餐厅服务员岗位职责与工作内容.doc
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餐厅服务员岗位职责与工作内容岗位名称:餐厅服务员直接上司:值班经理一, 岗位提要:按照规格化,程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务,了解宾客要求,积极推销餐饮产品,为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。二, 工作职责:1, 准时到岗,接受值班经理的任务分配,向客人提供优质服务。2, 保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。3, 负责开餐前的准备工作,爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。 按照规定要求,布置餐桌及补充各种物品。4, 搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。5, 保证各种用品、调料的清洁和充足。6, 按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。7, 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。8, 接受客人点餐,推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。9, 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。10, 能迅速有效地处理各类突发事件。11, 了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。12, 发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。13, 遵守饭店的各种规章制度,完成上级布置的各项工作。三, 任职条件:1, 工作主动,热情,认真,责任心较强。2, 掌握餐厅服务流程。3, 有熟悉的服务技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。4, 身体健康,仪表端庄。- 配套讲稿:
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