幼儿园膳食分析营养配餐疑难解答.doc

幼儿园膳食分析营养配餐疑难解答1、营养标准要重新设置吗？为什么不在校吃早餐、晚餐，但营养标准里却有他的热量比例？回答：一般用默认标准，如一餐两点的、全托的。如果不吃早点和午点的，则需要重新设置下（把早点或午点设置为0，早点的原0.05加入到早餐里，午点的原来的0.05或0.1加入到午餐里）。虽然不在校吃早餐、晚餐，但在家吃，所以还是有热量比例的。2、如何添加系统中不存在的菜？回答：经常有些家常菜是本园用，但系统里却没有，怎么办呢？我们可以自行添加后，以后就可以反复调用。我们以“黄瓜炒鸡蛋”举例。方法一、直接在食谱中添加自定义菜，方便快捷，以后也可反复调用。详细操作参见前面“第一部分 基本操作” “四、膳食营养” 第2 “第二步” “第重点：如何添加系统中不存在的家常菜？”3、如何查看营养素够不够？怎么调整？回答：查看哪些营养不够时，一般是这样的，先把一周所有吃的或要吃的食谱都加入进去，然后点“营养预评”，查看哪些营养素不足！比如，如果发现钙不足，则再回到食谱中看哪天的钙最少，则在哪天加一些含钙高的食物。调整方法一：点食谱规划时，顶上有个按钮，可以对本周食谱中加进去的所有食物进行排序，比如对钙进行排序，就可以知道本周食谱中哪些食物的钙含量高，则可以多吃些。调整方法二：在用选择食物时，有按.排序。如图所示，可以让您按某个营养素排序，比如选择按钙排序，就可以把含钙量高的食物都排到前面。可选择钙含量高的食物加进去。4、如何选用系统中现成的食谱？回答：在周食谱标准版中，在“计划食谱规划”时，在食谱顶上有个按钮“选用现成食谱”，然后 可以选择一个现成的食谱，现成食谱来源于：第一、本园自用食谱库；第二、本园以往食谱；第三、他园共享食谱 第四、在线食谱资源库（上万张食谱可共选用）。5、如何导出打印报告报表？回答：方法一：点系统的“导出”按钮。 方法二：鼠标选中需要导出的内容，按ctrl+c复制，到需要粘贴的word或者excel中，按ctrl+v粘贴，即可。