《第一部分食物中的营养物质学习教案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第一部分食物中的营养物质学习教案（17页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、会计学1第一部分食物中的营养物质第一部分食物中的营养物质第一页，编辑于星期二：十二点 五十九分。民以食为天民以食为天我们要吃各种食物补充每天所需的营养素我们要吃各种食物补充每天所需的营养素第1页/共17页第二页，编辑于星期二：十二点 五十九分。 每个人写出今天主要的早餐食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中含有的营养物质填写在书上；再对照表格写出含量最多的前三位营养物质。 第2页/共17页第三页，编辑于星期二：十二点 五十九分。第3页/共17页第四页，编辑于星期二：十二点 五十九分。为什么呢？第4页/共17页第五页，编辑于星期二：十二点 五十九分。了这种现象出现？为什
2、么？第5页/共17页第六页，编辑于星期二：十二点 五十九分。了这种现象出现？为什么？讨论问题第6页/共17页第七页，编辑于星期二：十二点 五十九分。直接能源物质直接能源物质来源：来源：食糖食糖、谷、谷 类、类、 豆类、豆类、根茎类根茎类种类：种类：葡萄糖葡萄糖、麦芽糖、淀粉、麦芽糖、淀粉第7页/共17页第八页，编辑于星期二：十二点 五十九分。备用的能源物质备用的能源物质来源：来源：食物油、豆食物油、豆类、蛋黄、类、蛋黄、奶油等奶油等第8页/共17页第九页，编辑于星期二：十二点 五十九分。来源：来源：瘦肉、鱼、蛋瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类、奶、豆类人体的生长发育、以及受损细胞的修复和更新人体的生长发
3、育、以及受损细胞的修复和更新可以为人的生命活动提供能量可以为人的生命活动提供能量第9页/共17页第十页，编辑于星期二：十二点 五十九分。蛋白质蛋白质D C第10页/共17页第十一页，编辑于星期二：十二点 五十九分。n作用大作用大n需要量小需要量小n种类多种类多（调节代谢、抵抗疾病）（调节代谢、抵抗疾病）（20多种）多种）资料交流第11页/共17页第十二页，编辑于星期二：十二点 五十九分。维生素种类维生素种类主要功能主要功能缺乏症缺乏症来源来源维生素维生素A A维生素维生素B B1 1 维生素维生素C C维生素维生素D D常见维生素种类常见维生素种类动物肝脏动物肝脏胡萝卜胡萝卜黄玉米等黄玉米等促
4、进人体正常发育促进人体正常发育，增强抵抗力，维，增强抵抗力，维持正常视力持正常视力皮肤粗糙皮肤粗糙夜盲症夜盲症牛肉、肾脏牛肉、肾脏豆类的外皮谷豆类的外皮谷物的胚芽物的胚芽维持人体新陈代谢维持人体新陈代谢和神经系统的正常和神经系统的正常生理功能生理功能神经炎、脚气神经炎、脚气病、病、食欲不振食欲不振消化不良消化不良番茄、青椒番茄、青椒菠菜、青瓜菠菜、青瓜柑桔、柠檬柑桔、柠檬维持人体新陈代维持人体新陈代谢，增强抵抗力谢，增强抵抗力坏血病坏血病抵抗力低下抵抗力低下动物肝脏动物肝脏蛋黄蛋黄等等促进钙、磷吸收促进钙、磷吸收和骨骼发育和骨骼发育佝偻病、骨佝偻病、骨质疏松症质疏松症等等第12页/共17页第十三页，编辑于星期二：十二点 五十九分。钙、磷钙、磷是是强壮强壮的的骨骼骨骼与牙齿与牙齿所必需所必需铁是制造红细胞所必须铁是制造红细胞所必须的无机盐的无机盐第13页/共17页第十四页，编辑于星期二：十二点 五十九分。大脖子病大脖子病O型腿型腿第14页/共17页第十五页，编辑于星期二：十二点 五十九分。第15页/共17页第十六页，编辑于星期二：十二点 五十九分。第16页/共17页第十七页，编辑于星期二：十二点 五十九分。
第一部分食物中的营养物质学习教案
