2019-2020年高中生物 专题6 课题2 胡萝卜素的提取创新演练大冲关课堂强化 新人教版选修1.doc
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2019-2020年高中生物 专题6 课题2 胡萝卜素的提取创新演练大冲关课堂强化 新人教版选修11胡萝卜素可以划分为、三类,其划分的主要依据是()A层析后出现在滤纸上的位置B根据其在人和动物体内的功能和作用部位C根据其分子式中碳碳双键的数目D根据分解后产生的维素A的分子数解析:胡萝卜素的化学分子式中含多个碳碳双键(如-胡萝卜素含9个双键),根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为、三类,其中-胡萝卜素是最主要的组成成分,也与人的关系最为密切。答案:C2胡萝卜素在下列哪种溶剂中溶解度最小()A乙醇B水C石油醚 D四氯化碳解析:胡萝卜素是橘黄色结晶,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂。答案:B3根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点,可以考虑的提取方法是()A水蒸气蒸馏 B压榨C萃取 D水中蒸馏解析:根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点,可以考虑的提取方法是萃取。胡萝卜素不是挥发性物质,不适于用水蒸气蒸馏。答案:C4从胡萝卜中提取胡萝卜素时,首先要将原料干燥、粉碎,其目的主要是()A胡萝卜太大,不能放入烧杯中B整个胡萝卜不能溶于有机溶剂C脱水,使原料充分与有机溶剂接触,增大溶解度D减少萃取的时间,从而提高效率解析:新鲜的胡萝卜素含有大量的水分,需要干燥脱水;粉碎是为了使原料可以充分与有机溶剂接触,增大溶解度。答案:C5色素能够在滤纸上彼此分离开的原因是()A色素提取液中的不同色素已经分层B阳光的照射使各种色素能彼此分开C滤纸对各种色素的吸附能力不同D层析液使色素溶解并彼此分离的扩散速度不同解析:纸层析法对色素分离的原理是色素在层析液中的溶解度不同,因此随着层析液在滤纸上扩散时的速度不同,因而在滤纸上分开。答案:D6天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌症学会推崇的防癌食品、保健品和药品。作为保健品食用,可医治维生素A缺乏症、皮肤病、抗光敏症等疾病。科学研究证明,胡萝卜素能防治或延缓癌症,是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。请根据上述材料及所学知识,回答下列问题:(1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行_,但要注意控制_和时间,这是因为_。(2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症,是因为_。(3)提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜粉碎干燥A过滤B胡萝卜素。其中A过程叫_,B过程叫_。(4)某同学在鉴定胡萝卜素时,所做的纸层析实验如右图所示,请指出其中的错误:_;_;_。解析:(1) 新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行干燥,但干燥时间不要太长,温度不要太高,以避免胡萝卜素被分解。(2)胡萝卜素可以被氧化为维生素A,易溶于油而易被人体吸收,在医学上用于医治维生素A缺乏症。(3)提取胡萝卜素利用萃取法,然后利用蒸馏装置进行浓缩。(4)纸层析鉴定胡萝卜素时,为防止石油醚挥发,装置要加盖密封,且层析液不能没及过基线,滤纸的两边不能接触,以免溶剂沿滤纸边沿扩散过快,影响实验结果。答案: (1)干燥温度温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解(2)胡萝卜素可以被氧化为维生素A(3)萃取浓缩(4)玻璃瓶未加盖密封层析液过多,没过了基线滤纸两边接触- 配套讲稿:
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