高中生物第3部分生物技术在食品加工中的应用实验10泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定课件浙科版.ppt
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课前自主导学 课堂互动探究 假丝酵母 乳酸菌 无氧 有机酸 醇类 亚硝酸 对氨基苯磺酸 重氮化 N 1 萘基乙二胺 紫红 光电比色 蔬菜在开水中浸1min后 减少腌制时间 氢氧化钠 8 0 硫酸锌溶液 白色沉淀 60 NH4Cl 乙酸溶液 显色液 暗处 光密度 亚硝酸钠 泡菜的制作 亚硝酸盐含量的测定- 配套讲稿:
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