酒店 宴会预订工作流程
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宴会前必须检查内容检查客厅卫生查看灯光、音响检查酒水是否准备齐全对大型宴会或婚育收取部分预订金如需迎接,应提前20分钟在大厅等候宴会结束后,应当以文安形式征求客人意见建立客户档案系统,为会后的业务提供历史资料检查宴会的餐具是否准备得充分检查宴会厅的布置是否按要求,设计布置预订员在受理宴会预订时,要问清举办单位和个的详细名称、姓名、宴请对象,就餐人数,宴会标准、布置,食品要求将宴会情况及主人的要求通知各有关方面和部门,重要的大型宴会要提前通知各相关部门宴 会 预 订 工 作 流 程- 配套讲稿:
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