-
一、大豆蛋白近年来，大豆蛋白在肉制品加工中的作用普遍受到重视，肉制品中常采用的是大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白。大豆蛋白在肉制品中的作用主要如下。(1)改善肉制品的组织结构灌肠制品结构的致密性、切面的均质.
-
1、目的对记录进行控制和管理，提供满足质量要求和管理体系有效运行的客观证据，复现检测过程。2、范围适用于记录有效管理的各个环节。3、职责资料管理员：及时发放记录的有关信息;负责标识、收集、编目、保存记.
-
霉菌最爱在阴湿的地方生长，由于它能适应较低的温度，所以在冷冻厂的高温库中为害最为严重。霉菌在冷库内生长后，孢子到处飞扬，对于肉类、蛋品的质量影响很大，所以霉菌是冷库内主要危害者。霉菌和致病菌不同，它本.
-
浓香型白酒定义及工艺特点1、浓香型白酒定义：以粮谷为原料，采用浓香大曲为为糖化发酵剂，经泥窖固态发酵，固态蒸馏，陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。2、.
-
一、温、湿及洁净度的控制温度：夏季262 冬季222湿度：5510%二、人流出入管理1、人员的进入所有进入净化车间者必须经刷卡进入（严禁由原材料及成品缓冲区出入），先进入换鞋区，换好净化鞋后，在分别进.
-
一、食品加工服在食品加工过程中的作用杜绝生产过程中，来自人体脱落物对食品的污染及食品辅料中有害物质，污渍对人体的危害。二、 在食品生产过程中，人体对食品的污染来自哪些环节？1、皮屑，毛发（包括腋毛）的.
-
一、香料组成结构香料的组成结构：香料是由主香剂，合香剂，矫香剂，定香剂组成的；（1）主香剂：是富裕特征香气的绝对必要成分，是目标香气的骨骼结构，形成调香料的主体和轮廓；（2）合香剂：具有调和效果，使香.
-
食品企业虫鼠害的主要控制措施食品工厂主要的害虫风险包括外围害虫密度、吸引因素、建筑与管理漏洞、室内卫生环境、原材料供应等几个方面。食品加工企业主要从以下几个方面进行虫鼠害的控制：1、消除滋生地1.1每.
-
*食品原材料的食品安全管理1、原材料的食品安全要求为了保证食品的质量，食品生产中使用的所有原辅料必须符合食品食品安全标准或要求。参考时应优先使用国标，无国家标准时，依次按行业标准、地方标准、企业标准执.
-
高风险食品类别名称品种明细热加工熟肉制品1.酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他 2.熏烧烤肉制品3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他4.油炸肉制品5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他6.
-
食品生产车间主要的地面材料目前，生产车间地面的材料以下几种为主：高标号水泥地面、地砖地面、水磨石地面、金刚砂地面、环氧自流平地面、聚氨酯砂浆环氧地面等。1、高标号水泥地面通常采用300标号混凝土，骨料.
-
一、目的为加强对临期食品的有效管理，确保食品安全，减少食品浪费，保障消费者合法权益，同时优化企业库存管理与运营成本，特制定本管理制度。二、适用范围本制度适用于本企业采购、仓储、销售等环节中涉及的所有预.
-
01根据色素在不同溶剂中的溶解度差别脱色1水提醇沉：可去除小部分水溶性色素。醇提水沉：可除去大部分脂溶性色素。（也可以两种方法交替使用）2酸碱沉淀法：例如当杂质色素是一些黄酮、蒽醌等酚酸性成分时，可调.
-
一、系统考虑原则（一）整体布局规划在设计消毒工程时，需对车间的布局、工艺流程以及人员和物料的流动方向进行全方位、深层次的考量。例如，科学合理地划分清洁区、准清洁区和一般作业区，针对不同区域的卫生风险等.
-
1、物业工程部的工作是什么？答：物业工程部的工作是对小区的公共区域进行小修；公共设施设备运行、维护、保养，保证小区水电气的正常供应；制订中修、大修计划；并向业主提供室内有偿维修服务。在二次装修期间进行.
-
01.目击报警1.1小区任何区域一旦着火，发现火情的人员应保持镇静，切勿惊慌。1.2如火势初期较小，目击者应立即就近用灭火器将其扑灭，先灭火后报警。1.3如火势较大，自己难以扑灭，应采取最快方式用对讲.
-
01工作岗位在工作中应主动向上级和同事问好；上岗前应检查工作用品是否能正常使用，查看工作日志，记录下重点事项；逐级检查所属下级员工仪容仪表，安排员工迅速进入工作岗位。02行走行走时不允许把手放在衣袋内.
-
保洁工作实施方案1.目的确保小区清洁卫生2. 适用范围适用于小区保洁服务3. 保洁工作管理制度3.1保洁主管岗位职责3.1.1 负责监督执行公司的各项规章制度，制定部门规定。3.1.2 负责制定小区清.
-
一、业主或住户间发生纠纷（一）接报后，物业管理人员应及时到达现场，了解整个事件始末，慎重决定是否参与调解（如业主有此项要求）。业主或住户之间的矛盾，处理时要谨慎。（二）根据纠纷性质恰当进行处置。如纠纷.
-
触点1：人行出入口1、安全员服装整洁、发不过耳、面容清洁、仪容端正。2、安全员对客户亲切友好：对进出客户主动点头示意、微笑或问好。如遇客户询问或需主动与其交涉须主动敬礼，并使用文明礼貌用语，双手接递物.
个人主页