冬季预防厨房火灾七点注意事项.doc
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第 1 页 共 2 页 冬季预防厨房火灾七点注意事项 1 如果是商用厨房 那么要加大对厨房员工的消防安全教育 定 期或不定期地对其进行消防安全知识培训 建立健全相应的消防安全 管理制度 并抓好各项制度的落实 如果是居民厨房 那么要加强消 防常识学习 掌握家庭厨房防火和灭火及逃生的方法 2 厨房用火时 人员要坚守岗位 监督好用火情况 根据火因调 查资料介绍 大部分厨房火灾都是在使用明火后人离开所致 所以在 厨房操作过程中必须做到人离火熄 电断 气关 3 使用合格的电线电器及厨具 电器厨具要按说明书操作使用 不得超负荷使用电器 这样必然会减少厨房电器火灾 并且经常检查 线路是否完好无损 如发现老化或破旧要及时更换 防止因电线电器 陈旧老化发生短路而发生火灾 4 正确使用液化气 由于液化气的特殊性 使用时必须严格按照 正确程序操作 切忌漏气时操作 切忌加热罐体 倒卧罐体操作 5 如果发现燃气燃油管道或煤气罐输气管道泄漏 首先及时用湿 的布料盖住阀门进行关闭 并且迅速打开门窗通风 千万不要使用明 火和启动电源开关 防止爆炸 6 如果在油炸食品的时候 要控制锅里的油量 并注意防止水滴 和杂物掉入油锅 防止食油溢出着火 与此同时 油锅加热时应采用 温火 严防火势过猛 油温过高造成油锅起火 7 商用的厨房内应配备一定数量的ABC干粉灭火器和石棉毯 用 来扑灭厨房火灾 另外 消防器材应放置在明显部位 以备急时所需 居民的厨房如有条件的也可以配备如些灭火器 以能及时有效的把 火灾消灭在初期阶段 第 2 页 共 2 页 8 定期对厨房内的燃气燃油管道 法兰接头 阀门进行检查 防 止泄漏- 配套讲稿:
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