生物化学习题：第三章酶

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1、第三章 酶 一 名词解释米氏常数（Km值）/ 单体酶（monomeric enzyme）/ 寡聚酶（oligomeric enzyme）/ 多酶体系（multienzyme system）/ 激活剂（activator）/ 抑制剂（inhibitor inhibiton）/ 变构酶（allosteric enzyme）/ 同工酶（isozyme）/ 酶的比活力（enzymatic compare energy）/ 活性中心（active center）米氏常数（Km值）：酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。单体酶：仅有一个活性中心，由一条或多条共价相连的肽链组成的酶分子。寡聚酶：由两

2、个或多个相同或不同亚基组成的酶。单独的亚基一般无活性。多酶体系：多种酶靠非共价键相互嵌合催化连续反应的体系。 激活剂：凡是能提高酶活性、加速酶促反应进行的物质。 抑制剂：能使酶的活性下降而不引起酶蛋白变性的物质。 变构酶：生物体内的一些代谢物可以与酶分子的调节部位进行非共价可逆性结合，改变酶分子构像，进而改变酶的活性。酶的这种调节作用称为变构调节(allosteric regulation)。受变构调节的酶称为变构酶。 同工酶：能催化相同的化学反应，但在蛋白质分子的结构、理化性质和生物学性质方面都存在明显差异的一组酶。 酶的比活力：比活力是指每毫克蛋白所具有的酶活力。单位：U/mg蛋白质 活性

3、中心：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位。二 英文缩写符号及功能NAD+ / FAD / FH4 / NADP+ / FMN / CoA / ACP / TPP / PLPNAD+:烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，在氧化还原反应中传递氢原子。FAD：黄素腺嘌呤二核苷酸，作为多种氧化还原酶的辅基，起传递氢原子作用。FH4：四氢叶酸，是体内一碳单位转移酶系的辅酶。NADP+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，在氧化还原反应中传递氢原子。FMN：黄素单核苷酸，作为多种氧化还原酶的辅基，起传递氢原子作用。CoA：辅酶A，传递酰基，是形成代谢中间产物的重要辅酶。ACP:脂酰基载体蛋白TPP:焦磷酸硫胺

4、素，它是体内催化酮酸氧化脱羧的辅酶。PLP:磷酸吡哆醛，为转氨酶的辅酶。三 填空题1酶是 活细胞 产生的，具有催化活性的 蛋白质 。2酶具有 极高的催化效率 、 高度的专一性 、 活性的可调节性 和 不稳定性 等催化特点。3丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的 竞争性 抑制剂。4转氨酶的辅因子为 磷酸吡哆素 即维生素 B6 。其有三种形式，分别为 吡哆醇 、 吡哆醛 、 吡哆胺 。5叶酸以其还原性产物起辅酶的作用，它有 二氢叶酸 和 FH4 两种还原形式，后者的功能作为 _一碳单位_载体。6全酶由 酶蛋白 和 辅助因子 组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 酶蛋白 决定酶的专一性和高效率，

5、 辅助因子 起传递电子、原子或化学基团的作用。7TRCech和S.Alman因各自发现了 核酶 而共同获得1989年的诺贝尔奖（化学奖）。8根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类 氧化还原酶类 、 转移酶类 、 水解酶类 、 裂解酶类 、 异构酶类 和 合成酶类 。9根据国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1，EC代表 国际酶学委员会 , 第一个1数字分别代表 氧化还原酶类 。10根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为 绝对专一性 、 相对专一性 、 和 立体异构专一性 。 11酶的活性中心包括 结合基团 和 催化基团

6、两个功能部位，其中结合基团 直接与底物结合，决定酶的专一性， 催化基团 是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。12温度对酶活力影响有以下两方面：一方面 温度升高，可使反应速度加快；另一方面 温度太高，会使酶蛋白变性而失活。13脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有 绝对 专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有 立体异构 专一性。14酶促动力学的双倒数作图（Lineweaver-Burk作图法），得到的直线在横轴的截距为 1/Km ，纵轴上的截距为 1/Vm 。15磺胺类药物可以抑制 二氢叶酸合成 酶，从而抑制细菌生长繁殖。16维生素是维持

7、生物体正常生长所必需的一类低分子有机物质。主要作用是作为辅酶或辅基的组分参与体内代谢。17根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。四 简答题1怎样证明酶是蛋白质？答：1. 酶水解的产物是氨基酸，能被蛋白酶水解失活；2. 具有蛋白质的一切共性，凡是能使蛋白质变性的因素都能使酶变性；3.酶具有蛋白质所具有的颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应；4. 酶同样具有蛋白质所具有的大分子性质，如不能通过半透膜、可以电泳等；5. 酶同其他蛋白质一样是两性电解质，并有一定的等电点。2简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？答：酶与化学催化剂的共性

8、：1降低化学反应所需要的活化能，加快反应速度。2. 缩短反应达到平衡所需要的时间，但不改变反应平衡点。3. 用量少，反应前后其量保持不变。酶的特性：1. 酶具有极高的催化效率比非催化高1081020倍，比非生物催化剂高1071013倍。2. 酶具有高度专一性（specificity） 酶对反应的底物和反应类型有严格的选择性，几乎没有副反应发生。3. 体内酶活性的可调节性 酶抑制剂调节、反馈调节、酶原激活、共价修饰、激素控制等。4. 酶的不稳定性 常温、常压，中性pH 环境下反应。 凡是使蛋白质变性的因素（如强酸、强碱、高温等），都能使酶失活。3竞争性、非竞争性抑制的作用特点及动力学变化有什么不

9、同？竞争性抑制：某些抑制剂的化学结构与底物相似，因而能与底物竞争酶的活性中心。当抑制剂与活性中心结合后，底物被排斥在反应中心之外，其结果是酶促反应被抑制了。非竞争性抑制：酶可同时与底物及抑制剂结合，引起酶分子构象变化，并导至酶活性下降。由于这类物质并不是与底物竞争与活性中心的结合，所以称为非竞争性抑制剂。非竞争性抑制动力学特点：Km不变，Vmax减小竞争性抑制动力学特点：Km变大，Vmax不变。4. 磺胺类药物、有机磷农药对酶活性是怎样起抑制作用的？答：磺胺类药物为竞争性抑制：某些细菌以对氨基苯甲酸、二氢喋呤啶及谷氨酸为原料合成二氢叶酸，后者再转变为四氢叶酸，它是细菌合成核酸不可缺少的辅酶。磺

10、胺类药物由于化学结构与对氨基苯甲酸相似，是二氢叶酸合成酶的竞争抑制剂，它通过降低菌体内四氢叶酸的合成能力，使核酸代谢发生障碍从而达到抑菌的目的。有机磷农药为专一性不可逆抑制：能专一地作用于胆碱酶酯活性中心的丝氨酸残基，使其磷酰化而破坏酶的活性中心，导致酶的活性丧失。当胆碱酯酶被有机磷杀虫剂抑制后，胆碱能神经末梢分泌的已酰胆碱不能及时分解，过多的已酰胆碱会导致胆碱能神经过度兴奋，使昆虫失去知觉。5写出米氏方程及各符号所代表的含义 Km 即为米氏常数，Vmax为最大反应速度 V为酶促反应速度，【S】为底物浓度6试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性？（1）脲酶（只催化尿素NH2CONH2的水解，但不

11、能作用于NH2CONHCH3）；（绝对专一性）（2）-D-葡萄糖苷酶（只作用于-D-葡萄糖形成的各种糖甘，但不能作用于其他的糖苷，例如果糖苷）；（相对专一性）（3）酯酶（作用于R1COOR2的水解反应）；（相对专一性）（4）L-氨基酸氧化酶（只作用于L-氨基酸，而不能作用于D-氨基酸）；（立体异构专一性）（5）甘油激酶（催化甘油磷酸化，生成甘油-1-磷酸）。（立体异构专一性）7将下列化学名称与B族维生素及其辅酶形式相匹配？（A）泛酸；（B）烟酸；（C）叶酸；（D）硫胺素；（E）核黄素；（F）吡哆素；（G）生物素。（1）B1 ；（2）B2 ；（3）B3 ；（4）B5 ；（5）B6 ； （6）B7 ；（7）B11； （8）B12。()FMN；()FAD；()NAD+；()NADP+；()CoA；()PLP；()PMP；()FH2，FH4；()TPP。（A）（3）() (B)（4）()()（C）（7）() （D）（1）()（E）（2）() () (F)（5）() ()（G）（6）