啤酒基础知识培训教案

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1、会计学1啤酒基础知识培训啤酒基础知识培训第1页/共30页第2页/共30页第3页/共30页年别1997 19981999200020012002200320042005升15.215.51617.517.519.219.722.124.4折成大玻璃2424.525.327.627.630.331.134.938.5世界平均水平为30升第4页/共30页第5页/共30页第6页/共30页第7页/共30页第8页/共30页第9页/共30页中国啤酒的品牌第10页/共30页啤酒生产流程第11页/共30页啤酒生产原料水水麦芽麦芽大米大米酒花酒花第12页/共30页啤酒的血液啤酒的血液第13页/共30页麦芽也分为国

2、产麦芽和麦芽也分为国产麦芽和进口麦芽。公司进口麦芽有进口麦芽。公司进口麦芽有澳麦、加麦、法麦。澳麦、加麦、法麦。第14页/共30页第15页/共30页麦芽制备流程麦芽制备流程第16页/共30页第17页/共30页酒酒花花种种植植地地第18页/共30页生产原料四：辅料生产原料四：辅料啤酒辅料：主要是价廉高淀粉含量的谷啤酒辅料：主要是价廉高淀粉含量的谷类，常用的是大米、玉米淀粉、小麦、大类，常用的是大米、玉米淀粉、小麦、大麦、糖浆。麦、糖浆。大米是我国生产啤酒的主要辅料，其中大米是我国生产啤酒的主要辅料，其中以粳米、糯米为最好，早米次之，基本上以粳米、糯米为最好，早米次之，基本上不用杂交米。不用杂交米。第19页/共30页第20页/共30页糖化设备糖化设备第21页/共30页380m380m3 3露天发酵罐群露天发酵罐群第22页/共30页第23页/共30页第24页/共30页第25页/共30页第26页/共30页第27页/共30页第28页/共30页第29页/共30页