2020年粤教版小学科学五年级下册1.6《酸奶的秘密》.doc
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2020年粤教版小学科学五年级下册1.6酸奶的秘密姓名:_ 班级:_ 成绩:_小朋友,带上你一段时间的学习成果,一起来做个自我检测吧,相信你一定是最棒的!一、 填空题 (共4题;共4分)1. (1分)酸奶是人们利用新鲜_做原料制成的一种美味食品. 2. (1分)在合适的条件下,_能让牛奶变酸,形成酸奶。 3. (1分)自制酸奶时,鲜牛奶煮开,要凉至_左右。 4. (1分)乳酸菌在适宜_和_条件下大量繁殖。 二、 判断题 (共5题;共5分)5. (1分)自制酸奶可以在冰箱中长久置放。 6. (1分)吃变质酸奶会引起腹泻、消化不良,甚至中毒。 7. (1分)酸奶中有一种肉眼看不见的微生物球菌。 8. (1分)酸奶搭配豆腐、蔬菜、谷类等食品食用,会更好的发挥效果。 9. (1分)自制酸奶时,牛奶和酸奶的最佳比例1:10。 三、 问答题 (共2题;共2分)10. (1分)怎么自制酸奶?请你写出具体的过程。 11. (1分)可以从哪些方面控制酸奶形成条件? 第 2 页 共 2 页参考答案一、 填空题 (共4题;共4分)1-1、2-1、3-1、4-1、二、 判断题 (共5题;共5分)5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、三、 问答题 (共2题;共2分)10-1、11-1、- 配套讲稿:
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