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1、健康有道安全常识(2021)Understand the common sense of safety, you can understand what safety issues should be paidattention to in daily work, and enhance your awareness of prevention.(安全管理)单.位：姓 名:日期：编号：AQ-SN-0170居家安全常识I Home Knowledge居家安全常沮健康有道安全常识(2021)前言：了解清楚安全常识，可以明白在曰常工作中要注意哪些安全问题，增强 自己的防范意识，提高预防事故的能力，时
2、刻注重安全的重要性。本文档可以 用来收藏、阅读、改编、打印(使用时请先阅读条款)。1、擦丝器巧制肉馅：用擦丝器将冷冻肉擦成肉丝，再稍微剁几 下，就可以制成理想的肉馅，只需要5分钟就可以完成，而且做出 的肉馅细腻均匀。2、蔬菜保鲜法：用大白菜叶包裹青菜，可以保鲜数天，蔬菜不 要沾水；用旧报纸包裹蔬菜，然后放入塑料袋中，注意塑料袋不要 扎口，蔬菜不要沾水。3、巧洗木耳：用温水泡发木耳约10分钟左右。加入少许淀粉 抓洗，木耳中的沙子就很容易被洗去了，然后再用清水将木耳冲洗 干净即可。4、巧洗葡萄：接一盆清水，放入少许面粉，将葡萄放入水中轻 轻转动，然后在清水中冲洗，葡萄表皮上的白色农药残留物就被洗
3、干净了。居家安全常识I Home Knowledge 居家安全常沮5、煤气管防臭：煤气管长时间使用后，会散发出臭味。材料： 装奶粉、茶叶或饼干等带有锡箔的包装袋；步骤：将包装袋剪成一 根根长条，然后缠绕在煤气管上。注意缠绕的时候，上面一圈要压 住下面一圈的三分之一左右，才能使密封气体分子不容易扩散出来。 将煤气管缠包好后，再用透明胶带固定包装条即可。6、快发香菇：香菇不宜用热水发泡，热水容易使香菇中的营养 成分丢失。将香菇放入密封容器内，倒入凉水摇晃2分钟，使香菇 充分吸收水分，即可很快使香菇变软，而且不失营养成分。7、保鲜膜内筒的妙用：冰箱门后的储物槽中放置饮料后，开关 冰箱门时容易将饮料震
4、倒。方法：将白毛巾对折放于冰箱门后的储 物槽底部，再将保鲜膜内筒沿缝隙剪开，剪完后的保鲜膜内筒，可 以伸拉如弹簧。将其放在冰箱门上的储物槽内，能有效地顶住饮料 瓶，使其既能固定，又方便取出。8、奶粉防潮妙法：将蘸有适量白酒的脱脂棉，放在奶袋的开口 处，然后将袋口扎紧，放到储物箱里能保存1个月。原理揭秘：脱 脂棉可以阻隔空气，酒精则能杀灭细菌，所以开封的奶粉用此办法 居家安全常识I Home Knowledge 居家安全常沮 能储存较长时间。9、巧去米饭锅底：将适量米酒倒入锅里，以盖住锅底为宜，浸 泡23分钟即可轻易刮去粘在锅底的米饭。10、速解冻鱼：用普通的清水泡鱼解冻的方法费时太多。方法:
5、把冻鱼放入容器中，加入清水和醋，5分钟后即可解冻。11、巧刮鱼鳞：用菜刀刮鱼鳞的方法既刮不干净，也容易使鱼 鳞溅得到处都是。方法：将洗干净的鱼装在食品袋里，把袋口扎好, 用刀背均匀地拍打鱼体两侧，使鱼鳞松动。然后打开塑料袋，用小 勺在袋子里由鱼尾向鱼头方向刮鳞，然后用清水冲掉鱼鳞即可。12、 牛奶袋巧装冰冻肉：冰冻肉用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻后。保 鲜袋容易粘在肉上很难揭下来。方法：将切好的冰冻肉放入洗干净 的牛奶袋中，放入冰箱内。原理揭晓：牛奶袋子里面一层锡纸与肉 不易粘连，而且这种牛奶袋子容易封口。十分方便。13、巧擦水池：用百洁巾蘸喝剩的啤酒，擦拭水池内壁，既快 又干净；将食品保鲜膜握
6、成团，擦拭水池内壁。如果加入洗洁剂， 效果会更好。居家安全常识I Home Knowledge 居家安全常茯14、活鱼保鲜法：用折叠的纸巾剪成两个比鱼眼大的圆纸片， 吸附上水之后贴在鱼的眼睛上，把贴上了 “眼膜”的鱼放进塑料袋 中，封好口，在塑料袋上剪儿个口，使鱼可以呼吸，这样可以保鲜 2-3天。原理揭秘：鱼眼中有一种特别的组织，一旦离开了水就会断 裂，使鱼死亡，此窍门可保持鱼眼中的水份，延长鱼的寿命。15、巧取蛤蜥芽：将洗净的蛤蜥放八方便袋，按1斤蛤蜥放入1 2勺料酒的比例倒入料酒，将方便袋扎紧口后，来回晃动，使每一个 蛤蜥都能沾上料酒。然后放置15分钟左右再煮，这样便很容易将煮 熟后的哈蜥
7、芽剥下来。16、快刮鱼鳞：食醋去鱼鳞。把鱼放在加了食醋的冷水中泡几 分钟，再用刀刮鱼鳞；米酒去鱼鳞。把鱼放在加了米酒的冷水中泡 几分钟，再用刀刮鱼鳞。这两个方法，都是饭店厨师常用的方法， 用这两种方法刮鱼鳞即快又干净。17、快磨菜刀：用碗底做临时磨刀石，使刀面与碗底角度小于 45度，这样来回打磨菜刀的两面即可。18、香炉灰去锅底油污：用湿布沾香炉灰擦拭锅底，注意不要居家安全常识I Home Knowledge 居家安全常沮沾太多水。反复擦拭之后用清水冲洗干净即可。炭灰、蚊香灰也有 同样的作用。原理揭秘：香炉灰、炭灰、蚊香灰等呈颗粒状，与锅 底油污摩擦能起到清洁的作用。19、削山药不痒法：在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分 钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角 质；把山药切成段，在开水中泡30分钟后取出来，可以去除山药表 皮的粘液，然后再刮皮，既容易去皮又不容易手痒。20、炒肉不缩水：一切：逆着肉的纤维切，这样肉的纤维短； 二拍：把每片肉的纤维拍松散，为腌做准备；三腌：用蛋清和湿淀 粉上浆，这样可以留住肉的水份和味道。XXX图文设计本文档文字均可以自由修改
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