酒店 经营计划书-5P
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经 营 计 划 书一、 总则(一)、5.26正式实行(二)、当地同行业市场调查与消费分析1、 10元浴资占绝大多数,经营规模较小,没有服务,以黄色特服为主,与本店不存在竞争;2、 15元浴资有35家,规模较大,客源较好,档次较高,以黄色特服为主,有个别几家走健康路子,服务很差,是本店的主要竞争对手;3、 28元浴资有1家(在水一方),生意较淡,地脚偏远,服务较差,健康经营思路,有一定的历史,经营者信心不足,有随波逐流之嫌,对本店不构成威胁,不具竞争力。(三)、本店市场定位:徐州市及周边城市中高档消费群体。(四)、本店经营思路在硬件档次占绝对优势的前提下,变相降低开门价格,使之与当地高档浴场的开门价格保持持平或略高,将有可能的优惠最大程度的让给消费者,努力提高服务和卫生质量,先让中略偏低以上的消费群体能够打消顾虑,走进来,感受佰金瀚的洗浴文化,并有意识有针对性的保留理想中的中高档消费群体,走健康路线,保持稳定持久发展。总之,先搞人气,后挑客户群,再提高利润点,是我们近期的主要工作。二、 细则(一)、价格、收费调整及完成日期1、 开门价格调整(1)、浴资男28元/位,女21元/位,含自助餐(2)、搓背18元/35分钟(包括敲背、洗头),盐奶浴15元/20分钟;男部取消敲背项目,女敲背15元/20分钟2、 商品价格调整(见附页):3、 房间价格调整(1)、普通房(限2人)u 00:00前:50元/小时,每超过1小时加收30元(不含浴资)u 00:00后:30元/间,至次日中午13:00前(不含浴资)(2)、VIP房(限2人)u 00:00前:120元/2小时,每超过1小时加收30元(含浴资)u 00:00后:150元/间,至次日中午13:00前(含浴资)u 包房:200元/间,至次日中午13:00前(含浴资、自助餐)4、 按摩项目及价格调整(1)、佰金瀚式:228元/90分钟(免浴资,免00:00后13:00前房间过夜费)(2)、香熏式:168元/75分钟(免浴资,免00:00后13:00前房间过夜费)(3)、泰式:128元/90分钟(免00:00后13:00前房间过夜费)(4)、保健:68元/60分钟(免休息厅过夜费)(5)、中医推拿:60元/60分钟(免休息厅过夜费)(6)、足疗:38元/45分钟(免休息厅过夜费)(7)、捏脚:18元/30分钟(8)、修脚:15元(9)、刮脚:10元(10)、局部按摩(头部、背部、上肢、下肢):28元/30分钟(11)、采耳:18元(12)、刮痧:38元(13)、拔罐:38元5、 超值套餐:头部按摩(10分钟)+背部推油(20分钟)+滑罐(15分钟)+足疗(35分钟)+中医推拿(40分钟)+浴资+自助餐=128元(120分钟),免普通房间00:00后13:00前房间过夜费6、 收费体系(1)、会员卡:(会籍型)预付会费2880元,可当次使用,会员权益:u 本人免浴资u 随行人员浴资(按38元计)5折;u 本人及随行人员房费5折;u 128以上按摩项目免浴资;u 有效期1年。(2)、储值卡(储值型)消费前购买,可当次使用;消费后购买,当次抵值不能超过所购卡值的50%。u 储值1000元送300元(按摩100元,房费100元,浴资40元,斯诺克60元)u 储值3000元送1000元(按摩400元,房费300元,浴资200元,斯诺克或棋牌室100元)u 储值5000元送2000元(按摩700元,房费700元,浴资400元,斯诺克或棋牌室200元)u 储值10000元送5000元(按摩1600元,房费1400元,浴资1000元,斯诺克或棋牌室1000元)(3)、代金卷消费100元送10元代金卷(可进行任意消费;储值卡不享受此项待遇)7、 完成时间u 商品价格电脑修改及房间、休息厅、演艺厅台牌价格表完成时间为20日晚00:00前,21日实施u 收费体系电脑修改完成时间为20日晚00:00前,21日实施u 开台价格及房间价格电脑修改完成时间为22日晚00:00前,23日实施u 按摩及套餐价格电脑修改完成时间为22日晚00:00前,23日实施u 代金卷在23日实施u 抽奖卷在23日印制完成,26日实施u 各区域价格海报牌21日前制作完毕,23日上厅实施(二)、人员调整及完成日期1、 按摩组人员及技术调整在编按摩技师25人,在岗22人,请假3人,到岗日期为5月底。其中5月20日前可以做佰金瀚式按摩手法的有12人;5月底香熏式按摩手法全部试钟过关;6月10日前泰式按摩手法全部试钟过关;6月20日前港式按摩手法全部试钟过关。2、 捏脚组人员调整、项目规划及完成日期在编捏脚技师11人,其中女2人,负责人:杨敬焕。项目规划:捏脚、修脚、刮脚。调整后人数为11人,其中女2人,人员调整期限25日前。3、 套餐组人员调整定位、项目规划及完成日期25日前达到15人,其中女12人,负责人:张磊。项目规划:128超值套餐,足疗、中医推拿,以后根据营业情况随时增加人员。三、 其他(一)、作足疗以上按摩项目可得到抽奖卡一张,但必须要在此卡上填写对本店的意见。每月第一个星期二晚23:00在二楼演艺厅开奖。(二)、凡作中医推拿以上项目,免收普通房间00:00以后的过夜费(限1人,增加1人加收20元,限人数2人/间)。 作佰金瀚式按摩免收VIP房间00:00后过夜费(限1人,增加1人加收50元,限人数2人/间)(三)、作足疗以上项目(含足疗)免收休息厅过夜费(包括套餐项目)。(四)、作房间按摩项目,在房间允许的情况下,可不限制放宽房间休息时间。(五)、凌晨1:0012:00收取过夜费10元/位。超过13点加收浴资一次。(六)、康乐区斯诺克收费10元/小时,其他项目免费(七)、棋牌室20元/小时,100元封顶(八)、在房间按摩、餐厅的客人均赠送小果盘或饮品一份,纯净水不限量(不做宣传)四、 海报牌(一)、前厅(共4块)1、 价格表2、 佰金瀚式按摩手法介绍3、 收费体系介绍4、 浴资7.5折、超值套餐及作按摩免房间费内容介绍(二)、休闲康乐区(共1块)1、 项目介绍海报(一拉宝)2、 灯箱改造3、 灯光调整(三)、餐厅(共1块)餐厅开餐时间介绍。(四)、男女浴区(各2块)1、 价格表2、 搓背介绍(水区)(五)、128元套餐张贴牌(65张)各房间、走廊、男女浴区、餐厅、休闲厅等悬挂和张贴五、5.26活动程序(一)、5.22晨报广告联系并设计完工(二)、5.26晨报刊登(三)、活动(广告)内容1、 浴资7.5折超值套餐2、 佰金瀚式按摩佰 金 瀚 温 泉 俱 乐 部迎 夏 大 酬 宾 惊喜一、 浴资7.5折(含自助餐,赠送高档纯棉毛巾,免费健身娱乐,免费观赏专业、火爆、刺激的演出。)二、 最新推出128元超值套餐(浴资、自助餐、头部按摩、背部推油、滑罐、刮痧、足疗、中医推拿等8个项目,全程120分钟陪伴,原价254元):不怕你不做,只怕你做不完!三、 最新推出佰金瀚式宫廷理疗手法,祛风邪,散寒湿,舒筋活络。四、 做按摩免浴资还有更多惊喜,带上你的朋友,你定会不虚此行-苏北地区规模最大,档次最高的洗浴综合俱乐部,纯健康的经营理念,7200平米量贩式消费,可绝对是你身份的象征!地址:徐州市泰山路文化城1号 电话:0516-3861111 38622228666- 配套讲稿:
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