酒店行业财产管理制度

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1、财产管理制度总则第一条 为搞好酒店经营管理，管好财产，延长财产使用年限，严防物资 积压和铺张浪费，充分发挥财产的效能，必须加强财产管理，获得最好的效果。 坚持勤俭办酒店的原则，坚持积累资金，扩大再生产原则。第二条 根据财务制度规定，财产划分为：固定资产、低值易耗品和零星 物品等。1. 低值易耗品和物品购入作为流动资金占用，领用时作费用列表。2. 搞好财产管理，必须严格控制财产请购计划的审批，以及具体的采购、 验收、入库、领发、保管、维修、保养、赔偿、报损等手续。3. 建立健全岗位责任制， 使用部门实行定额管理，各项财产按“统一名称” 统一分类编号设置账页、账卡。分级管理，定期复查、核对，要求账

2、、卡、物相 符。第三条 酒店全体员工必须自觉遵守财产管理制度，爱护酒店财产，使酒 店财产不受任何人的的侵犯。1. 各部门（班组）按着“物物有人管，人人有专责”的原则，办理财产验 收，领用等手续，妥善保管，节约使用，及时维修和保养。2. 要奖惩分明，对一贯爱护酒店财产，认真执行制度者给予表扬与奖励， 对于保管不善，违反制度无故损坏酒店财产者，要给予批评、教育，以至赔偿经 济损失，极其严重者要受到有关行政处分。第一节 财产的划分第四条 固定资产：由酒店贷款购置或按规定标准合格转入使用的财产为固 定资产。1. 单位价值在一千元以上 （含一千元），使用年限在一年以上的财产为固定 资产；单位价值虽然低于

3、规定标准，但为酒店营业的主要财产（沙发、沙发床、 地毯等）也应视为固定资产。2. 房屋、建筑物以及不能分开的附属设备，单位价值虽然低于规定标准， 但也应一律列入固定资产。第五条 低值易耗品： 由酒店流动资金购置的不符合固定资产标准的经营用 具为低值易耗品。1. 单位价值在一千元以下（不含一千元）的炊具、餐具、茶具、玻璃器皿 等非消耗物品均列入低值易耗品， 开业前领用的作为开办费处理， 开业后领用的 作为待摊费用在一年内摊销。2. 消耗物品： 为酒店经营活动中所必需用的物资，如修缮材料、宾客用品、 卫生用品、事务用品以及加工用品等，处理方法同上。第六条 基建材料及设备：凡是专为工程项目购置的原材

4、料及设备皆属此 类。必须专门保管与核算。第七条 废旧物资：为酒店已经确定报废的各类财产。1. 此类物品包括废的棉织品、机电设备、各种器材、家具和用具等物资， 以及由机器或建筑物上拆除下来尚能使用的旧零配件， 随运物资的完整包装物和 各种废旧材料。2. 此类物品报损时，须开列“报损单” ，经批准后做财务处理，凭报损单交 库房入账保管，并在报损物上盖上报废印章， 一般不再发放。 个别物品需要利用 时，要开出库单经部门经理批准，到库房领取。此类物品处理时，需列清单报酒 店财务负责人。在店务会上批准后执行。第八条 其它物品，包括客人赠送的礼品、客人遗失（不能归还者）物品、 拣拾物品、退还赃物等。此类物

5、品一律交库房验收并保管，开列清单，一份库房 登记，一份交各单位留存。以上物品不得隐瞒不交或私自留用，个别物品，部门 或班组需用时须经过经理批准并办手续到库房领取， 转入零星物品帐户处理。 属 于规定应上缴者，要造表上缴， 属于本单位可以处理的也要造表， 经店务会议讨 论作处理。第二节 财产管理组织和人员职责第九条 酒店各单位部门在用、 在库财产、 物资由财务部设置专职会计负责 统一管理；在库财产由库房管理员负责分管； 在用财产由使用单位指定专人 （或 兼职）负责管理。第十条 财产专职会计的职责1. 负责掌握酒店全部财产账务和增、 减变化情况， 贯彻执行财产管理制度， 按期编制财产采购计划，督促

6、采购人员及时采购，保证供应。2. 认真办理各种物资的购进、验收、保管、领发、调拨、报销、赔偿、借 入、借出、租用等手续，以及催收归还工作，做到手续清楚，账务处理及时。3. 负责记好各类财产账， 每月与库房管理员核对库存， 每季与使用部门 （班 组）核对帐卡，通过盘点，核对账物，发现问题及时纠正，做到帐帐相符，账物 相符。4. 负责指导并协助库房管理员和部门（班组）财产管理人员搞好财务和实 物的管理工作，发现账物不符，要及时查明原因，提出意见，进行调整和处理。5. 保管好财产账簿、凭证、报表等档案资料，分期装订备查。财产账单不 可遗失，不能私自销毁或涂改，逾期需要销毁时应报经理批准。6. 要熟悉

7、财产使用、保管时间、数量和规格，对闲置的财产要提出处理意 见，防止积压。对储存不足的物资及时提出申购，以确保经营活动需要。第十一条 库房管理员的职责1. 根据每年（季）的物资流量和库存情况，提出财产物资的购置和追加计 划，认真办理财产的验收、入库、保管、出库、报损、租借等手续，帐目清楚完 整，及时核对账物，做好存档以防丢失。2. 坚持执行管理制度，掌握管理业务，随时掌握财产数量、规格、定价、 用途、性能和使用时间等情况。库存物品要适量，做到不积压浪费，又保证营业 部门用量。3. 定期（每月）清点库房存货，保持账物相符。发放货物按期分部门核算 汇总列表转账，每月与各级财务部门核对帐目，以保证帐帐

8、相符。4. 坚持各项手续，不合手续者不予办理。主动发放定额物品，严格审批超 定额物品，以免浪费。5. 库房物品存放要分门别类，清洁整齐；要防止积压损坏，防虫蛀鼠咬， 霉烂变质，并要防火防盗。第十二条 使用部门财产管理员（或兼职）职责1. 负责管理本部门班组的财产、登记帐卡，每季度与负责财产的专职会计 核对一次，发现差错及时纠正，保持上下的帐与卡相符。2. 办理财产领用、交回、调拨、报损、借用、归还、赔偿等手续。及时登 记帐卡掌握财产增减变化和使用完好等情况，及时提出维修和处理意见。3. 妥善保管本部门班组的财产，外借财产要及时催还，以防丢失，损坏， 财产物品一律不得给私人。第三节 财产的请购、

9、审批、验收、入库规定第十三条 固定资产请购计划的编制财产专职会计要根据酒店的经营情况，掌握定额指标和日常使用情况，编制年（季、月）的请购计划，交酒店财务负责人和总经理审批后报酒店管理班子讨论通过后列入年（季、月）度计划，经酒店集团报集团总部审批后，由酒店财 务部具体安排执行。没有列入计划者不准采购，临时追加计划要按规定报批。第十四条 酒店之间可以通用的经营物资（如布草、一次性客用品及其 它由酒店集团指定的品种） ，由仓库或相关部门提出请购单经采购部、酒店财务 负责人和总经理批准后报酒店集团。酒店集团统一采购调配，统一安排付款。第十五条 采购1. 酒店所有财产物资的采购一律统一由采购部按采购制度

10、办理，使用单位 不得自行购置。2. 任何物品无购置计划或未经财务部同意采购的财产物资，库房应拒绝验 收，财务部不予报销。3. 若使用单位在品种规格上有特殊要求，可派人与采购部人员共同选购， 或由使用单位自行采购，但必须由采购部办理入库报销领用等手续。4. 采购员必须遵守国家政策、 法令和财产管理制度，发票、支票妥善保管，不得丢失。报帐要及时，一律不准跨月，要按酒店规定财产划分填写入库单，送 库房管理员签收后，附在进货发票后一齐送至财务部报帐。5. 采购备用金要经常核对，公私要分开 ，严禁套购，转卖，严禁挪用公款 和代私人采购。6. 要按使用单位的要求采购物品， 并注意规格质量， 以免造成积压和

11、浪费。 第十六条 验收1. 收货部接到采购员购进的财产和物资， 要根据订单与原始发票进行验收、点数、检查规格、质量，验收合格后按本酒店的财产名称填制收货报告，签收后 一联交供应单位，凭此向财务部结算。2. 遇有下列情况，收货部可以拒绝验收，或报请上级处理2.1 未按计划批准购进的或与合同不符者不验收；2.2 购进的财产、物品与原始发票不符者不验收；2.3 供应单位的发票未开抬头，发票无盖公章，抬头不符，字迹不清 楚有涂改者不验收；2.4 属于贵重物品和需要经过技术鉴定的物品， 应与使用部门共同验 收；2.5 如属于物品先到而发票未到的，收货部可点清实物，开无发票收 货单，一联交供应者，等发票到

12、后到财务部办理结算2.6 遇有发票先到而物品未到时，不予办理验收手续，若外地托收无 承付进货，由采购员报经理批准做预付款，待该物品到达后，补 办验收手续并正式入帐冲预付款。第十七条 审批1. 基本建设工程、零星基建、改建扩建、建筑大修，固定资产更新和购置 等，须经店务会议讨论后按规定制度审查报酒店集团批准，固定资产的调拨、 变 卖、报废、处理等须酒店财务负责人和总经理批准后按规定制度审批。2. 低值易耗品和其它物品购置计划经店务会讨论且按规定制度批准后，列 入当年财务收支计划内执行； 计划内零星购置及大批购置财产物品， 按规定程序 报批。低值易耗品成批处理变卖，须报酒店集团审批。3. 物料用品

13、（消耗品）按班组领用时，须经部门经理与酒店财务负责人审 批。4. 物品丢失、霉坏、变质、盘亏等必须经有关部门查明原因，签署意见报 酒店财务负责人和总经理审批方能作账务处理。第四节 固定资产、低值易耗品及易耗物品的管理第十八条 库房财产管理1. 酒店购进的一切财产和物资，一律办理入库手续。发放时列支有关部门 的费用（大批分摊时，通过“待摊费用”科目逐月摊入费用）并作为在用财产处 理。凡属备用、多余及机动部分，应集中存放在库房保管。2. 财务部的财产管理小组负责管理全酒店的财产。各类财产按规定分类， 并按品名、规格、数量、单价、在库和在用的地点，分别独立立帐，控制库房的 进、销、存数量。凭入库、领

14、物、调拨单据等凭证及时查明原因，按规定审批手 续办理调整帐卡，以保障帐物相符。第十九条 部门班组财产管理1. 各使用部门的在用财产应实行定额配备，部门经理负责，指定一人为部 门财产保管员具体保管并做好登记帐卡工作。2. 部门保管帐卡，要按财务部保管总账分类、编号，根据领取、调拨等单 据及时登记。 部门经理要定期组织人员对部门财产进行核对， 发现账物不符及时 查明原因，按审批规定办理手续，调整帐卡，以保证帐物相符。3. 部门财产保管员不宜经常调换，若必须调换，要事先通知财务部财产管理小组，并由财产管理小组监督在部门内办清移交手续，方可离开。第二十条 财产领发、交回手续1. 使用部门领用在库财产时

15、， 要按规定审批权限做批准手续后， 持领物单、 报损单或赔偿单（领取补充报告或赔偿的财产时，需交旧领新， 赔偿单要有财务 收款签字）一式三联，凭此向库房领取， 一联作部门记帐， 一联作库房记帐凭证， 一联作会计记帐凭证。2. 多余财产要交回库房，在查明原因后，按审批权限规定办理批准手续。 用红笔填写领物单（代替交库单）一式三联，连同实物交库房管理员签收，三联 分别作为部门、库房、会计记帐凭证。3. 使用部门向库房领取、交回财产时，要持部门保管帐卡和单据到财务部 财产管理小组办手续，双方及时登记帐卡，以保证帐帐相符。4. 酒店低值易耗品采取一次报销规定，一些大型临时活动，在领用此类物 品时已作费

16、用报销。但是， 由于活动任务已经完成， 而非日常使用的物品又不宜 存放在部门班组，为了妥善保管， 此类物品可以退回库房， 在财产帐上的存放地 点变更为库房“代保管” 。下次需要领用时，则不再报销金额，而是存放地点由 库房代保管减少，增加新领用单位的数量，以避免重复列支费用。第二十一条 财产调拨、报销手续1. 使用部门之间财产调拨， 需要经主管部门同意并必须通过财务部办手续。 调入、调出部门将帐卡连同财产调拨单到财务部调整帐卡， 同时调整总帐的存放 地点，以保证帐帐相符。2. 凡自然损耗、日久使用失效的财产，确认无法修复者，可以办理报损手 续，固定资产报酒店集团审批报销并按规定程序做财务手续处理

17、； 低值易耗品报 部门经理审批后报销。 报销财产实物一律上交到废品库房登记入帐， 未交废品实 物者不准领新物品。处理废品时，由废品库房列出清单经批准后处理并销帐。第二十二条 租借财产手续1. 凡向外单位租入、借入、租出、借出的财产，要按权限审批并到财务部 财产管理小组办理手续。2. 酒店财产一般不借给私人，如属特殊需要必须得到酒店财务负责人和总 经理的批准，方可办理借用手续。3. 库房不办理未得到批准的借用手续，未经批准的借用物品不允许带出保 管部门或酒店。4. 租借物品要及时催收，不得留作长期使用，更不能转租，转借。5. 对外租借成批物品要按标准收费，借用物品被损坏，要照价赔偿（特殊 物品要

18、加倍赔偿）。第五节 物料及用品、专用基金材料的管理第二十三条 库房的管理1. 物料及用品一律由财务部财产管理小组统一建帐管理。2. 购进的物料用品，凡属体积过大，占用面积过多而不能入库者，如煤、 砖、瓦、灰、沙石、木材等，存放库外不作入库，但必须验收，指定专人负责管 理。领用按规定办理手续，并按品名规格建立保管帐。控制进、销、存数量，凭 购进、领出单据登帐，做到帐帐相符。第二十四条 领发和调拨手续1. 物料及用品必须实行领取制度，不得以存计耗。各使用部门领用物品材 料时，要填写“领物单”并由部门经理和酒店财务负责人批准。2. 库房管理员发放时，要按领物单所列的品种、规格、数量逐项点发，不 得顶

19、替， 如因库存物品不足由领用部门另填领物单，不得更改数字， 管理员不得 擅自修改领物单上所列的项目数字。3. 各部门领用物品如有多余或有适用时，应及时退回库房，退回时，以红 笔填写“领物单”，凭此双方记帐。库房要按月汇总领物表，并交会计记帐进行 帐目核对，以保证帐帐相符。4. 库房物品不准出售给个人，如遇外单位调拨时，先到财务部办理交接款 后，凭财务签收货款单据和出库单发给物品， 未经财务办理手续者一律不准出库。第六节 废旧物资管理第二十五条 各部门的一切废旧物资及包装应及时交库房保管，其它部门 不准自行处理。第二十六条 废旧物资要立帐登记管理，可分为报废的固定资产、报损的 棉织类、其它报损财

20、产和在修建进程中拆除下来尚能使用的旧材料等四类。第二十七条 各部门若需领用旧物资使用时，按库房的领用手续办理。第二十八条 库房对废旧物资或成批的废旧物品，要定期造表上报，按规 定权限得到批准后，统一处理。第七节 棉织品的使用、保管和洗涤规定第二十九条 工作制服和营业活动服装是为了服务工作需要而配备的，只 准许工作时间内穿着，非工作时不得使用。工种变更，应将旧工服交回制服室。第三十条 按财产管理制度规定，各部门使用棉织品都应采取定额管理 办法，洗衣房只备定额数量作为周转用。第三十一条 各部门班组要认真执行送洗和领取棉织品手续。第八节 损坏、遗失公物的赔偿规定第三十二条 宾客损坏、遗失公物的赔偿规

21、定1. 宾客损坏、遗失酒店公物，由负责该项财产的财产保管员报主管部门负 责人，视情况决定赔偿意见。若免予赔偿者，一般应经主管部门经理批准；若属 大件或价值较高的物品要报酒店财务负责人和总经理批准，并按手续报损处理。2. 宾客损坏、遗失酒店公物已确定赔偿时，由财务部协同财产使用单位一 起，参照帐面单价和下列标准计算赔偿费：2.1 损坏之公物系完整全新者按全价赔偿；2.2 损坏之公物经修理尚能使用，又不影响整体美观，可赔偿修理费；2.3 损坏之公物虽能修复， 但影响整体美观和原有价值者， 应赔偿修理 费和财产减值部分；2.4 损坏之公物不能修复时， 尚有残值者，可按现价减去残值计算赔偿， 若赔偿归

22、赔偿者所有时，要按现值全价计算赔偿费。2.5 损坏之公物系带酒店标志或因采购数量少而难于购买的按原价的1.5 或 2 倍赔偿。第三十三条 职工损坏、遗失公物赔偿规定1. 因工作疏忽同时又有某些客观原因使公物受到损失时， 全赔或部分赔偿；2. 非因公或打闹使财产遭受损失时，令其全部赔偿，并给予批评教育。3. 因违反劳动纪律或操作规程损坏公物者，全部赔偿或部分赔偿，严重事 故要追究刑事责任。4. 凡因财产遭受损失后互相包庇隐瞒不报，嫁祸于人或一贯不负责，任意 损坏公物，屡教不改者，应全部赔偿，情节严重者要给予一定的行政处分。5. 赔偿手续51 宾客或职工损坏或遗失公物并确定赔偿时，由财产使用部门财

23、产 保管员开出 “赔偿单”，一式四联分别作为部门班组存根、 收款收 据、财务收入凭证、财产报损和领发凭证。52 部门财产保管员向赔偿人收款后，应连同四联赔偿单交送财务部 办理交款手续，加盖收讫章；再到财务部财产管理小组办理财产 手续。53 宾客当时不能付现金时，应由本人签字认可，送前台收银待结帐 时扣回，再到财产管理小组办理财产手续。54职工不能付现金时，应由本人签字认可， 送人事部待发薪时扣回， 再到财产管理小组办理财产手续。第九节 会计科目第三十四条 财务部按会计科目的规定设置有关的“固定资产” 、“固定资 产折旧”、“低值易耗品摊销”、“物料用品”等一级科目，并分设有关的二级科目 的分类

24、帐，以反映酒店固定资产、流动资产的金额变化情况。第三十五条 财务部库房应按物资的品名、规格、单价、数量、金额设置 三级明细账，并与总账科目一致。第三十六条 财务部库房要建立借出、借入、租出、租入等财产登记卡片， 及时、正确地反映租借财产的变化情况，以避免财产混乱。第三十七条 正确使用固定资产盘点表和低值易耗品在用记录表 。1. 固定资产盘点表1.1 使用目的在于记录固定资产实际盘点数并与移交数量比较。1.2 盘点表的内容包括：资产保管及使用部门，存放地点及盘点日期； 资产保管及盘点人员姓名；资产编号、名称、规格、来源及移交日 期，移交及实际盘点数量。1.3 盘点表使用说明： 盘点表以保管使用部

25、门为核算单位， 以存放地点 为盘点基础；移交数量在第一次盘点核实后，由存放使用地点的财 产保管员签字负责，申领、转移与报废必须遵守制度和程序，移交 数量根据申领、转移与报废加以调整；盘点时由财产保管员与财务 部盘点人员同时进行，在盘点数量栏填写实际盘点数量并由保管使 用部门主管签字作实。1.4 其它：为了便于盘点工作， 固定资产的盘点以存放地点为盘点基础， 适当时候轮流进行盘点， 每个存放地点的固定资产每年最少要盘点 一次，移交与盘点数不符时，调查后以书面形式呈报管理班子处理 并按规定处理。2. 低值易耗品在用记录2.1 使用目的在于记录各部门低值易耗品的数量、存放及使用地点。2.2 记录表的内容包括： 领用部门、 存放地点；入库、领用、转移、 报 废及库存在用余额数量，低值易耗品的名称及规格。2.3 记录表使用说明： 低值易耗品的申领、 转移、 报废必须按规章办理 并在记录表摘要记录；财务部要定期对低值易耗品的库存及在用 数量进行盘点，并记录盘点日期、盘点数量及盘点人姓名。3. 4 其它：盘点数量与实际库存，在用数量不符时，要呈报管理班子处 理并按规定办理。查看更多管理制度的相关资料敬请登录：