学校食堂工作人员管理制度(好)

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1、学校食堂工作人员管理制度1、按学校规定上下班。食堂工作人员必须遵守学校劳动纪律，坚持出满勤，不得缺岗；因私事离岗，必须事先请假，经主管领导批准，且自己请好人代岗方可。擅自离岗的，有一次扣责任人45元。2、认真参加考勤。食堂工作人员必须按时到岗，不迟到、不早退，对食堂工作人员到岗情况实行考勤，由主管领导考勤。迟到或早退，有一次5元。3、严格遵守卫生要求。食堂工作人员必须严格遵守教育部、卫生部联合颁发的学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定之中的“食堂从业人员卫生要求”。不安要求做的，视清洁轻重，酌情扣津贴20元。4、做好饮食卫生。食堂工作人员必须搞好食堂饮食卫生，及时对炊具、餐具等进行清洗，并按规定

2、及时进行消毒，随时保持煮菜煮饭间及操作间的整洁。检查发现有一处不卫生的，扣责任人津贴5元。有一次不消毒的，扣责任人20元。由此造成后果（如造成学生生病、被上级部门批评、被卫生监督所查出问题并罚款等）的，责任自负，并同时执行我校其它制度。5、食堂工作人员必须搞好集体卫生和个人卫生。每个人负责的卫生包干区，要按时、认真打扫。不能按时打扫的，有一次扣责任人10元；打扫不干净的，有一处扣5元。并在最短时间内进行整改。如整改不到位的，将二倍扣款。依此类推。每个人要做好个人卫生。工作时间穿工作服，戴工作帽，并做到及时更换与清洗，衣帽上无污迹。有良好的个人卫生习惯，能定时洗头、理发、剪指甲。工作场所不抽烟，

3、不吐痰。更衣间自己的物品摆放整齐，室内卫生状况优良。有一处不符合要求的，将扣责任人5元。6、食堂工作人员必须尽职尽责做好各自的本职工作履行好食堂岗位责任制，对于失职的工作人员按学校有关规定进行处罚。7、爱惜各种食堂用具。食堂工作人员要爱惜食堂炊具、用具及食品，属人为损坏或造成浪费的要二倍赔偿。8、廉洁奉公。不占用公家财物。食堂工作人员不能在食堂拿物借给他人或自己拿回家中，违者处以所拿物品二倍罚款，并作书面检讨。9、接受管理、分工合作。自觉接受总务处的管理，接受意见诚恳虚心，并能及时改正错误。努力做到分工不分家。不服从分配工作的，有一次罚款100元。10、分工合作，搞好团结。与同事分工合作，关系

4、和谐，无闹个人矛盾现象。如出现闹矛盾现象的，双方都要罚款50元。11、操作规范。严守食堂食品加工操作规范及各项卫生要求，工作效率高，无失职行为。有失职行为的，追究相关人员的相关责任。在赔偿损失后，罚责任人100元。12、遵守制度。能规范执行学校规章制度，在上班时间不做其他与工作无关的事。未经允许，做与工作无关的事情，如下棋、打牌、外出等，将扣责任人10-50元。因此影响工作的，将加倍罚款。13、服务态度。要提高服务态度，提高服务质量。要服务态度优良，语言文明，态度和善，耐心细致，服务到位。不得体罚或变相体罚学生，不得侮辱学生。因人为原因（如恐吓、刁蛮等）造成学生离住或退住的，在赔偿损失的情况下

5、，有一次扣责任人50元。要微笑对待每一名学生，不得对学生冷言冷语。有一次罚款当事人10元。14、满意评价。师生满意率高，无师生、家长投诉。如被投诉的，在核准情况后，有一次将罚款当事人50元，两次以上的，二倍罚款。一学期被投书达到5次以上的，经查实，的确服务态度不好的，当事人将被辞退，或自然成为下学年度的缓聘人员候选对象。15、安全生产。注意用电、用火的安全，严格按规范进行各项操作。下班前仔细检查，关闭所有电源开关及各种阀门。如因失职造成火灾等事故的，或造成被盗等后果的，失职人员将承担所有的责任。用电、用火有一次不按要求做的，将罚款当事人20元；下班有一次不按时锁门、关闭电源和阀门的，将罚款当事

6、人10元。16、临时工作。保质保量地完成学校安排的一些临时性突击工作及其它杂务工作。接受工作主动，不推托。17、维护利益。发现问题及时反映，发现漏洞及时补缺；自觉维护学校利益。18、勤俭节约。节约水电，节约粮食，有意识地避免浪费。如有故意浪费集体粮食等资产的，将2倍赔偿；情节严重的，当事人将被辞退，或自然成为下学年度的缓聘人员候选对象。新集中心小学2008年9月后勤人员一日工作安排 时间事情工作人员5：30-6：30做早饭徐学峰、胥通芹6：20-6：45学生起床、洗漱、方便、整理个人床铺和物品吴乳砚6：50-7：20吃早饭6：50早餐点名吴乳砚分饭孙信明、吴乳砚7：20-7：25饭后整理孙信明

7、、徐学峰指导学生继续整理，打扫卫生，工作细化吴乳砚7：25-7：50洗刷学生盘子，并消毒胥通芹7：20后勤点名所有人员7：20-8：00集体打扫卫生所有人员宿舍吴乳砚餐厅门口（含主存放室西侧）刘桂鹏学生餐厅施准操作间徐学峰教师餐厅和其它功能间吴国忠8：00检查以上工作值日检查组8：00-8：30买菜孙新龙、孙信明等其他人员按照炊事员的吩咐先行做饭、拣菜、洗菜等徐学峰、施准：做饭胥通芹、刘桂鹏、吴国忠、吴乳砚：摘菜、洗菜8：40-10：30司务长督促炊事人员带领其他后勤人员做好饭，做好菜。所有人员10：35-放学分学生饭菜施准、刘桂鹏分老师饭菜孙信明、吴国忠放学学生中餐点名吴乳砚12：10-12

8、：20饭后整理教师餐厅刘桂鹏学生餐厅施准、吴国忠12：20-13：10碗筷消洗、消毒、存放学生碗筷清洗、消毒、存放吴国忠教师碗筷清洗、消毒、存放徐学峰、胥通芹12：20-13：00卫生打扫学生餐厅卫生打扫施准教师餐厅卫生打扫、餐厅门口卫生打扫刘桂鹏操作间及过道卫生打扫徐学峰、胥通芹宿舍整理及卫生打扫吴乳砚其它各室卫生打扫及整理孙信明13：00检查以上各项工作，并做好记录孙信明13：40检查后勤工作师生检查组15：00弄饼徐学峰、胥通芹15：00包包子所有人。点名：孙信明16：20-17：50做晚饭徐学峰、胥通芹、施准、吴国忠做饭，孙信明安排、督促，点名。18：00-18：40吃晚饭18：00晚

9、餐点名吴乳砚分饭孙信明、吴乳砚18：40-18：50饭后整理学生餐厅吴国忠、施准教师餐厅孙信明18：50-19：40碗筷消洗、消毒、存放学生碗筷清洗、消毒、存放吴国忠教师碗筷清洗、消毒、存放徐学峰18：50-19：40卫生打扫学生餐厅卫生打扫施准教师餐厅卫生打扫、餐厅门口卫生打扫胥通芹操作间及过道卫生打扫胥通芹宿舍整理及卫生打扫吴乳砚19：40检查以上各项工作，并做好记录孙信明19：55关锁食堂各种门孙信明、吴乳砚、胥通芹等，孙信明检查20：20-21：00学生下晚自习前10分钟，烧开水，打水，开关电机吴乳砚21：10学生宿舍熄灯吴乳砚检查宿舍熄灯、学生休息等情况值班领导、孙新龙（单周）、孙信明（双周）