食品添加剂乳酸的检验操作规程

食品添加剂乳酸的检验操作规程Food additive-Lactic acid质量标准依据 ：GB20232003分子式： C3H6O3相对分子质量： 192.121.技术要求1.1 性状油状液体。1.2 项目与指标项目指标乳酸含量， %，99.02. 乳酸含量测定2.1 试剂和溶液酚酞指示液（ 10g/L 酚酞乙醇溶液）；氢氧化钠标准滴定溶液（ 1mol/L ）；硫酸标准溶液（ 1mol/L ）。2.2 测定方法称取 1g 试样（准确至0.0001g）置于三角瓶中，加50ml 水，准确加入加氢氧化钠标准滴定溶液40ml，煮沸 5 分钟，加酚酞指示剂 2 滴，趁热用1mol/L 硫酸标准溶液滴定，同时进行空白试验。3.3 计算和结果的表示以质量百分数表示的乳酸含量（X 1）按式（ 1）计算：（1）- V0） 0.09008C （V1X1(%)100m式中：c 硫酸标准滴定溶液的实际浓度，mol/L ；V 0 滴定时空白消耗的体积，ml；V 1 滴定时消耗硫酸标准滴定溶液的体积，ml；m 试样的质量， g；