种子的化学成分

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安全水分确定依据安全水分确定依据1、淀粉淀粉与碘反应与碘反应 淀粉的稀溶液糊在低温中静置相当时间后，会发生混浊现象，溶液黏度降低，溶质沉淀，淀粉液浓度高时则可以沉淀成为硬块，沉淀物不能再溶解，也不容易为酶所分解，这种现象称为淀粉的沉凝。 速煮米、快餐面 品质优品质优种子中的种子中的 脂肪酸脂肪酸 种子蛋白质的种类种子蛋白质的种类 2. 种子蛋白质中氨基酸的组成：种子蛋白质中氨基酸的组成： 活性高成酶、呼吸酶活性增强

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