第1段：新兵入营让他知道来干什么的（三天左右）1、给新人安排好座位及办公的桌子，拥有自己的地方；2、开一个欢迎会介绍团队里的每一人，相互认识；3、单独沟通：让其了解公司过去、现在和未来，并了解新人成长经历、家庭背景、职业规划。告知工作职责及给自身带来的价值和成长。明确每天要做什么，怎么做。熟悉公司企业文化。4、对于日常工作中的问题及时发现及时纠正，并给予及时肯定和表扬；检查每天的工

49、作量；5、让老人尽可能多的和新人接触，消除新人的陌生感，让其尽快融入团队。新人最好按时下班，不要加班。要点：消除陌生感, 做好职业规划，协助其成长第2段：新兵训练让他知道如何能干好（三周左右）1、带领新人熟悉环境和各部门人，让他知道怎么发传真，用哪个电脑发邮件，需要什么东西，该找那个人，如何问好等等；2、将新人安排在离自己近的地方，方便观察和指导。3、及时观察其情绪状态，做好及时调整，把自己的经验及时教给他，让其在实战中学习；4、对其成长和进步及时肯定和赞扬，并提出更高的期望。要点：关心生活、关注工作、观察细节第3段：适者生存让他知道干不好就消失（三个月左右）1、基本要掌握的技能和方法已掌握，

50、对其讲清工作的要求；讲清公司考核的指标及考核要求；2、鼓励多参与公司活动，观察其优点和能力，扬长提短3、犯了错误时给其改变的机会，必要时刺激其改变，查看其逆境时的心态，观察其行为，看其的培养价值；需要给其压力，同时要刺激一下，如果实在无法培养，看看是否适合其它部门，多给其机会；要点：讲清规则、讲清成果、讲清后果第二篇：让士兵爱打仗激励第4段：掌声响起要说我的眼里只有你1、发现其表现好的地方，或者有进步的地方及时给予表扬和奖励；切忌进行秋后算账式的表扬和形式化的表扬；2、多种形式的表扬和鼓励，要多给他惊喜，多创造不同的惊喜感；3、授予下属更多的自主权，展示、宣传下属的成绩；切忌：只知惩罚不知表扬

51、；只知要求，不知鼓励；第5段：感动常在我心中你最重1、关注下属的生活，发自内心的爱他；当他受打击、工作需要帮助、生病、缺乏凝聚力、面临去留、遭遇生活变故、心理产生迷茫时多给予鼓励，多支持、多沟通、多关心、多帮助；2、记住部门每个同事生日，并在生日当天部门集体庆祝；记录部门大事记和同事的每次突破和进步，给每次的进步给予表扬、奖励；切忌：不走形式、把握“度”、亲自做第6段：献计献策工作用心更要用脑1、鼓励下属积极踊跃参与团队的会议，当下属提出好的建议时及时表扬，如果建议未被采纳也要去肯定他们；2、对于激励机制、积极活动、团队建设、成长、团队文化制度、好的经验要多进行会议商讨、分享；3、每次会议给下

52、属足够发言的空间和发言权，当他们发言之后作出表扬和鼓励；切忌：大权独揽，武断专行；第三篇：让士兵打胜仗规划第7段：心中有神赋予他神圣的使命1、帮助下属重新定位，让下属重新认识工作的价值、工作的意义、工作的责任、工作的使命、工作的高度，找到自己的目标和方向；2、时刻关注下属，当下属有负面的情绪时，要及时调整，要对下属的各个方面有敏感性；当下属问道一下负面的、幼稚的问题时，要转换方式，从正面积极的一面去解除他的问题，给下属一个满意的答案；3、放大公司的愿景和文化价值、放大战略决策和领导意图、放大执行成果和工作的意义，聚焦凝聚人心和文化落地、聚焦方向正确和高效沟通、聚焦绩效提升和职业素质；4、当公司

53、有什么重大的事情或者振奋人心的消息时，要引导大家分享；要求：随时随地激励下属第8段：血浓与水不抛弃不放弃1、举办团队活动，找出每个人的优点，根据优点，规划合适的工作方式；2、举办谈心活动，说说自己近期的工作生活，了解下属的状况，培养团队之间的感情；3、团队进行结对活动，相互监督，相互帮助，彼此也进行竞争；4、每月举办一次各种形式的团队集体活动，增加团队的凝聚力；要求：坦诚、赏识、感情；敢于牺牲第9段：更上一层楼会当凌绝顶，才览众山小1、每个季度保证至少两次1个小时以上的正式绩效面谈，面谈之前做好充分的调查，谈话做到有理、有据、有节；2、绩效面谈要做到：明确目的；员工自评；做了哪些事情，有哪些成

54、果，为成果做了什么努力和铺垫，哪些方面做的不足，哪些方面和其他同仁有差距；3、领导的评价包括：成果、能力、日常表现，要做到先肯定成果，再说不足，再谈不足的时候要有真实的案例做支撑；4、协助下属制定目标和措施，让他敢于做出承诺，监督检查目标的进度，协助他达成既定的目标；5、为下属争取发展提升的机会，多与他探讨未来的发展，至少每3-6个月给下属书面反馈报告一次；6，让下属觉得重视他，多鼓励下属参加培训，平时多学习，多看书，每个人制定出成长计划，分阶段去检查。要点：未来规划；谈话不要紧盯错误和缺点；更多成长晋升。第8讲：【海底捞】感动员工，比感动客人更重要！按：“海底捞”被神化，尤其是它的服务被业内

55、外视为标杆，但是，你知道吗？海底捞的成功，最重要的，不是感动客人，而是感动员工！海底捞感动员工的方法在海底捞，我看到的很多现象让我惊奇，因为这些东西是只有在书本上才能读到的关于成功企业的传奇故事。店长开例会，说总公司正在为忠诚员工修建养老公寓，几分钟之内就让每位员工都受到鼓舞，就像松下幸之助在做“250年计划”的演讲。只要到了上班时间，所有员工都不会停下来休息-安检员（职责相当于电工）在上客高峰期端盘子传菜；传菜员传出去一趟菜以后总是捎回一筐脏盘子；收市之前的上客低谷期，传菜员、服务员、保安都到洗碗间洗碗、擦盘子-这种效率只有在麦当劳有过；店长以及大堂经理、后堂经理总是出现在最繁忙的地方，干起

56、活来比很多熟练员工还麻利。很多时候我们都感叹：这是一个什么企业啊，他们在简直是在创造奇迹！而最让我惊奇甚至不解的是：在经过长时间、高强度的工作以后，员工还能保持心情愉快，甚至面带笑容。海底捞员工之所以做得好，是因为用心在做；之所以不累，是因为对工作有激情。而之所以用心，之所以有激情，则是因为自己受到了感动。被同事的感动，被火热的工作环境感动-而最重要的是被企业所感动，被领导所感动。一、为什么要感动员工？之所以用“感动每一位员工”来说，有两个原因：第一，是因为我个人在海底捞实习的每一天都被店里的领导、同事们感动。用“感动”一词并不夸张，无数的新员工也同样每天都被感动。正是因为被感动，所以每一个人

57、都积极主动的在工作。第二，“感动员工”应该是对所有管理人员的基本要求。一名管理人员一天感动10名顾客，还不如一天感动5名员工，因为受到感动的五名员工绝对不止感动10名顾客。只有要求管理人员感动员工，才能与要求一线服务人员“感动顾客”在逻辑上保持一致。服务质量问题并不在服务本身：服务流程可以制定得无限完美，服务标准可以要求得无限严格-但是我们能做到些什么？服务问题本质上是对服务人员的激励问题。亲情服务不是靠高标准要求出来的，也不是上级能够培训出来的，而是传递的-将别人对自己的亲情传递给顾客，将自己受到的感动传递给顾客，这才是亲情服务。要传递就要有来源，谁来给员工亲情？谁来感动员工？我们不能把感动

58、的来源寄托在别人身上，只有我们自己努力，让我们的企业、让企业所有的管理者来感动每一名员工。其实，“为什么要感动员工”这个问题太简单了-就跟我们为什么要求员工感动顾客一样简单，问这个本身就有一点冒傻气，所以在这个问题上不用再说太多。二、如何感动员工？我们用什么感动员工？海底捞的一位总部领导曾经对包头海鲜店的领导说：“一定要关心每一位员工。你可以不用他，但是不能不爱他，不能不关心他。”我当时听到以后就很受感动。并且我觉得，这句话说出了感动员工的真正方法：关爱是感动之源，只有付出我们的关爱，员工才能被感动。如何关爱呢？我们可以看一看海底捞是怎么做的。1.新员工入职培训一定要把入职培训放到第一个说，因

59、为入职培训实在太重要了，每一个新员工都在入职培训中得到很多东西。首先，他们得到了系统内最优秀培训师的指导。海底捞每家店都不直接招聘人员，而是由片区人事部负责统一招聘，集中培训。所以可以在系统内挑选一名最优秀的培训人员做培训工作。培训师在第一天开始培训之前就告知每个人她的电话号码，并表示以后有困难可以随时给她打电话。这也是海底捞的所有管理者的共同方式，新员工到店以后店长、大堂经理、后堂经理都会给手机号码，都会让员工在困难的时候给她（他）打电话。其次，他们融入了一个小集体。这个小集体只有十几个人或者二十几个人，这就比一开始就要到店里与一两百人相处容易多了。每一期培训的新员工都会自动结成一个群体，有

60、了这个小群体，再融入大群体就相对容易一些。在培训结束到店实习后，店里也是安排同一批新员工一起吃饭，一起开小会，也有利于这种小集体的形成。这种小集体也没有形成“派别”的危险，因为几名新员工实在不可能形成什么“实力”。但是这种小集体却能迅速消除孤独感，使新员工尽快进入工作角色，融入大集体。再次，使新员工投入工作有个缓冲阶段。海底捞的工作时间是相当长的，工作强度也很大，新员工一来就工作可能会受不了。在培训期间，每天只上6个小时的课，内容也很简单，吃得不错，住宿环境也不差。这对很多农村来的新员工来说，就跟度假似的。在这里需要了解一些制度、业务流程，并做好吃苦的心理准备。最后，新员工接受入职培训以后底气

61、更足。其实培训的内容并不是很重要，重要的是经过了脱岗的培训，重要的是有没有培训给员工的心理暗示很不一样-海底捞的培训至少可以给新员工两种心理暗示。第一，我们经过培训，我们是“正规军”，不是临时拉起来的“雇佣军”，更不是“游兵散勇”。第二，我们在学习，海底捞让我们学习，给我们学习机会。有这两种心理暗示，以后工作肯定会更加有底气。从企业的角度来讲，集中培训相比分散培训而言，也是投入成本较小的一种方式，而且更有利于企业统一标准。集中进行入职培训的好处远不止于此，甚至可以说每一个新员工以后的工作都会受到入职培训的深刻影响。公司已经准备在2007年做这个工作，我觉得这是一个很好的事情，应该会取得相当的成

62、果。2.新员工所受到的礼遇新员工到店后的待遇，我只能用“礼遇”一个词来概括，而不能用其他词。因为店里从店长到每一个普通员工，都是在“接待”新员工，并且这种“接待”不能不说是“隆重”。首先，店里所有领导都要轮流接待新员工。培训师考核新员工合格以后，分配到各店，都是首先由店长亲自接待。新员工进点以后认识的第一个人是店长。然后店长会告诉新员工一些重要的注意事项，然后带着新员工吃饭，还要开一个沟通会。沟通会就是店长自我介绍，然后列举若干榜样，激励新员工好好干。店长之后，大堂经理、后堂经理，以及实习店长、实习经理（有的店有，有的店没有）会轮流接待新员工。程序都差不多，都会介绍自己，留下自己的手机号码，让

63、新员工有困难了跟他们说。然后经理会把新员工交到各自的部门领班那里，交待领班要怎样怎样。领导都这样接待新员工，其他人焉能不热情？?其次，新员工提前下班，单独吃饭。店领导的这些接待大多是在晚饭的时候进行的，新员工的晚饭是由接待经理亲自安排，然后提前下班吃的。新员工的下班时间一般是和下早班的人一致，要比正常上班早一、两个小时。接待经理会亲自通知新员工下班，并且亲自搬桌子、凳子，亲自摆碗筷，亲自给新员工打饭。新员工吃晚饭也不是和大家一起，而是单独的桌椅，就只有几个新员工在一起。培训一批人分配到店大概是8天，新员工的这种待遇大概会持续4、5天至一周。因此，接待新员工并给予优待是店长及经理们的常规工作。再

64、次，师父的认真指导。在海底捞，带徒弟是一件很光荣的事情，只有优秀员工才能带徒弟。并且，指定师父是在例会上进行，全部员工都看在眼里、记在心里。在例会上店长为新员工“征师父”的时候，响应很是热烈。每个师父都会拉着徒弟的手坐到自己身边，大家都会报以热烈的掌声。店长也会很郑重的告诉师父们，要在业务和生活上关心徒弟，徒弟的发展就是他们的发展，徒弟没有进步就是他们的失职。经理给新员工沟通的时候也会问新员工师父对他们好不好，随时了解情况。所有这些，都让师父们不敢怠慢，不能怠慢。有的师父还在第二天晚上带着徒弟聚餐。然后，对新员工有跟踪调查。调查的对象是新员工，但内容却是针对其他人。比如店长有没有在第一时间接待，经理们有没有安排好生活，领班有没有讲解店里的情况，师父有没有认真带你。还有吃得习惯不习惯，住的舒不舒服之类。这些调查也是地区人事部做的，有时候就是培训师在做，所以也可以算是回访。新员工这几天受到的这些“礼遇”，至少可以激励他们充满激情的工作一个月。而一个月以后就习惯了，就融入这个团体了。3.领导时刻都在每一个员工身边海底捞的店长、经理在店里都有很高的个人威望。主要原因并