不挑食,不偏食.ppt
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不挑食, 不偏食。,挑食,偏食。,据中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳介绍,数据统计显示,目前中国有40%60%左右的孩子存在挑偏食等不良饮食行为。 2005年,中国青少年研究中心曾经与日本青少年研究所、韩国青少年开发院合作调查了中国、日本、韩国三国小学生的生活习惯,也单独在中国进行过城市小学生饮食习惯调查。“我们的研究和调查发现,中国的儿童在饮食方面存在一些不良饮食习惯,尤其以挑食、偏食最为典型。”,(一)调查:不良饮食行为很普遍,上海儿童医学中心儿保专家金星明教授强调,儿童饮食不良会直接导致能量和微营养素缺乏,其中最常见的是B族维生素缺乏。B族维生素也被称为“能量维生素”,可以促进肠胃蠕动,不足时会引起食欲不佳,从而更加剧儿童的挑偏食,严重者甚至产生厌食行为。 “事实上,大米、面粉越精越白,所含B族维生素就越少。我们目前的膳食中最容易在烹调和加工过程中丢失的物质就是B族维生素,快餐中的维生素B族更少得可怜。”金星明说,当小孩容易疲乏,懒于活动,相当部分原因就是体内缺乏B族维生素。 不过,有些孩子尽管缺乏营养素,在症状上却没有体现,家长并不容易察觉。为了给父母们进行儿童健康饮食与营养素的教育,中国医师协会营养医师专业委员会今年8月21日正式启动“儿童不良饮食行为改善计划”。这项计划在北京、上海、广州、深圳、南京、苏州、杭州、宁波8所城市,同时进行儿童B族维生素的强化补充。,(二)后果:易致B族维生素缺乏,怎么样才能喂养出一个健康宝宝呢?孙宏艳认为,家长应该和孩子一起接受“饭桌教育”: 首先,家长应树立好榜样。研究发现,孩子受父母饮食偏好的影响较大。如果父母自己挑剔食物,或在孩子面前说这种食物不好吃,孩子会直接受影响;另外,父母不喜欢吃某种食物,家里往往就很少买这种食物,从而间接造成孩子的偏食。 其次,很多孩子从幼儿时就喜欢看电视广告,广告里有什么新食品、新饮料,孩子们比大人清楚。因此,父母应学会指导孩子看广告及选择食物。,(三)建议:家长也应接受“饭桌教育”,此外,什么时间吃饭、吃什么饭的决定权在父母,但吃多少的“话事权”应交给孩子。孙宏艳指出,父母喂养孩子时往往喜欢划定一个“任务量”,如果孩子每顿没吃够那个量,父母就觉得孩子没吃饱,有时甚至硬“塞”到孩子嘴里,这是个喂养误区。实际上,有没有吃饱最清楚的是孩子自己,家长不应过于强迫。 家长怎么判断孩子是吃饱了不想再吃,还是食欲不佳呢?孙宏艳说,家长可以定期评估孩子的生长指标,如果小孩的体重、身高增长都在正常范围,就说明 小孩饮食量达到标准。,(四)把“话事权”交给孩子,猪妈妈最近可发愁呢,因为她的三个宝宝一下子病了两个。生病的是二宝和三宝,只有大宝是健健康康的。二宝的小脸瘦得像一把小片刀,一点力气都没有,连水桶都提不起来,还整天吵着:“哎呀呀,我可真累呀!”三宝正好相反,他的脸胖得像面盆,走起路来身上的肉直打颤,他不仅和二宝一样没有力气,简直是一动都不能动,像一摊烂泥一样。而大宝不胖也不瘦,健健康康,整天活蹦乱跳的。后来黄牛医生来给二宝和三宝看病,黄牛医生说他们得了同样的病营养不良。他们两个一个胖一个瘦为什么都是营养不良呢?原来二宝整天只吃蔬菜不吃肉、鸡蛋,三宝整天只吃肉、鸡蛋不吃蔬菜,所以他们都得了营养不良。大宝既吃蔬菜,又吃肉和鸡蛋,还经常锻炼,所以他的身体很棒。 这个故事告诉我们:如果我们只喜欢吃肉、鸡蛋、奶,或者只吃蔬菜,这都是不对的。因为肉、鸡蛋和奶中含蛋白质很多,蔬菜、水果含维生素较多,如果你只吃一类的食物,偏食或挑食的话,营养就不全面,身体抵抗力就会下降,就会经常生病。所以要想长得壮,就不能挑食,肉、鸡蛋、奶、蔬菜、水果都要吃一些。 同学们,对照故事中的大宝、二宝和三宝,你是属于哪一个类型的呢?,猪宝宝挑食,1.二宝.三宝.大宝他们是谁? 2.二宝的情况怎么样? 3.三宝的情况怎么样? 4.大宝的情况怎么样? 5.黄牛医生来给二宝和三宝看病,他们得了什么病? 6.从这些故事里你懂得了什么? (答对第6题有2个奖品),挑食偏食:有奖竞猜,- 配套讲稿:
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- 挑食 偏食
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