干煸牛肉条的家常做法

干煸牛肉条的家常做法现在由就结合干煸牛肉条的营养价值，为大家介绍一下干煸牛肉条的食用方法有哪些吧。干煸牛肉条的食材干煸牛肉条步骤1.碗中清水和少量盐化开，放入洗净的牛肉，泡半小时，出血水。2.炖锅中放十几颗花椒、八角4 个、葱段、姜片、黄酒两勺、牛肉块，清水没过牛肉约5 公分，大火烧开后，转小火炖1.5-2 小时，牛肉若用筷子扎得透，扎孔里不出血水，即为八成熟，关火，捞出控水，待凉透。3.凉透的牛肉顺着肉的纹理切成条，香芹切段、姜切丝、蒜切碎末备用 .4.锅里放花椒、干辣椒、半碗冷油、开小火，慢慢炸出香味，看花椒快变黑，关火，捞出花椒和干辣椒。5.重热锅中油，放入八角，姜丝、芝麻、牛肉条，花椒粉、中火煸炒 5 分钟左右，至牛肉发干，倒入豆豉辣酱、老抽、糖、接着炒5 分钟、放香芹炒至变软、按自己口味放适量盐、出锅前放蒜末再炒一分钟即可。干煸牛肉条小贴士1、一斤牛肉在这里只能出半斤的的量，买的时候自己估好重量。最适合的是带筋的牛腱子肉， 牛里脊 “黄瓜条儿也行， 不能用牛腩。2、牛肉不能拿高压锅炖，否则太酥没法成形。3、牛肉要等凉透以后，顺着纹理切，这样炒的时候才不会散。4、牛肉炒的时间可按自己喜欢的口感尝一下，觉得适当即可。5、麻辣口味可按自己喜欢调整。6、第二天吃更入味。牛肉的功效与作用1.增长肌肉它对增长肌肉、 增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2.增加免疫力可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。