核桃无公害栽培质量控制技术规程.doc
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DBICSXXXXXXXXXX备案号:XXXXXXXX贵州省地方标准 DBXX/XXXXXXX 核桃无公害栽培质量控制技术规程Technical regulation for cultivation of non-polluted and quality control of walnut(征求意见稿)XXXX-X-XX发布XXXX-XX-XX实施贵州省质量技术监督局发布目 次1 范围22 规范性引用文件23 术语和定义24 园地选择24.1 气候条件34.2 地形地势34.3 产地环境条件35 建园45.1 整地45.2 栽植46 土肥水管理56.1 土壤管理56.2 施肥66.3 水分管理77 整形修剪77.1 整形77.2 修剪78 花果管理88.1 疏雄88.2 人工授粉89 病虫害防治89.1 植物检疫89.2 营林防治89.3 物理防治99.4 生物防治99.5 化学防治910 果实采收与处理1010.1 适时采收1010.2 采收方法1010.3 脱青皮1010.4 清洗1010.5 晾晒1010.6 包装运输10附 录 A11附 录 B12前 言本标准按照GB/T 1.1-2009标准化指导原则 第1部分:标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由贵州省林业厅提出并归口。本标准起草单位:贵州省林业调查规划院本标准主要起草人:核桃无公害栽培质量控制技术规程1 范围本规程规定了无公害核桃栽培的术语和定义、园地选择、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收与处理等技术标准。本规程适用于贵州省范围内无公害核桃的栽培区域。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的应用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的,其最新版本使用本标准。GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 农药合理使用准则NY/T 496 肥料合理使用准则通则NY 5013 无公害食品林果类产品产地环境条件DB52/T 471 无公害农产品肥料使用准则DB52/T 502 核桃嫁接苗生产技术规范3 术语和定义本标准采用下列术语和定义3.1 无公害核桃 walnut of non-polluted 遵循可持续发展原则,按照无公害核桃生产技术操作规程生产,其农药残留、有害重金属、有害病原微生物等各项指标均符合国家有关标准的安全、优质的初级商品核桃。 3.2 安全间隔期safety interval指在确保核桃果中农药残留符合本标准前提下,核桃树最后一次使用农药距采摘的天数。 3.3 农药残留 pesticide residue指在使用农药后,残存在果实中的微量农药含量(包括药原本及其毒代谢物、降解物和杂质)。 4 园地选择4.1 气候条件年平均气温10 16 ,最冷月平均气温4 10 ,10 积温3500 以上;年均降雨800 mm以上,全年日照时数1000 h以上,无霜期200 d以上。4.2 地形地势海拔高度800 m2200 m,坡向背风向阳,坡位在中坡以下,避免在山头、风口和低洼地带及山洪流经的地方栽培核桃。4.3 产地环境条件4.3.1 灌溉水质量灌溉水质量指标应符合表1要求。表1 灌溉水质量指标项 目限 值氰化物,mg/L 0.5氟化物,mg/L 3.0总汞,mg/L 0.001 总砷,mg/L 0.05总铅,mg/L 0.05 总镉,mg/L 0.001铬(六价),mg/L 0.1石油类,mg/L 5pH值,mg/L 5.58.54.3.2 土壤质量选择土层厚度1.0 m,地下水位1.5 m,通透性良好的沙壤土、轻壤土或壤土。土层厚度1.0 m的要扩穴改土,扩穴改土后深度1.0 m。土壤质量指标应符合表2要求。表2 土壤质量指标项 目限 值mg/KgpH6.5pH6.57.5pH7.5汞 0.250.451.0砷 403025铅 200250300镉 0.250.250.50铬 150200250以上项目均按元素量计4.3.3 空气质量空气质量指标应符合表3要求。表3 空气质量指标项 目限 值日平均1h平均总悬浮颗粒物(标准状态),mg/m3 0.25二氧化硫(标准状态),mg/m3 0.120.40二氧化氮(标准状态),mg/m3 0.100.20氟化物(标准状态), g/m3 618注:日平均指任何一日的平均浓度;1h平均指任何一小时的平均浓度4.3.4 检测方法产地环境检测方法按NY 5013的要求执行。5 建园5.1 整地5.1.1 整地方式一般为穴状整地。5.1.2 整地时间及方法11月至次年1月进行,按规划密度定点开挖定植穴,挖穴时表土和底土分别堆放,回填时用表土填下。每穴用优质农家肥30 kg50 kg,加2 kg3 kg钙镁磷肥与土壤拌匀回填踩实,将土回填至穴满,然后在穴面上筑30 cm高的树盘。 5.1.3 整地规格100 cm 100 cm 80 cm。5.2 栽植5.2.1 栽植时间秋季落叶后至第二年春季萌芽前。5.2.2 品种选择选择本地区的乡土优良品种,并对当地主要病虫害抗(耐)性较强,引进品种需经引种试验成功后方能栽植。 5.2.3 授粉树配置对于雄先型或雌先型的主栽树,应配置与主栽树花期相遇、品质良好、抗逆性强的授粉树。主栽树与授粉树配置比例通常是5:18: 1。5.2.4 苗木选择栽植的苗木应是优良品种嫁接苗,苗木质量符合DB52/T 502标准。5.2.5 栽植密度早实核桃株行距:(4 m5 m)(5 m6m)。晚实核桃株行距:(6 m8 m)(10 m12 m)。5.2.6 栽植技术核桃苗栽植依次按照以下六个步骤:挖穴:穴大小由树根舒张时的占地面积确定,穴深度由主根顶端到嫁接口距离确定。蘸根:手握住地上部,将树根蘸入泥浆,在泥浆中横、纵来回晃动2次3次,使所有根系能够粘附泥浆。植苗:将树苗植入坑中,必须确保全部根系舒展。回土:土壤回填到穴中后立即踩实,使根部与土紧密结合,同时使树体地上部与地面垂直,回土踩实后低于嫁接口3 cm5 cm。浇水:回土后应立即浇透水,浇水时需控制水的流速,防止水流过急冲刷裸露根系和跑水。覆膜:将长(1 m1.2 m)宽(1 m1.2 m)的塑料膜中心对准树苗覆盖到树盘上,沿塑料膜边缘盖上土壤。6 土肥水管理6.1 土壤管理6.1.1 幼树土壤管理 幼龄核桃可选用低杆的豆科作物或绿肥间作,代替松土除草。未间作的核桃园,可根据杂草情况,每年4月下旬和8月中旬松土除草,松土除草次数可视具体情况进行3次4次。 6.1.2 结果树土壤管理6.1.2.1 深翻 在深秋初冬季节结合施基肥或夏季结合压绿肥进行,对未间作核桃园每年或隔年沿着大量须根分布区的边缘,树冠外围滴水线处向外扩翻,挖宽40 cm50 cm,深60 cm的圆形或半圆形沟,在扩穴沟内回填绿肥、秸杆、畜(禽)粪、堆肥、厩肥、饼肥等。6.1.2.2 浅翻 以树干为中心,在半径2 m3 m范围内每年春、秋季各浅翻一次,深20 cm30 cm。6.2 施肥6.2.1 无公害肥料条件所施用的肥料能有效促进核桃的生长发育和果实品质的提高;肥料本身或其分解物不会在果实中产生有害物质积累;肥料或其分解物不应对核桃园环境造成污染。 6.2.2 允许使用的肥料种类6.2.2.1 有机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆费、饼肥等农家肥和腐殖酸肥、商品有机肥、有机复合(混)肥等;农家肥的卫生指标按DB 52/T 471的附录 A 执行。6.2.2.2 化肥包括氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等。6.2.2.3 微生物肥料包括微生物制剂及经过微生物处理的肥料。6.2.3 使用肥料注意事项禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾;禁止使用硝态氮肥;控制使用含氯化肥和含氯复合肥。6.2.4 施肥时期与施肥量6.2. 4.1 基肥以腐熟的有机肥为主,在果实采收后到落叶前施入,也可在春季萌芽前施入。幼树25 kg50kg/株,初果期树30 kg60 kg/株,盛果期树60 kg100 kg /株为宜。 6.2.4.2 追肥萌芽前追肥:一般在3月底4月初进行,以氮肥为主。成龄树施尿素200 g300 g/株,幼树100 g200 g/株。果实发育期追肥:一般在5月中、下旬进行,以氮为主,磷、钾为辅。成龄树施尿素100 g150 g/株、过磷酸钙150 g200 g/株,硫酸钾50 g100 g/株。幼树施尿素50 g100 g/株、过磷酸钙100 g150 g/株,硫酸钾30 g50 g/株。 核仁发育期追肥:一般在7月上旬进行,以磷、钾肥为主。成龄树施过磷酸钙300 g500 g/株,硫酸钾100 g200 g/株。幼树施过磷酸钙200 g300 g/株,硫酸钾50 g100 g/株。 其它肥料根据含量参考施用。6.2.4.3 叶面喷肥 5月6月喷2次3次0.3%的尿素;7月8月份喷2次3次0.3%的磷酸二氢钾。叶面喷肥宜在上午8 h10 h,或下午4 h以后进行,阴雨天气不宜进行。6.3 水分管理6.3.1 灌溉要求灌溉水无污染,水质应符合4.1.1的要求。应在萌芽前、开花及果实膨大期结合施肥进行,根据旱情灌水12次。6.3.2 排水降水量过大时,要及时排涝,防止长时间积水。7 整形修剪77.1 整形早实核桃以自然开心树形为主:中心主干不明显,有2个3个主枝,主枝上分布2个4个侧枝。晚实核桃以主干疏散分层形为主:中心有明显主干,其上分布有2层3层主枝,每层2个3个主枝,每个主枝上3个4个侧枝,层间距80 cm120 cm,主枝向上倾角6070。7.2 修剪7.2.1 幼树修剪定植当年不作任何修剪,只将主干扶直,并保护好顶芽(若顶芽损坏,可选一壮芽代替)。待春季发芽,顶芽向上直立生长后,将其作为中心干,5月6月选顶芽下部分布均匀生长旺盛的3个4个侧枝为第一层主枝,将其余新梢全部抹去。第二年按同样的方法培育第二层主枝,保留2个3个主枝(与第一层相距6080厘米)。第三年选第三层主枝,保留1个2个主枝,与第二层相距50cm70cm。1年4年主枝不用修剪,可自然分生侧枝,扩大树冠,一般3年4年成形。需剪除背下枝、过密枝、交叉枝、下垂枝和病虫危害枝,保证树体内外上下通风透光。7.2.2 结果树修剪在落叶前剪去外围枝延长枝顶部不充实部分,剪口选留中上部充实饱满的外芽,疏除过密枝、重叠枝、交叉枝、细弱枝及病虫枝,改善通风透光条件。7.2.3 放任树修剪 中心干明显的树改造为疏散分层形或变则主干形,中心领导干很弱的树改造为自然开心形。7.2.4 衰老树修剪核桃老树更新以轻度更新为宜,即当树势开始出现衰弱时,就着手在大枝中部或中上部选留方向好、角度适宜的壮枝或徒长枝,控制其生长,培养为更新枝。 8 花果管理 8.1 疏雄在雄花芽休眠期到膨大期,疏除多余雄花芽,使雌花与雄花之比达130。8.2 人工授粉对于因雌雄花期不遇,周围又无授粉树而座果率低的核桃树可进行人工辅助授粉。在雌花柱头开裂呈“倒八”字形,柱头分泌大量粘液时,于上午9时至10时,用双层纱布袋,内装110花粉,进行人工抖授。9 病虫害防治 9.1 植物检疫 禁止带有检疫性病虫害的苗木、接穗、果实的传入。9.2 营林防治 9.2.1 选用品种按5.2.2执行。9.2.2 加强管理适时剪取病虫枝、枯枝及无效枝,改善通风透光条件;加强土肥水管理,增强树势,提高抗性。9.2.3 及时清园冬季至次年春季,清除落叶和杂草,消灭其上越冬的黑斑病、炭疽病病原。及时摘除白粉病叶芽,清理果园内受黑斑病、褐斑病以及核桃举肢蛾、核桃吉丁虫危害的枝条,集中深埋或销毁。9.3 物理防治 9.3.1 灯光诱杀利用害虫的趋光性,在其成虫发生期,每隔100 m200 m 设一个杀虫灯,诱杀蛾类、金龟子、天牛等害虫。 9.3.2 趋性诱杀利用昆虫对某些物质的趋性进行诱杀,如可配糖醋液(适量杀虫剂、糖6份、醋3份、酒一份、水10份),诱杀小地老虎。9.3.3 人工措施发生较轻、危害中心明显及有假死性的害虫天牛、蚱蝉、金龟子等,利可用人工捕捉或使用器械阻止、诱集、震落等手段消灭害虫。对腐烂病可采用人工刮除病斑等方法,减轻其发生。 9.4 生物防治9.3.1 保护天敌秋季天敌越冬前,在枝干上绑草把、旧报纸等,为天敌创造良好的越冬场所。9.3.2 人工引移、繁殖释放天敌人工引移、繁殖释放松毛虫赤眼蜂、花绒寄甲、肿腿蜂、奇変瓢虫、寄生蜂等。用松毛虫赤眼蜂防治核桃举肢蛾等叶部害虫;用花绒寄甲、肿腿蜂防治云斑天牛;用澳洲瓢虫防治核桃扁叶甲;用寄生蜂防治核桃小吉丁虫。9.3.3 应用生物源农药和矿物源农药提倡使用生物源农药和矿物源农药防治害虫。9.3.4 利用性诱剂在核桃园内放置性引诱剂和少量农药,引诱杀死核桃举肢蛾雄虫,减少与雌虫的交配机会。7899.5 化学防治9.5.1 农药选择及使用禁止使用高毒、高残毒或有三致作用的药剂,使用方法和安全间隔期应按GB 4285和GB/T 8321的要求执行;限制使用中等毒性以上的药剂;允许使用低毒及生物源农药、矿物源农药。9.5.2 农药使用准则不得使用附录A列出的农药种类和未登记的农药;附录B中允许、限用的农药,每年每种药剂最多使用1次2次;注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用,避免害虫产生抗药性。10 果实采收与处理10.1 适时采收当青果皮颜色逐渐由深绿变淡黄,全树果实有1/3自然开裂,即可采收。10.2 采收方法10.2.1 人工采收在平地或树冠较小,直接手工采摘;在山坡地或者树冠较大,应在树盘内铺上塑料布,用竹竿或弹性长木杆敲击果实所在枝条击落果实。10.2.2 机械采收 采收前10 d20 d,对树体喷洒500 mg/kg2000 mg/kg的乙烯进行催熟,使其成熟一致,利用机械振动树干,将果实晃落到地面收集。10.3 脱青皮采收后的核桃要采用机械脱皮法及时脱去青皮。10.4 清洗脱去青皮的果实应及时用清水漂洗,禁用污水清洗,防止二次污染。10.5 晾晒脱去青皮或漂洗干净的湿核桃要及时晾晒,在晾晒过程中要保持核桃洁净、美观、无污染。10.6 包装运输当加工完后按核桃品种特性进行分级包装,所用包装容器必须干净无污染,外包装上要标明等级、产地、净重、加工日期等项目。装卸、运输途中要保持运输工具清洁无污染。 附 录 A(规范性附录)无公害核桃栽培中禁止使用的农药久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、甲胺磷、三氯杀螨醇、杀虫脒、六六六、滴滴涕、福美胂、三苯基氯化锡、毒菌锡、西力生、赛立散、林丹、硫丹、 毒杀芬、 溴氯丙烷、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷制剂、铅制剂、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、涕灭威(铁灭克)、克百威(呋喃丹)、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷等及其它国家、省规定禁止使用的高毒、高残留农药。附 录 B(规范性附录)无公害核桃栽培中允许、限用的农药吡虫啉、马拉硫磷、辛硫磷、敌百虫、双甲脒、噻螨酮、克螨特、螨死净、菌毒清、代森锰锌类、新星、甲基托布津、多菌灵、朴海因、甲霜灵、百菌清、福美双、炭疽福美、敌敌畏、亚胺硫磷、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、三唑酮、倍硫磷、喹硫磷、嗅丙磷、哒嗪硫磷、氯唑磷、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、贝塔氯氰菊酯、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯、顺式氰戊菊酯、顺式氯氰菊酯、联苯菊酯、杀螟丹、杀虫双、杀虫单。- 配套讲稿:
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