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1、会计学1平衡饮食平衡饮食(ynsh)与运动与运动第一页，共41页。21亿。而目前全球6.71亿肥胖人群中，一半以上就只居住(jzh)在10个国家而已。美国居于榜首，占全球肥胖人群的13%，第二位则是中国，印度名列第三位，中国和印度共占全球肥胖人群的15%第1页/共40页第二页，共41页。致死人数占比仍高达19.62%。呼吸、消化、损伤和中毒等致死占比较大的疾病导致死亡的比重呈下降趋势(qsh)。而内分泌、营养和代谢疾病致死人数占比则由1990年的1.74%上升到2008年的3.34%，呈快速上升的趋势(qsh)。第2页/共40页第三页，共41页。第3页/共40页第四页，共41页。印度成为“糖尿
2、病第一大国”目前慢性病相关危险因素仍在人群中普遍存在，比如有亿人吸烟(x yn)，80%的家庭人均食盐和食用油摄入量超标，18岁以上成人经常参加身体锻炼的比例不到12%。膳食结构不合理、缺乏运动是高血压、糖尿病、血脂异常、超重及肥胖等慢性病的重要共同危险因素。第4页/共40页第五页，共41页。三、检后健康(jinkng)指导第5页/共40页第六页，共41页。第6页/共40页第七页，共41页。第7页/共40页第八页，共41页。油高盐口味重。第8页/共40页第九页，共41页。第9页/共40页第十页，共41页。第10页/共40页第十一页，共41页。.第11页/共40页第十二页，共41页。 维持基础代
3、谢 食物的生热效应 体力活动(hu dng) 维持生命活动(hu dng) 人体人体(rnt)(rnt)热热量作用量作用 第12页/共40页第十三页，共41页。蛋蛋 白白 质质 蛋白质是生命蛋白质是生命3 3、氨基酸分为必需氨基酸和非、氨基酸分为必需氨基酸和非 必需氨基酸。必需氨基酸。4 4、大多数动物性蛋白、大多数动物性蛋白(dnbi)(dnbi)与与人体组人体组 织蛋白织蛋白(dnbi)(dnbi)质接近，营养质接近，营养价值较价值较 高，尤以蛋和奶更高。高，尤以蛋和奶更高。 5 5、蛋白、蛋白(dnbi)(dnbi)质互补作用质互补作用 第13页/共40页第十四页，共41页。脂类是体内易
4、溶于有机溶剂的有机物质，包括(boku)脂肪和类脂 脂肪：占体内总脂量的95%碳链长度和饱和度不同分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸按人体的必须性分为必须和非必须脂肪酸 类脂：约占全身脂类的5%胆固醇、磷脂和糖脂的总称 脂脂 类类第14页/共40页第十五页，共41页。碳碳 水水 化化 合合 物物 是人类膳食最主要的能量来源，在体内通过三是人类膳食最主要的能量来源，在体内通过三羧酸循环直接羧酸循环直接(zhji)氧化，迅速提供能量，也是构氧化，迅速提供能量，也是构成成机体的重要物质：如糖蛋白、糖脂、粘蛋白等机体的重要物质：如糖蛋白、糖脂、粘蛋白等进食不含碳水化合物的膳食进食不含碳水化合物的膳食会出现会
5、出现 代谢及肠功能紊乱。代谢及肠功能紊乱。第15页/共40页第十六页，共41页。平衡膳食平衡膳食(shnsh)(shnsh)宝宝塔及其应用塔及其应用平衡平衡(pnghng)(pnghng)膳膳食安排食安排 第五层（塔尖）油脂25g或30g，食盐(shyn)不超过6g 第四层奶类300g；豆类30g-50g第三层：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物 125g-225g，其中鱼虾50g-100g, 禽肉50g-75g，蛋类 25g-50g 第二层：蔬菜 300g-500g；水果200g-400g第一层（底层）：谷类食物250g-400g建议成年人每天运动累建议成年人每天运动累计相当于步行计相当于步行600
6、06000步步第16页/共40页第十七页，共41页。的食物品种），如下第17页/共40页第十八页，共41页。表：平衡膳食宝塔建议的不同能量膳食的各类食物的参考摄入量（g/d）食物 低能量 中等能量 高能量 （约1800kcal） （约2400kcal ） （约2800kcal）谷类 300 400 500蔬菜 400 450 500水果 100 150 200肉、禽 50 75 100蛋类 25 40 50鱼虾 50 50 50豆类及豆制品 50 50 50奶类及奶制品 100 100 100油脂 25 25 25第18页/共40页第十九页，共41页。表：谷类食物互换（相当于100克米、面的谷
7、类食物）食物名称重量（克）食物名称重量（克）大米、糯米、小米100克烧饼 140克富强粉、标准粉 100克烙饼 150克玉米面、玉米糁 100克馒头、花卷 160克挂面 100克窝头 140克面条 120克鲜玉米 750800克面包 120140克饼干 100克红薯、马铃薯 500克第19页/共40页第二十页，共41页。表：豆类食物互换 （相当于40克大豆的豆类食物）食物名称 重量 （克）食物名称 重量（克）大豆（黄豆） 40克豆腐干、熏干 80克腐竹 35克素鸡、素火腿 80克豆粉 40克素什锦 100克青豆、黑豆 40克北豆腐 120160克蚕豆 (炸、烤) 50克南豆腐 200240克五
8、香豆、千张、 60克内脂豆腐 280克豌豆、绿豆、芸豆 65克豆奶、酸豆奶 600640克红小豆 70克豆浆 640800克 表：乳类食物互换表食物名称 重量（克） 食物名称 重量（克）鲜牛奶 100克酸奶 100克速溶全脂奶粉 1315克奶酪 12克速溶脱脂奶粉 1315克奶片 25克蒸发奶粉 50克乳饮料 300克炼乳 40克第20页/共40页第二十一页，共41页。食物名称 重量食物名称 重量食物名称 重量瘦猪肉 100克小泥肠 180克鸡肉 100克猪肉松 50克猪排骨 160170克 鸡翅 160克叉烧肉 80克瘦牛肉 100克白条鸡 150克香肠 85克酱牛肉 80克鸭肉 100克大
9、腊肠 160克牛肉干 65克酱鸭 100克蛋青肠 170克瘦羊肉 100克盐水鸭 100克小红肠 170克兔肉 100克 表：肉类互换表 （相当于100克生肉的肉类食物）第21页/共40页第二十二页，共41页。第22页/共40页第二十三页，共41页。第23页/共40页第二十四页，共41页。运动时间：即每次运动的时间运动频率：即每周运动多少次运动注意事项：如运动时心率，血压等指标的范围能量消耗目标第24页/共40页第二十五页，共41页。第25页/共40页第二十六页，共41页。第26页/共40页第二十七页，共41页。第27页/共40页第二十八页，共41页。第28页/共40页第二十九页，共41页。第
10、29页/共40页第三十页，共41页。第30页/共40页第三十一页，共41页。第31页/共40页第三十二页，共41页。第32页/共40页第三十三页，共41页。第33页/共40页第三十四页，共41页。第34页/共40页第三十五页，共41页。第35页/共40页第三十六页，共41页。第36页/共40页第三十七页，共41页。第37页/共40页第三十八页，共41页。第38页/共40页第三十九页，共41页。下课了，谢谢大家(dji)制作：龙岩二院体检中心第39页/共40页第四十页，共41页。NoImage内容(nirng)总结会计学。其次(qc)是心脏病，致死人数占死亡人数。一、在摄入上控制平衡膳食。3、氨基酸分为必需氨基酸和非。高，尤以蛋和奶更高。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。按人体的必须性分为必须和。一、前提先了解自身代谢情况（体成分检查）。率为80（20480）0.6=154次/min。一些，期末考试期间运动负荷可以一些。68min中等速度跑，心率控制在130。制作：龙岩二院体检中心第四十一页，共41页。
平衡饮食与运动学习教案
