店面运营工作流程

-A A 班员工工作流程班员工工作流程上班时间：上班时间：9 9：30-1430-14：00001717：00-2100-21：30309 9：3030打卡、点到，部长安排工作区域9 9：35-1035-10：2020 自己负责的区域按开市要求完成早市工作1010：20-1020-10：5050 进餐、整理仪容仪表1010：50-1150-11：1010 大例会（要求带笔、本、三宝）1111：10-1110-11：1515 小组会1111：15-1115-11：3030 对自己负责的房间进行最后的检查1111：3030 在指定地点站位1212：00-1400-14：0000 正常服务工作，要求高质量、高效率的完成服务接待工作1414：0000 与 B 班交接完毕后下班1616：30-1630-16：5050 大例会（要求带笔、本、三宝）1616：50-1650-16：5555 小组会1616：55-1755-17：1010 对自己负责的房间进行最后的检查1717：1010 在指定地点站位1717：30-2130-21：0000 正常服务工作，要求高质量、高效率的完成服务接待工作2121：00-2100-21：3030 进餐，根据部长的安排收拾工作区域（按收拾标准），工作结束申请部长同意后方可下班备注：视营业情况调整交接班时间备注：视营业情况调整交接班时间1/51/5-东方银尊楼面部东方银尊楼面部B B 班员工工作流程班员工工作流程工作时间：工作时间：1313：00-2300-23：00001212：5555打卡、集合，小组会1313：00-1400-14：0000 正常服务工作，要求高质量、高效率的完成服务接待工作1414：00-1600-16：0000 根据部长的安排接台，按开市标准完成午市收市工作（按开市、收市标准）1616：00-1600-16：3030 进餐，整理仪容仪表（如有客人换班吃饭）1616：30-1630-16：5050 大例会（要求带笔、本、三宝）1616：50-1650-16：5555 小组会1616：55-1755-17：1010 自己负责的房间进行最后的检查1717：1010 指定地点站位1717：30-2130-21：0000 正常服务工作，要求高质量、高效率的完成服务接待工作2121：00-2100-21：3030 换班吃饭，按部长安排接台2121：30-2330-23：0000 将自己负责的区域按收市标准完成，经部长检查合格后放可下班备注：视营业情况调整交接班时间备注：视营业情况调整交接班时间2/52/5-东方银尊楼面部东方银尊楼面部A A 班部长值班工作流程班部长值班工作流程上班时间：上班时间：9 9：30-1430-14：00001616：30-2130-21：30309 9：3030打卡、点到，查看前一天晚班部长的交接记录安排服务员工作区域9 9：35-1035-10：2020 协助督导服务员完成开市工作1010：20-1020-10：5050 进餐、整理仪容仪表1010：50-1150-11：1010 大例会（要求带笔、本）1111：10-1110-11：1515 小组会1111：10-1110-11：3030 对自己负责的区域进行最后的检查1111：3030 督促员工在指定地点站位并督促纪律1212：00-1400-14：0000 协助服务员做好顾客接待工作，餐中突发事件及时处理汇报，督促员工收市速度1414：0000 与 B 班交接完毕后安排员工下班1616：30-1630-16：5050 大例会1616：50-1650-16：5555 小组会1616：55-1755-17：1010 对自己负责的区域进行最后的检查1717：1010 督促员工在指定地点站位并督促纪律1717：30-2130-21：0000 协助服务员做好顾客接待工作，餐中突发事件及时处理汇报，督促员工收市速度2121：00-2100-21：3030 进餐，将本班次负责的区域收市检查合格3/53/5-后与 B 班部长交接方可下班备注：视营业情况调整交接班时间备注：视营业情况调整交接班时间东方银尊楼面部东方银尊楼面部B B 班部长工作流程班部长工作流程工作时间：工作时间：1313：00-2300-23：00001212：5555打卡、集合，小组会1313：00-1400-14：0000协助服务员做好顾客接待工作，餐中突发事件及时处理汇报，督促员工收市速度1414：00-1600-16：0000 带领值班员工做好这个时间内的顾客接待工作及交接区域的收市（按开市、收市标准）、物品补充工作、做好水电、空调的关闭工作1616：00-1600-16：3030 进餐，整理仪容仪表（如有客人安排换班吃饭）1616：30-1630-16：5050 大例会1616：50-1650-16：5555 小组会1616：55-1755-17：1010 自己负责的区域进行最后的检查1717：1010 督促员工在指定地点站位并督促纪律1717：30-2130-21：0000 协助服务员做好顾客接待工作，餐中突发事件及时处理汇报2121：00-2100-21：3030 安排员工换班进餐2121：30-2330-23：0000 将自己接手的区域收市检查合格后安排员4/54/5-工下班（按收市标准）做好交接记录备注：视营业情况调整交接班时间备注：视营业情况调整交接班时间东方银尊楼面部东方银尊楼面部5/55/5